👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 荔枝虾仁的做法 7/27/2021 炎炎夏日是荔枝上市的季节，来一盘甜美鲜香的荔枝炒虾，那才是味道鲜美营养丰富的当季美食。 材料： 荔枝12颗、鲜虾12只（海虾河虾均可）、胡萝卜1小段、盐、植物油、生姜片、蒜末、葱白 、料酒适量。 作法： 1.虾去壳，背部切开去除虾线，洗净沥干水分，装入碗中加少许盐抓匀，再用适量食用油腌5分钟。 2.胡萝卜切薄片。 3.荔枝去皮去核，切小块。 4.锅中放适量水烧开，先放胡萝卜片，再放荔枝肉煮半分钟后，将锅中食材捞出沥干备用。 5.适量油烧热，放入虾仁炒至变色，倒入姜片、蒜末、葱白炒香后，倒入荔枝肉和胡萝卜片，少许盐、淋入料酒炒匀。 6.加入适量水淀粉，炒匀入味，盛出装盘即可上桌。 小叮咛： 1.大火快炒。 2.如果想要炒熟后的虾仁色泽透明，可在炒前处理时，用少许食用碱粉或碱水过一下，但碱对食物的营养有破坏的可能。所以不作建议。 3.荔枝鲜甜虾肉鲜香，除了适量的盐、不需尝添加其他调料来提味。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, …
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👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 萝卜葡萄饭的做法 7/27/2021 这道小食，做起来不费事又别具风味，成本低但营养价值高。萝卜、糙米、葡萄干和橄榄油都是健康食物，而且又都是偏于咸性的食物，对减少胃酸逆流有些帮助。 此外，萝卜、糙米、葡萄干还富含纤维素、多种维生素及矿物质，有助消化和舒解便秘；此外，对于不能多吃盐的朋友，更可一试，因为不必加盐加酱，照样有滋有味。 材料： 糙米饭、萝卜，分量约是各半。葡萄干、特级初榨橄榄油（extra virgin olive oil），可随个人而定。 作法： 1.将糙米饭煮熟 ，用剩饭也行。 2.大块萝卜在白水中煮熟（千万不要加盐或酱油），切小块备用。 3.把糙米饭、萝卜丁和葡萄干在混合均匀，再加上特级新榨橄榄油搅拌均匀。 4.放入微波炉烤箱，一小碗大约烤1分钟到2分钟即可；分量若加倍，烘烤时间也要加倍，烤至熟为止，但不要过头烤焦了。 小叮咛： 1.如果没有糙米饭，用白米饭也行。 2.橄榄油最好放多些，这样米饭、萝卜和葡萄干都会亮晶晶，非常诱人。 3.爱吃甜的，可以多加点葡萄亁，或是在混合材料时加点糖。 Weee! – Asian & …
庭院种菜：马兰头怎么种？种哪里？种植马兰头应注意什么？ By 彩烟游士 7/23/2021 马兰头是中国江南很常见的野菜，深受平头老百姓的喜爱。近年来，很多美国华人也开始在庭院里种植马兰头。春江水暖的时候，到后院摘一盆马兰头。浓浓的思乡情，全都浓缩到了这有点涩又有点麻的野菜里了。 在这一期节目里，我请朋友们看看我是怎么种马兰头的，然后再谈谈在自家后院种植马兰头的注意事项供有兴趣种马兰头的朋友参考。 马兰头是一种菊科植物（Sunflower Family）。它的花，就像一朵朵精致的小向日葵。马兰头的英文叫做Indian aster，学名叫做Kalimeris indica。马兰头的英文维基（Wikipedia）条目是我前几年主笔撰写的，里面的照片也都是我拍摄的 (https://en.wikipedia.org/wiki/Kalimeris_indica). 