密州男吃生蚝送命 专家:全美95%海鲜致死都因它




密州男吃生蚝送命 专家:全美95%海鲜致死都因它

世界新闻网

6/14/2023

密苏里州一名男子食用生蚝后,感染食肉菌死亡,生蚝可能在运抵该店前就被污染。(欧新社)

密苏里州一名54岁男子因食用生蚝,感染食肉菌(flesh-eating bacteria)而死亡。

圣路易郡公共卫生局(Department of Public Health)表示,这名未揭露身分的男子从曼彻斯特圣路易郊区的The Fruit Stand & Seafood的商店购买生蚝,吃下肚之后感染。

这名男子感染的食肉菌属于「创伤弧菌」(Vibrio vulnificus),通常通过食用全生或未煮熟的牡蛎和其他贝类而感染,感染症状包括恶心、呕吐、腹痛、发烧和发冷;感染死亡并不常见,往往发生在免疫系统弱的人身上。

官员已下令禁止The Fruit Stand & Seafood贩售剩余生蚝,并建议民众扔掉所有从该店购买的生蚝。




公卫局通过新闻稿称,没有证据显示该商店造成生蚝污染,生蚝很可能在运抵该店之前就被污染;目前正在追查生蚝来源。

公卫局称,「创伤弧菌」通常出现在夏天温暖的沿海水域里,除了吃东西感染,如果有伤口并接触到受污染的水也可能被感染,但不会在人与人间传播。

全美95%以上食用海鲜致死是源自这种细菌,感染这种细菌之后的死亡率约33%。

疾病预防控制中心(CDC)说,为降低感染风险,建议不要食用全生或未煮熟的牡蛎和贝类,并在处理贝类后以肥皂和水彻底洗手;此外,若有伤口,要远离盐水或者盐和淡水混合的水体,万一伤口接触生海鲜或海水,务必彻底洗净。

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这4种蔬菜 煮熟比生吃更营养

世界新闻网

6/12/2023

有四种蔬菜煮熟后更有益健康。(Lukas@Pexels)

「美国饮食指南」(U.S. Dietary Guidelines)建议国人每天至少摄取2.5杯(约三份)蔬菜,一般人以为生吃蔬菜可以直接摄取更多高品质维生素、矿物质等各种养分,但其实有四种蔬菜煮熟后更有益健康,纽约营养学家贝克曼(Tracy Lockwood Beckerman)表示:「蔬菜经过烹调后,更容易促进人体吸收养分。」

一、番茄

直接生吃自家庭院栽种的新鲜番茄,是许多民众夏季乐趣之一,但是食用煮熟的番茄好处更多,贝克曼表示:「番茄经过烹调后,细胞组织会出现明显变化,进而打破顽强的细胞壁,便于人体直接吸收宝贵的营养素,例如番茄红素,这是一种超级抗氧化剂。」

而且在流感盛行季节,番茄红素有助于提高免疫力,保护身体并预防感冒,然而并非所有烹饪方式都适合,切勿烧焦或烤焦(其他蔬菜亦然),因为高温烹调容易减少有效的维生素和矿物质。


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二、胡萝卜

生吃胡萝卜固然很好,但煮熟后的胡萝卜更有助于人体吸收,贝克曼表示,煮熟的胡萝卜可促进β-胡萝卜素(在肠道内转化为维生素A的抗氧化物)吸收,有助于人体摄取更多养分,并增强免疫力和促进眼睛健康;理想的营养组合是胡萝卜搭配富含铁质的谷物食用,例如高粱或荞麦,研究证实β-胡萝卜素可防止人体铁质流失,同时增强铁质吸收。

三、菠菜

一般人以为生吃菠菜可以摄取更多铁质,但其实不然,因为菠菜经过烹调后,铁质和其他营养素(维生素A、E和锌质)含量都会增加,建议在日常三餐添加维生素C(柠檬汁或橙片)可以显著增强人体的铁质吸收力。

若餐桌缺乏富含维生素C食物,不妨用餐时,改为服用含维生素C等多种维生素,也可获得类似效果。

四、甜椒

甜椒富含番茄红素和阿魏酸(ferulic acid),而且无论生吃或熟食皆可摄取足够养分,但是甜椒经过烧烤或拌炒后,更有易于人体吸收,唯一需要注意就是烹调温度不可过高,因为维生素C容易被高温破坏,因此煮到嫩脆的甜椒会比久煮的甜椒保留更多养分,营养师塔布迪克斯(Bonnie Taub-Dix)提醒:「和生吃蔬菜相比,加入橄榄油轻轻拌炒的甜椒,可以吸收更多维生素A。」 

