每日美食 09:名菜 – 菠萝炖排骨

先准备好材料。排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时;菠萝切块,放入淡盐水稍浸泡;彩椒切小块; 姜蒜切片;热油锅,炒香姜蒜,然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀;加小半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖至收汁;最后加入彩椒炒几下至断生即可。

每日美食 05:家常小菜《香辣拌皇子菇/杏鲍菇》

皇子菇也有人叫杏鲍菇,今天我和大家分享一个非常简单有好吃的做法。 材料: 皇子菇300克 生抽15毫升 大蒜2瓣 红辣椒一个 盐1-1.5克 香醋5毫升(镇江醋) 糖5克 葱少许 油10-15毫升 做法: 1.皇子菇洗干净刮/切成薄片 2.烧水烫2-3分钟至透明 3.拿出来滤干水分后加入调味料搅拌 4.拌好后在表面房葱丝,蒜末和辣椒 5.烧热油至200C,浇在表面就行了 特别简单特别好吃

世界之大 无奇不有

印度尼西亚巴厘岛,这只可爱的海洋生物看上去有些害羞。小荧光海蛞蝓毛绒绒的触角、无辜的小眼睛、身上粉色的圆点,以及两个小小的触角,令它看上去就像卡通小绵羊。海蛞蝓又被称为“叶羊”,它是以藻类为食。虽然海底世界竞争残酷,但感觉“叶羊”靠卖萌就可以生存。 南非开普敦,当地水族馆展出珍稀墨西哥蝾螈。墨西哥蝾螈又称“六角恐龙”,产自墨西哥泽尔高湖。如今已被国际自然保护联盟列为严重濒危动物。 这条长着玫瑰色红唇的鱼不会游泳,是靠着这对销魂的红唇在海底吸引猎物。它的烈焰红唇四周还长着一圈毛茸茸的白胡子。它背上的皮肤像砂纸一样,上面还长着小刺,成年头上还会长出独角兽一般的角来。这种长的像螃蟹一样的鱼,叫做长蝙蝠鱼,生活在哥斯达黎加附近的可可岛。 业余摄影师吴琳恩(Lynn Wu)是一名银行职员,她利用闲暇时间潜入太平洋海底拍摄了一组深海海洋生物的图片,向大家展示了神秘的深海世界。 亚马孙热带雨林蕴藏著世界最丰富最多样的生物资源,它有着“世界动植物王国”之称,也因其面积占全球雨林的一半,所以被称为“地球之肺”。亚马逊也拥有保存比较完好的印第安村落,最原始的民族风情,而亚马逊河里的鱼无论是品种还是质量, 都是名声在外的。 59岁的摄影师Atsushi Sadaki在印尼苏拉威西岛蓝壁海峡水域拍摄到一条罕见的青蛙鱼。画面中这条罕见的生物看上去就像是正在海底散步,分外有趣。 如果你划着小舟从马瑙斯出发,沿着内格罗河一直深入,未知的绿色神秘之地定能让你惊奇无比。如今,亚马孙热带雨林的现状却令人震惊,亚马孙热带雨林从现在开始,正以每年1%的速度消失,大约10-15年左右的时间里就将达到“无法挽回的局面”,40-50年,这个“地球之肺”将不再存在。 摄影师Ace Wus探秘深海,拍下了一组惊艳的海洋生物照片。在这组图片中,有恍若外星生物的透明章鱼,颜色粉嫩的海蛞蝓,密密麻麻的笛鲷大军,在蓝色海水中悠然遨游的海龟,其中,还有一条浑身是毛的条纹躄鱼一脸挑衅的望向镜头,一片片锋利的牙齿外露,甚是吓人。 日前,英国切斯特动物园迎来建园以来首只黑沙袋鼠,一种来自印尼的珍稀迷你袋鼠,并首次亮相媒体面前。这只小家伙在早春出生,这也是它的妈妈Styx第一次当妈妈。

