想减重 这样吃蛋助你达标 世界新闻网 7/05/2023 鸡蛋是最适合减肥族的食物。注册营养师、The Food Trends联合创办人安娜.莱斯朵夫(Ana Reisdorf)指出,蛋是种神奇的减肥食品,跟其它蛋白质来源相比,蛋的蛋白质含量高、用途广泛且便宜。 一颗鸡蛋含有78卡路里热量和6克蛋白质。但如果烹煮方式不对,反可能失去减肥的益处。以下是确实能帮助减肥和该避免的鸡蛋烹煮的方式。 减肥鸡蛋正确煮法 莱斯朵夫和注册营养师索萨(Cesar Sauza)一致认同,水煮鸡蛋是最安全的做法。索萨解释:「因为不须加油烹煮,所以水煮蛋是降低热量的最佳方法。」而且可当作简单又有饱足感的下午茶零食。 不喜欢水煮蛋没关系 莱斯朵夫指出:「任何不大量添加额外油脂的烹煮方法都很棒,因为蛋本身就是脂肪的良好来源。可以炒鸡蛋搭配莎莎酱和菠菜,以水煮蛋为零食,或是全麦土司加水波蛋。」 索萨说:「我个人喜欢传统炒蛋,酪梨油用喷的来最大程度的减少脂肪。我建议不含推进剂的喷雾式油类产品,好避免任何潜在的有害添加物。」 他解释:「炒蛋或欧姆蛋搭上你最喜欢的蔬菜,就是一顿营养丰富的早餐,让你简单展开新的一天。鸡蛋配上蔬菜,可为蛋白质添加纤维,增加饱足感,帮你一整天维持低食量。」 减肥蛋错误煮法 鸡蛋虽然是减肥良品,但若加上太多不健康的元素,那就会抵消其好处。 「任何类型的炒蛋都会让脂肪量增加,」索萨指出:「炒蛋通常是用奶油或植物油来煎炒,但只要一匙的奶油,就会增加400%或7克的饱和脂肪。」 班尼迪克蛋(egg benedict)虽然美味,但却是减肥的敌人。索萨说:「班尼迪克蛋是鸡蛋最糟糕的吃法,主要是因为上面淋的荷兰酱,会增加约10克的饱和脂肪。」 简单来说,你若想减肥,把鸡蛋加入你的食谱,是个好主意,只是要记得避开奶油和荷兰酱即可。 Source 护心、控血糖 这个你不熟悉的蔬菜好处多 …
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他被沙鱼啃噬 全身一半血流光 等死时海豚奇迹现身救命 联合新闻网 7/05/2023 海豚是相当有灵性的生物。一名男子自述自己在埃及红海游泳的经验,游到一半他不幸被沙鱼咬住疯狂撕扯,被啃咬5次之后男子觉得自己快死了,没想到竟然有海豚游到他身边阻止沙鱼持续进攻,男子对此也相当感谢。 综合媒体报导,一名男子理乍得森(Martin Richardson)日前自述自己过去前往埃及红海游泳的时候,遇到一只凶猛的巨大尖吻鲭鲨(Shortfin mako shark,又名灰鲭鲨)盯上,沙鱼把他当作猎物不断撕扯啃咬5次,理乍得森只能忍着被沙鱼撕咬的剧痛,眼睁睁看着自己的鲜血染红大海,束手无策的在海面等死。 Martin Richardson protected from sharks. The swimmer, Martin Richardson, was swimming in the Red Sea …
美国又一过山车故障 八人倒吊轨道顶端三小时 7/05/2023 美国八名游客星期天(7月2日)被倒挂在一列过山车上至少三小时,其中七人为儿童。 虽然没有人在这起事故中受伤,但所有人获救后都被送入医院。 哥伦比亚广播公司新闻(CBS News)报道,发生机械故障的过山车位于威斯康星州克兰登镇(Crandon),当天是福雷斯登郡节的最后一天。 脸书用户布拉斯上载了一段视频,显示静止不动的过山车车厢停顿在环形轨道的顶端。名为“火球”的这个游乐设施沿着环形轨道运行,游客经过轨道顶端时会被倒吊在半空中。 布拉斯说,其中一名受困的小女孩值得赞扬,她告诉消防员先救受困的年长者,“应该颁奖给这位勇气可嘉的女童”。 据CBS 58频道报道,距离克兰登约50公里的一支消防队约40分钟后到达现场。他们解救了所有游客,帮助他们爬上消防车的高架平台,安全回返地面。 消防员科斯蒂奇卡说,孩子们的双腿不停地发抖,流了满身大汗。 过山车发生故障的原因仍待调查,科斯蒂奇卡说,威州当局不久前检查过这座过山车。 6月30日,美国北卡罗来纳州一主题公园的过山车因一根钢铁支柱出现巨大裂缝,紧急关闭维修。 Source 北卡知名云霄飞车 惊见「大裂缝」 支撑柱晃动弯曲 世界新闻网 7/03/2023 位于北卡罗来纳州Carowinds游乐园、号称北美最高、最快、最长的知名云霄飞车「怒神325」(Fury 325)日前被发现支撑柱出现明显「大裂痕」,游客录下云霄飞车冲过轨道时支撑柱裂缝处晃动的惊悚瞬间,园方已关闭该游乐设施。 Carowinds游乐园声明表示Fury 325将保持关闭并进行检查与维修,裂痕位于支撑柱的顶端。 Fury …