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全美持续经营最久餐馆 北京楼114年屹立不摇的秘密

世界新闻网

6/08/2023

谭锦年的「北京楼」获得今年詹姆斯毕尔德「美国经典奖」。(特派员黄惠玲/摄影)

位于蒙大拿州毕特市(Butte)的中餐馆「北京楼」(Peking Noodle Parlor),为全美由同一家族持续经营最久的餐厅,在竞争激烈的餐饮业,这家餐厅如何维持百年不坠,格外引起同业与消费者好奇。「北京楼」第五代传人谭锦年(Jerry Gin Nein Tam,以下均为音译)说,「我们的餐厅可以说是华裔移民奋斗史的缩影」,该餐馆114年来,不论布置、外观、菜色都几乎维持着「原汁原味」,独特风格让「北京楼」拥有一大批忠实客群,更因此获得「美国经典」殊荣。

北京楼的招牌。(谭锦年提供)

谭锦年7日接受本报访问时表示,他的曾曾祖父谭广义(Tam Kwong Yee),19世纪末从中国广州移民到美国,1909年,他与商业伙伴姚宏(Hum Yow)从旧金山搬到蒙大拿州的毕特城发展,「当时有不少修建铁路与挖矿的工人在毕特市工作,因此也有了华埠」,谭锦年描述,蒙大拿当时是美国最多华裔工人的州之一,而毕特市的人口那时更多达10万,郊区还有铜矿正在开采,经济机会成熟。

北京楼位于蒙大拿州的毕特市。(谭锦年提供)



姚宏1909年在该市兴建了一栋两层楼建筑,一开始作为法律咨询与商品零售店,两年后他与谭广义看到愈来愈多华裔工人涌入,两人看好中餐馆的商机,于是在1911年将大楼改经营「北京楼」餐馆。

北京楼内的装潢,114年来没有做过变动,图为漆成鲑鱼红的包厢。(谭锦年提供)

北京楼位于当时的主街中心,顾客要到餐馆用餐,必须登上二楼;餐馆从1911年开业至今,一直维持着20个包厢共210个座位。谭锦年说,「北京楼」很快成为华人资讯流通、生意聚集的地点,「求职站、赌场、洗衣店、妓女服务等,都在北京楼进行,热闹非凡」。

要到北京楼用餐,要先爬楼梯到二楼。(谭锦年提供)

北京楼保存大量100多年来的古老对象、文档,谭锦年说,「餐馆地下室就如一座博物馆,有百年前的店招牌、半世纪前的广告单,还有一些当年赌客付不出赌资而留下的抵押品,包括开矿用的炸药、1886年出厂的古董枪等」,谭锦年表示,为了让后辈子孙仍有机会看到先民的历史,这次到芝城后,决定将大部分的餐馆古对象捐给芝加哥美洲华裔博物馆。

1950年时期的北京楼广告。(谭锦年提供)




谭锦年说,他的父亲谭鼎昆(Ding Kuen Tam)14岁的时候,也从中国移民到美国,一开始当过导游、赌场发牌员,后来才到其曾祖父谭广义经营的「北京楼」工作,从扫地、擦桌子、洗厕所、洗碗开始,慢慢学煮菜、做叉烧,直到有一天谭广义告诉谭鼎昆,要把北京楼交给他,「父亲用5万元的价格买下餐馆,打开了他数十年的餐馆生涯」。

谭锦年有四个姊姊,他年轻时从没想过要从事餐馆业,直到2009年遇到经济大萧条,加上母亲中风需要照顾,他才辞掉在纽约流行服饰业的工作,回到蒙大拿州,「一下子压力顿解,天气也好,很有安全感」,谭锦年再也没有回到纽约,最终并接手经营北京楼。

谭锦年有四个姊姊,图为谭家合影。(谭锦年提供)

不少中餐馆会不断翻修装潢及更新菜单,但「北京楼」从114年前经营至今,几乎没有换过餐厅布置,「还是维持着20个隔间的包厢,210个座位,甚至酒吧区也一样使用百年前的陈列」。谭锦年说,连厕所都是百年前的版本,客人必须到厕所外才有洗手盆。唯一可能有改变的就是谭锦年的父亲,曾将整个餐馆漆成鲑鱼红的颜色,「因为父亲觉得这样比较有中国风」。

