吃到饱餐厅为何有的破产有的赚翻？懂不懂「K型经济」差很大 世界新闻网 5/07/2024 美国海鲜连锁店红龙虾（Red Lobster）已考虑申请破产，因为自从去年菜单上摆出20美元「鲜虾无限供应」选项后，吸引太多食客前来挑战，落得亏损下场。（美联社） 开吃到饱餐厅注定赔钱吗？海鲜连锁店红龙虾（Red Lobster）已考虑申请破产，因为自从去年菜单上摆出20美元「鲜虾无限供应」选项后，吸引太多食客前来挑战，落得亏损累累下场。但反观法国那邦尼欧式自助餐厅Les Grands Buffets，同样标榜龙虾无限量供应，却名利双收，究竟成败差别何在？ 其实，红龙虾20年前推出「无限量螃蟹」促销方案时，就惹来麻烦，因为发现太多消费者前仆后继、跃跃欲试上门挑战。当时的董事长坦承，吃到饱赔本的问题不在顾客「拿了第二盘…而在第三盘」。另一名主管叹息说：「也许败在第四盘。」 这种以高档海鲜吸引人潮的行销花招很常见，多数业者之所以失败，是因为订价错配，引来错的客层。但这只是吃到饱餐厅连锁店的「病征」，不是「病因」。固定价格的欧式自助餐最初登陆拉斯维加斯时，业者就明白吃到饱是亏本生意，真正用意在吸引顾客坐上赌桌。如今，吃到饱经营模式已疲态百出，早就被休闲速食连锁店如Chipotle、Shake Shack和Panera Bread超越。 然而，在收入阶层的另一端，随你吃到饱的欧式自助餐生意旺得很。这些高档连锁店大方供应奢华的餐饮，从上好牛排、龙虾、大闸蟹到任你喝到饱的香槟，一应俱全。而这些连锁店不仅开在赌城，在各地也如雨后春笋冒出。 例如，最近获纽约客杂志评选为「最热门法国餐厅」的Les Grands，每年吸引38万人次的食客慕名前来，支付每餐52.90欧元，即可享用堆积如山的高级料理，包括海鲜、龙虾、烤肉等，光是鹅肝就有九种任选。伦敦的内德饭店和会员俱乐部也在周日提供生蚝、烤肉、香槟吃/喝到饱，要价165英镑。拉斯维加斯凯萨皇宫饭店周末盛宴要价85美元。 K型经济消费者市场分叉 价格、客层务必定位清楚 金融时报报导，随你吃到饱餐厅体现了花旗集团首席执行官范洁恩（Jane Fraser）所谓的「K型经济」。 她6日表示，消费者经济现在像字母K一样分叉，一端向上倾斜，另一端则往下延伸。意思是，收入高的消费者手头更宽裕，更舍得花钱买享受；收入较低者财务较捉襟见肘，消费时更精打细算。因此，收入位于高端的购物者和食客就像字母K往上扬的一端，希望零售商和品牌企业以引人入胜的产品和服务「刺激、诱惑」他们。 比起红龙虾的生意，豪华版吃到饱自助餐获利能力较高，营运风险也较低。因为门槛价格订得高，所以禁得起少数消费者龙虾拿了两盘、香槟多喝几杯。而且，这类豪华自助餐厅吸引的消费者，更可能是为了享受店内用餐气氛而来，重点不在于能不能吃到回本。 反观传统吃到饱连锁店，营运利润微薄，所以仰赖吸引众多消费者上门，借此把不得不扔掉的食物量降到最低。食物浪费愈严重，愈容易导致业者陷入亏损。餐饮业顾问艾伦指出，这正是为什么业者往往诉诸「鲜虾无限供应」这种吸睛手段促销，力求把顾客从对手餐厅吸引过来。 这种招数很简单，却也容易出差错。研究吃到饱餐厅消费行为的康乃尔大学经济学系教授贾斯特说，标榜上等海鲜平价供应的餐厅，注定会引来「许多锁定单一高价品项的人上门，然后大啖一番」。 如何反制这种行为？限定促销方案的用餐时间或有帮助，但红龙虾却未限定用餐时间。 …
Category: FINANCE