网友分享: 北美 Faculty 申请小结

北美 Faculty 申请小结 By  Yutuo 02/26/2021 1. 实力永远是第一位的。需要有top的publication,但是实力未必体现在top journal/conference的数量上 — 0和1的差距往往要比1和10的差距大。越是top的学校,往往并不单纯的去看数量,而更看重工作本身的impact。一篇有1000个citation的工作可能比10篇100个citation的工作更有意义。如果用谈恋爱相亲做类比的话,这部分就相当于颜值,学历,财富等硬通货,但是具体怎么衡量综合实力,每个人的标准会略有差异,但总体上有一点,那就是只少得有一处吸引人的地方。 2. 运气也是非常重要的。你的方向是不是他们最需要的最感兴趣的,你和committee是不是投缘。这一点有点玄幻,就好像两个人的结合,虽然大体上讲究个门当户对,但是也绝非按照硬实力配对。这里需要讲的一个trick就是,如果research没有办法做的非常深入的话,那么也可以往广度发展,做交叉学科,这样做的好处至少有3个: 1) job talk的时候故事非常好讲,motivation会非常strong; 2) 由于是交叉方向,往往committee的人很难有人对你的领域完全理解,这也就为你创造了很多迂回空间,也不容易被人一眼看穿 — 增加一些神秘感是很有帮助的,尤其是在自己的硬实力并非无懈可击的时候; 3) 投简历的时候选择面更宽,不一定限制在本专业。以我知道的CS PhD为例:最终去的department包括:Information Technology/System/Management/Engineering, Industry …

巴铁采用孙子兵法,切断印军重要水源,这对战局有何影响?

巴铁采用孙子兵法,切断印军重要水源,这对战局有何影响? 02/20/2021 巴铁采用孙子兵法,切断印军重要水源,这对战局有何影响? 近日,巴铁采用孙子兵法,切断了印军重要的水源,原来这个国家正式开工阿莫·巴沙大坝的建设,在孙子兵法中就有关于如何利用地形来作战的篇幅,那么这将对战局有何影响呢?对此不少网友表示:巴铁这次干得太漂亮了,一旦这座大坝完全建成,那么印军的重要水源就等于一夜之间被掐断,印度也将完全落入被动局面,对此新德里表示:这背后肯定有高人在指点。 对于巴基斯坦建设大坝一事,印度方面自然也是非常不满的,毕竟水源被切断对印度而言绝对不是一件小事,因为这座大坝就坐落在印度河上流地区,而印度民众的生活生产用水,都需要从这条河中取水,甚至将影响到印度农业的生产,但巴基斯坦在自己控制的范围内进行基础设施建设,还轮不到印度来指手画脚,就算不服气也只能选择憋着。 巴基斯坦建设这座大坝也拥有非常积极的意义,因为巴基斯坦随着发展的需求,也需要更多的能源,而这座大坝一旦建成,无疑能够给巴基斯坦国内提供大量电力资源,同时大坝一旦建成,对巴基斯坦国内的农业灌溉也有着非常积极的影响,并且还能够减少洪涝灾害的发生,总体而言,这座大坝的修建是利大于弊的,当然在修建这座大坝中,巴基斯坦也获得了不少来自东方的帮助。 一旦这座大坝完全建成,将成为巴基斯坦手中非常重要的筹码,毕竟印巴两国的敌对关系已经持续了数十年,而且印度总是在边境问题上咄咄逼人,同时向巴基斯坦索要克什米尔地区的主权,有了这座大坝,巴基斯坦就能够进行反制,如果印度敢发动战争,那么巴基斯坦就敢切断印度河的水源,从而迫使印度方面不敢轻举妄动。 目前印度依然在边境地区屯兵百万,并且将巴基斯坦视为最主要的敌人,如果单论军事实力,巴基斯坦显然不是印度方面的对手,所以这个国家也只能选择从一些非常规的手段上出发,从而让印度保持清醒,不要一事之间做出冲动的事情,当然一旦大坝建成,这座大坝也将成为印度的主要目标,但是想要摧毁大坝也不是一件容易的事情,因为巴基斯坦必然会重兵防守,以阻止印度突然袭击,而且大坝建成后会积蓄大量水源,如果坝体被毁,很可能将引发洪涝灾害,那么位于下流的印度自然不能够幸免。 看来针对巴基斯坦建设大坝一事,印度最好还是选择协商的方式来调解印巴两国的矛盾,毕竟军事手段绝对是最糟糕的选择,对印度也没有任何好处,一直以来都是印度采取咄咄逼人的姿态,如果印度愿意谈判,巴基斯坦方面自然也愿意与印度达成共识,共同开发利用印度河。 原文链接>> Pakistan finally gives green light to controversial Indus dam in Kashmir By GCR Staff 02/20/2021 …

