自种蔬果抗通膨 纽约州1家11口每月仅花364元 世界新闻网 6/27/2022 通膨指数节节攀升，民众近几个月来缩衣节食，纽约州伯恩希尔斯镇(Burnt Hills)一家老小11人更是严格控制，在没有债务的情况下、全家每个月平均开销维持364元；但不同的是，他们家每天都有11张嘴等着吃饭。早在通膨爆发之前，这家人就靠着自给自足、非必要不花钱的生活法则，如今节俭当道的世代下，他们将自己省钱的秘方分享到影音平台YouTube后引起极大关注。 华尔街日报报导，亚特和珍奈儿·夏里托(Art and Janelle Shillito)共有九个孩子，年纪从最小两个月大到最大的已经19岁；要养这么多口的一家子又要少花钱，最基本的几个方法就包括自种蔬菜水果、购买量贩店的低价商品、或直接和食材供应商直接采购等。 然而亚特也强调，要像他们一样节俭存钱并不容易，很多人做不来：「其实就我们的消费习惯来看，通膨对我们的影响并不大。人们一开始会很想知道我们怎么省钱，但听到细节后他们就会大失兴趣，他们只想知道最简单的方法。」 夏里托一家人今年平均每月花费为364.74元，而这个数字甚至比去年的平均500元还低，在通膨重创之下更令许多人感到惊奇，也吸引愈来愈多人对极致省钱的生活方式产生兴趣。 夏里托夫妇在YouTube上经营频道「Parsnips and Parsimony」多年，记录他们如何与批发商争取最优惠的价格、种植农作物的要点、还有一些自制的手工物品。 另外，随时关注瑕疵商品、严格遵守「不采购」原则、还有如何从帐务细节中找到省钱的地方，也都是夏里托夫妇的秘诀；以最近维修屋顶的开销来说，亚特只花了1064.34元买材料，但如果找人来修就要花上7356.08元。 根据联邦政府的数据，今年5月和去年同一时期相比，生活用品的涨价幅度高达11.9%；根据夏里托夫妇的纪录，一加仑的牛奶在今年1月只需3.59元，如今竟要价3.89元、涨幅达8%，但他们又不想让孩子没有牛奶可喝，因此找上当地的酪农商，争取到买五加仑送半加仑的优惠。 德州一名财务规画指导员亚曼达·葛莱斯曼(Amanda L. Grossman)得知他们在网络上的分享后表示：「节俭生活已经成一种新的潮流。」 Source 低税率、低房价… 南加华人组团 德州布兰诺市买房 世界新闻网 …
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新泽西州八大滑雪好去处 1/14/2022 滑雪季来了，下面为您介绍新泽西州境内及周边八大滑雪好去处，让您的滑雪之旅有更切实的指向。 千里冰封，万里雪飘。 一掠惊鸿，双杆划过数丛峰！ 滑雪运动的魅力和益处估计说也说不完。 随着冬季的来临，滑雪季也悄然而至。相信无论是滑雪老手还是初学者都跃跃欲试，想一试身手；还有带着宝宝的父母们,也想让孩子领略一下雪场的壮观景象和滑雪的自由快乐。今天，我们就为您详细介绍新泽西州境内和周边八大滑雪好去处。相信无论您是什么阶段的滑雪者，都能在其中找到最适合的场所，让您的滑雪计划有更切实的指向。 新泽西州境内 酷乐山滑雪场 Mountain Creek 酷乐山滑雪场是新州最负盛名的滑雪场之一，距离泽西市中心约1.5小时车程。 整个雪场占地167英亩，坐拥四大山峰，最大落差超过1000英尺；拥有46个滑雪道、11个滑雪缆车、7个雪地轮胎的轨道，加上一个全国闻名的地形公园；100%人工造雪系统和开放夜场滑雪，是滑雪板爱好者的天堂。 酷乐山滑雪场也非常适合初学者。雪山上配有专业的教学中心及先进的滑雪设备，方便您轻松入门。