今年颁赠「美国经典奖」给「北京楼」的「詹姆斯毕尔德基金会」,形容北京楼的菜单仿佛是「时间胶囊」,保留了百年前没有正宗食材时代所创造的美式中餐,而对于辛勤工作的华人移民来说,包括杂碎、叉烧、蛋卷、糖醋排骨、菠萝炒饭、炒面、汤面等菜色,让这些移民就像回到了家一样。直到现在,炒饭与杂碎仍是北京楼最畅销的菜品。




北京楼的菜单,百年来几乎没有做太大变动。(谭锦年提供)

从繁华的华埠到现在整个毕特市仅剩「北京楼」一家中餐馆,「可能全市只有我跟我姪子,还有餐馆的老厨师三个华人吧」,谭锦年笑着说,尽管这样一点都没有影响到北京楼生意,每周三到周日晚间5时到9时营业的餐馆,永远坐满了顾客,「我们很幸运」。

他说,餐馆客源一半是当地民众,这部份的顾客非常忠实,几乎天天报到,另一半的客人则以要去黄石公园的游客为主,「99%客人都不是华裔」。

北京楼的头擡煎饺十分受到欢迎。(谭锦年提供)

经历过第二次世界大战、走过经济大萧条,近年又遭遇新冠疫情冲击,而北京楼仍然屹立不摇;谭锦年说,「中餐养活了我们一家七口,还让我们五个孩子上了大学,我的父亲经营北京楼数十年,从来没有休过一天假,他的付出与努力,也是千千万万华裔移民的写照」。

「如果不是中餐,我没有办法变成今天的我,也不会有机会获得肯定」,年近50的谭锦年说,他现在最大的希望就是第六代的姪子可以接手「北京楼」,将餐馆的百年传奇延续。

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河南半夜出动大规模无人机照明 抢收小麦防「烂场雨」

世界新闻网

6/01/2023

河南近日积极动员抢收小麦,无人机半夜在麦田协助照明收割机作业。(图/取自「国家电网」微信公众号)

近期是中国小麦成熟期,但河南、陕西、山东等地受到「烂场雨」天气影响,必须积极抢收小麦,而河南一处地方还出动了上百架无人机,协助在夜晚照明麦田以便收割。

据中国国家电网微信公众号消息,河南驻马店供电公司5月底在深夜小麦收割工作中,引入无人机悬挂灯具,作为空中照明。画面中,照明灯由无人机牵引,保持在一定高度,确保能照亮足够大的范围,地面则有一台放在电力抢修车上的发电机为照明灯提供电力,此外收割机则在旁进行收割。

消息指出,驻马店供电公司已成立20余支「『三夏』(夏种、夏收和夏管)抢收无人机夜间照明小分队」,200名无人机操作手携带100架无人机随时待命。




河南是产麦大省,全省种植8500万亩小麦,占全中国四分之一,同时也是育种大省,小麦制种面积430万亩,占全中国38%以上。据大河报消息,目前河南遇到了十年最大的「烂场雨」,也就是小麦成熟期遇雨,导致一些地方麦田积水、小麦发霉、籽粒萌动和穗发芽现象,目前该省全省都在紧急抢收小麦。

另据农民日报消息,河南全省目前紧急调动现有4460台烘干设备,昼夜不停作业,河南各地还提出要充分利用文化广场、学校操场、空置厂房、各类场所的房前屋后、平整房顶等开展晾晒,指导农民在田间地头铺设防水布进行晾晒,尽可能挖掘晾晒空间,防止直接堆积造成发热霉变。

而河南省长王凯近日先后到郑州航空港区、新乡市平原示范区、周口市西华县等地调研指导麦收工作,强调当前正值麦收的关键时期,「麦收工作是全省当前头等大事,各级领导干部要下沉一线、靠前指挥」。

近日中国农业农村部已经印发紧急通知,要求相关省份科学应对「烂场雨」天气,抢时抓好小麦抢收和烘干晾晒。除河南省外,近期陕西省、山东省也都有多地发出紧急通知要求「全力抢收小麦」。

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50岁以后 专家提醒吃这些食物最关键

世界新闻网

5/31/2023

鲑鱼罐头既便宜、营养价值又高,除了蛋白质和Omega-3外,还饱含钙和维生素D。Getty Images

身体对饮食的需求,随着年龄的增长而改变。其中维生素B12和Omega-3对预防失智扮演关键角色、钙对骨骼健康很重要,而维生素D和这两项都有关连,医疗专家指出,所有年长者都应确保自己不缺乏这些营养物质。

保健食品虽是一种选择,但功效多不明确,所以医生更建议从食物中获取绝大多数的营养物质。以下是50岁以上的人应该吃够哪些食物?以及哪些是每天该吃的最重要食物?