马兰头有两种繁殖方式：一是用种子，二是用地下茎。种子在冬天或早春时播种，撒在土壤表面，到春天就出苗了。马兰头最简单的繁殖方法是通过地下茎，春天繁殖最好。从菜友那里要几根马兰头，埋到土里。过一段时间，新的马兰头就长出来了。 马兰头是一种具有一定入侵性的多年生杂草，所以在后院种植时与其他栽培蔬菜有些不同。现在请朋友们看看我的马兰头和我是怎么种马兰头的，希望对在后院种马兰头的朋友有些借鉴意义。 我后院的马兰头，种在一棵大树周围。早春时，将马兰头的枯枝剪掉，以方便采摘。 因为冬天结冰，很容易把围边的砖头给拱乱，所以过2-3年就要把砖头挖出来重新铺设一下，然后撒点鸡粪，浇点水溶性化肥。这样长出来的马兰头特别嫩、特别肥。 我每年都留一小部分马兰头种到花盆里，冬天的时候放车库。如果遇到百年一遇的极寒天气，第二年就指望盆里的马兰头了。如果冬天温度不低于零下20 C，那这一步就可以省了。 马兰头对环境的适应性很强，非常容易种植。马兰头的害虫也很少。据我多年的观察，似乎只有鼻涕虫对马兰头感兴趣。如果马兰头上发现鼻涕虫，可用树枝或者筷子移走，或者用点Sluggo，杀一下鼻涕虫。 马兰头分青梗和红梗两种。我前几年种的青梗马兰头都冻死了，现在种的是红梗马兰头。有人说红梗马兰头比青梗马兰头好吃。我的舌蕾比较迟钝，没觉得两种马兰头有什么不同。 等马兰头长到肥肥嫩嫩的时候，就可摘来吃了。摘过之后，浇一些水溶性化肥，给马兰头补补营养。这时候不宜使用有机肥。一是有机肥的肥效慢，二是有机肥做追肥不卫生。 因为马兰头的适应性太强，所以在有的地区可能泛滥成灾。因此想在后院种马兰头，一定要考虑几个问题： 1. 马兰头不宜种在菜地里。阳光充足，土壤肥沃的菜地，不要种马兰头，而是用来种其他蔬菜。马兰头在后院的找个边边角角种就可以了。 2. 马兰头不宜种得太多。马兰头只能春天采摘，天气热了，马兰头就不好吃了。马兰头种多了浪费土地，除非你是大地主或者大地主婆，有很多土地，不怕浪费。 …
庭院种菜：老农民送给种菜初学者的8点忠告 By 彩烟游士 7/22/2021 庭院种菜，既能为家人提供最最健康的新鲜蔬菜，又是很好的体育锻炼。世界之大，很难找出比庭院种菜更好的业余爱好了。今天，我这个老农民送业余新农民8点忠告。这8点忠告，让种菜初学者终生受庭院种菜，既能为家人提供最最健康的新鲜蔬菜，又是很好的体育锻炼。世界之大，很难找出比庭院种菜更好的业余爱好了。今天，我这个老农民送业余新农民8点忠告。这8点忠告，让种菜初学者终生受益！ 1. 安全第一 不管做什么事情，安全永远是第一的，在院子里种菜也一样。譬如说，在院子里干活时，铁锹钉耙的刀口不能朝上放。刀口朝上放的潜在危险是显而易见的。铁锹钉耙需要将刀口向下放。这么简单一招，举手之劳，就可减少受伤的可能。这一点对家里有小小孩的人需要特别注意。 2. 规划菜地 在西方， 有句关于种菜的俗语：A good garden starts on paper。我非常赞同这句话。每年春天种菜之前，需要有个计划。春天种什么，夏天种什么，秋天种什么，都要心中有数。不要看到朋友开始显摆蔬菜了，才想起来种这种蔬菜。种菜除了要有年度计划，最好还有5年计划。譬如说，今年开一小块菜地，过两年种菜水平提高了，再开第二块、甚至第三块菜地。 3. 科学种菜 庭院种菜，要知其然，还要知其所以然。