华人好市多扫货 卖不掉就退 代购者不怕囤货 世界新闻网 5/07/2024 华人代购经常在好市多扫货清仓物品，因为卖不掉可以退货。（记者邵敏／摄影） 好市多（Costco）承诺让客户100%满意，否则就退款，顾客带着吃剩的鸡骨头、枯死的植物，都可以退货。好到难以置信的退货政策，让南加华人代购在这里找到「生财之道」，经常扫货清仓物品，卖不掉就拿回去退货。 根据Reddit社群上分享的消息，有人在好市多退还一盆枯萎植物。从照片上看，那是一株已经死去的圣诞装饰植物「一品红」，花朵枯萎下垂，早已失去鲜艳色彩。退货者将这盆植物放入垃圾袋，她应该知道退还后的商品，肯定会被丢弃。对于这则退货事例，有人评论说他也看到类似现象，一些顾客在好市多购买圣诞树，过完节就拿到店里退货，如此享受每年免费圣诞树。 除退还枯萎植物、节后圣诞树外，一名女子在没有收据的情况下，退回已使用两、三年的沙发，这件事也曾在网络上引起热议。还有更疯狂的退货事件，感恩节过后，消费者退回两只吃剩下的火鸡骨头，目击者对此表示震惊，「显然他们已经吃完一顿大餐，就把这些剩菜都退回来」。 一位自称是好市多员工，在Reddit帖子中描述有顾客经常退鲜花。一位女士每次都会在一周后归还丈夫给她买的玫瑰花，并表示这些玫瑰的保存时间没有预期那么长。同样的情况发生六、七次后，好市多经理指出，如果顾客对好市多的玫瑰花不满意，可以考虑换一家花店。这名女顾客随后打电话投诉，结果好市多高层表示，将继续无条件接受商品退货。 好市多员工在Reddit贴文中表示，滥用退货政策，可能会被取消会员资格，退货率达到60%至70%的顾客，将被标记，如果这种行为继续下去，他们可能会被禁止进入商店。但好市多高层似乎不同意这种说法，坚持让客户100%满意。对社交媒体上的这些帖子，好市多公司没有发表置评。 一名不愿具名的南加华人代购表示，他们经常在好市多寻宝，一看到畅销商品清仓打折，便毫不犹豫「扫货」，店里有限购政策时，他们就会多次入店购买，因为不用担心卖不掉，放再长久的商品，最后都可以免费退货。这名代购补充说，「其他大部分商店，都有规定期限的退货时间，即使价格很便宜，我们也不愿囤货，唯有好市多，再多的量也可以囤货」。 事实上，保证让顾客100%满意的好市多，其退货政策也有一些例外。比如电子产品，会员收到产品之日起90天内接受退货；1克拉或以上的钻石，必须在48小时内连同所有原始文档一起退回，员工还将检查其真伪；根据法律规定，香烟和酒类不能退回；电池和轮胎等预期使用寿命有限的物品无法退货；金条和银币均不可退款；购物卡不可退款；机票和现场表演活动项目，也不可退款。 有人在好市多退还一盆枯萎的植物。（取自Reddit社群媒体） Source 钱包别放这里…拍美食介绍片 夫妻意外录下「神偷作案」 联合新闻网 5/04/2024 出国旅游一定要对周围事物提高警觉，如果身上携带财物也要严加保管。日前国外一对Youtuber夫妻到日本东京筑地市场观光，顺便用身边器材拍美食，结果意外录下身后有一名男子用手套遮挡，将手伸入另一个女路人背包行窃。这段影片在Threads引发一阵讨论，网友纷纷留言，「真的不能把钱包放进背包里」、「东京确实有扒手，很少但是有」。 国外Youtuber夫妻里贝罗（Fred Ribeiro）和杜阿尔特（Laryssa Duarte）在Threads上传一段23秒影片，影片中杜阿尔特对着镜头讲述美食，身后突然出一名戴着黑色鸭舌帽、穿白色衬衫的男子，该男子用外套包住遮挡右手，并伸入一名女路人的背包，在3秒之内就偷走钱包，动作看起来相当熟练。 Post by …