热带太平洋再现厄尔尼诺 多地气温料进一步飙升 7/04/2023 太平洋的热带地区七年来首次出现厄尔尼诺现象,预料将导致世界大部分地区的气温进一步飙升。 路透社报道,世界气象组织星期二(7月4日)发布的这一声明,证实了美国国家海洋和大气管理局(NOAA)气候预测中心,上个月指厄尔尼诺现象已经出现的结论。 2016年是世界有记录以来最热的一年,那一年刚好出现了强烈的厄尔尼诺现象(El Nino)。世界气象组织在声明中说,这一纪录可能即将被打破。 世界气象组织今年5月说,由于厄尔尼诺和人为的全球变暖,未来五年至少有一年,以及整个五年期,很有可能创下最高温纪录。 世界气象组织区域气候预测处处长奥基亚星期二在日内瓦告诉记者:“要告诉你是今年还是明年,是很困难的。我们知道的是,在未来五年内,我们可能会迎来有记录以来最热的一年。” 厄尔尼诺现象出现时,沿赤道向西吹的风势放缓,太平洋温度较高的海水流向东面,使得太平洋东部海域水温偏高,给南美洲南部、美国南部、非洲之角和中亚部分地区带来更大的降雨量,其他地区则可能出现严重干旱。厄尔尼诺通常持续九至12个月,平均每两年至七年出现一次,上次是在2018年至2019年。 Source 热浪肆虐 越南农民在黑暗中种地 7/03/2023 为了躲避白天的炎炎高温,无数个越南农民被迫选在黑暗中耕作。 法新社星期一(7月3日)报道,今年以来,南亚和东南亚国家便迎来创纪录高温。7月初旬,另一股热浪即将登陆越南北部,导致在地农民为避免白日耕作或出现的中暑等情况,纷纷选择在夜晚耕作。 一名47岁的越南农民兰(Lan)告诉法新社:“当强烈的阳光直接照射在我的背上,田里的温水溅到我的脸上时,种植水稻变得十分艰难。” 在尝试顶着37摄氏度的高温耕作数日后,兰发现自己需要改变耕作模式,以躲避难耐的高温天气。 不过,在黑暗中耕作也将面临视觉受限,导致耕作时间拉长的问题。兰说:“由于光线不足,种植可能不在一条直线上,所以我戴着头灯耕作。” 虽然工作时间被拉长了,但兰表明会持续坚持下去。 另一名62岁越南农民也说,他已将耕作时间改到傍晚和凌晨。他说:“虽然白天能看得很清楚,可是气温太高了,工作过程会变得很不舒服,而且会很累。” 所幸农民选择夜晚耕作并不会影响收支效益,依旧能日赚约40美元(约54新元),相较于每月收入仅250美元的劳工阶层,农民的所得收入相对可观。 Source 中国经济学家:青年失业若处理不当或成政治问题导火索 7/03/2023 …
全球科技业今年已裁员21万人 超过去年全年总和 世界新闻网 7/03/2023 美国财经媒体MarketWatch引用Layoffs.fyi网站数据指出,今年至今,全球科技产业员工被裁员数逾21万人,才上半年即已超过去年全年。 Layoffs.fyi表示,科技业员工被裁人数今年1月中旬以来开始爆增七倍多,到目前为止,全球已有824家科技公司裁员,裁员总数212,294人。去年则有1,024家科技公司裁员,缩减人力154,336人。 开发热门宝可梦游戏「Pokemon Go」的Niantic公司,上周宣布裁员230人,加入科技公司缩编行列。首席执行官John Hanke说,过去Niantic让支出的成长高过营收。 上月底,华尔街日报报导,股票交易应用程序Robinhood 将裁7%的全职员工,人数大约150人。Robinhood发言人表示,公司仍会确保优质营运,人力缩减在某些情况下是团队的组织设计或工作负担改变。另外,Insider在6月稍早报导了甲骨文准备削减数百人力。Spotify 6月初则是宣布裁员2%,约200人。 