从整理菜地到播种种子到蔬菜长大开花结果，每一个环节都有很多科学道理。院子种菜，是一个学习的过程，成长的过程。新农民在院子里种菜，一定要学一些植物学、土壤学和肥料学的基础知识。种菜时间越长，就越有“书到用时方恨少”的感慨。 4. Gardening is local Gardening …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 原来莲藕分“7孔”和“9孔”，长得不同，口感也不一样 By 稻哥 7/21/2021 或许大家都有这样的认知，每当了寒冷时节都希望吃上一些能够滋补身体的美食，这种美食不用是大肉大鱼，也不能太过油腻。而每当这个时候，人们都会选择一些素一些，但是味道又好的东西，比如那众人皆爱的莲藕。用它作为这种日子的滋补之物，实在不要太合适了！这种能补身体却又非常平和的食物，不管是用来煲汤还是凉拌，都能将其健康与美味很好的展现出来。 然而，可能很多人只是知道这莲藕好吃还健康，但却对其具体的品类并不是很了解。在多数人的认知里，莲藕只有一个品类，或者就算是有多种，它们的味道应该也是相同的！那么事实当真和人们想的那样吗？答案当然是否定的。其实莲藕也是有不同品类的，而最主要的就是这七孔与九孔的差别，别看这两种莲藕只相差了两个孔，但是它们的味道却是有极大的差别的。 首先是九孔莲藕。将这种莲藕切开你就会发现，这种莲藕的“肉”真的非常的白，外表皮也是相当的光滑！而清脆夹着着甜味的口味，让这种莲藕更加适合清炒和凉拌的做法。因此一些喜欢吃凉拌或者清炒藕片的人，可以选择购买这种九孔的莲藕。当然，在挑选的时候还应该注意，不要看着莲藕表皮非常的白净就直接购买，因为很多时候，莲藕的表皮之所以这么白，都是因为药水的作用，反而是那种白表皮带斑点的那种莲藕，才是自然生长无药物清洗的莲藕。 接着便是这七孔莲藕。和九孔的不同，七孔的莲藕虽然也能清炒凉拌，但是做出来的口感却要差了好多。因为这种莲藕本身就比较的软糯，因此并不适合前两种做法，当然要用它来煲汤自然是极佳的选择，和一些排骨、鸡肉混合在一起炖煮，不管是口感还是味道，都是一级棒的！另外，这种莲藕也非常的容易辨别，一般身体呈现粉红色的就是这七孔莲藕了。不过在挑选的时候也应该注意，不要选择藕节过长的莲藕，因为这种莲藕一般还都没成熟，虽然样子非常好看，但是口感却要差了好多，至于那些节短一些的莲藕，口感才是最棒的！ 原文链接>> There are 7 holes and 9 holes in the lotus root. You can’t use …
FOTILE AMERICA LLC 6 Campus Dr, Suite 210, Parsippany, NJ 07054Phone：888-315-0366E-Mail：serviceusa@fotile.comWeb：https://us.fotileglobal.com/ 方太年中大促 全线烟机降价 $749收侧吸烟机 买就送厨房好物 $399收蒸烤烘炸一体机 套系折上折 最高减$1550 方太烟机全线降价，30寸柜下烟机灵风系列，$699收简约不锈钢款，$949收灵风典雅白色玻璃款；侧吸烟机简约款JQG7502系列立减$100，仅售$749，侧吸畅销爆款JQG7501系列仅售$1099，第三代侧吸油烟机JQG7505立减$200，仅售 $1149，36寸侧吸神器JQG9001，立减$200， 仅售$1399，欧式顶吸EMS9018 $1349, 全球首台自动升降烟机EMG9030，仅售$2329 方太新品蒸烤烘炸一体机——小方盒（线上款）/小魔盒（线下款），$499火爆预售。预售期间，购买方太其他任意产品/套系的客户，可立减$100收小方盒（线上款）/小魔盒（线下款）。 注意：此款产品为预售，10月初开始陆续发货。 …