各种滑雪课程和初学者指南让您的滑雪学习简单、舒适、更安全。在雪山上享受滑雪乐趣的同时，还可观赏新泽西美丽壮观的风景，必定让您尽兴而归。 雪场同时提供高尔夫、水疗、住宿、餐厅等设施，让您的滑雪之旅丰富多彩。购买季票将有更多惊喜特惠。 地址：200 NJ-94，Vernon，NJ，07462 网址：www.mountaincreek.com 电话：973-827-2000 坎普高山滑雪場 Campgaw Mountain 作为新泽西州首屈一指的学习滑雪/滑雪板和玩雪地轮胎的好地方，坎普高山滑雪场距离泽西市约1小时路程，位于新泽西州的博根（Bergen）郡内。 这是一座较小的山，尤其适合初学者。因为它不像那些规模庞大的滑雪度假村地形那么复杂，雪道对初学者來說比较容易，价格又便宜，可以說是让生手到大滑雪场大展身手前最好的练习场所，尤其受到家庭欢迎。 雪场的最高点有700多尺，可以从山顶欣赏曼哈顿的天际线。有缆车帮助上下交通，缆车费用根据时间的不同而波动，不过上限不超过34美元。雪地轮胎票价为26美元，您和您的家人将体会到惊险和乐趣。滑雪场提供适合所有年龄段的每日团体、私人和半私人课程，起价约为39美元。 …
庭院种菜：最全美国东部种菜攻略（下） 1/12/2022 收成时的样子，可以看图识别到底是什么作物； 看蔬果名字学英文识别作物名称； 同一种作物会有很多不同品种选择，如果有人介绍说某种蔬果种出来特好吃，一定要选对同一个品种的才好； 如果你想要有机种子（从有机种植的作物里留的种子），请认准USDA Organic标签； 比较种子的份量和价格看看哪个更划算 种菜用什么土？ 美国市面上买得到的种菜土主要有以下几类： Top Soil/Topsoil（表土）：也就是从土地表面挖出来的泥土，主要由粘土和泥沙等组成，是专用于地里（For In-Ground Use）的泥土，价格最便宜； Garden Soil（花园土壤）：在表土的基础上加入堆肥和有机物质，比表土的营养和疏水更好，更适宜种菜种花，也是一种专用于地里的种菜土，价格稍贵，如果将花园土壤放在花盆里用容易积聚太多水分、造成作物根部坏死； Potting Soil/Potting Mix（盆栽土壤）：专用于花盆（For Container Use）的种菜土，大部分盆栽土壤里其实根本没有什么“泥土”，所以也叫Soil-less Mix，它主要由Peat Moss（泥炭苔）、Bark（树皮）、Perlite（珍珠岩）、Vermiculite（蛭石）和Compost（堆肥）等轻质、易透气、易疏水的成分混合而成，比起用在地里的土壤价格更贵。盆栽土壤用在花盆里不会太干也不会太湿，但如果用到地里则很容易会干透。 Raised Bed …
庭院种菜：最全美国东部种菜攻略（上） 1/11/2022 由于疫情原因，很多人不上班或者改成在家办公，大家在家的时间就变多了，种菜成了很多国外华人最佳消磨时间的方式之一。还可以自给自足，在国外吃上自己亲自种的蔬菜不觉得是一件多么“神器”的事情吗？那么在美国什么时候该种什么菜呢？美国哪里可以种菜？在美国哪里可以买蔬菜种子、肥料、土壤？奉上2021最新美国种菜攻略，包括种菜时间、种菜地、蔬菜种植及肥料购买渠道等等，想要自己种菜的朋友们，一定要好好收藏哟！ 美国哪里可以种菜？ 在北美种菜很流行，无论中国人还是北美人都喜欢在自己家里种点蔬菜水果。一般种菜的话，美国人通常都会在自家的后院。虽然北美房子有前院和后院，但由于前院（Front Yard）表露在外，很多时候会受到较多的规则限制，用来种菜的话容易遭到邻居投诉，部分地区甚至有地区法明文禁止居民在前院种菜。