来美多年购屋变卦…佛州新法挡中国公民买房引歧视疑虑 世界新闻网 5/07/2024 佛罗里达州新法将中国公民购买房地产视为国安威胁。图为佛州一处待售物产。(路透) 纽约时报6日报导，佛罗里达州新法将中国公民购买房地产视为国安威胁，引发恐将导致歧视更加严重、房市冷却的批评声浪。 报导指出，28岁的李丽莎(Lisa Li，音译)11年前还是大学生时从中国来美，连续几年住宿舍及条件阳春的公寓之后，终于在迈阿密金融区治安良好地段找到能享受河景的单卧康斗公寓(condo)，完成出价便开始订购家具，但产权公司(title company)却在最后一刻突然提出质疑，距离公寓数哩之外的南滩(South Beach)附近有一处海岸巡防队(US Coast Guard)小型巡逻哨所，这笔交易可能触犯佛州禁止中国公民购买房地产的新法，靠近军事设施、机场或炼油厂的房地产特别敏感。 根据新法规定，李丽莎恐面临坐牢下场，公寓卖方、房地产仲介都将承担连带责任，购屋计划因此泡汤。她接受访问时说，对于这段经验感到非常痛心，心力交瘁。 迄今仍是租屋族的她说：「在这个国家生活及工作这么多年，而且身为合法纳税人，我至少应该可以购买想要居住的房子。」 全美已有30多州纷纷以国家安全威胁日益严重、联邦政府却对中国共产党影响美国拿不出对策为由，针对限制中国公民与中国企业购买房地产完成立法或正在草拟法案。今年7月将生效的佛州新法是规定最严格的几州之一，几乎全面禁止没有绿卡的中国公民在佛州购买住宅。 共和党籍佛州州长德桑提斯(Ron DeSantis)去年签署新法的时间就在即将参加总统初选之前，他对选民警告说，中国对美国具有最庞大的威胁。 纽约时报报导，十多名佛州中国籍居民接受访问时，对于追求美国梦遭到阻断表示挫折，有华裔血统的居民则说，买房子过程受到歧视，另外也有华人说，由于不确定是否在无意之间触法而生活在恐惧当中。 民权团体与亚裔组织表示，目前并未接获有人因为佛州新法而遭起诉的案例。不过，某些有华裔血统的居民说，感受到一股仇视华人的氛围逐渐增强。佛州新法目前在联邦法院面临诉讼挑战。 报导指出，佛州新法对房地产业显然造成冷却效应，房地产正是佛州经济重要命脉。房地产开发商在佛州的建案经常仰赖中国投资者支持，但新法却禁止中国资金，知名房地产游说团体已针对禁令发动游说。 佛州新法禁止购地对象为「居住」(domicile)中国且没有美国国籍或永久居留权者，但「居住」如何定义则充满混淆。卖方及房地产仲介如果触法，最高将面临一年有期徒刑。 Source 地产投资／房仲6%佣金取消之后… 世界新闻网 5/06/2024 地产从业者们私底下把NAR戯称为「操纵」房产市场的「看不见的手」，如果不聼这只「大手」的操控，在交易市场内执业会非常困难。(路透) …
年薪$19万金饭碗也不保了？这行业为何遭空前危机 商业周刊 5/06/2024 情境示意图。图／Ingimage 摘要 1.顾问业过去曾是美国大学、MBA的金饭碗，但如今却屡传裁员，甚至连顾问公司内中流砥柱的合伙人也无法倖免。 2.疫情期间，顾问业曾蓬勃发展，为政府和企业提供供应链大乱、居家上班等变局的解方。 3.如今为自救，顾问公司研发AI、请较便宜人力，却仍难敌多数客户今年打算缩减预算支出的现实。 为大企业提供谘询的顾问，过去一直被视为金饭碗，在美国，大学毕业生进入该行业，年薪11万美元起跳，MBA毕业生行情更可上看19万美元，薪资羡煞众人。 然而，这个过去为企业提供困境解方的行业，如今自己也遭到空前挑战。 去年中起不断传出裁员，从后勤职位，一路延烧到面对客户的顾问，甚至现在连被视为公司内中流砥柱的合伙人都遭殃。 疫情期间，顾问业曾有过一番好光景。CNN指出，2020年底到2022年上半年，因为有很多员工染疫请假，企业和政府部门只能转而请顾问公司代劳，协助研拟居家工作管理方法，应对供应链大乱的策略，并赚进大把钞票。 疫后情况却急转直下。私募股权向来是顾问合约重要来源，但受升息影响，去年购併市场交易量重挫15％，连带导致顾问业工作需求降低。市调公司Source Global Research指出，疫情期间以两位数百分比成长的顾问业，今年成长率只剩6％。 过去建言被奉为圭臬，如今却遭质疑 甚至顾问过去被奉为圭臬的建言，如今也开始受到质疑。