超过50岁,最需要吃的食物

营养师柏蒂欧(Johna Burdeos)说,富含脂肪的鲑鱼、鲔鱼或沙丁鱼是年过50者最重要的食物;它们的Omega-3脂肪酸,有助减少炎症、改善心脏健康并强化认知功能。她说,她喜欢推荐鱼罐头,特别是带骨的鲑鱼,既便宜、营养价值又高,除了蛋白质和Omega-3外,还饱含钙和维生素D。

柏蒂欧说,罐头鲑鱼很适合年长或独居者,因为不需要烹饪。她喜欢把它与原味优酪乳、切碎的胡萝卜或西洋芹,加点调味料混合在一起,就是一道好吃的鲑鱼沙拉,上面还可以撒点脆面包粒或饼干。

蓝莓、草莓和覆盆子等含有大量抗氧化剂的莓果,有助保护细胞免受损害,减少罹患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。Getty Images


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超过50岁,还应多吃的其他食物

无论不喜欢吃鱼,柏蒂欧说,莓果是另一个好选择。她表示,蓝莓、草莓和覆盆子等含有大量抗氧化剂的莓果,有助保护细胞免受损害,减少罹患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。对于不习惯吃莓果的人,柏蒂欧建议,可将它们与冰块、牛奶一起打成果昔,营养一样很丰富。

菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有大量的维生素和矿物质,包括钙、维生素K和叶酸,柏蒂欧说,这些对保持骨骼健康和延缓认知能力下降十分重要。她说,只要一杯菠菜的量,就能提供多于每天所需的维生素K份量;平时不爱吃蔬菜的人,同样可以打成果昔,或在汤、面或炒菜中加入一些。

坚果和种子对50岁以上的人来说,也是很好的营养来源。柏蒂欧指出,杏仁、核桃、奇亚籽和亚麻籽等坚果和种子富含健康脂肪、纤维和蛋白质,有助心脏健康、促进饱足感并改善消化。这些食物可以单独吃,或搭配莓果或其他水果,加入麦片或沙拉、甚至果昔中;而不加糖和盐的花生酱、坚果酱,也具有同样营养功效。

超过50岁,最不应该吃的食物

柏蒂欧说,避免吃超级加工食品与速食,这个建议同样适用于非50岁以上的人。她表示,这类食物通常含有高钠、不健康脂肪和添加糖,会增加罹患心脏病、高血压和2型糖尿病的风险;它们的营养成分也很低,导致整体饮食质量不佳。这些食物虽然会让人吃饱,但也会排挤摄取更多营养丰富的食物。

此外,含糖的碳酸饮料也应避免。柏蒂欧说,碳酸饮料、运动饮料和果汁等添加糖的含量很高,除了让体重增加,也会增加罹患2型糖尿病和其他慢性病的风险;它们除了营养价值极低,也会让人减少摄取水、牛奶和茶等更健康的饮料。

油炸食物对许多人有不可抗拒的吸引力,柏蒂欧说,薯条、炸鸡和炸鱼等,含有大量不健康的脂肪和热量,会增加罹患心脏病和其他健康问题的风险;而且,食物在高温下煎炸,容易产生有害的致癌物质,同时导致炎症并增加慢性疾病的风险。她表示,油炸食物也可能使消化系统难以处理,导致肠胃不适甚至消化不良和胃食道逆流等问题。

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热门饮食法大评比 这两种对心脏健康最不优

世界新闻网

5/12/2023

得舒(DASH)饮食和地中海饮食都是对心脏健康有益的饮食法。Getty Images

美国心脏协会(American Heart Association, AHA)日前公布了一份报告,根据该协会心脏健康饮食指南,针对10饮食法进行排名。研究人员发现,一些热门的饮食法如生酮饮食(Keto Diet)、原始人饮食(Paleo Diet)在心脏健康上排名最低。