在后院种菜相对来说就比较自由，只要不影响他人的情况下，想种什么就种什么。 美国后院种菜方式 直接在后院土地上种菜 如果家里后院面积大，而且土壤质量不错，直接在土地里种菜会更加方便和省钱。在地上种菜的缺点是杂草、害虫等较多，需要花更多时间除草除虫。 在升高花床（Raised Bed）里种菜 升高花床需要填充土壤，需要购买商场包装好的种菜土，这些突然通常杂草、害虫等相对较少，而且不受限于家里后院本来的土地条件。无论原先是草地、沙地还是水泥地，都可以安装升高花床来种菜。缺点是前期支出较大，需要购买边框用的木材、要安装，还要买大量种菜土填充。 一米菜园（Square Foot Gardening） 一米菜园（Square Foot Gardening，简称SFG）是用升高花床种菜的升级版，这是美国作家Mel Bartholomew在70年代提出的节省空间和简化种植的菜园设计。在升高花床的基础上，间隔出1ft x 1ft 大小的格子分区，每个小格子里可按作物所需空间，快速种上1、4、9或16个种子/菜苗。 一米菜园的种植方式特别适合后院空间不大、又想种很多不同蔬菜的小伙伴们，方便规划管理，也十分适合新手学习种菜技术。 缺点就是价格可能偏高、种植久了之后，可能会感到拥挤、根部生长的范围受限制。 用升高花坛（Elevated …
庭院种菜：怎样种出白白胖胖的大萝卜？ By 彩烟游士 7/24/2021 冬天的萝卜赛人参！冬天的萝卜什么时候种呢？在我们5区，萝卜在8月初就要播种了。南方的朋友应该适当推迟种萝卜的时间。在这一期节目里，我向大家介绍怎么种出白白胖胖的大萝卜。 8月初，所有的秋菜都可以育苗或播种了。除了萝卜是直播，我的其他秋菜（青菜、白菜、生菜、莴笋等）前几天已经开始育苗了。 原文链接>> 庭院种菜：萝卜的苗期管理，是萝卜丰收的重要一步 By 彩烟游士 7/24/2021 本期节目由新泽西园艺高手JHC友情配音。特此鸣谢！ 萝卜的苗期有很多事情要做，最主要的事情是间苗、浇水、施肥和除虫。萝卜苗期长得好，秋天才会长出大萝卜。 原文链接>> 庭院种菜：大萝卜这样存储，可吃一冬天 By 彩烟游士 7/24/2021 下霜之后，大萝卜就可以拔了！经霜的萝卜烧排骨，人间美味，真是好吃！ 在拔大萝卜之前，我先简要地说一说怎样种好萝卜。掌握几个要点，种出大萝卜不是难事。一，萝卜的品种很重要。建议朋友们开始学种菜时每年种2-3个品种的萝卜，然后挑选产量高、味道好、适合当地条件的萝卜品种。二，种萝卜的时间很关键。太早种萝卜，萝卜会开花。太迟种萝卜，萝卜长不大。在我们5区，通常在8月初种萝卜，11月上旬收萝卜。三，肥料要充足。最好用鸡粪和缓释化肥做基肥，苗期再施一些化肥做追肥。四，深翻地。土壤深厚，有利于萝卜往土里生长。五，及时间苗，以避免互相遮荫，让萝卜有足够的生长空间。 大萝卜的生长期大概是100天左右，所以8月初种植的萝卜，在11月份严冬到来之前萝卜就要收获了，否则萝卜会冻坏。冻坏的萝卜很难吃的。 每年拔大萝卜，是庭院种菜的最大乐趣之一。每次拔萝卜，我都会想起小时候的儿歌：拔啊拔啊拔萝卜，拔不动的大萝卜！ 长得很大的萝卜，真的不容易拔出来。拔萝卜的时候不能左右摇动太厉害，不然萝卜就断在地里了。大萝卜拔出之后，放在菜地里排整齐，再将萝卜缨子剪掉。萝卜缨子在小的时候很好吃，但很大的时候就太粗糙，不好吃了。剪下来的萝卜缨子可用来腌菜、喂鸡或者做堆肥。 今年是个萝卜丰收年，萝卜长得很大。我称了称，最大的一个萝卜有3.6公斤，够吃两顿了。萝卜如果在菜地里的时间太长，有可能变糠。变糠的萝卜口感就不好了。我切开一个萝卜，看看里面有没有变糠。幸好，萝卜没有变糠，萝卜芯子挺结实的。 大萝卜不管是放冰箱，还是不放冰箱，时间长了都会失去水分，萝卜就变得不新鲜。用我的这个方法存储的大萝卜，可以吃一个冬天！ …
