每日美食 05:家常小菜《香辣拌皇子菇/杏鲍菇》

皇子菇也有人叫杏鲍菇,今天我和大家分享一个非常简单有好吃的做法。 材料: 皇子菇300克 生抽15毫升 大蒜2瓣 红辣椒一个 盐1-1.5克 香醋5毫升(镇江醋) 糖5克 葱少许 油10-15毫升 做法: 1.皇子菇洗干净刮/切成薄片 2.烧水烫2-3分钟至透明 3.拿出来滤干水分后加入调味料搅拌 4.拌好后在表面房葱丝,蒜末和辣椒 5.烧热油至200C,浇在表面就行了 特别简单特别好吃

每日美食 04:酥脆香甜的香蕉烤吐司

用料: 土司 3片 香蕉 1根 黄油 10克 鸡蛋 1个 白糖 5克 步骤1 准备好食材 步骤2 将香蕉切成片状 步骤3 黄油块切小丁放放入碗中,隔水温热直至融化 步骤4 在吐司上面刷上薄薄的一层蛋液 步骤5 再在上面均匀摆上香蕉片 步骤6 在香蕉上面刷上一层黄油,撒上一层白砂糖,上面细细的撒上一层椰蓉 步骤7 放入预热好的烤箱中层,180度15分钟 …

每日美食 03:可乐鸡翅的做法

用料: 翅中 8个 可乐 1听 盐 3克 料酒 10ml 老抽 10ml 生抽 10ml 生姜 5片 大葱 3段 桂皮 半根 芝麻 1克 步骤1 将鸡翅清洗干净后,在生鸡翅上划两刀,这样可以更加入味。用5ml老抽,10ml料酒腌置30分钟 步骤2 锅中同时放冷水和大葱、姜片、鸡翅,当锅中浮沫比较多时关火捞出,用温水将鸡翅冲洗干净,将水控干 …

每日美食 02:超嫩滑的葡式蛋挞

葡式蛋挞底部酥脆的要点:挞水倒入挞皮后马上送入烤箱烘烤‼️蛋挞放在烤箱的中下层烤‼️(隔了一层烤盘加上锡纸托,蛋挞放中下层烤底部也不会焦的放心) 关于蛋挞出焦斑: 如果配方糖量没减的话,肯定能烤出焦斑,有些烤箱实际温度偏低,多烤一会就出焦斑了,具体烘烤时间根据烤箱实际情况。 配方可制作12个大号蛋挞。 用料: 牛奶 140克 细砂糖(糖量不要减‼️) 35克 炼乳 15克 鸡蛋(可替换成4个蛋黄) 2个 淡奶油 120克 大号蛋挞皮 12个 步骤1 蛋挞皮提前拿出来解冻备用。(也可以用自制的蛋挞皮)我说的解冻意思是室温放到可以把蛋挞皮轻而易举分开…如果挞皮分的开就可以不用解冻 步骤2 准备材料:牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油。(没有炼乳的用细砂糖替代,喜欢吃甜的小伙伴可以多加10g细砂糖),可以把2个全蛋替换成4个蛋黄,烤出来的蛋挞更金黄诱人。 步骤3 一个带尖嘴的容器,方便倒。(我用的量杯) 步骤4 牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油称量好一起倒入容器。(新手可以放入一样原料搅拌均匀后再放下一样原料直至全部加入,不要一次性全加入) …

网友分享: 北美 Faculty 申请小结

北美 Faculty 申请小结 By  Yutuo 02/26/2021 1. 实力永远是第一位的。需要有top的publication,但是实力未必体现在top journal/conference的数量上 — 0和1的差距往往要比1和10的差距大。越是top的学校,往往并不单纯的去看数量,而更看重工作本身的impact。一篇有1000个citation的工作可能比10篇100个citation的工作更有意义。如果用谈恋爱相亲做类比的话,这部分就相当于颜值,学历,财富等硬通货,但是具体怎么衡量综合实力,每个人的标准会略有差异,但总体上有一点,那就是只少得有一处吸引人的地方。 2. 运气也是非常重要的。你的方向是不是他们最需要的最感兴趣的,你和committee是不是投缘。这一点有点玄幻,就好像两个人的结合,虽然大体上讲究个门当户对,但是也绝非按照硬实力配对。这里需要讲的一个trick就是,如果research没有办法做的非常深入的话,那么也可以往广度发展,做交叉学科,这样做的好处至少有3个: 1) job talk的时候故事非常好讲,motivation会非常strong; 2) 由于是交叉方向,往往committee的人很难有人对你的领域完全理解,这也就为你创造了很多迂回空间,也不容易被人一眼看穿 — 增加一些神秘感是很有帮助的,尤其是在自己的硬实力并非无懈可击的时候; 3) 投简历的时候选择面更宽,不一定限制在本专业。以我知道的CS PhD为例:最终去的department包括:Information Technology/System/Management/Engineering, Industry …

