立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。立夏预示着季节的转换，表示盛夏时节的正式开始，进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。立夏后天气逐渐升温，此时脾胃功能易紊乱，饮食宜清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物。早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。同时，还要注意补充一些营养物质。补充维生素，多吃新鲜果蔬；豆类或豆制品。适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉。 猪肚莲子汤 用料 猪肚 1个 猪骨 180g 莲子 40g 红枣 6粒 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡粉 少许 清水 适量 步骤 1. 猪肚处理干净，搭上猪骨，汤汁更香浓。 2. 猪肚、猪骨下锅焯水两分钟 …
Category: 每日美食
卤味是很多人都喜欢的小吃，外表看起来红润亮眼，香气更是诱人，每次经过卤味店，那个味道把我馋得口水都要流出来了，偶尔吃一次解个馋。想吃卤味别买了！教你在家自制，食材新鲜又干净，想吃多少做多少！成本也没那么高，喜欢什么都可以往里面放，内容超丰盛了！比外边卖的都好吃，速度试试吧！ 用料 牛肉 1000克 牛肚 300克 葱姜 适量 香叶 几片 花椒 少许 八角 少许 料酒 一勺 潮汕卤水 一包 生抽 两勺 老抽 一勺 冰糖 一把 …
马上就要到了新蒜上场的时节，喜欢吃蒜的朋友们当然不能错过这绝美的味觉体验！新蒜味浓而不辣，口感又嫩又脆！烹饪出来的美味更是蒜香浓郁，超级鲜香！味道赞的让你一口就爱上！再配上一碗米饭或者面条，简直绝绝子！各种蒜香美味安排上了，喜欢的小伙伴们千万不要错过哦～ 用料 鸡腿鸡胸肉 400g 老抽 半勺 盐 1g 黑胡椒 1g 黄油 15g 生抽 1勺 耗油 1勺 蜂蜜 1勺 蒜 半头 鸡蛋液 适量 玉米淀粉 适量 …
春天是许多美食上市的季节，这些美食不止包含瓜果蔬菜，还包含各式各样的海鲜。肥美的生蚝，无论生吃还是烧烤？放蒜还是柠檬汁？都可以吃个过瘾！ 蒜蓉酱烤生蚝 用料 生蚝 1000克 姜 20克 大蒜 30克 小米椒 10克 食用油 10克 盐 3克 蚝油 5克 料酒 10克 生抽 10克 步骤 1 .生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。 …
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。这些都是中年女人非常需要的营养，所以建议40-50岁女子遇见菠菜记得要多吃。 准备的材料：豆皮2张，新鲜香菇适量，胡萝卜一根，菠菜一小把。 首先记得豆皮要用开水烫下，这样更卫生，而且也更容易操作。 香菇用新鲜的切成薄片，胡萝卜记得切细丝，如果你刀工不行建议用擦丝器就方便了，菠菜尽量用叶子。 接着来处理这些食材，烧开水，将香菇片和胡萝卜丝放入焯烫，这时候可以加入几滴油，看见水开了捞出来，接着用手攥干水分。 菠菜放入也是同样焯烫，因为菠菜含有草酸，所以无论你如何烹饪，都要记得将菠菜焯烫下，然后捞出来同样攥干水分。 接着将这些材料放入大碗里面，加入少许鸡精盐巴和几滴的香油拌一拌。 然后取一张豆皮铺开，接着将蔬菜都码在一端，从一边往另一边卷起来，尽量卷得紧一些。 根据自己喜好4切寸断，同时可以根据个人口味准备一碟的酱汁沾就可以了。 湖北著名小吃三鲜豆皮，在家也能轻松做，好吃的不要不要的，做法独特，会做的人越来越少，看一眼就知道多好吃，色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，食材：糯米，鸡蛋，圆葱，豆腐干，榨菜，猪肉等，快快和小月月学会做法和家人分享你的厨艺吧。 常好吃的三鲜豆皮卷就做好了、制作非常简单、馅料还可以按自己喜好来取材、可以荤可素、可以像我们这样蒸、也可以像春卷一样炸着吃、朋友们快去试试吧。 厨爸做菜宝宝来吃，让美食带点爱的味道。 用一款最最地道的家乡菜给祖国祝寿吧！武汉作为我的故乡，和其它地方的很多画风都不一样，比如今天带来的这道在湖北家喻户晓的豆皮，就跟全国其他地方豆皮的定义完全不一样。还有，这期终于有字幕了哇！ Sweet rice 300g Pork belly 150g, dried bean curd 50g, winter bamboo …
用料 大虾 600克 娃娃菜 1小颗 鸡蛋 1枚（只用蛋清） 小葱 1根 姜1块淀粉5克柠檬汁几滴盐3克白胡椒粉2克香油半汤匙 步骤 1 .本菜的重点就是如何制作Q弹爽嫩的虾滑，虾滑的制作分为洗、刮、敲、揉、摔这么5个步骤，。 2 洗：大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，清洗干净，入少许盐和淀粉，轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。 3. 反复漂洗，清洗干净。 4. 沥去水分。 5. 刮：用刮刀把虾肉刮碎，这是扯烈的手法，不建议用刀剁，不建议用料理机打碎，口感不同。 敲：用刀背敲虾泥，反反复复耐心敲。 6.敲到刀提起，上面粘着虾泥这说明此时虾泥起胶有粘性，放入大碗中。 7 …
人间四月天，除了春花美景，也是皮皮虾最肥美的时候！皮皮虾又称螳螂虾、虾爬子、赖尿虾等。是一种营养丰富且汁鲜肉嫩的海产品。皮皮虾肉质十分鲜嫩、味美可口、营养丰富，它富含蛋白质，尤其是虾壳里的蛋白质最多，适合用来迅速补充蛋白质。每年的4、5月份皮皮虾的肉质最为鲜嫩肥美，喜欢吃的同学可千万不要错过！今天我们就来分享一些皮皮虾最好吃的做法，绝对简单却让人欲罢不能，完全停不下来的节奏！ 豉香香辣皮皮虾 用料 皮皮虾 一斤 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 4 个 老干妈豆豉 1大勺 盐 适量 蚝油 适量 步骤 1 .将皮皮虾反复多遍清洗干净，控干水分，装盆备用。将葱姜蒜和干辣椒分别切好，备用。 2 …
土豆是日常生活中常见的食材，煎炒炖煮炸烤，几乎所有的烹饪方法都能把它做出美味。今天不用它炒菜，咱用它做一道兼主食和小吃于一体的美味——土豆肉丸酸辣汤。 用料 肉馅 100克 大土豆 2个 胡萝卜 半根 香菜 1棵 土豆淀粉 5克 白胡椒粉 2克 盐 3克 酱油 5克 生抽 少许 醋 5克 辣椒油 适量 …