意大利经济学家玛祖卡托（Mariana Mazzucato）直言，政府官员把有趣的工作外包给顾问，但这些顾问却缺乏必要的技能和经验。 阿迪达斯执行长古尔登（Bjorn Gulden）去年一上任更直接解僱顾问，直言他们的策略不但没带来任何帮助，反而阻碍公司发展，“我甚至都不看这些报告，”他向《华尔街日报》表示。 在升息的资金压力下，不少过去花大把预算聘用顾问的公司，如今纷纷缩手，有些要求顾问公司降价，有些则是直接找经验丰富的自由工作者合作。这些自由工作者，不仅长期专注在特定领域，而且经验更丰富，代表企业可以减少成本，还不用花太多时间和刚从学校毕业的年轻顾问磨合。 因此，曾是职涯平步青云象徵的顾问业，如今菁英形象蒙尘。 贝恩策略顾问（Bain & Company）的年轻顾问因为没事做，上班不是在打瞌睡，就是看网飞（Netflix）视频，逼得公司只能鼓励他们领25％年薪，但先在家休假。 …
大型科技公司削金山办公空间 只剩过去一半 世界新闻网 5/06/2024 疫情和工作方式改变，导致旧金山商用房地产市场由繁荣走入萧条。（取自Pexels） 2010年代，Uber、Airbnb、Dropbox、Meta和Salesforce等科技大企业斥资数亿元在旧金山市中心设立华丽办公室，引发了建筑热潮，进而改变城市天际线；然而，在全球爆发新冠疫情、人们工作型态转向混合式之后，这些企业集体撤退，让如今空荡荡的旧金山市中心付出了代价。 截至2019年底，20家大型科技企业在旧金山租赁超过1600万平方呎的办公空间，几乎占据整个城市四分之一的办公室面积。根据房地产公司世邦魏理仕（CBRE）的数据，现在这些科技企业在旧金山持有的办公空间只剩下830万平方呎。 旧金山标准报（Standard）指出，尽管人工智能和气候科技等新兴产业让当地办公室租赁量有所增加，但远远无法弥补大型科技公司缩减的量。 去年1月，Meta在宣布为削减成本进行大规模裁员后，将其位于旧金山Fremont Street的整栋34层、共43万5000平方呎的摩天大楼挂牌转租；几个月后，Uber仿效Meta的作法，将他们米慎湾（Mission Bay）总部的部分园区挂牌转租，其中两栋建筑由OpenAI在去年10月租下。 旧金山最大私人雇主Salesforce在最近的证券申报文档中表示，他们现在拥有或租赁的办公空间不到去年的45%，只剩90万平方呎。不过，Salesforce在一份声明中说：「我们的旧金山办公室仍然是我们企业文化的重要组成部分。」 全球商用房地产公司Avison Young的数据显示，2019年旧金山办公空间规模排名前20名的科技公司当中，至少有四家已完全放弃在当地拥有办公室，另一家减少了超过100万平方呎的空间。整体来说，有高达八成的公司减少了在旧金山的办公室使用量。 房地产专家表示，在疫情发生之前，大型科技公司占据了旧金山最好的办公空间，也支付了最高的租金。商用房地产公司高力（Colliers）的地区研究总监丹尼尔斯（Derek Daniels）表示，当时的低利率、云端、社群媒体和其他新科技的爆炸式发展，共同创造出旧金山空前的房地产荣景。 如今，这种情形已完全扭转，企业现在在旧金山要找办公室十分容易。高力估计，旧金山目前有近三成的办公室是空置的，其他房地产公司则估计至少有36%是空置的。若换算成实际面积，约有3000万平方呎的空间是空置的，相当于500多个足球场，或20多栋Salesforce大楼。 Source 旧金山中产几乎消失殆尽 建商提供租房乏人问津 世界新闻网 5/04/2024 Ventana公寓的租金，已下降10%，并提供若干月免租金，但效果有限。（取材自谷歌地图) 多年来，旧金山的政客和房产倡议者不断争取建设客群为「消逝的中产阶级」的住房，以满足拥有足额收入、属于中产阶级，但却无法负担旧金山昂贵房产的人们住房需求。然而，最近开发商却发现「消逝的中产阶级」似已不复存在。近期以家庭收入在地区中位收入（area median …
