Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to try Weee! 每日美食121:顾好五脏庙 贝壳面快速上桌 7/17/2021 打理三餐,是每日生活的重点。不管经济环境如何,忙碌或是清闲,都要把五脏庙照顾好。能够快乐舒适地享受营养美味的三餐,便是一种最佳的犒赏;好好地吃顿饭,就是品尝生活中的幸福滋味。 贝壳面 材料:地瓜、美生菜、意大利贝壳面、水。 调味料:黑芝麻粉、美乃滋、盐、酱油。 作法: 1.地瓜洗净去皮,切小段;美生菜洗净,切小段。将黑芝麻粉、美乃滋和酱油,搅拌均匀,缓缓注入盐水,继续搅拌,调制成拌面酱汁备用。 2.汤锅中装水,水煮沸后放入意大利贝壳面,不时地搅拌翻动,勿使沾黏;贝壳面七分熟,加入地瓜和美生菜,继续烹煮至熟,倒出内容物以冷水冲淋,沥干水分备用。 3.取锅子,放入地瓜、美生菜和贝壳面,淋上事先调好的黑芝麻拌面酱汁,充分搅拌,使菜肴、贝壳面和拌面酱汁融合入味,即是好吃又好看的贝壳面。 什锦卤味 …
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Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to try Weee! 每日美食 118:杏鲍菇炒肉丝 7/15/2021 这道菜需要的油比较多,但是菇类吸油,两者非常速配,不输餐厅菜哦。 材料: 杏鲍菇1份(180克)、里脊肉180克、葱4根、油4大匙、海鲜酱1匙、花椒油1/3匙、盐、胡椒粉少许。 腌制调料: 韩式烤肉酱1匙、地瓜粉1匙。 作法: 1.里脊肉切丝,加腌制调料调匀。 2.杏鲍菇洗净,切丝,备用。 3.热锅,加入4匙油,等油温约八成热即可加肉丝下锅推散,加海鲜酱、花椒油翻炒。 …
韭菜喷醋之后疯长。真的假的?请看我的科学小试验! By 彩烟游士 7/10/2021 韭菜大家都爱吃,所以自己种韭菜的人很多。种了韭菜,就希望韭菜高产。江湖上有很多提高韭菜产量的绝招:只需这么小小一招,韭菜就吃不完!其中很吸引人的一个办法是在韭菜上喷醋。据说喷了醋的韭菜疯长,产量大大提高。这是真的吗? 在今天的博文里,我请朋友看看我做的一个试验。韭菜喷醋,效果到底怎么样? 我菜地里的韭菜,刚刚开始生长。总的来说,每一行韭菜没有差别,长得差不多。这是我的喷醋试验的起点。 我打算在韭菜上喷两种醋:美国白醋和镇江香醋。我参考了网上很多推荐喷醋的菜友的浓度,最后决定用1份醋和300份水的比例给韭菜喷醋。配制好的醋溶液分别装在两个不同的小喷雾瓶里,再加一瓶自来水,作为对照。 我的试验设计是这样的,每一行喷不同的溶液: 水、白醋、香醋//白醋、香醋、水//香醋、水、白醋//水、白醋、香醋。 我计划喷两次之后,看看喷醋的效果。 试验第一天,第一轮试验。为了防止交叉污染,在喷的时候用塑料育苗托盆挡一下,然后喷水、喷白醋和喷香醋。 10天之后,第二轮试验。喷水、喷白醋、喷香醋。 第二次喷醋之后再过10天,看看效果。 喷醋三个星期之后,韭菜的确长疯了,但喷白醋的韭菜并不比喷水的长得更好,喷香醋的韭菜也不比喷水的长得更好。 从我的这个小试验看出,不管是白醋还是香醋,对韭菜的效果几乎是零。严格一点讲,我买的美国白醋,我买的镇江香醋,用1:300的比例,喷在我的韭菜上,效果几乎是零。 这其实也很好理解。醋的主要成分是乙酸,乙酸只含碳氢氧三种元素,其肥效是零。白醋就是乙酸加水,所以肥效也是零。中国的醋,如镇江香醋,含极少量的氨基酸。一瓶镇江香醋(550 ml)大概含相当于0.5-1.5克氮的氨基酸。这么一点点氨基酸,其肥效可以忽略不计。因此说,喷醋能让韭菜疯长,是没有科学道理的。 当然, 喷一点点醋对韭菜没有害处。菜友们可以在自己的韭菜地里试试喷醋,说不定你家的醋是神醋,与众不同。很有可能你一喷醋,韭菜真的长疯了,在菜地泛滥成灾。自己吃不完,送给朋友又没人要。最后只好把韭菜割下来熏野兔,做堆肥。从此之后再不种韭菜! 原文链接>>
Silly People vs. Serious People By Jonathan Rosenblum 7/04/2021 Writing last week in the Wall Street Journal, William Galston, a former senior policy advisor to …
