选购成熟清甜的西瓜 农民教你 世界新闻网 6/27/2024 西瓜。Image by Daniel Dan outsideclick from Pixabay 夏天正是大啖西瓜的季节，来片甜而多汁的西瓜清凉又解暑，但许多人都有同样的经验：在超市或卖场看着眼前成堆的西瓜，无法决定该挑哪个才好；有时回到家切开一看，瓜肉是令人失望的浅粉色，一点也不甜。 为避免犯同样的错误，食谱网站Simply Recipes撰稿人狄罗娜多（Mary Jo DiLonardo）表示，她询问了成立于1965年、三代种植西瓜的莱格父子（Leger and Son）农场销售总监卡特（Jordan Carter）；该农场位于自诩「世界西瓜之都」的乔治亚州科迪尔（Cordele），「他们了解自己种的西瓜」。 卡特指出，判断西瓜是否成熟的最佳方法是，拿起西瓜看底部是否有淡黄色的斑点。他说，若瓜皮颜色较深、腹部或底部有乳黄色的斑点，证明西瓜是长在地上、在日照充足环境下成熟的。 卡特表示，这个部位通常被称为「田斑」（field spot）或「地斑」（ground spot），如果西瓜已经成熟，颜色应呈淡淡的奶油黄；若这个区域是浅绿或白色，说明还没完全熟。 拿起西瓜放入购物车时，也要掂掂它的重量。卡特说，西瓜有92%是水分，不论大小，应该都很沉；如果不确定，可以再拿一个同样大小的，感觉更重的就是更成熟的。 有些人建议，可以用手拍打西瓜来判断成熟度，尽管这可能不是最科学的方法，且需有灵敏的耳朵，但还是有一定道理。卡特说，成熟的西瓜会发出沈闷空洞的声音，未成熟的则会发出较清脆的乒乓声。 …
Category: LIFE TIPS
苹果官方警告：千万不要这样充电 自由3C科技 | 5/02/2024 手机的正确充电方式一直是大家关注的焦点，许多人睡觉前习惯滑手机，滑完就会将手机放到枕头或毯子下充电，苹果官方提出最新警告，这是一个超危险的充电习惯。 根据苹果更新的“iPhone的重要安全资讯”，其中在充电注意事项特别提及，当iPhone充电时，要避免接触皮肤，因为可能会造成不适或受伤。例如不要将充电中的iPhone放在枕头、毯子或身体下方，让身体睡在上面，恐怕会影响身体对热度的感知能力，应该将iPhone放置在通风良好的环境中充电。 此外，苹果也提醒，当iPhone的充电器和连接线出现以下4种情况时，需特别注意并立刻停止使用，包括电源转接器插头或插脚损坏；充电线磨损或因其他因素损坏；电源转接器暴露在过多水分的环境中，或是电源转接器遭液体泼溅；电源转接器掉落且外壳损坏。 Source 锡箔纸揉一球扔进洗碗机 刀叉清洁又闪亮 世界新闻网 4/26/2024 This image was published by beauty_of_nature on Pixabay 美食网站The Kitchn撰稿人康比斯(Shifrah Combiths)最近看到社群平台抖音(TikTok)的影片，传授一个快速又有效的神奇洗碗诀窍，她按照影片实地操作：将一片铝箔纸揉成一个球，直接扔进洗碗机，肮脏刀叉洗完之后不仅干净，而且闪亮如新。 康比斯看到@carolina.mccauley 最近发布的抖音影片，觉得非常受用。 康比斯说，这是一个超级快速的洗碗技巧，可让餐具变得闪亮；这是她第一次听说这种方法，由于简单，决定亲自尝试。 …
锡箔纸揉一球扔进洗碗机 刀叉清洁又闪亮 世界新闻网 4/26/2024 This image was published by beauty_of_nature on Pixabay 美食网站The Kitchn撰稿人康比斯(Shifrah Combiths)最近看到社群平台抖音(TikTok)的影片，传授一个快速又有效的神奇洗碗诀窍，她按照影片实地操作：将一片铝箔纸揉成一个球，直接扔进洗碗机，肮脏刀叉洗完之后不仅干净，而且闪亮如新。 康比斯看到@carolina.mccauley 最近发布的抖音影片，觉得非常受用。 康比斯说，这是一个超级快速的洗碗技巧，可让餐具变得闪亮；这是她第一次听说这种方法，由于简单，决定亲自尝试。 