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为什么新冠疫情在美国最冷的时候缓解

为什么新冠疫情在美国最冷的时候缓解 By Yun Mu   02/20/2021 最近五周,美国每周新冠新确诊病例从1月初全国高峰时的170多万例下降到本周的60来万例,并且每个州的病例数都在下降。有人说是因为旅行减少,有人说是因为疫苗接种,还有人说是其它原因。 去年研究人员在知名综合科学期刊Nature上发表文章,预言因为北半球寒冷的冬季将来到来,未来的几个月的新冠疫情将明显加剧,新冠病毒将迎来全盛时期。特别是在那些新冠病毒尚未得到控制的地区例如美国。 这是因为许多病毒性呼吸道疾病,都有着在寒冷的冬季中加剧的规律。实验室研究表明,新冠病毒在干燥寒冷的的环境中存活更长, 冬天居民为了保暖而密闭门窗,造成通风不良,这样的室内环境有利于新冠病毒传播。 但是,本季美国的冬天有点奇怪,在去年12月21日进入冬天以来,在新年前后气候比较温和,严寒珊珊来迟,到了现在似乎才达到冷的高峰。然而,新冠疫情在寒冷的日子缓解了。 根据以色列一项最新研究,辉瑞(Pfizer)的新冠疫苗在注射第一剂后的有效率可达为85%。因为一般疫苗接种14天后才会产生有效的特异性抗体, 在这项针对9千名医护人员的研究中,在接种第一剂后的15天到28天,出现新冠症状的人数减少了85%。但还需其它研究来证实。 不过,美国15天前接种新冠疫苗的人数也不过是总人口10%。相比之下,以色列15天前接种人数达到总人口的60%, 但只从1月初高峰时的近5.9万例下降到本周的2.7万例,下降的幅度为37%,远低于美国的65%,看来疫苗或许发挥一定的作用,但并不是主要的作用。 Credit to Worldometer 新年后美国的旅行减少,并加强了社交距离,戴口罩和勤洗手等预防措施。美国现在要求人们在机场等联邦设施戴上口罩。这些简单的公共卫生措施应该在疫情防控方面取得一定的成效。 但是,尽管东亚和东南亚多国是依赖这些简单方法来控制疫情的,他们采取的措施远比美国严厉的多。而美国无论是严格措施的州还是可以不带口罩的州的确诊率都下降了,并且全球的新冠疫情在1月以来也普遍缓解了。可见其中可能还有其它原因。 Six Spaces Home Staging 新冠病毒属于一种单股正链RNA冠状病毒。一般而言,RNA病毒容易突变。尽管新冠病毒是变异相对缓慢的RNA病毒。但是它们也会每个月都发生变异,关键是这些变异使否改变了它的传染性,致病力,或使已有的疫苗失效了。 那会不会是病毒的传染性和致病力变弱了呢?有这种可能,这次下降是世界性的, 多国的拐点都是从一月开始的。全球每周的新冠新确诊病例从1月初高峰时的520多万例下降到本周的250多万例。 1918年的西班牙流感曾经穷凶极恶,它当时也是在2月份被看到变得温和起来的。尽管该病毒并没有消失,但它因为变异而弱化, 伤害力大减,逐渐演变成了季节性流感病毒中的普通一员。希望新冠病毒也走上同一条路。 自从英国科学家于9月20日首次在英国检出B.1.1.7该变异病毒株以来,11月中旬,在伦敦所测的新冠病例中,约有26%是由该变异病毒株导致的。英国估算该变种比其它种株的传播力增加了40%至70%,后来又说该变异可增加临床疾病的严重程度。 …

德国两只猫感染冠状病毒

德国两只猫感染冠状病毒 文 / 李月霞 02/20/2021 (早报讯)德国汉堡两只猫证实感染冠状病毒,目前正隔离观察。 俄罗斯卫星通讯社引述NTV电视台的报道说,这两只家猫的主人此前因感染冠状病毒去世。德国弗里德里希·勒夫勒兽医研究所的专家们确定两只猫感染病毒。 汉堡动物庇护所的首席兽医乌尔德·伊克曼尼说:“两只猫现在一切正常。“她希望下周这两只猫可以解除隔离。 电视台的资料显示,目前德国有五起猫感染冠状病毒的病例,两起狗染病的纪录。研究显示,猫狗不能把冠状病毒传染给人类,但是它们却会感染病毒。 原文链接>> Six Spaces Home Staging Frozen food package polluted by living coronavirus could cause infection, China’s CDC …