A Homeowner’s Guide to Air Conditioning Preventive Maintenance By BERT HOLOPAW Bert spent 25 years working as a home-improvement and residential construction contractor in central …
习近平宣示中华民族伟大复兴不可逆 外来势力欺负中国必头破血流 文 / 杨丹旭 7/01/2021 中共总书记习近平在庆祝中共建党100周年的大会上宣示,中华民族伟大复兴已进入不可逆转的历史进程。他并警告,外来势力妄想欺负中国,必将“头破血流”。 庆祝中共建党100周年的大会,今天(7月1日)上午在北京天安门广场举行。习近平在长达1小时05分的致辞中,回顾中共历史成就,并以史为鉴展望未来。 他说,中共一经诞生,就把“为中国人民谋幸福、为中华民族谋复兴确立为自己的初心使命”,中共建党百年归结起来就是一个主题——实现中华民族伟大复兴。 习近平随后回顾中共带领中国人民创造新民主主义革命、社会主义革命和建设、改革开放和社会主义现代化建设,以及2012年中共十八以来新时代中国特色社会主义的成就,强调“中华民族迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃,实现中华民族伟大复兴进入了不可逆转的历史进程”。 习近平致敬毛邓江胡 习近平致辞时,向以毛泽东、邓小平、江泽民和胡锦涛四代领导人为代表的中国共产党人致敬。 他也说:“此时此刻,我们深切怀念为中国革命、建设、改革,为中国共产党建立、巩固、发展作出重大贡献的毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、陈云同志等老一辈革命家。” 习近平在展望未来时提出,必须坚持中共领导,“办好中国的事情,关键在党”。 他说,中共领导是中国特色社会主义最本质的特征,是中国特色社会主义制度的最大优势,是党和国家的根本所在、命脉所在,是全国各族人民的利益所系、命运所系。 习近平也表明中共带领人民为美好生活奋斗的决心。他说,中共“始终代表最广大人民根本利益,与人民休戚与共、生死相依,没有任何自己特殊的利益,从来不代表任何利益集团、任何权势团体、任何特权阶层的利益”。 他警告:“任何想把中国共产党同中国人民分割开来、对立起来的企图,都是绝不会得逞的!9500多万中国共产党人不答应!14亿多中国人民也不答应!” 习近平不点名喊话美国 提出“不断推动构建人类命运共同体”的展望时,习近平不点名喊话美国,对中国当前面对的外部压力作出强势回应。 他说:“我们积极学习借鉴人类文明的一切有益成果,欢迎一切有益的建议和善意的批评,但我们绝不接受‘教师爷’般颐指气使的说教。” 习近平表明,中共将“坚持合作、不搞对抗,坚持开放、不搞封闭,坚持互利共赢、不搞零和博弈,反对霸权主义和强权政治”。 他说:“中国人民从来没有欺负、压迫、奴役过其他国家人民,过去没有,现在没有,将来也不会有。同时,中国人民也绝不允许任何外来势力欺负、压迫、奴役我们,谁妄想这样干,必将在14亿多中国人民用血肉筑成的钢铁长城面前碰得头破血流!” 习近平:确保中共不变质 中共建党百年、执政超过70年,已拥有超过9500万名党员。 对于中共自身建设,习近平要求,要牢记打铁必须自身硬的道理,“坚决清除一切损害党的先进性和纯洁性的因素,清除一切侵蚀党的健康肌体的病毒,确保党不变质、不变色、不变味”。 重申坚决粉碎“台独”图谋 …
漫游新西兰 纯净如身处天堂 文/树春;图/梅芳 6/20/2021 有一种纯蓝,就在新西兰。一位去过西藏和新西兰的游客比喻:「在西藏是身在地狱,心在天堂;而在新西兰是身在天堂,心也在天堂。」纯净的新西兰,天空是湛蓝的、白云是飘逸的、牧场是碧绿的、湖水是多情的,仿佛空气中都带着甜甜的味道。 地热温泉 气势磅礡 新西兰有26座活火山、数百座休眠火山,其中最著名的罗特鲁阿市,坐落在火山多发区,被喻为「火山上的城市」。全市热泉遍布,森林蓊郁,湖光潋滟,山色迷离;空气中硫磺弥漫,热泉灰黄泥浆沸腾,加之毛利文化多姿多彩,前来观光的游客终年络绎不绝。 世界上最著名的TePuia喷泉,TePuia为毛利族语,意为「飞溅的」喷泉,和美国的黄石公园和冰岛的地热间歇喷泉一起被称为世界上最著名的三大地热喷泉。远远就闻到一股浓浓的硫磺味,走进地热中心,首先看到一个冒着大气泡的泥浆池,地热中心在阳光的照射下,有时如银蛇泻地,有时如白虎腾空,有时如莲花盛开,有时如蛟龙出海,气势磅礴、斑斓多姿,令人瞠目结舌。 走上木制的观赏桥,只见到处雾气缭绕,置身其中,令人有一种腾云驾雾的感觉,左侧是烫得可以煮鸡蛋的地热水,右侧却是从山上流下来有游鱼的山泉水。