康比斯向来用洗碗机洗碗，这次照着影片的作法，在碗盘槽里放一团铝箔，而后如平常一样的将待洗餐具放入洗碗机，添加洗碗机清洁剂，然后开机让洗碗机开始运作，等着隔天早上看看，加铝箔球之后，餐具会变成什么样子。 结果，隔天康比斯打开洗碗机，拿出餐具看了大感神奇，叉子、刀子和汤匙等金属餐具看起来比过去更闪亮，结果令人惊叹。 扔进一团铝箔足可让叉子和刀子闪闪发光，这个方法非常简单。其原理是 餐具洗洁精里面有类似小苏打的成份，与铝箔产生科学氧化作用后，不但去污又能恢复光泽。 不仅让餐具闪闪发亮，这个小诀窍也让铝箔纸可以多次被利用。有些铝箔纸只被稍微用过，不太脏，可二次利用放进洗碗机。 Source 白醋是清洁好帮手 …
郭文贵请求撤诉 美国法官：检方指控充分 驳回申请 香港01 4/15/2024 在中国涉嫌非法交易、合同诈骗被通缉而流亡美国的郭文贵，近年来又因经济犯罪在美国被指控。美国法官于4月2日驳回郭文贵提出的驳回起诉书请求。美国曼哈顿地区法官託雷斯（Analisa Nadine Torres）表示，检察官充分指控郭文贵通过四项欺诈计划进行敲诈勒索，并证明这一点有待审判。 被捕后一直被监禁在布鲁克林的郭文贵，将于当地时间5月20日上午9时在位于纽约的美国法院15D法庭接受审判。郭文贵即便拒不认罪，在美国法官驳回其驳回起诉书请求后，也必须受到美国法庭的审判。 美国司法部纽约南区检察官办公室公布郭文贵资产。（纽约南区检察官办公室） 郭文贵对12项刑事指控拒不认罪 据路透社等媒体报道，起诉书显示，美国检方指控郭文贵涉嫌电汇欺诈、证券欺诈、银行欺诈和洗钱等12项指控。美国检察官达威廉姆斯（Damian Williams）称，郭文贵涉嫌领导策划複杂阴谋在线诈骗金额超10亿美元。郭文贵被捕时曾表示对美国检方指控不认罪。 根据美国检方披露讯息，郭文贵在美期间，通过社交媒体公开反共吸引大量支持者。郭文贵向粉丝虚假承诺，只要投资他的媒体平台GTV、社区共建计划“喜马拉雅农场联盟”、高端会员计划G CLUBS和加密货币平台“喜马拉雅交易所”等项目，就可以获得丰厚回报，凭此敛财超10亿美元。 郭文贵把集资所得用于购买豪宅、游艇、跑车等享受奢侈生活，并将其中一部分资金通过各种方式洗白转送给曾任美国前总统特朗普顾问的班农（Stephen Bannon）、米勒（Jason Miller）等美国右翼主要人物和竞选团队。 美国政府已扣押郭文贵超6.3亿美元资产 美国纽约南区检察官办公室曾于2023年3月发文表示，美国当局在2022年10月至2023年3月期间，从郭文贵和其一位合伙人关联实体中，共扣押了超过约6.34亿美元的非法收益。美国检方在起诉书中要求，没收郭文贵一艘价值3,700万美元的游艇、新泽西州的一座豪宅、一辆布加迪、一辆兰博基尼和一辆劳斯莱斯以及银行账户等各种资产。 郭文贵曾申请保释被拒 据路透社早期报道，郭文贵被捕后曾提出了2,500万美元的保释方案申请保释。法官託雷斯以检察官以郭文贵存在严重潜逃风险为由拒绝。 Source 郭文贵提2500万元保释被驳回 恐面临逾100年监禁 …
耶鲁大学华女博士遭警枪杀 儿子获80多万和解金 世界新闻网 3/24/2024 李燕与警方对峙长达两分钟，她拒绝听从「把刀放下」的指令。（圣地牙哥警方） 耶鲁大学（Yale University）华女博士李燕（Yan Li），两年前因房屋驱逐令与警方发生冲突，死于枪下，此事件曾震惊华人圈。事后，当事人儿子提起过失死亡民事诉讼，于近日获圣地牙哥县82万5000元的和解金。 据悉，这名受过高等教育的女科学家，案发时陷入精神健康危机，她用菜刀冲向警员后被对方开枪打死，当局因这起事件受到多方质疑和批评。 案发在2022年3月3日，当事人李燕住在圣地牙哥市中心小意大利（Little Italy）的一幢公寓大楼里，警察上门向她递交房屋驱逐令（Notice of Evict）。当地警方公布的现场视频显示，李燕拿着菜刀开门，并接过驱逐通知，她首先质疑对方执法身份的真实性。