营养学家费勒(Maya Feller)说,研究人员使用美国心脏协会的心脏健康饮食标准作为评比基础,其中包括有限脂肪、饱和脂肪、胆固醇、反式脂肪或钠的营养要求。

结果发现,碳水化合物含量很低的阿特金斯(Atkins)饮食,或是脂肪含量很高的生酮饮食,得分都较低。费勒说,这两种饮食短期看,能达到体重下降、改善血脂和血糖;但从长期看,却可能增加低密度脂蛋白或高胆固醇,这些坏胆固醇会提高罹患心脏病的风险。

低碳水化合物和高脂肪饮食,如生酮饮食和原始人饮食,在AHA的评比中得分最低。AHA在报告中表示,对水果、全谷物和豆类的限制可能会导致纤维摄取量不足;此外,有些饮食方法的脂肪含量很高,但未限制饱和脂肪。摄入高量的饱和脂肪和低量的纤维,都与罹患心血管疾病有关。




在AHA的评分表上,得舒(DASH)饮食、地中海饮食、海素饮食(pescatarian diet)和纯素饮食是得分最高的,前两种饮食有助于改善高血压,降低罹患心脏病的风险。

费勒指出,排名较前的饮食法,多半含有大量的海鲜、豆类、好的碳水化合物和纤维。整体来说,这些真正富含水果、蔬菜、瘦肉的饮食模式,是增强心血管健康的途径。

AHA排名较前的饮食通常还包括蔬菜、海鲜、瘦肉蛋白、坚果、种子和富含钾的食物。

费勒说,不必将碳水化合物和脂肪完全从饮食中剔除,最好是找到一种适合个人的饮食模式。她说,我们需要碳水化合物作为大脑的燃料和能量;并用单元和多元不饱和脂肪酸取代饱和和反式脂肪,例如坚果、种子和一些水果(如橄榄和酪梨),都是有益心脏健康的选择。

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五种食物应冷藏 你却没放冰箱

世界新闻网

5/03/2023

冰箱。Photo by Ello on Unsplash

有哪些常见的方便食品其实应该冷藏,但你却没有放冰箱?专家表示,以下几项食物放在冰箱可以保存较久,而且较符合饮食安全。

专家指出,知道哪些食物应该放冰箱,哪些食物不必放冰箱,是保持厨房运作顺利的基础常识。

*柑橘类

某些民众常在厨房台面摆着一盘新鲜柠檬或莱姆,可以让烹饪空间立即获得清新的视觉效果。然而,如果希望柠檬、莱姆能保存久一点,最好摆在冰箱。如果讲究一点,可以先放入密封保鲜盒或保鲜袋里,然后再放进冰箱里的保鲜储藏格(crisper drawer)。柠檬在冰箱里可保存一个月,若不放冰箱则只能保存一周。

*坚果与天然坚果酱(Natural Nut Butters)

许多民众把坚果放在厨房台面或食品储藏室(pantry),放在厨房台面可撑两个月,若放冰箱则可保存更久,因为冷藏能避免坚果当中的油脂随着时间而变质。天然坚果酱也一样,例如有机花生酱,由于坚果里的油脂容易出现腐臭油脂味,因此开封之后应该放冰箱。




*全谷与全麦粉(Whole Grain and Whole Wheat Flours)

喜欢以全谷与全麦粉代替中筋面粉(all-purpose white flour)的民众,应该在冰箱里挪出空间存放面粉。全谷内含麸皮(bran)、胚芽(germ)、胚乳(endosperm),麸皮与胚芽有丰富维生素、营养素与健康脂肪,但随着时间延长容易变质,放进冰箱还能避免害虫感染。相反的,中筋面粉成份为胚乳,油脂较低,放在橱柜里是没问题的。

*番茄酱、酱油等调味品

餐厅或许把番茄酱放在桌上供客人使用,但民众在家里不见得要比照办理。亨氏食品(Heinz)便曾指出,天然酸度让蕃茄酱保存期限可以较久,不过蕃茄酱一旦开封,消费者最好放入冰箱。专家指出,蕃茄酱开封之后放在室温底下一个月就可能变质。酱油的状况也跟番茄酱类似,高盐度让酱油可以摆在橱柜里不至于变质,但如果没放冰箱,时间久了之后,可能就会失去原本的风味。

*甜玉米(Sweet Corn)

