世说新闻／华人疯团购大闸蟹 小心坐牢 世界新闻网 10/04/2022 俗话说「九月圆脐十月尖」，如今恰逢中国阳澄湖大闸蟹的成熟季节，南加州华人圈也掀起不小的海淘团购风潮。不过大闸蟹虽然美味，但可能会为交易者带来牢狱之灾，而且未必是货真价实的来自阳澄湖。今天的世说新闻，我们带您看南加州十分流行的大闸蟹违法海淘团购现象。 Source 好市多鲜乳「加热变豆花」她吓到不敢吃 专家给了答案 联合新闻网 10/04/2022 好市多的自有品牌鲜乳CP值高、保存期限长，受到不少人的喜爱，还曾一度因缺货得限购。一位好市多鲜乳爱用者网友表示，新开封的鲜乳微波加热后，竟变成豆花了，买了那么多回还是第一次遇到，担心鲜乳是不是坏了。贴文引发热议，也有专家给了答案。 一位网友在脸书社团「Costco好市多 商品经验老实说」发文表示，早上不想喝冰的牛奶，倒了一杯放入微波炉加热后，「好奇怪喔，牛奶变成果冻，好像豆花」，原PO表示，牛奶是新开封的，「买了这么久的牛奶，还是第一次遇到这事」。 贴文引发讨论，有网友惊呼「奶酪」、「鲜奶变优格，赚了」、「想到姜汁撞奶，可以微波就做到，真是太幸运了」、「怎么看起来有点好吃⋯」，还有人歪楼问「什么牌微波炉这么强，还可以做奶酪」。 也有人担心牛奶是不是变质了，「我家昨天也是倒出来已是优格（退了）从来没遇过的」、「或许牛奶摆放冰箱门边，开关后冰箱冷藏温度也许不够冷，导致牛奶发酵变优格啰！」、「应该是放太久，有些发酵，真正鲜牛奶加热煮沸也不会变像果冻！」，还有人庆幸说「原本昨天结帐时还想跑去拿2罐回家…」。 「牛奶加热凝固变豆花」到底是怎么一回事，根据台湾媒体东森新闻报导，主要是鲜乳中的乳清蛋白遇热凝固现象。鲜乳保存过程若有细菌滋长，导致PH值偏低，就容易产生遇热凝固现象，但即便是PH值正常的鲜乳，只要加热温度超过140度、时间超过半小时以上，也会凝固，有些乳清蛋白更不耐热，70度左右就会产生变化。所以，只要是在正常保存期限内的牛奶，加热出现凝固现象，还是可以安心食用的。专家建议，平时想喝热牛奶时，可将牛奶放入微波炉，以高温加热30秒即可。 Source 全美这5家「贵妇超市」 真的没有人在看价格 世界新闻网 9/27/2022 有些超市、卖场从店内卖的咖啡到优质的熟食，所标示的价格都高得让人咋舌，这些「贵妇超市」的购物体验差异极大，各有特色。别让贫穷限制了你的想像，有机会也不妨前往瞧一瞧。 以下就是全美5家最「高贵」的超市，它们的所在的地点，就是特征之一： 1. Whole …
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好市多鲜乳「加热变豆花」她吓到不敢吃 专家给了答案 联合新闻网 10/04/2022 好市多的自有品牌鲜乳CP值高、保存期限长，受到不少人的喜爱，还曾一度因缺货得限购。一位好市多鲜乳爱用者网友表示，新开封的鲜乳微波加热后，竟变成豆花了，买了那么多回还是第一次遇到，担心鲜乳是不是坏了。贴文引发热议，也有专家给了答案。 一位网友在脸书社团「Costco好市多 商品经验老实说」发文表示，早上不想喝冰的牛奶，倒了一杯放入微波炉加热后，「好奇怪喔，牛奶变成果冻，好像豆花」，原PO表示，牛奶是新开封的，「买了这么久的牛奶，还是第一次遇到这事」。 贴文引发讨论，有网友惊呼「奶酪」、「鲜奶变优格，赚了」、「想到姜汁撞奶，可以微波就做到，真是太幸运了」、「怎么看起来有点好吃⋯」，还有人歪楼问「什么牌微波炉这么强，还可以做奶酪」。 也有人担心牛奶是不是变质了，「我家昨天也是倒出来已是优格（退了）从来没遇过的」、「或许牛奶摆放冰箱门边，开关后冰箱冷藏温度也许不够冷，导致牛奶发酵变优格啰！」、「应该是放太久，有些发酵，真正鲜牛奶加热煮沸也不会变像果冻！」，还有人庆幸说「原本昨天结帐时还想跑去拿2罐回家…」。 「牛奶加热凝固变豆花」到底是怎么一回事，根据台湾媒体东森新闻报导，主要是鲜乳中的乳清蛋白遇热凝固现象。鲜乳保存过程若有细菌滋长，导致PH值偏低，就容易产生遇热凝固现象，但即便是PH值正常的鲜乳，只要加热温度超过140度、时间超过半小时以上，也会凝固，有些乳清蛋白更不耐热，70度左右就会产生变化。所以，只要是在正常保存期限内的牛奶，加热出现凝固现象，还是可以安心食用的。专家建议，平时想喝热牛奶时，可将牛奶放入微波炉，以高温加热30秒即可。 