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满足你的中国胃
一拍二看三手感…3秒辨优劣 河南验瓜师月入3万
中国新闻组
7/20/2022
河南商丘的「西瓜之乡」有专门的验瓜师，只需3秒就能辨别好赖。验瓜师孙红凯说他每天至少验十几万斤，一个月下来差不多收入人民币三、四万（约4447～5929美元）。
Jul 19, 2022
河南广播电视台报导，7月初的河南商丘夏邑县北岭镇，热浪袭人，验瓜师孙红凯却顾不上躲避阳光，他左手托起一个瓜，右手一拍、再摸一摸西瓜表皮，转身抛给一旁的装车师傅：「合格。」
验瓜师孙红凯今年40岁家里有50亩瓜地，从2017年开始，他受聘成为验瓜师，负责把控西瓜品质。一看、二拍、三手感…站在瓜车前的孙红凯，检验一个西瓜的时间不到3秒，最快时一秒就能分辨优劣。
「从我手里把的瓜，不可能是生瓜。」孙师傅说，「不能丢夏邑的牌子啊。」报导指出，自5月份以来，经过孙红凯检验的夏邑西瓜，已有百余万斤。这些西瓜通过电商平台，从夏邑直接发往江浙沪及全国各地的消费者手中。
邹高磊是收购瓜农冯党西瓜的一个商家。他在电商拼多多开了一家「卓一水果生鲜专营店」，凭借着过硬的西瓜品质赢得消费者频频回购，很快成为拼多多西瓜类目的头部商家。邹高磊说，在高峰时段，西瓜交易点一天能收购20多万斤西瓜。在30天内，卖出了450万斤西瓜。
孙红凯说，从早到晚的10多个小时里，经他之手验过的瓜少则6、7万斤，多则10多万斤。算下来，一个月能挣3-4万元，一个季度能有十来万元的收入。
Skittles糖果含大量二氧化钛？ 消费者告厂商
世界新闻网
7/17/2022
一名消费者以知名糖果Skittles含毐素为由控诉供应商玛氏公司(Mars)，该消费者声称玛氏六年前便承诺逐步淘汰含毐添加剂。
提告人坦姆斯(Jenile Thames)14日向加州奥克兰联邦法院提起诉讼，指控玛氏以大量二氧化钛(titanium dioxide, TiO2) 作为食品添加剂，危及毫无戒心的消费者。
诉讼并称，欧盟食安监管机构以二氧化钛有「基因毒性」或足可改变DNA为由而认定不安全，下个月将禁用。
投诉指称，合情合理的消费者期望Skittles可让人安全购买消费，但实际上这些产品不安全。
该诉讼对厂商诈欺和违反加州消费者保护法的行为寻求未定金额损害赔偿。
玛氏公司未回应置评。
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总部位于维吉尼亚州的玛氏公司2016年2月承诺未来五年内除去食品中的人工色素。非营利组织食品安全中心(Center for Food Safety)援引玛氏电邮称，2016年10月，该公司证实二氧化钛已是被移除着色剂之一。
诉讼称，二氧化钛通常被用于油漆、黏合剂、塑料和屋顶材料，会导致DNA、大脑和器官损伤，以及肝、肾病变。
坦姆斯说，4月间他在居住地圣莱安德罗(San Leandro)连锁零售店QuikStop购买Skittles，早知道含有毐素就不买；查看标签没有帮助，因为鲜红色包装上的成分标示很难阅读。
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孩子长个黄金期，多给孩子做5道菜，孩子爱吃长得快
By 月月
4/13/2022
孩子长个黄金期，多给孩子做5道菜，孩子爱吃长得快：
一：紫菜鸡蛋汤
春季是万物复苏的季节，也是孩子的长高季，家长不能错过。鸡蛋的营养价值是非常高的，它含有很丰富的蛋白质。紫菜虾皮蛋花汤，简单又营养，含钙量高，汤鲜味美，孩子可喜欢吃了。
二：海带炖排骨
海带和排骨的钙含量，自然不用我多说，而这两种食材炖出来的味道特别好，家里不喜欢喝奶的孩子，就给他做这道菜。
三：黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼，是鱼类中营养价值比较高的一种，含有大量的蛋白质，多种维生素和矿物质，它的钙含量非常高。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
四：土豆炖牛肉
土豆炖牛肉可以说是一道老人和孩子都特别爱吃的营养家常菜，经过炖煮后的土豆变得软烂入味，汤浓味鲜，好消化好吸收。并且土豆中富含矿物质、维生素和淀粉等，牛肉则富含优质蛋白，正好二者互补，让孩子体格更壮，口感酥烂，入口即化。
五：虾仁蒸蛋
虾中富含蛋白质和钙，搭配鸡蛋一起食用，补钙效果翻倍。鸡蛋的营养物质不仅丰富而且非常均衡，鸡蛋中含有的钙元素可以帮孩子长高个，身体壮。虾仁蒸蛋，鲜嫩爽滑，爽口鲜香，孩子非常爱吃。
更多美食制作方法，请参考
www.macaronmagic.com
Jun 22, 2021
A virtual tour of my new book Croissant Dozens. In this book, you will find the secrets for making more than forty mouthwatering croissant dough creations, from the classic pain au chocolat, chausson aux pommes, and kouign-amann to the irresistible snails, from danish-retro reinventions of pinwheels, pockets, turnovers, swirls, and twists to modern-chic creations of mont-blanc, whiskey tarts, apricot hearts, and rose loaves. Finally, whimsical animal-inspired treats will please both the eye and the palate! Croissant Dozens opens new doors for discovering the tantalizing world of croissant pastries. Recipes are accompanied by step-by-step photographs to demonstrate procedures, dimensional diagrams to offer quick references, and photographs of finished works to provide inspiration. So, without further ado, let’s laminate!
About the Author
A former NASA research engineer, Jialin Tian developed a passion for making pastries while she was working on her doctoral dissertation in satellite instrumentation. Since then, the art of pastry making has brought her endless enjoyment. Classically trained, Jialin studied pastry and chocolate art at the prestigious French Pastry School in Chicago. She holds Certified Specialist of Spirits (CSS) and Certified Specialist of Wine (CSW) diplomas from the Society of Wine Educators. She is the author of eight cookbooks and the creative director and publisher at Jayca. Jialin received her PhD in electrical engineering from the Georgia Institute of Technology in 2004. She lives in the greater DC metro area.