刚摘下来的甜玉米现煮现吃滋味最好,若有多余则不要像水果一样留在厨房台面。除非妥善保存,甜玉米摘取之后就开始失去味道,连壳一起放近冰箱可以让甜玉米保存较久并维持甜度。

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芝华人厨师误食大麻软糖全身发软 以为心脏病发送医

世界新闻网

4/14/2023

在中餐馆工作的小聂误食大麻糖果。(小聂提供)

伊利诺州娱乐大麻合法化已经三年,销售业绩常红同时,用户也越来越多,不过,部份未标示含大麻成分的糖果,也因此流入市面,导致一些从未使用过大麻者误食而身体严重不适,芝城一家中餐馆担任厨师的小聂日前就经历了一场意外的大麻「迷幻」之旅,「头脑晕眩、脸部与双手麻痹、两腿发软站不起来,以为自己要往生了」,小聂至今心有余悸。

他向本报记者表示,平常餐馆工作忙碌,前几天在中午用餐人潮消退后,从厨房走到前台,看到桌上有几包红色包装的软糖,同事告诉他「这些是客人分享的糖果」,小聂顺手开了一包放入口中,「没想到将七颗外观看起来没有异常的软糖吞下肚后,很快就觉得不对劲」。

小聂说,吃完这些软糖后,又回到厨房备菜,「不到半小时已经站不住,很奇怪的感觉,想吐但吐不出来,头晕目眩、身体发麻,非常不舒服」,同事赶紧找了地方让他躺下,但不适感并没有消失,「当时以为自己是不是心脏还是哪里有问题」,他赶紧请同事把他送到医院急诊。


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做了各种检查确认都没有状况后,医生说,「你应该是吃了大麻,多喝水、多休息就可以了」,小聂才回想到可能是那包红色糖果有问题,第二天回到餐馆工作时,他翻看了还留在桌上的几包软糖,仔细检查果然没有任何成分说明,只印着「Kandy Kartel」的字样。

「我上网查了一下相关新闻,又跟亲朋好友们交流后,发现原来这种软糖已经广泛流传校园」,小聂说,他的一位厨师朋友说,他女儿就读芝加哥Kenwood地区的小学,不久前就有接过学校类似通知,提醒「不要让孩子吃来历不明的软糖」。

根据国家毒物数据系统(National Poison Data System)数据,一份南伊利诺大学医学院(Southern Illinois University School of Medicine)研究团队的分析指出,2021年因儿童吸食大麻而向毒物控制中心求助件数超过3000个,五年前此数目仅207例,增加幅度达15倍。

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快看世界/大麻合法化趋势下 儿童误食大麻软糖激增

世界新闻网

01/03/2023

一份最新研究报告指出,过去五年全美儿童在家中误食大麻软糖的数量激增。(美联社)

南伊利诺大学医学院的一份最新报告显示,过去五年间,各地的毒品管控中心共计收到超过7000件关于6岁以下儿童误食大麻产品的报告。这其中,九成小孩都是在家中发现大麻产品(如大麻软糖、大麻饼干)并误食的。随着越来越多州合法化医用和娱乐用大麻,家长需要更加留心家中小孩动向。

快看世界/大麻合法化趨勢下 兒童誤食大麻軟糖激增
Jan 3, 2023

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密西根大麻供过于求 价格暴跌75%

世界新闻网

01/01/2023

许多州大麻合法化,大麻开始商品化。(美联社)

密西根州大麻供过于求,价格暴跌。

政治新闻网站Politico报导,密西根州娱乐用大麻的产量过去一年来增加一倍,欣欣向荣的大麻超过120万株,约是2020年的六倍。

密西根种植的大麻数量,足以供应该州消费者需求的三倍,这还不包括占该产业很大的黑市交易。

密西根的大麻市场斩获成功,成人用大麻市场销售额去年达20亿元,约是2020年的四倍;2020年是密州大麻产业完整营运的第一年,到了2021年,年满21岁的成人都获准合法购买大麻,全州经销商的数量成长近50%,来到600间店。

密西根州的大麻产销情况是全美的缩影,也是大麻合法化却仍让该产业恐惧的原因,误信民主党政府放宽数十年的严格禁令,却导致市场供过于求导致价格崩盘,许多企业面临倒闭风险。

大麻产业分析公司BDSA表示,科罗拉多州的大麻价格过去两年来下跌51%;追踪大麻大盘交易的LeafLink则表示,麻州大麻每磅价格一年来下跌36%,密苏里州则掉价46%。