配偶去世 为何恐令你的信用分数降低？ 世界新闻网 5/06/2024 研究显示，对信用分数最不利的事情之一就是配偶去世。美联社 研究显示，对信用分数最不利的事情之一就是配偶去世。今日美国报（USA Today）报导，失去另一半，在情感上自然是极大的打击，但除了面对丧偶悲痛之外，独自生活所面临的财务挑战也不容忽视。 俄亥俄州立大学的调查显示，当伴侣去世时，还活着的人信用分数会受到影响，而较低的信用分数通常会困扰失去配偶者长达两年。这项调查凸显了配偶去世后，可能会出现的财务困难。 配偶去世所造成的经济损失是显而易见、也有据可查，例如失去另一份工作收入、社安金或退休金福利；但许多与财务有关的负担并未减轻，例如支付每月帐单、追查帐户号码与密码、处理以配偶名义持有的帐户或债务。这些一旦稍有延滞，便可能导致逾期还款与信用分数降低。 研究人员表示，当未亡伴侣不是日常支付帐单的一方时，一切都会变得更加困难；由于性别角色与寿命不同，女性遗属容易面临这种困境。俄亥俄州立大学公共政策教授莫尔顿（Stephanie Moulton）表示，男性配偶先于女性去世的可能性要大得多，且通常是男性配偶在支付帐单。 新冠疫情导致数十万美国老年人失去配偶，莫尔顿与研究团队针对50岁以上者「疫外」死亡后，伴侣所面临的财务打击进行调查。他们发现，存活者的信用分数（从300分到850分不等）平均下降了10分。 信用分数下降10分虽不是什么大不了的事，但许多丧偶者的下降幅度远较大幅，而即使是小幅下降也会让人头疼。 失去伴侣虽会大幅减少一些食品杂货、机票、医疗费用等开销，但房贷与车贷等其他费用往往维持不变。莫尔顿说，许多帐单都不会减半，因而导致财务捉襟见肘。 Source 钱包别放这里…拍美食介绍片 夫妻意外录下「神偷作案」 联合新闻网 5/04/2024 出国旅游一定要对周围事物提高警觉，如果身上携带财物也要严加保管。日前国外一对Youtuber夫妻到日本东京筑地市场观光，顺便用身边器材拍美食，结果意外录下身后有一名男子用手套遮挡，将手伸入另一个女路人背包行窃。这段影片在Threads引发一阵讨论，网友纷纷留言，「真的不能把钱包放进背包里」、「东京确实有扒手，很少但是有」。 国外Youtuber夫妻里贝罗（Fred Ribeiro）和杜阿尔特（Laryssa Duarte）在Threads上传一段23秒影片，影片中杜阿尔特对着镜头讲述美食，身后突然出一名戴着黑色鸭舌帽、穿白色衬衫的男子，该男子用外套包住遮挡右手，并伸入一名女路人的背包，在3秒之内就偷走钱包，动作看起来相当熟练。 Post by …
南加这些地方生活压力大 存钱难度全美最高 世界新闻网 5/06/2024 图为圣伯纳汀诺市中心。（圣伯纳汀诺市府） 众所周知，洛杉矶乃至整个加州，是全美居住成本最贵的区域之一。根据「富比世顾问公司」(Forbes Advisor)的最新调查，南加州的一个大都会区，成为全美省钱难度最高的地方。 根据调查，河滨─圣伯纳汀诺-安大略（Riverside-San Bernardino-Ontario）击败洛杉矶-长堤市-安那罕（Los Angeles-Long Beach-Anaheim），成为全美最难省钱的地方。在富比世分析的15个都会区中，河滨─圣伯纳汀诺-安大略的债务收入比最高。内陆帝国的主要城市，近期难以支付日常开支的家庭占40.12%、面临粮食短缺的家庭有13.44%、收入至少一半用于租金的居民有29.71%。各项指针均在15个大都会区中排名前三。 洛杉矶-长堤市-安那罕排名第二，其住房支出占收入百分比较高（略高于25%）。 