庭院种菜：小菜地高产的秘笈 ：套种 By 彩烟游士 7/18/2021 很多朋友在后院都有一块小小的自留地，种植自己喜欢的蔬菜。庭院种菜，大家最关心的一个问题是：如何在小菜地里收获更多的蔬菜？ 今天我就与朋友们分享一个小菜地蔬菜高产的诀窍：套种。套种，对只有一块小菜地的菜友特别有用。合理的套种，可以大大提高单位面积的蔬菜产量。 现在请朋友们看看，我是如何在小菜地里套种的，供朋友们批判性的参考。 西红柿苗长到5-6片真叶的时候，应该移栽到菜地里了。我拔掉一些茼蒿、芫荽和生菜这样的春菜，在空档里移栽西红柿。留在地里的茼蒿、芫荽和生菜，让它们继续生长。 除了西红柿，我在菜地里还准备种黄瓜和豇豆。黄瓜苗和豇豆苗3-4片真叶的时候，该下地了。但这时候菜地里的莴笋还没有收获，因此必须套种。 我的莴笋是一行一行种的。这样种的第一个好处是美观，在朋友圈显摆的效果比较好；第二个好处是施肥除草方便；还有一个好处就是便于套种。如果莴笋不是一行一行地种植。套种起来就不方便。 我将一排莴笋割了。割下来的莴笋的“笋”虽不是很大，但可以吃叶子。这时候的莴笋叶子很嫩。这些莴笋一部分留着自己吃，一部分送给村里的朋友。 收割了部分莴笋之后，在割了莴笋的空挡里移栽黄瓜，然后浇定根水，浇水之后在根部轻轻按一下，再浇一点点水。同理，在另一畦割了莴笋的空挡里移栽豇豆。 黄瓜和豇豆在架子上才能高产，所以在移栽之后要给黄瓜豇豆搭架子。先在一边斜插竹竿，再到另一边斜插竹竿，两根竹竿形成一个苗条的八字形。用园艺铁丝绑紧两根竹竿的交叉点，最顶上放一根竹竿。再在竹竿的半山腰绑一根竹竿，黄瓜豇豆爬到半山腰的时候可以休息一下。最后，每棵黄瓜和豆子边上再斜插一根竹竿，加固一下。这样搭的架子，很结实，在我的记忆中没有被大风吹倒过。 接下来2-3个星期，“寄人篱下”的夏菜会受点委屈，但春菜拔了之后，夏菜的生长就开始加速，很快就可以吃到西红柿、黄瓜和豇豆。当然，如果你的菜地很大，那就没有必要套种，蔬菜不挤在一起会长得更好。如果你在生长季节短的地区，如美国北方或者加拿大，而且菜地不大，那么，套种不失为一个大大提高单位面积蔬菜产量的好办法。朋友们可以根据自己菜地的具体情况，借鉴我的思路，利用时间差和空间差，让后院菜地的蔬菜大丰收！
庭院种菜：秋季蔬菜种植时间表 By 彩烟游士 7/18/2021 夏日炎炎似火烧，秋菜播种开始了！在今天的博文里，我与朋友们谈谈在美国北方（4-6区）种秋菜。 首先，什么是秋菜呢？秋菜是一种通俗的说法，泛指秋天或者初冬收获的蔬菜。秋菜一般都是喜凉蔬菜（cool season vegetables），和早春播种的蔬菜基本一样，所以可以这么说，春菜和秋菜是分别在春天和秋天种植的同一类蔬菜。 我们先来看看7月中上旬，美国北方能种什么蔬菜。有些蔬菜（如大蒜和迟熟莴笋）到6月底7月初才收获，收获了这些蔬菜之后，差不多已经是7月中上旬了。到了这个时候，种西红柿辣椒这样的夏菜太迟了，但种秋菜又太早。在这不上不下的几个星期，朋友们可以考虑种这些蔬菜： 1.黄瓜。黄瓜的生长期和收获期比较短，所以黄瓜可以分期分批种植。