庭院种菜：马兰头怎么种？种哪里？种植马兰头应注意什么？ By 彩烟游士 7/23/2021 马兰头是中国江南很常见的野菜，深受平头老百姓的喜爱。近年来，很多美国华人也开始在庭院里种植马兰头。春江水暖的时候，到后院摘一盆马兰头。浓浓的思乡情，全都浓缩到了这有点涩又有点麻的野菜里了。 在这一期节目里，我请朋友们看看我是怎么种马兰头的，然后再谈谈在自家后院种植马兰头的注意事项供有兴趣种马兰头的朋友参考。 马兰头是一种菊科植物（Sunflower Family）。它的花，就像一朵朵精致的小向日葵。马兰头的英文叫做Indian aster，学名叫做Kalimeris indica。马兰头的英文维基（Wikipedia）条目是我前几年主笔撰写的，里面的照片也都是我拍摄的 (https://en.wikipedia.org/wiki/Kalimeris_indica). 马兰头有两种繁殖方式：一是用种子，二是用地下茎。种子在冬天或早春时播种，撒在土壤表面，到春天就出苗了。马兰头最简单的繁殖方法是通过地下茎，春天繁殖最好。从菜友那里要几根马兰头，埋到土里。过一段时间，新的马兰头就长出来了。 马兰头是一种具有一定入侵性的多年生杂草，所以在后院种植时与其他栽培蔬菜有些不同。现在请朋友们看看我的马兰头和我是怎么种马兰头的，希望对在后院种马兰头的朋友有些借鉴意义。 我后院的马兰头，种在一棵大树周围。早春时，将马兰头的枯枝剪掉，以方便采摘。 因为冬天结冰，很容易把围边的砖头给拱乱，所以过2-3年就要把砖头挖出来重新铺设一下，然后撒点鸡粪，浇点水溶性化肥。这样长出来的马兰头特别嫩、特别肥。 我每年都留一小部分马兰头种到花盆里，冬天的时候放车库。如果遇到百年一遇的极寒天气，第二年就指望盆里的马兰头了。如果冬天温度不低于零下20 C，那这一步就可以省了。 马兰头对环境的适应性很强，非常容易种植。马兰头的害虫也很少。据我多年的观察，似乎只有鼻涕虫对马兰头感兴趣。如果马兰头上发现鼻涕虫，可用树枝或者筷子移走，或者用点Sluggo，杀一下鼻涕虫。 马兰头分青梗和红梗两种。我前几年种的青梗马兰头都冻死了，现在种的是红梗马兰头。有人说红梗马兰头比青梗马兰头好吃。我的舌蕾比较迟钝，没觉得两种马兰头有什么不同。 等马兰头长到肥肥嫩嫩的时候，就可摘来吃了。摘过之后，浇一些水溶性化肥，给马兰头补补营养。这时候不宜使用有机肥。一是有机肥的肥效慢，二是有机肥做追肥不卫生。 因为马兰头的适应性太强，所以在有的地区可能泛滥成灾。因此想在后院种马兰头，一定要考虑几个问题： 1. 马兰头不宜种在菜地里。阳光充足，土壤肥沃的菜地，不要种马兰头，而是用来种其他蔬菜。马兰头在后院的找个边边角角种就可以了。 2. 马兰头不宜种得太多。马兰头只能春天采摘，天气热了，马兰头就不好吃了。马兰头种多了浪费土地，除非你是大地主或者大地主婆，有很多土地，不怕浪费。 …