密西根的娱乐大麻市场价格跌得最惨,过去两年来从接近400元,跌到不及100元,降幅达75%。

密西根州大麻价格跳水,让部分产业官员在密州开放娱乐大麻市场三年后,呼吁当局暂停核发大麻种植执照;密西根大麻监管局表示,截至去年11月底,密州有3万名员工在密州核准的大麻企业就职。




聚焦大麻业的经济学者惠特尼(Beau Whitney)说,「市场供过于求,证照滥发,企业注定失败,若就全美而言,已经很少人靠这个产业获利。」

尽管大麻去年销售额高达比四年前翻一倍,达到约300亿元,但这般市场动态让惨淡的大麻产业前景更晦暗无光。

大麻企业面临超高税赋,且经常被视为「毒枭」。

众院两党本月未能达成协议,简化大麻企业取得简易金融服务,让产业更难维持营运。随着共和党重新取得众院多数,这样的动态短期内不太可能改变。

市场动荡,大麻消费者是最大赢家。

在密西根拥有十家店的House of Dank首席运营官迪劳拉(Michael DiLaura)表示,「目前所见为市场机制,密西根州的消费者以最棒的价格取得世上最好的大麻。」

许多州大麻合法化,民众可以公开到大麻店购买。(美联社)
许多人一窝蜂种大麻、开大麻店,使大麻价格下跌。(美联社)

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非法生产大麻软糖 加州公司挨罚1.28亿

世界新闻网

12/12/2022

加州一公司非法生产大麻软糖被罚1亿2800万元。此为示意图,非文中所述大麻软糖。(Getty Images)

加州大麻产品公司Vertical Bliss非法生产大麻软糖,被罚1亿2800万元。根据洛杉矶法官所作判决,这家公司在洛杉矶附近一处非法大麻工厂,制造生产受到市场欢迎的大麻软糖Kushy Punch,触犯大麻生产法规。

州府调查专员指出,非法生产的大麻软糖总值高达数百万元,根据法官最后判决,这家不法厂商必须缴纳罚款1亿2800万元给加州州府。据报导,这可能是加州史上最大一笔有关大麻业的罚款。

加州大麻管理局发言人表示,他们尚未获知任何一笔高于1亿2800万元的罚款。旧金山专门处理大麻的律师费雪 (Jennifer Fisher) ,这可能是加州史上最大一笔有关大麻的罚款。

州府当局从2019年起调查Kushy Punch大麻软糖制造商Vertical Bliss非法制造大麻产品事件。根据报导,这家大麻产品厂商已非法生产330万吨大麻软糖,总值6400万元。Vertical Bliss厂商执有州府颁发执照,因此可以在其洛杉矶县查兹华斯 (Chatsworth) 工厂制造大麻产品。然而根据法庭文档,有人密报Vertical Bliss厂商亦在邻近城市Canoga Park工厂秘密生产大麻产品。




由于州府并未颁发这家Canoga Park工厂生产大麻产品许可。加州消费者事务局调查员于2019年10月突袭调查这家工厂,发现总值2100万元的大麻产品。官方亦发现这家非法工厂曾生产330万吨非法大麻软糖,总值6400万元。

根据加州大麻管理局指出,调查人员亦突袭调查这家大麻产品公司在查兹华斯的合法工厂,结果发现这家合法工厂接到由Canoga Park非法工厂送来的大麻软糖。证明Verticle Bliss 将非法制造产品运转合法工厂,以欺骗手法销售市场。

州府于2019年11月吊销Verticle Bliss的营业执照,另于2020年9月对这家公司运行管理提出民事控诉。

除了加州之外,Kushy Punch大麻软糖亦在美国另外三个州销售,软糖包装艳丽,得到好几个商品奖,其社交媒体网站吸参数千名粉丝。州府调查事件发生后,Kushy Punch大麻软糖转由Varavo公司销售。

加州大麻管理局主任艾略特 (Nicole Elliot) 表示,这次法官判决,显示加州绝不容忍非法大麻市场。他说,管理局将竭尽所能,保护一个健全的加州大麻市场,他们全体员工对法庭严格执法,保护加州大麻业表示欣慰。

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全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连

世界新闻网

11/28/2022

速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价,令消费者无法接受。取自pexels

在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下,速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价,顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱,令人无法接受。