脸书的母公司Meta据说在5月间进行了今年的第三波裁员,4月第二波裁掉一些科技职位。今年的裁员目标人数为2.1万人;首席执行官查克柏格形容今年是公司的「效率年」。马斯克买下推特后,大幅裁员。3月时马斯克形容他资遣6,500名员工(80%人力)是「痛苦」、他必须做的「最困难的事之一」。 美国其他大型科技公司如Google、微软、英特尔、IBM等,今年都宣布宣布了精减人力方案。不只美国科技公司,中国的阿里巴巴,根据彭博资讯、巴隆周刊在5月末的报导,也裁员7%。 Source 中国经济学家:青年失业若处理不当或成政治问题导火索 7/03/2023 中国知名经济学家、中国宏观经济论坛联合创始人刘元春警告,中国青年失业问题可能会持续10年,且短期内会不断加剧;若处理不当,将会引发经济领域之外的其他社会问题,甚至成为政治问题的导火索。 据彭博社星期一(7月3日)报道,刘元春在中国宏观经济论坛上个月发表的2023年中期中国宏观经济分析与预测报告中,做出以上警告。 报告指出,中国青年群体失业率还会继续攀升一段时间,考虑到 2023年大学毕业生人数突破1100万,今年三季度青年失业问题将更加严峻。 报告特别指出,去年4月中国16至24岁青年失业率只有18.2%,但今年同期跃升2.2个百分点,说明青年失业问题不单是一个周期性的问题,而是系统性的问题、趋势性的问题。报告判断,今后青年失业难题可能会持续10年,短期内会不断加剧。“倘若处理不当,将会引发经济领域之外的其他社会问题,甚至成为政治问题的导火索。” 报告提出,解决青年就业问题主要靠新增就业岗位,后者主要靠新增市场主体,而新增市场主体主要靠生产性投资,特别是民间生产性投资。不过,简单采取补贴政策并不能从根本上解决民间投资不足问题,“关键还是在于完善法治建设,健全对私有产权的保护,弥合疫情以来人们对法治建设的信心缺失。” 刘元春还在报告中说,中国经济复苏的痛点与难点集中表现为“五个20%”,即青年群体调查失业率突破20%、工业企业利润总额同比下降20%、地方土地出让收入同比下降20%、房地产新开工面积同比下降20%、消费者信心指数的缺口高达20%。他并直言,这五个20%表明,相关领域压力已经突破自我修复能力。 刘元春曾担任中国人民大学副校长,并曾就中国资本发展问题,在去年4月的中共中央政治局集体学习会上作讲解。他现在是上海财经大学校长。 …
缺工缺零件…今夏修车平均等17天 有车主换胎等了1个月 世界新闻网 7/03/2023 据汽车和保险业数据商CCC Intelligence Solutions研究,全国因为零件短缺,加上修车人手不足,去年平均修车需要超过17天才能完工,比2019年也就是疫情发生前的10.3天再延长约65%。 阿肯色州盖伊(Guy)修车厂老板克伦德宁(Ronnie Clendenin)看到停车场还有62辆待修汽车,坦言是他从事修车业近30年来,从未遇过的状况, 因为忙不过来,只好拒绝修车:「大家不习惯,因为原本都是把汽车开来,然后再来取车就好。」 亚利桑纳州土桑市(Tucson)43岁房地产投资商史旺(Oliver Swan)的宝马(BMW)座车因为后轮胎被割破而漏气,他从亚利桑纳州到新泽西州,询遍所有经销商,得到的答复都是换轮胎至少要等一个月。 史旺不得不向经销商借车应急,但得知换轮胎得延后一个月,决定亲自交涉,痛批宝马汽车:「连轮胎这样简单至极的东西,竟然都没有库存。」 分析师表示,造成修车需求暴增的原因,是疫情以来,新车和二手车价格飙涨,延长车主继续开旧车的时间,根据S&P Global Mobility公布的报告显示,今年1月国内汽车平均车龄来到破纪录的12.5年,大幅提高修车需求。 根据联邦劳工统计局(BLS)数据显示,平均修车费用比去年增长19.7%,保养和服务成本则增长9.9%,显示车主比疫情前愿意花更多钱来修车,而且2022年第四季修车技工平均周薪比2018年同期增加24.3%,达到1003元,超过其他蓝领平均周薪增幅21%,来到1084元。 根据劳动力发展组织TechForce Foundation统计数据,全国每年需要25万8000名新进修车技工,但实际上每年只有4万8000人结业,根本不足以填补修车业的人力缺口,加上需要吃苦耐劳,年轻世代根本不感兴趣。 密西根州24岁修车技工特舍尔(Kyle Teuscher)也认为修车愈来愈辛苦,因为要一人承担多份工作,他表示:「一天结束时,我只觉得精疲力竭。」 Source 热浪肆虐 越南农民在黑暗中种地 7/03/2023 …