巴铁采用孙子兵法,切断印军重要水源,这对战局有何影响?

巴铁采用孙子兵法,切断印军重要水源,这对战局有何影响? 02/20/2021 巴铁采用孙子兵法,切断印军重要水源,这对战局有何影响? 近日,巴铁采用孙子兵法,切断了印军重要的水源,原来这个国家正式开工阿莫·巴沙大坝的建设,在孙子兵法中就有关于如何利用地形来作战的篇幅,那么这将对战局有何影响呢?对此不少网友表示:巴铁这次干得太漂亮了,一旦这座大坝完全建成,那么印军的重要水源就等于一夜之间被掐断,印度也将完全落入被动局面,对此新德里表示:这背后肯定有高人在指点。 对于巴基斯坦建设大坝一事,印度方面自然也是非常不满的,毕竟水源被切断对印度而言绝对不是一件小事,因为这座大坝就坐落在印度河上流地区,而印度民众的生活生产用水,都需要从这条河中取水,甚至将影响到印度农业的生产,但巴基斯坦在自己控制的范围内进行基础设施建设,还轮不到印度来指手画脚,就算不服气也只能选择憋着。 巴基斯坦建设这座大坝也拥有非常积极的意义,因为巴基斯坦随着发展的需求,也需要更多的能源,而这座大坝一旦建成,无疑能够给巴基斯坦国内提供大量电力资源,同时大坝一旦建成,对巴基斯坦国内的农业灌溉也有着非常积极的影响,并且还能够减少洪涝灾害的发生,总体而言,这座大坝的修建是利大于弊的,当然在修建这座大坝中,巴基斯坦也获得了不少来自东方的帮助。 一旦这座大坝完全建成,将成为巴基斯坦手中非常重要的筹码,毕竟印巴两国的敌对关系已经持续了数十年,而且印度总是在边境问题上咄咄逼人,同时向巴基斯坦索要克什米尔地区的主权,有了这座大坝,巴基斯坦就能够进行反制,如果印度敢发动战争,那么巴基斯坦就敢切断印度河的水源,从而迫使印度方面不敢轻举妄动。 目前印度依然在边境地区屯兵百万,并且将巴基斯坦视为最主要的敌人,如果单论军事实力,巴基斯坦显然不是印度方面的对手,所以这个国家也只能选择从一些非常规的手段上出发,从而让印度保持清醒,不要一事之间做出冲动的事情,当然一旦大坝建成,这座大坝也将成为印度的主要目标,但是想要摧毁大坝也不是一件容易的事情,因为巴基斯坦必然会重兵防守,以阻止印度突然袭击,而且大坝建成后会积蓄大量水源,如果坝体被毁,很可能将引发洪涝灾害,那么位于下流的印度自然不能够幸免。 看来针对巴基斯坦建设大坝一事,印度最好还是选择协商的方式来调解印巴两国的矛盾,毕竟军事手段绝对是最糟糕的选择,对印度也没有任何好处,一直以来都是印度采取咄咄逼人的姿态,如果印度愿意谈判,巴基斯坦方面自然也愿意与印度达成共识,共同开发利用印度河。 原文链接>> Pakistan finally gives green light to controversial Indus dam in Kashmir By GCR Staff 02/20/2021 …