Source 全美这5家「贵妇超市」 真的没有人在看价格 世界新闻网 9/27/2022 有些超市、卖场从店内卖的咖啡到优质的熟食，所标示的价格都高得让人咋舌，这些「贵妇超市」的购物体验差异极大，各有特色。别让贫穷限制了你的想像，有机会也不妨前往瞧一瞧。 以下就是全美5家最「高贵」的超市，它们的所在的地点，就是特征之一： 1. Whole Foods 亚马逊旗下的Whole Foods卖的商品，消费者不一定都可以在沃尔玛买得到，此外这里卖的商品通常会标榜不含人工色素、香精或防腐剂。 根据房地产业者Shaun Martin观察指出，Whole Foods已成为美国最流行的超市之一，而且是基于一些好的理由。它提供范围广泛的有机、天然食品和熟食，还有一些独特的店中店，像是起司店、酒吧和咖啡吧。 …
GMU Agrees to Freeze Tuition for In-State Undergraduates September 29, 2022 Governor’s Call to Action Gets Results for Virginia Students News Release | Office of …
洛杉矶华男教育顾问为中国富二代骗取学生签证 获刑4 年 世界新闻网 10/04/2022 据联邦检察官加州中区（U.S. Attorney Central District of California）办公室消息，圣盖博谷一名华裔男子3日被判处48 个月的联邦监禁，罪名是通过欺诈网络，包括冒名顶替应试、论文代笔和假成绩单卖家，为富裕的中国人谋取学生签证。 住在蒙罗维亚市（Monrovia）的 35 岁男子陈义（Yi Chen，译音），又名Brian Chen，被洛杉矶地区联邦法官 Mark C. Scarsi 判刑，并责令他支付 40万元的刑事罚款，和没收 5万元的不义之财。 在 3 …
内卷和录取率的双重压力下，北美中学生还有哪些选择？ Crimson Education 精英升学教育 10/04/2022 美国大学优质的教育吸引着成千上万的来自世界各地的学生来学习。其独特的教育方法，尤其是博雅教育为学生提供更大程度的灵活性和多样性。此外，美国大学还能为学生带来非凡的求学体验和职业助力： 01 小班教学 许多美国一流的大学的师生比例小，例如耶鲁大学的 6:1 或普林斯顿大学的 5:1！这代表学生可以轻松地与同学和教授互动，以获得更丰富、更个性化的课堂体验。 02 世界一流的师资 大多数美国顶尖大学都有屡获殊荣的教授——比如在哈佛校园就有 50 位诺贝尔奖获得者，芝加哥大学的 25 位普利策奖得主。 03 独特的校园环境 世界名校出色的校园环境打造一种独特的归宿感。从历史悠久的学生宿舍，华丽的学校餐厅，到设备齐全的图书馆和实验室，学生在这里不但学到终身受用的知识，还建立了终生难忘的友谊。 04 兴趣俱乐部文化 由于课外活动是美国申请过程中不可或缺的一部分，大多数美国大学都会为学生提供数百个俱乐部和组织来帮学生探索他们的兴趣、培养他们的热情，并在他们的学习领域之外建立强大的人际网络。 …
Crimson Webinar 如何不走弯路 直通英美加名校？ 美国大学优质的教育吸引着成千上万的来自世界各地的学生来学习。其独特的教育方法，尤其是博雅教育为学生提供更大程度的灵活性和多样性。此外，美国大学还能为学生带来非凡的求学体验和职业助力。 但是优质的教育资源在哪里都是稀缺的。美国顶尖高校的竞争也是无比激烈。尤其是因疫情的影响，大多数高校采取的标化可选政策，去除了原来的SAT/ACT成绩门槛，导致申请量创新高，录取率创新低。 美国大学全面评估的政策产生的评估维度的复杂性，决定了你不仅仅要学习成绩好，而且在才艺和个人经历上都有所特长或特别之处。但提交了成绩的学生，即便标化成绩满分或高分的，也不能保证拿到满意结果。 重视孩子的教育是刻在华人基因里的传统。华人父母总是在寻求信息和机会，让孩子能够获得最优质的教育，成为社会的精英和中流砥柱。一批视野广阔、有远见的北美华人家长已经把目光朝向了教育质量比肩美国的英国。 如果您的孩子还不确定在哪个国家接受高等教育，想事先了解英美大学的录取要求，规划技巧和避走的弯路，或者想尝试更多可能，大幅度提高拿名校offer 的概率，欢迎您来参加10月6日的公益讲座，Crimson的英国申请策略顾问总监Evelyn和北美资深咨询师Deffany将莅临ZOOM直播间，倾囊分享美国和英国名校的录取标准，如何提前规划多国申请，获得最佳的录取结果。 讲座时间 2022年10月6日（星期四） 5:30 PM (北美西部时间） 8:30 PM (北美东部时间) 8:30 AM (北京时间周五) 讲座内容 如何不走弯路 直通英美加名校？ 您的孩子是否还不确定在哪个国家接受高等教育？或者想尝试更多可能，大幅度提高拿 …