据称，李燕当时与警方对峙两分钟，拒绝听从「把刀放下」的指令，并将法庭通知书丢出门外。警察举起枪，李燕关上门，退回到自己的卧室，警察开始大喊。 之后，更多的警察到达现场，画面中可以看到，至少有10名警察和一只警犬。警方开始向屋内发射非致命豆袋枪（bean bag guns），李燕最后冲出房门，用刀刺向一名警察，致其受伤，其他警员立即开枪，李燕当场死亡。事件发生后，尤其在现场视频公布后，引发包括华人圈在内的多方热议。人们质疑警察开枪是否合理，李燕在遭遇精神危机的情况下拒绝配合并袭警，警察是否应尝试其他沟通方式。 47岁的李燕曾就读耶鲁大学，获得生物统计学博士，她曾在圣地牙哥一家公司担任生物统计学家。根据先前报导，李燕患有精神分裂症，她被驱逐是因为拖欠房屋物业费。美国法律规定，如果屋主欠债太多，HOA可以上法庭起诉并拍卖房子。案发时，警方正在运行法庭驱逐令。 当局对这起枪杀案进行调查后，决定免除四名开枪警员的职务，但并未提起刑事诉讼。2023年5月，检察官办公室在一份声明中指出，可以合理断定，李燕当时正经历精神健康危机，但她的行为对警方构成迫在眉睫的威胁，导致了她的不幸死亡。耶鲁大学公共卫生学院院长在一篇专栏文章中，公开批评参与这起枪击事件的警察，认为执法人员知道李燕正在经历心理健康问题，应该采取相应措施，而不是武力围攻。 李燕儿子因母亲之死，向圣地牙哥县发起过失死亡的民事诉讼，诉讼指出，警察敲响房门并发出驱逐通知时，李燕的精神健康状况已出现问题，她开门时手里拿着刀，是因为当时正在做饭，并没有对任何人构成威胁。 诉讼称，警员因缺乏培训造成现场事态恶化，任何经过良好训练的警察，都会识别精神疾病迹象，应该知道如何缓和涉及精神病患者、或正在经历精神危机者的情况。诉讼书中指出，警方当时发射的豆袋枪、闪光弹，让现场局势升级，导致李燕走向公寓前门，持刀进入走廊；警察应该召集心理健康援助者，确保适当人员到场，弥补当事人明显的语言障碍。 经过长时间的诉讼协议，李燕儿子与圣地牙哥县日前达成和解，后者共支付82万5000元的赔偿金。圣地牙哥县发言人表示，这笔和解金包括律师费和相关的法庭费用。 李燕冲出房门，用刀刺向一名警察，致其受伤，其他警员立即开枪，李燕当场死亡。（圣地牙哥警方） Source 李燕的教训…遇警执法 该如何应对？ …
白醋是清洁好帮手 但别碰这4类用品 世界新闻网 3/19/2024 白醋。Image by NatureFriend from Pixabay 随着环保意识擡头以及成本考量，含有醋酸的白醋被愈来愈多民众视为居家不可或缺的清洁用品，非常受到欢迎，不过有专家指出，白醋并非万能清洁剂，例出四类材质的居家物品，千万不可使用白醋清洁，否则得不偿失。 匹兹堡大学(University of Pittsburgh)化学工程名誉教授贝克曼(Eric Beckman)指出：「白醋最大卖点就是价格便宜且无害，可以杀死部分细菌。」并补充道：「白醋并非万能而且味道难闻，有四种材质的物品千万不可使用白醋清洁。」 大理石、花岗岩等天然石材 宾州穆伦堡学院(Muhlenberg College)公共卫生系主任兼副教授克罗宁(Chrysan Cronin)表示：「白醋的酸性会侵蚀石材、进而损伤石材，而且时间愈久，石材表面的防护涂层会逐渐腐蚀，导致石材外表看起来暗淡无光。 」并建议瓷砖也千万不要碰白醋。 木质地板与家具 克罗宁表示，即使经过稀释的白醋仍具有酸性，用来清洁木制地板，经年累月下来，保护木材并增加光泽的耐磨涂层也会受到腐蚀，地板表面一旦受损，地板色泽会变得暗淡，就连木制家具也不可使用白醋清洁。 铸铁锅与平底锅 白醋的酸性对于铸铁锅和平底锅的表面，会带来永久性损害，最终导致锅具无法使用，同时华府的美国清洁研究所(American Cleaning Institute)发言人桑索尼(Brian …