洛杉矶及其周边城市的居民，也面临高债务水平。根据富比世顾问分析，洛杉矶及其周边城市的「债务收入比」，在所有15个都市区中排名第四。截至2023年第三季度，洛杉矶都会区超过11%的家庭面临粮食短缺，这一比例在美国排名第三，并且有超过三分之一的家庭，认为难以支付「日常开支」。 根据调查结果，在全国范围内，加州被列为最难存钱的州，生活成本指数在美国排名第四。研究指出，住房是加州人的「主要消耗」，并补充「许多居民也为其他日常帐单，而苦苦挣扎」。 研究人员表示，加州报告难以支付日常家庭开支的居民比例，在全美排第六。根据人口普查局2024年1月和2月进行的一项调查，34.53%的加州家庭发现，支付前一周的常规开销有些困难或非常困难。 富比世顾问公司称，在昂贵地区削减生活成本的常见方法，包括在家做饭以尽量减少外出就餐、搬到较小的地方、寻求更便宜的出行方式，以及取消不再使用的会员资格等。 Source 旧金山中产几乎消失殆尽 建商提供租房乏人问津 世界新闻网 5/04/2024 Ventana公寓的租金，已下降10%，并提供若干月免租金，但效果有限。（取材自谷歌地图) 多年来，旧金山的政客和房产倡议者不断争取建设客群为「消逝的中产阶级」的住房，以满足拥有足额收入、属于中产阶级，但却无法负担旧金山昂贵房产的人们住房需求。然而，最近开发商却发现「消逝的中产阶级」似已不复存在。近期以家庭收入在地区中位收入（area median income, …
地产投资／房仲6%佣金取消之后… 世界新闻网 5/06/2024 地产从业者们私底下把NAR戯称为「操纵」房产市场的「看不见的手」，如果不聼这只「大手」的操控，在交易市场内执业会非常困难。(路透) 2023年10月底，全美房地产经纪人协会(National Association of Realtors, 简称NAR)在堪萨斯市反垄断案中被判18亿美元天价赔偿，这个案件在地产业界掀起轩然大波。余波荡漾的不仅仅是案件所涉及的赔偿金额之巨大，更是因为案件最终挑战了美国房仲业不成文的既定规则，即卖家要承担6%的销售佣金。因为卖家经纪人会跟买家仲介对分仲介费，等于卖家同时为代表两方的经纪人埋单，间接推升房价。 这消息一出，交易市场内的买卖双方以及各方经纪不免恐慌：以后的地产经纪费用到底会怎么调整？会不会导致行业的变革？一系列的思考之外，让我们从头剖析掌控这一行业的巨头——NAR的由来，以及未来作为地产经纪的行业展望。 NAR的前世今生 NAR的前身是美国国家房地产交易协会(The National Association of Real Estate Exchanges)，于1908年成立。1916年，明尼苏达州地产协会的主席创造了「Realtor」这一词，并且在之后为这个称谓注册商标，并授权协会内部成员使用。在八、九○年代，该协会逐渐在各州创建衍生协会，并且正式改名为全美地产经纪人协会NAR。至近代，NAR已经成为全美最大行业工会之一。 在美国，如果你想要成为一个地产经纪或者代理人，一般需要学习相关课程，并且通过资格考试，之后就能拿到地产经纪人资格证。如果你愿意再花一些会员费加入NAR，你就能使用协会内的地产房源共享系统(Multiple Listing Service, MLS)。MLS是在NAR会员内部独享的庞大资源数据库，在这里，会员经纪们接受卖家或者买家委托之后，就到MLS数据库中寻找房源或者客源信息，接洽、谈判并实现交易。 产业巨兽的阴暗面 地产从业者们私底下把NAR戏称为「操纵」房产市场的「看不见的手」，如果不聼这只「大手」的操控，在交易市场内执业会非常困难。实际上，NAR大致通过以下方式一手掌握美国的地产市场： 1.独享的地产房源系统MLS …