全国餐厅协会(National Restaurant Association)报告,截至 9 月,全美速食店物价较去年上涨 8.5%。以下四大连锁速食业者商品价格狂涨,顾客怨声连连。

第一家是五个家伙(Five Guys)。这家价位偏高的汉堡连锁专卖店如今更变本加厉;影音分享平台抖音(Tik Tok)最近展示Five Guys 两人餐,有两个培根芝士汉堡、两份薯条和两杯饮料,要70 美元,最小的炸薯条要5.09 美元、普通培根芝士汉堡超过 12 美元。在推特,每天都有大量推文抨击这家店食品贵得离谱。




第二家是麦当劳(McDonald’s)。今年稍早,麦当劳粉丝对巨无霸汉堡(Big Mac)售价比过去十年上涨近 40%大感愤怒,如今全美平均价 6.05 美元。2022年几乎每个项目都比以前贵,所有商品上涨6%,全美人尽皆知的低价商品都被删除,取而代之的是较小份的 1 、 2 、 3 美元菜单食品。抖音有人发文说,一份小薯条和一大杯甜茶花了将近5美元,太离谱。店内顾客骚扰增加,曾有位收银员与顾客为了一杯咖啡争执10 美分。

第三家是墨西哥餐饮店Chipotle。如今,碗类食品单价超过 10 美元,令顾客火大。抖音用户贝夏(Fayez Beshay)发文说,他点一碗牛排加所有常用配料,价格20.99 美元,高声要求 Chipotle 回答他为什么他要把所有头期款拿去付一份餐点?这段视频瞬间爆红,有人写评论回应说,价格上涨之外,品质也很糟糕。

第四家是星巴克(Starbucks)。这家公司报告2022 年利润成长 31% 、首席执行官获39%加薪至2040 万美元后,愤怒的顾客对其产品单价上涨大加投诉;金融业Gravity Payments 首席执行官普莱斯 (Dan Price) 通过推文讽刺,「该公司将企业贪婪包装为『通货膨胀』,这点做得很好。」顾客在 Reddit 上放话,如果要花6 到 8 美元,宁可到真正用心提供服务的地区咖啡馆。

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南加这超市买40元减20元 购物不用排队 拿了就可以走

世界新闻网

11/27/2022

华人使用优惠券购物,表示折算下来东西很便宜。(记者邵敏/摄影)

洛杉矶县巴沙迪那市(Pasadena)开了一家亚马逊生鲜超市「Amazon Fresh」,不断送出各种优惠,包括买40元减20元。前往购物的华人表示,「使用优惠券购物,折算下来东西好便宜。」

南加這家超市買40元減20元 購物不用排隊 拿了就可以走
Nov 27, 2022

这家生鲜超市位于巴市东科罗拉多大道(Colorado Blvd)3425号,今年9月刚开业。阿罕布拉市(Alhambra)华人张先生表示,超市开张至今已接连收到多张优惠券,满40元减20元,满20元减10元,折扣幅度很大,但都有一定的时间限制。

自助沙拉吧菜品非常丰富,多达几十种。(记者邵敏/摄影)



冲着这些优惠券,张先生特意去超市体验了一番,「商品标价不便宜,特别是蔬菜水果,感觉比华人超市贵一些,比如我那天看到的价格,一小盒草莓是4.99元,一盒12个装的鸡蛋6.29元。」但用了折扣券,价格几乎直降一半,张先生认为非常划算。

自助沙拉吧以盒子大小分别标价为6.99元、9.99元、12.99元。(记者邵敏/摄影)

最让张先生印象深刻的是超市内的自助沙拉吧,以盒子大小分别标价为6.99元、9.99元、12.99元。顾客可以先挑选盒子再装满食物,菜品丰富多达几十种,除各种色拉蔬菜外,还有肉类、点心、通心粉等。对于食量不大的人来说,6.99元的小盒完全可以饱食一餐,这在当下通货膨胀的大环境下非常划算。

另外还可搭配一份热汤,根据容量大小价格分别是5.99元、7.49元,餐饮区还有披萨等快餐食物出售,超市内提供堂食座位,当然也可以打包带走。张先生表示,如果没有优惠券的话,大概不会选择来这家超市买菜,「但冲着价美物廉的沙拉吧,我会愿意经常光顾,特意过来买一份午餐。」

亚马逊生鲜超市,开张以来不断送出各种优惠。(记者邵敏/摄影)

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