北卡知名云霄飞车 惊见「大裂缝」 支撑柱晃动弯曲 世界新闻网 7/03/2023 位于北卡罗来纳州Carowinds游乐园、号称北美最高、最快、最长的知名云霄飞车「怒神325」(Fury 325)日前被发现支撑柱出现明显「大裂痕」,游客录下云霄飞车冲过轨道时支撑柱裂缝处晃动的惊悚瞬间,园方已关闭该游乐设施。 Carowinds游乐园声明表示Fury 325将保持关闭并进行检查与维修,裂痕位于支撑柱的顶端。 Fury 325约斥资3000万元建造,于2015年首度开放,是该游乐园的人气景点;2018年「时代杂志」(Time)将Carowinds列为全国十大最佳游乐园之一,Fury 325被评为该游乐园最热门的游乐设施。 根据园方资讯,Fury 325最高达325呎,时速达95哩,刚开幕时是全球第五高的云霄飞车。 据WBTV报导,一名游客录下云霄飞车影片,画面显示支撑柱已经弯曲,并在6月30日当天通报管理单位。 尽管游乐园官方表示每天都会检查游乐设施,但游客表示园方在首度发现裂痕之后隔了数日才关闭云霄飞车。 游乐园声明回应:「安全是我们的首要任务,感谢贵宾在这一过程中的耐心与理解。作为我们全面安全协议的一部分,所有游乐设施,包括Fury 325,每天都会经过检查,确保这些设施适当运作,并确保结构的完整。」 夏洛特观察报(Charlotte Observer)报导,至少有两名游客向园方通报裂痕问题。 多名游客最早在6月24日时就在脸书发布照片,显示当时Fury 325就已经出现裂痕。 园方并未透露修复作业需要多久时间。目前该游乐园的其余设施及水上公园仍保持开放。 Source 美国北卡过山车钢柱顶部现大裂缝 …
七种高风险食物 食安科学家绝不碰 世界新闻网 7/03/2023 有些食物任何人吃了都会有风险,因为这些食物较可能导致食源性疾病。TODAY.com采访多名专家,列出以下七种食安科学家绝对不会碰的食品。 新鲜芽菜 佛罗里达大学食品科学系教授施奈德(Keith Schneider)表示,苜蓿芽和豆芽很难以完全安全的方法生产,所以带菌风险也较高。联邦疾病防治中心(CDC)指出,豆芽需要温暖、潮湿的环境才能生长,这也是大肠杆菌、沙门氏杆菌或李斯特菌等病原体生长的理想条件。 生奶 施奈德指出,奶是从产奶动物的乳房中挤出来的原始农产品,且乳房就位在排泄系统旁,很容易受到污染,导致细菌跑到奶中;所以,联邦政府才会规定奶类必须经高温杀毒,以确保食品安全。 根据CDC,可能感染牛奶的病原体包括大肠杆菌、曲状杆菌(Campylobacter)、李斯特菌、布鲁氏菌病(brucella)和沙门氏杆菌等。 生牡蛎或蛤蜊 宾州州立大学食品安全教授凯瑟琳.奈德斯.卡特(Catherine Nettles Cutter)指出,牡蛎和蛤蜊体内会遗留吸入的水中污染物,包括会导致弧菌病(vibriosis)的细菌,以及沙门氏杆菌、诺罗病毒和肝炎病毒等。 根据CDC,这些细菌存在于牡蛎生长的沿海地区,其中「创伤弧菌」(Vibrio vulnificus)会进入血液引发食肉症和感染性休克等致命并发症。 生蛋或未煮熟的蛋 生蛋或未煮熟的蛋更有可能被沙门氏菌等病原体污染,所以专家都会避免食用任何生蛋或未煮熟的蛋,或包含生蛋或未煮熟的蛋的食物。 鞑靼牛肉 卡特指出,包括鞑靼牛肉在内的任何生牛肉食品,都可能包含大肠杆菌、耶尔森氏菌(Yersinia)和单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)等病原体。 除了生牛肉外,鞑靼牛肉还包括会有感染沙门氏杆菌风险的生蛋黄。 未煮熟食品 根据CDC,任何未煮熟的肉类和鱼类,都可能含有会导致肠胃不适的金黄色葡萄球菌(staphylococcus …