庭院种菜：老农民送给种菜初学者的8点忠告 By 彩烟游士 7/22/2021 庭院种菜，既能为家人提供最最健康的新鲜蔬菜，又是很好的体育锻炼。世界之大，很难找出比庭院种菜更好的业余爱好了。今天，我这个老农民送业余新农民8点忠告。这8点忠告，让种菜初学者终生受庭院种菜，既能为家人提供最最健康的新鲜蔬菜，又是很好的体育锻炼。世界之大，很难找出比庭院种菜更好的业余爱好了。今天，我这个老农民送业余新农民8点忠告。这8点忠告，让种菜初学者终生受益！ 1. 安全第一 不管做什么事情，安全永远是第一的，在院子里种菜也一样。譬如说，在院子里干活时，铁锹钉耙的刀口不能朝上放。刀口朝上放的潜在危险是显而易见的。铁锹钉耙需要将刀口向下放。这么简单一招，举手之劳，就可减少受伤的可能。这一点对家里有小小孩的人需要特别注意。 2. 规划菜地 在西方， 有句关于种菜的俗语：A good garden starts on paper。我非常赞同这句话。每年春天种菜之前，需要有个计划。春天种什么，夏天种什么，秋天种什么，都要心中有数。不要看到朋友开始显摆蔬菜了，才想起来种这种蔬菜。种菜除了要有年度计划，最好还有5年计划。譬如说，今年开一小块菜地，过两年种菜水平提高了，再开第二块、甚至第三块菜地。 3. 科学种菜 庭院种菜，要知其然，还要知其所以然。从整理菜地到播种种子到蔬菜长大开花结果，每一个环节都有很多科学道理。院子种菜，是一个学习的过程，成长的过程。新农民在院子里种菜，一定要学一些植物学、土壤学和肥料学的基础知识。种菜时间越长，就越有“书到用时方恨少”的感慨。 4. Gardening is local Gardening …
庭院种菜：小菜地高产的秘笈 ：套种 By 彩烟游士 7/18/2021 很多朋友在后院都有一块小小的自留地，种植自己喜欢的蔬菜。庭院种菜，大家最关心的一个问题是：如何在小菜地里收获更多的蔬菜？ 今天我就与朋友们分享一个小菜地蔬菜高产的诀窍：套种。套种，对只有一块小菜地的菜友特别有用。合理的套种，可以大大提高单位面积的蔬菜产量。 现在请朋友们看看，我是如何在小菜地里套种的，供朋友们批判性的参考。 西红柿苗长到5-6片真叶的时候，应该移栽到菜地里了。我拔掉一些茼蒿、芫荽和生菜这样的春菜，在空档里移栽西红柿。留在地里的茼蒿、芫荽和生菜，让它们继续生长。 除了西红柿，我在菜地里还准备种黄瓜和豇豆。黄瓜苗和豇豆苗3-4片真叶的时候，该下地了。但这时候菜地里的莴笋还没有收获，因此必须套种。 我的莴笋是一行一行种的。这样种的第一个好处是美观，在朋友圈显摆的效果比较好；第二个好处是施肥除草方便；还有一个好处就是便于套种。如果莴笋不是一行一行地种植。套种起来就不方便。 我将一排莴笋割了。割下来的莴笋的“笋”虽不是很大，但可以吃叶子。这时候的莴笋叶子很嫩。这些莴笋一部分留着自己吃，一部分送给村里的朋友。 收割了部分莴笋之后，在割了莴笋的空挡里移栽黄瓜，然后浇定根水，浇水之后在根部轻轻按一下，再浇一点点水。同理，在另一畦割了莴笋的空挡里移栽豇豆。 黄瓜和豇豆在架子上才能高产，所以在移栽之后要给黄瓜豇豆搭架子。先在一边斜插竹竿，再到另一边斜插竹竿，两根竹竿形成一个苗条的八字形。用园艺铁丝绑紧两根竹竿的交叉点，最顶上放一根竹竿。再在竹竿的半山腰绑一根竹竿，黄瓜豇豆爬到半山腰的时候可以休息一下。最后，每棵黄瓜和豆子边上再斜插一根竹竿，加固一下。这样搭的架子，很结实，在我的记忆中没有被大风吹倒过。 接下来2-3个星期，“寄人篱下”的夏菜会受点委屈，但春菜拔了之后，夏菜的生长就开始加速，很快就可以吃到西红柿、黄瓜和豇豆。当然，如果你的菜地很大，那就没有必要套种，蔬菜不挤在一起会长得更好。如果你在生长季节短的地区，如美国北方或者加拿大，而且菜地不大，那么，套种不失为一个大大提高单位面积蔬菜产量的好办法。朋友们可以根据自己菜地的具体情况，借鉴我的思路，利用时间差和空间差，让后院菜地的蔬菜大丰收！