7月份可再种一批黄瓜，到8月底和9月份收获。这个时候种黄瓜最大的障碍是黄瓜虫。7-8月份黄瓜虫实在太猖獗了，这个时候的黄瓜不容易种植。 2.吃菜秧的青菜白菜。朋友们可以在空地或者花盆里试种青菜白菜，过3-4星期采摘小苗。青菜白菜的小苗就是鸡毛菜，很好吃的。我个人觉得这个时候种鸡毛菜也不容易。除了菜青虫，美国有一种很小的害虫叫跳蚤虫（flea beetles），特别喜欢吃青菜白菜的小苗。跳蚤虫一夜之间就冒出好多，将刚出土的小苗咬得千疮百孔。不过朋友们要试试，说不定你的地区没有跳蚤虫。 3.苋菜。7月份天气热，可以在菜地或花盆里种苋菜。苋菜是非常有趣的蔬菜。在有的地区种植，可以一个虫眼也没有在另外的地区，虫子可以把苋菜吃个精光。如果你那里虫害不严重，7月份可以来一批短平快的苋菜，拔了苋菜之后再种其他蔬菜。 接下来，我们一起看看7月下旬到8月份可以种植什么蔬菜。7月下旬到8月初开始，很多秋菜可以直播或者育苗了。先说明一下，大部分蔬菜都可以直播，也可以先育苗，再移栽。直播的好处是省了育苗这一步，当然必须有空余的菜地。直播的缺点是蔬菜苗期不容易保护，有可能小苗刚发芽就被虫子吃了。育苗的好处是苗期容易保护小苗。缺点是需要移栽，费事。菜友们可以根据自己的情况，决定直播还是育苗。 根据我的经验，适合直播的秋菜有：芫荽、茼蒿、菠菜、樱桃萝卜和大萝卜。芫荽、茼蒿和菠菜，害虫少，移栽起来又麻烦，所以适合直播。各种萝卜直播和移栽我都试过，但直播的产量大大高于移栽的，所以我建议菜友们直播萝卜，不要移栽。 在美国北方，萝卜什么时候播种最好？中国有句俗语：头伏萝卜二伏菜。我认识的北京人，不管自己种不种菜，都会来一句:“ 头伏萝卜二伏菜”。头伏一般是7月中旬， “头伏萝卜二伏菜”适合北京附近的华北平原，但我觉得在我住的5区，头伏种萝卜偏早了。我通常在8月1日种萝卜，每年都能种出大萝卜。当然朋友们可以试试头伏种萝卜。如果头伏种的萝卜到10月份就抽苔了，那第二年推迟几天种萝卜。我种过有些品种的萝卜，即使在8月1日播种，到了10月份也会抽苔。这样的萝卜品种，要推迟到8月中旬种植。 我们再来看看什么蔬菜适合育苗。在美国北方，适合育苗的秋菜有：大白菜、上海青、苏州青、大头菜、雪里蕻、红菜苔、白菜苔、榨菜、芥菜和其他十字花科的蔬菜。这些蔬菜种子出苗很容易，但害虫很多，主要害虫包括菜青虫、跳蚤虫和西瓜虫。朋友们要注意防治这些害虫，以确保菜秧能长到移栽的时候。 除了这些大家喜欢的十字花科蔬菜，一些菊科蔬菜也深受欢迎。秋天适合育苗的菊科蔬菜包括生菜、甜麦菜和莴笋。 莴笋是菜友们特别喜欢种植的蔬菜。很多朋友春天时莴笋吃厌了，发誓秋天不种莴笋了，但过了一个夏天，又想种莴笋了。莴笋的魅力就是这么大！ 秋莴笋要育苗，不要直播。理由有三：一，8月份不一定有空的菜地；二，8月份温度太高，莴笋的出苗率很低。莴笋种子的最佳发芽温度是15-20 C；三，夏天菜地里的西瓜虫和鼻涕虫很猖狂，莴笋一出苗就可能被虫子吃得找不到了。 到了9月份，天气转凉，秋意很浓了。这时候，菜地里的夏菜（黄瓜、西红柿和豆子）都该全部清理了。前一个月育好的菜秧可以移栽到地里了。8月底9月初是移栽菜秧的时候。如果8月份没有育苗，这时候直播或者育苗有点太迟了，但也可在菜地里直播白菜青菜之类的秋菜。这些蔬菜尽管长不了很大，但过几个星期还是能收获半大的青菜白菜的。 在美国北方（4-6区），如果菜友们合理安排种植时间，秋天的后院菜地可以很丰收的！ …