沸腾的地热泉,不停冒烟的地孔,大自然能量源源不断地从地球内部释放出来,使人惊叹。看!约30米高的大喷泉冲天而起,擎天水柱喷涌倾泻而出,蔚为壮观。 库克山冰河湖 山光水色 库克山国家公园是一个狭长的公园,南起亚瑟隘口,西接迈因岭,正处于南阿尔卑斯山景色最壮丽的中段。群山间有两个宁静的冰河湖──普卡基湖和蒂卡波湖,新西兰最漂亮的冰河湖,背景是库克山以及周围群峰,湖水源于冰川,在阳光映照下闪烁着奶蓝色的光芒。 库克山,海拔达3724米,仍然在生长中,在毛利语中被称作「穿云之山」,是大洋洲最高的山峰,位于南岛中西部的南阿尔卑斯山脉中,终年积雪,有「新西兰屋脊」之称。库克山周围有诸多湖泊、瀑布和冰川,湖水清澈翠绿,气象万千,是滑雪、爬山、狩猎的理想处所,沿岸有许多盛开的鲁冰花。放眼望去,雪山环绕着湖泊,群峰镶嵌在蓝天,蓝天碧水,天水一色,构成了一幅素雅、淡彩的风景画。 皇后镇 四季缤纷 好牧人教堂坐落在新西兰南岛的蒂卡波湖畔,是一座尖顶石砌的小教堂,建材全部就地取用,由岩石块垒砌而成,教堂面积很小,约20平多平方米,所以也被称为是新西兰最小的教堂。走进教堂从窗口向外望去,近处静静的湖水与远处壮美的南阿尔卑斯山,一览无遗。 教堂虽小,但在新西兰居民和游客中的名气却大得惊人。教堂所在的地方由于地广人稀,没有灯光污染,是新西兰非常著名的观星地。每逢天气晴好的夜晚,尤其是夏夜,漫天繁星仿佛触手可及,银河好似随时会坠落人间;由于能够观测到很多北半球难以发现的星光,这里也是世界星空保护区之一。 皇后镇是一个被南阿尔卑斯山包围的美丽小镇,也是一个依山傍水的美丽城市。夏季蓝天艳阳;秋季,鲜红与金黄的叶子染成缤纷多彩的面貌;冬天的气候清爽晴朗,还有大片覆盖白雪的山岭;而春天是百花盛开的日子。 市区附近的瓦卡蒂普湖是座深蓝的高山湖,为冰川融水湖,潮汐涌动,与环湖的雪山冰川、蓝宝石一样的天空和圣洁的白雪构成一幅至美的画面,置身其中宛如在地球外星体,萌生「既有瑞士琉森、何有皇后镇」之感慨。壮丽的山脉上,几座覆盖白雪的绿棕色山点缀于背景中。 米尔福德峡湾 世界奇迹 南岛的峡湾国家公园是新西兰最大国家公园,公园内有14个冰川峡谷组成的峡湾,目前只有2个被开发为观光景点:米尔福德峡湾(Milford Sound),神奇湾(Doubtful Sound)。在所有宣传新西兰旅游的书籍和画册中,米尔福德峡湾是被使用频率最高的图片。它位于南岛地势较低的西海岸沿岸,因冰川流动切割而成,享有「世界第八大奇迹」的美誉。 …
Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! By Ging Ging 6/18/2021 再难的事都怕有学习力和行动力的人—青稞酒酿造工艺 青稞又名裸大麦,是大麦品种的变种,而青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的独特风格,在酒行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。青稞酒魂承传400年,至今兴盛不衰,产于青海陕西等地,被誉为”高原明珠”。下面小编来分享一下青稞酒的酿造工艺。 1、制曲工艺,配料有以小麦为主,配以黑燕麦及豌豆的,也有用青稞小麦豌豆5:3:2的,为突出青稞酒风格,现改为青稞豌豆7:3,培曲原料经粉碎,加水拌和,踩制成坯后,入室培养40天,最高品温不超过48度,成曲储存三个月后用。 2、制酒工艺,采用清蒸四次清工艺,需养大渣保二渣。挤三渣,追四渣,原料有采用单一青稞的,也有青稞高粱等混用的,用辊式粉碎机碎成四到六瓣,润料加适量30度温水拌匀后,堆积12小时左右,蒸料从装完甑算起,约需80分钟,要求熟而不黏,内无生心,加水,扬冷,熟料出甑,堆成长条形,泼入原料量28%左右的冷水,后扬冷,入池条件大渣,淀粉35%。水分42%,酸度0.2,温度冬季20度,春季15度,夏季12度,2渣水分48%,酸度1.5,温度比大渣高一到两度,三渣,入池水分52%,四渣,入池水分58%,发酵期28天左右,采用清蒸四次清工艺。养大渣,保二渣,挤三渣,追四渣。 3、青稞酒感官及成分特征,清香纯正,有独特香气,有酒酿和似苹果香,绵甜柔和,醇厚而不腻,酒体丰满。特有的酯酸含量和比例,使大曲清香型青稞酒独具一格。 酿酒是一门需要理论和实操相结合的工艺, 这样才能有后面持续不断的收获。 原文链接>> 农家自酿青稞酒全过程,都是纯粮食酿造,好酒是需要时间和精力来完成的。 Whereas in most of China …