手机弄湿怎么办？苹果说别放进干米堆 世界新闻网 2/27/2024 示意图。Image by Photo Mix from Pixabay 现代人已难想像没有智能手机的生活，但许多人或许都有这样的经验：不小心把心爱的手机掉进游泳池、水槽或马桶里。 一直以来，多数人认为把弄湿的手机放进一袋或一碗干米堆中，将有助吸干水气。技术专家已经辟谣，认为纯属道听涂说；苹果公司的一份声明，再度「打脸」这类方法的可信度。 该公司在维护指南Support的网页中表示，消费者不应把弄湿的iPhone手机放进米堆里。说明指出，这样做可能会让米中的微粒损坏了iPhone手机。 手机网站Metro表示，该项说明是因应一项新的液体检测（liquid detection）功能而发布的，一旦iPhone被弄湿，这项新的功能会发出警示，提醒手机进水，应停止充电。 如果iPhone手机出现液体检测的警示，苹果建议这样做： 1. 拔下手机充电线。 2. 在手机与连接线完全干燥前，不要再充电。 3. 为尽速清除手机多余的水分，可将接口朝下、用手轻拍手机，并将之放置通风干燥处。 4. 至少30分钟后，再试着将手机充电。 5. 如果再次出现警示，继续将手机放在通风干燥处，因为可能需要一天的时间才能完全干透；在此期间，可以试着再为手机充电。 …
洛杉矶亚裔餐厅强制收15%小费 华人反应不一 世界新闻网 2/16/2024 餐厅张贴告示，15%的小费将自动添加到帐单里。（受访者提供） 当水涨船高的餐饮小费，被愈来愈多的消费者质疑时，洛杉矶县知名景点的一家亚裔餐厅，竟在店内张贴告示强制收取小费，不过此举并没有让华人老顾客反感，反而肯定这家餐厅的做法。 位于洛县丽浪多滩码头（Redondo Beach Pier）的Crab House海鲜餐厅，经营者是韩裔业主，已在此开业多年。这家店拥有绝佳地理位置，紧靠沙滩，靠窗用餐时可以欣赏美丽海景；店内韩式海鲜烹调方式，迎合东方人口味，因此广受包括华人在内的亚裔顾客喜欢。 华人张女士一家每次去丽浪多滩码头游玩时，都会去这家餐厅，但新冠疫情影响，好几年未曾光顾。最近一次去吃午餐时，张女士发现，整个码头生意冷清，包括这家韩式海鲜餐厅，堂食者寥寥无几，她猜测或许是疫情阴霾尚未散去。 张女士走进店内准备用餐，服务生指着张贴在前台的一张告示说，将强制收取15%的小费，包含在帐单中。张女士表示没有异议后，店家才开始点餐服务。根据这张醒目的告示内容，为了防止菜单价格上涨，并支持疫情期间的餐厅服务，15%的小费将自动添加到帐单里，但不包括外卖，小费强制规定自2020年8月1日起生效 。 眼下已是2024年，店家仍沿用疫情期间的小费强制规定，张女士说自己对此没有反感，反而觉得这家餐厅有商业道德，「说实话，景区餐厅收取15%的小费理所当然，现在大部分商家早就将小费最低标准上调至18%」。 张女士同时指出，疫情后，许多餐厅的菜单价格大幅上涨，这家店基本维持以前价格，实属不易；再加上店家服务亲切，每次用餐时都会赠送很多韩式特色小菜，15%的小费理所应当，「这样挺好，我也不用纠结付多少小费。」但也有顾客对店家的做法持不同意见，「小费本是顾客自愿支付，商家强制收取总归让人不舒服」。 小费文化初衷是对服务员的职业尊重，但当一种文化约定俗成之后，许多华裔顾客认为，无论店家服务如何，只要不是太糟糕，基本上都会支付一定比例的小费。张女士表示，「小费支出，已成为美国就餐消费的一部分，如果不付的话，我会感觉被商家瞧不起，有损华人的颜面。」 访谈中，华洋消费者对于小费的看法颇有不同。华人普遍认为，支付小费是入乡随俗，给得不会太高也不会太低，与服务品质好坏没有太多关系。华人顾客指出，有些老美餐厅的服务生过于热情，频繁到桌前问候，反而让人感觉不自在，就餐时被打扰；但对老美消费者来说，这是服务周到的表现。 从小在美国长大的华裔Joanna表示，自己会根据服务品质好坏给出不一样的小费，「我身边的美国朋友基本上都这样，如果没有服务就不会给小费，没什么难为情，如果服务好 ，我也会给得多。」 Source 华人「被」付双倍小费 店家帐单暗藏心机 世界新闻网 2/16/2024 帐单显示，税后消费17.89元，小费18%的建议竟是5.84元，双倍计算。（受访者提供） …