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全美第4大禽蛋生产量 宾州鸡场爆禽流感 扑杀百万只鸡 世界新闻网 4/21/2022 宾州兰卡斯特郡(Lancaster County)40年来首度发现高传染性禽流感，引起当局大动作反应，扑杀100多万鸡只并创建隔离区。 禽流感病毒在东多内加尔镇(East Donegal)「奎德农场」(Kreider Farms)旗下养殖场现踪，该公司发布声明表示：「奎德农场与州政府、农业部(USDA)官员正日夜不停地作业，以降低禽流感进一步传播的风险，这个地点损失的鸡只为15%的蛋鸡，幸好我们仍有其他据点能够完成顾客的鸡蛋订单，其他地区的禽流感检测结果均呈阴性。」 宾州官员表示该农场(位于Colebrook Road)方圆10公里的隔离区内、160多家养殖场将加强检测。 宾州农业局长瑞丁(Russell Redding)称这次禽流感威胁宾州价值71亿元的家禽产业，其中大部分位于兰卡斯特郡。瑞丁声明：「任何人去拜访农场都应该警惕车辆与鞋子可能携带其他地方的病毒，请彻底清洁这几处并且远离家禽养殖场，除非你不得不去。请保持警觉，为保护我们农场尽一份心力。」 专家表示目前未发现对人类健康的立即威胁。 当前此种禽流感病毒12月开始在美国传播，业主及监管机构这几个月一直高度戒备。 兰卡斯特郡16日宣布发现禽流感病毒，但奎德农场直到18日下午才发布声明；在记者会中，宾州农业部官员拒绝透露确切地点，表示担心引起不必要的恐慌，农业部发言人说：「该地区交通额外增加会提高病毒传播到其他家禽农场的风险。」 兰卡斯特郡拥有超过1600座家禽养殖场，饲养超过2000万只鸡(包含蛋鸡、肉鸡)；该郡家禽与鸡蛋生产力为全国第四高。 目前还未厘清奎德农场的禽流感病毒是来自野外鸟类，或是其他农场，官方正在追踪来源。 民众若发现可能感染的家禽，请拨打宾州动物健康诊断局电话717-772-2852(分机1)；发现生病或死亡野生鸟类请联系州狩猎委员会610-926-3136。 Source 禽流感+战争 美鸡蛋价批发价涨200% 法国涨69% 世界新闻网 …

纽时：通膨高涨 劳工重返办公室 开销增加 世界新闻网 4/20/2022 后疫情时期各行各业纷纷重启，但不少劳工重新回到办公室上班之际，却因为通膨高涨而发现开销增加，从汽油到咖啡、食物，价格都比两年前变贵许多。 纽约时报20日报导，资安软件公司KnowBe4企业总部佛罗里达州清水市(Clearwater)，是全美通膨问题最严重的区域之一。公司主管先前讨论回归办公室上班(return to the office，RTO)方案时，已预期员工可能抱怨工作弹性减少、通勤时间增加，但最近几个月里，越来越多员工则对通货膨胀导致恢复进办公室花费增加大吐苦水。 某些员工因为托儿或找人代为照顾宠物等问题无法解决，向KnowBe4申请延后回到办公室上班，某些员工则因为如今通勤上班开销增加，向主管表示希望维持远距上班。KnowBe4人力资源部总监兰斯(Erika Lance)表示，如果雇主要求员工回到办公室工作，员工等于要为汽油、餐费多花钱，可能因此抱怨开销增加。 与2020年新冠疫情刚发生时相比，如今劳工通勤上班的例行开销，包括汽油、咖啡、食物等，花费都已明显提高。今年3月的消费者物价指数比一年前同期增加8.5%，增加幅度之快是1981年以来首见。 全球人力资源顾问机构万宝华集团(ManpowerGroup)美国公司总裁蓓奇‧法兰克维兹(Becky Frankiewicz)形容，各种因素交叉影响之下，仿佛出现「完美风暴」，「大家都准备好要重启办公室上班了，但现在的问题是劳工能不能负担得起回归办公室上班？」 美国汽车协会(American Automobile Association，AAA)统计显示，今年3月美国汽油价格平均为每加仑4.33元，2019年时平均每加仑则为2.60元。另外，美国沙拉连锁品牌Sweetgreen的去年要价11.20元的餐点，如今变成11.95元。唐恩都乐烘焙坊(Dunkin’ Donuts)拿铁冰咖啡也从大约3.70元涨至现在的3.99元。 报导指出，劳工工资在去年里平均增加5.6%，某些雇主也说将会员工调薪，其他雇主则表示到目前为止还未帮员工调薪，因为想先观望一段时间，看看通膨问题是否逐渐冷却。 29岁设计师艾狄丝‧贾布森(Edith Jacobson)每周三天从巴尔的摩到华府通勤上下班，她的2006年份速霸陆(Subaru)轿车原本加满油缸大约45元，但现在却要将近70元。若改搭火车，车票费用通常可以报销，但单程通勤时间变成长达一小时半。 对于要求员工回到办公室上班的企业来说，加薪压力已经变得越来越沉重。法兰克维兹分析，远距上班本来是基于防疫考量的安全措施，但现在已经变成一种成本管控的作法。她说，之前劳工可能会说「不想通勤上班」，但现在说法已经变成「无力负担通勤上班的开销」。 Source 禽流感+战争 …