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为什么新冠疫情在美国最冷的时候缓解

为什么新冠疫情在美国最冷的时候缓解 By Yun Mu   02/20/2021 最近五周,美国每周新冠新确诊病例从1月初全国高峰时的170多万例下降到本周的60来万例,并且每个州的病例数都在下降。有人说是因为旅行减少,有人说是因为疫苗接种,还有人说是其它原因。 去年研究人员在知名综合科学期刊Nature上发表文章,预言因为北半球寒冷的冬季将来到来,未来的几个月的新冠疫情将明显加剧,新冠病毒将迎来全盛时期。特别是在那些新冠病毒尚未得到控制的地区例如美国。 这是因为许多病毒性呼吸道疾病,都有着在寒冷的冬季中加剧的规律。实验室研究表明,新冠病毒在干燥寒冷的的环境中存活更长, 冬天居民为了保暖而密闭门窗,造成通风不良,这样的室内环境有利于新冠病毒传播。 但是,本季美国的冬天有点奇怪,在去年12月21日进入冬天以来,在新年前后气候比较温和,严寒珊珊来迟,到了现在似乎才达到冷的高峰。然而,新冠疫情在寒冷的日子缓解了。 根据以色列一项最新研究,辉瑞(Pfizer)的新冠疫苗在注射第一剂后的有效率可达为85%。因为一般疫苗接种14天后才会产生有效的特异性抗体, 在这项针对9千名医护人员的研究中,在接种第一剂后的15天到28天,出现新冠症状的人数减少了85%。但还需其它研究来证实。 不过,美国15天前接种新冠疫苗的人数也不过是总人口10%。相比之下,以色列15天前接种人数达到总人口的60%, 但只从1月初高峰时的近5.9万例下降到本周的2.7万例,下降的幅度为37%,远低于美国的65%,看来疫苗或许发挥一定的作用,但并不是主要的作用。 Credit to Worldometer 新年后美国的旅行减少,并加强了社交距离,戴口罩和勤洗手等预防措施。美国现在要求人们在机场等联邦设施戴上口罩。这些简单的公共卫生措施应该在疫情防控方面取得一定的成效。 但是,尽管东亚和东南亚多国是依赖这些简单方法来控制疫情的,他们采取的措施远比美国严厉的多。而美国无论是严格措施的州还是可以不带口罩的州的确诊率都下降了,并且全球的新冠疫情在1月以来也普遍缓解了。可见其中可能还有其它原因。 Six Spaces Home Staging 新冠病毒属于一种单股正链RNA冠状病毒。一般而言,RNA病毒容易突变。尽管新冠病毒是变异相对缓慢的RNA病毒。但是它们也会每个月都发生变异,关键是这些变异使否改变了它的传染性,致病力,或使已有的疫苗失效了。 那会不会是病毒的传染性和致病力变弱了呢?有这种可能,这次下降是世界性的, 多国的拐点都是从一月开始的。全球每周的新冠新确诊病例从1月初高峰时的520多万例下降到本周的250多万例。 1918年的西班牙流感曾经穷凶极恶,它当时也是在2月份被看到变得温和起来的。尽管该病毒并没有消失,但它因为变异而弱化, 伤害力大减,逐渐演变成了季节性流感病毒中的普通一员。希望新冠病毒也走上同一条路。 自从英国科学家于9月20日首次在英国检出B.1.1.7该变异病毒株以来,11月中旬,在伦敦所测的新冠病例中,约有26%是由该变异病毒株导致的。英国估算该变种比其它种株的传播力增加了40%至70%,后来又说该变异可增加临床疾病的严重程度。 …

德国两只猫感染冠状病毒

德国两只猫感染冠状病毒 文 / 李月霞 02/20/2021 (早报讯)德国汉堡两只猫证实感染冠状病毒,目前正隔离观察。 俄罗斯卫星通讯社引述NTV电视台的报道说,这两只家猫的主人此前因感染冠状病毒去世。德国弗里德里希·勒夫勒兽医研究所的专家们确定两只猫感染病毒。 汉堡动物庇护所的首席兽医乌尔德·伊克曼尼说:“两只猫现在一切正常。“她希望下周这两只猫可以解除隔离。 电视台的资料显示,目前德国有五起猫感染冠状病毒的病例,两起狗染病的纪录。研究显示,猫狗不能把冠状病毒传染给人类,但是它们却会感染病毒。 原文链接>> Six Spaces Home Staging Frozen food package polluted by living coronavirus could cause infection, China’s CDC …