谷歌遭控以欺瞒手段搜集用户定位数据 8500万元和解 世界新闻网 10/04/2022 科技巨擘谷歌(Google)2020年遭亚利桑纳州提告，指控以不公平及欺瞒手段搜集用户定位数据，即使用户选择「退出」(opt out)，定位消息仍被搜集做为广告用途。共和党籍亚利桑纳州检察长布鲁诺维奇(Mark Brnovich)4日宣布，这起诉讼已经以8500万达成和解。今年稍早，谷歌曾要求法院撤销诉讼，但未获法官采纳。 2020年5月，布鲁诺维奇向亚利桑纳州马瑞波卡郡(Maricopa County)高等法院提告，指控谷歌以不公平及欺瞒手段搜集用户定位数据，并将用户定位消息做为贩售广告的获利工具，明显触犯亚利桑纳州消费者诈欺法(Consumer Fraud Act)。 诉状中指出，广告收益是谷歌重要收入来源，2019年谷歌整体营收1610亿元当中，有1350亿元就来自谷歌以用户定位消息所贩售的广告所得。用户对于定位消息遭到谷歌搜集通常毫无知觉，谷歌通过用户定位数据，也可以向广告商证明播送广告的效果，计算广告点阅率是否转换成商家实体店面的造访率。 布鲁诺维奇4日上午宣布，谷歌已经同意以8500万与亚利桑纳州和解。布鲁诺维奇办公室发表声明指出，这是亚利桑纳州有史以来规模最大的消费者诈欺诉讼之一。 根据媒体报导，8500万和解金绝大多数将纳入亚利桑纳州普通基金(general fund)，但有500万元将提供检查长办公室做为大众教育宣导计划经费。 布鲁诺维奇在声明中表示，当选检察长时曾经承诺，要为亚利桑纳州民众奋斗，若有不法情事一定究责到底，「像谷歌一样的企业也不例外」。他指出：「对于这项创下历史的和解感到光荣，这也证明了没有任何机构能凌驾于法律之上，包括大型科技公司在内。 美联社2018年报导，即使用户选择「退出」，定位纪录(location history)数据仍然遭到谷歌搜集。报导指出，定位纪录遭到暂停的情况下，谷歌地图(Google Maps)等应用程序会在用户打开时，自动保存带有时间注记的截取消息。 谷歌发言人卡斯塔尼达(José Castañeda)4日对福斯商业网(Fox Business)发表声明指出，亚利桑纳州提告的内容是根据「已经过时的产品政策」(outdated product policies)，谷歌在多年前已经做出规定修改。 Source …
邮件窃盗盛行 别让重要信件在邮箱过夜 世界新闻网 10/04/2022 美国邮政设置给民众投递邮件的蓝色邮箱，几乎已是街头熟悉的一道风景。不过现在这项便民的措施，可能会让人付出高昂代价。因为当你将信件、支票和其他文档丢进邮箱时，便已冒着它们会被偷窃的风险。 近日丹佛的一位妇女Kathleen Bailey当她把装着一张支票的信封丢进邮箱后，结果被偷了，窃贼将她的支票金额涂改为5000元，并且迅速提领。 这类案件或许不像我们想像的那么少，今年四月，华盛顿邮局一份报告显示，歹徒锁定的目标正是像Bailey这样的例子，他们从全美各地邮箱偷取支票、窜改金额、提领现金。 幸运的是Bailey的大通银行将这笔交易注记为「可疑」，让她没有损失一毛钱，她在事后告诉当地的电视台她学到了教训。 「当我去丹佛警局报案时，他们告诉我这种案子现在是个大问题，平均每天都有2至3人来投诉。我再也不会使用美国邮政服务(USPS)的蓝色邮箱了，绝不！下次要寄信或支票时，我会亲自到邮局去寄。」 Bailey的作法是明智的，避免支票成为歹徒窃取目标的最好方法就是直接到附近的邮局去寄。同时邮局也建议民众，如果要将信件投递至邮箱，最好选在当天邮差最后一次收信的时间前去投递。 USPS也提醒，不要让你的信件在邮箱里过夜，若是外出度假，最好也是请朋友或邻居代劳。 Source 诈骗者是如何通过 Zelle 瞬间将男子的银行帐户清光 世界新闻网 10/03/2022 ABC7电视台报导，一名男子在电视节目「早安美国」（Good Morning America） 上分享故事，他的银行帐户在收到一条似乎是来自他银行的短信后，被提领光光。 迈尔斯( Marcas Miles)告诉「早安美国」说， …