禽流感+战争 美鸡蛋价批发价涨200% 法国涨69% 世界新闻网 4/17/2022 美国和法国爆发好几波严重的禽流感疫情，致使全球鸡蛋供应吃紧，再加上俄乌战争正扰乱乌克兰鸡蛋出口至欧洲和中东，推升全球蛋价。生产商预期，由于受禽流感影响的农场要花好几个月才能恢复营运，蛋价短期内将居高不下。 市场研究机构Urner Barry的数据显示，美国中西部大颗鸡蛋的批发价，在3月涨破每打3美元，为历来第二高，且比去年同期暴涨近200%。这个价格虽低于新冠疫情爆发初期的3.09美元，但全蛋液等鸡蛋产品的价格已飙上历史高点。 在法国，农业食品部官员表示，带壳鸡蛋的批发价已比去年飙涨69%，因此含蛋食品价格可能也会跟着上涨。 目前美国禽流感疫情已蔓延超过30州，全美最大产蛋州爱阿华州已扑杀上千万只蛋鸡，宾州和犹他州也出现新的禽流感病例。路透根据美国联邦与州政府的数据进行计算后发现，今年来全美商业农场已因禽流感而扑杀逾1,900万只蛋鸡，占蛋鸡总数约6%，为2015年来最严重的禽流感疫情。 欧盟最大鸡蛋生产国法国也已扑杀约8%的蛋鸡，禽流感疫情为史上最严重。生产商表示，受禽流感冲击的农场要好几个月后才能恢复运作，蛋价预料将居高不下，并且冲击蛋粉和蛋液等食品加工业者。 Healthcare Certification and ESL Programs 除了禽流感，俄乌战争也打乱中东鸡蛋买家的供应链。乌克兰国家统计局数据显示，乌国去年生产141亿颗鸡蛋。法国鸡蛋产业团体CNPO的数据更显示，乌国2020年生产162亿颗鸡蛋。近年来，乌克兰已超越美国，成为欧盟主要的鸡蛋供应国，占欧盟进口鸡蛋比重约50%。 鸡蛋供应商本已苦于缺工及能源、饲料谷物价格上涨，如今又面临禽流感和俄乌战争的两大挑战，而正饱受面粉等货品成本增加冲击的烘焙业者和食品商来说，获利将受到蛋价上涨的进一步侵蚀。联合国全球粮价指数3月涨升至历史新高。 法国蛋农指出，食品制造商可能降低部分加工产品的产量，或调整配方以因应高蛋价。美国威州的烘焙坊也正在考虑涨价、或是让产品尺寸「缩水」。 Source 德国深陷葵花油危机 麦当劳被迫换油炸薯条 世界新闻网 4/17/2022 德国大报「法兰克福广讯报」报导，由于葵花油短缺与能源成本飙升，德国麦当劳被迫更换食用油来炸薯条。 …

德国深陷葵花油危机 麦当劳被迫换油炸薯条 世界新闻网 4/17/2022 德国大报「法兰克福广讯报」报导，由于葵花油短缺与能源成本飙升，德国麦当劳被迫更换食用油来炸薯条。 德国麦当劳发言人说：「我们用植物混合油来炸薯条，包括葵花油与菜籽油，葵花油仅占一小部分。由于目前供应有限，我们将进一步降低葵花油比例。」 报导指出，葵花油是德国家庭最常用的食用油。许多消费者在发现葵花油供应紧张后，开始抢购菜籽油等其他植物油，更加剧食用油供应全面短缺情形。目前，德国超市内的葵花油已经缺货长达数周。 俄乌战火持续威胁全球葵花油出口，两国在全球葵花油供应占比高达80％。 Source 美国婴儿奶粉短缺 零售商限购 世界新闻网 4/13/2022 美国大型零售商正在限购婴儿配方奶粉，原因是亚培召回旗下热门奶粉，使原已供应不稳定的婴儿奶粉更加短缺。 华尔街日报报导，截至本月12日，目标百货、Kroger、CVS、Walgreens等零售商，已在网络或部分门市限制消费者购买婴儿奶粉的数量。 目标百货的发言人说，在美国食品药物管理局（FDA）要求下，多数州的门市仅允许消费者每天最多购买五罐奶粉。CVS也说，近来门市和网络已限制顾客每人只能购买三罐奶粉，Walgreens上周也采取类似措施。 报导指出，美国的家长纷纷表示，这几个月来在国内一些地区很难找到婴儿配方奶粉。配方奶粉制造大厂亚培2月召回旗下心美力、Alimentum、EleCare等品牌产品，使供应更加不稳定，原因是消费者反映亚培这些产品遭到细菌污染可能导致婴儿生重病。这些问题产品都是在亚培的密西根工厂生产。 亚培12日说，正在设法提高婴儿奶粉供应量，在其他工厂增产心美力奶粉，并自欧洲空运配方奶粉，以及增加可生产特殊需要婴儿配方奶粉的设施 。亚培也对竞争同业分享供应资讯，以帮助他们更能满足消费者需求。 Source 亚培3款奶粉受污染 1婴死亡 FDA警告勿喂食 世界新闻网 02/19/2022 …