👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 135：超好吃的土豆做法！上桌就抢光！ 7/29/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 土豆在我们平时的饮食中经常出现，它可炒可炖，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉类一起烹饪。现在正是新鲜土豆上市的季节，一起来解锁各种土豆的美味吃法吧！狼牙土豆、土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆烧鸡… 凉拌土豆丝 食材 土豆 300克 青椒 1个 红椒 3个 葱花 1根 盐 3克 香醋 5ml 生抽 4ml 酱油 3ml …
Category: 每日美食
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 紫薯稀饭套餐的做法 7/29/2021 紫薯，富含花青素，可以保护眼睛、消除自由基，预防高血压、降低血糖，以及抗癌。香菜，含有丰富维生素C，是天然的解毒剂，能辟一切不正之气，也具防癌功效。破布子，有镇咳、解毒与整肠的作用，对于免疫力的提升也有助益。 紫薯稀饭 材料： 紫薯、白米、水。 作法： 1.将紫薯洗净，去皮切小块；白米洗净，备用。 2.取电锅内锅，倒入紫色蕃薯、白米和水，以电锅烹煮。 3.电锅开关跳起来，15分钟后，掀开锅盖，充分搅拌均匀，即可盛起享用。 扁豆炒豆干 材料：扁豆、胡萝卜、豆干、水。 调味料：葡萄籽油、黑胡椒、盐、酱油。 作法： 1扁豆洗净，切小块；胡萝卜洗净，去皮，切小块；豆干洗净，切丁备用。 2.取一炒锅，放入长豆、胡萝卜和水，拌炒一下，盖上锅盖。 3.扁豆炒至八分熟后，加入豆干，以葡萄籽油、黑胡椒、盐和酱油调味，搅拌均匀，继续烹煮。 4.菜肴熟且入味后，即可起锅。 香菜炖豆腐 材料：香菜、豆腐、水。 调味料：八角、酱油。 作法： 1.香菜洗净；豆腐切成四等分，备用。 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 每日美食134: 素肉丝 7/29/2021 材料（1-2人份）： 5至6个杏鲍菇。 腌料： 新鲜姜末1茶匙、糖1茶匙、酱油1匙、番茄酱1匙、水少许（可选）、蒜瓣1至2个（剁碎）、橄榄油1匙、葱花2匙。 作法： 1.先调制好腌料，尝一尝。 2.杏鲍菇切丝。拌入腌料搁置15分钟。 3.起锅热橄榄油，放入蒜瓣炒香。加入腌好的杏鲍菇，炒大约5分钟。 4.放入盘中，撒上葱花。 小叮咛： 杏鲍菇切细一点会更入味，也较快炒熟。请按照自己的喜好调整粗细。 原文链接>> Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 越南春卷 7/28/2021 给大家推荐一款减肥食谱——越南春卷。 制作越南美食需要准备的食材有：鸡蛋、虾仁、秋葵、芒果、小番茄、胡萝卜、黄瓜。 第一步：用清水将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小片备用 。 第二步：将秋葵焯水并切成小片备用 。 第三步：将虾仁去壳剥线在锅中煎10分钟煎熟后取出备用 。 第四步：将芒果切成片备用 。 第五步：在锅中加入清水将粉丝煮沸五分钟捞出备用 。 第六步：将越南春饼放入锅中，大概几秒钟变软立马取出 。 第七步：在菜板上保持水分，手也沾点水然后放入越南春饼粘上去 。 第八步：将制作完成的虾仁、生菜、粉丝、黄瓜丝、萝卜丝用越南春饼包好就完成了 。 这样一份简单、低卡的减脂食谱越南春卷就呈现在了我们面前。越南春卷和中国春卷不同是，中国春卷多数为油炸制成，热量较高，对减肥人群就不太友好了。而越南春卷热量就很低了，作为轻卡美食一定是减肥人群在减肥过程中的必要好搭档。 原文链接>> Weee! …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 133：夏季吃姜，看看这些姜味美食 7/28/2021 今天吃什么？我来帮你选！ “冬吃萝卜夏吃姜”，几乎是从小听到大的说法。夏天让人们多吃姜是因为天气原因，和其他季节相比，夏季天气炎热，很多人为了抵抗气候带来的不适，往往会吃更多的寒食、吹空调、饮用冰镇饮料等。但这些方式只会带来一时的舒服，久而久之，极易损伤肠胃。但如果吃些生姜，姜具有健脾养胃、散寒祛暑、预防风寒感冒等作用，除了可以暖胃吃生姜还可以起到杀菌的作用，夏季容易吃到不干净的食物，吃点姜可以有效的杀菌，保护胃肠。生姜含有姜辣素，能够刺激唾液分泌，促进肠胃消化，增强食欲。当然如果出现风热感冒的情况，就不适合吃生姜了，容易加重风热感冒。 酸姜焖鸡 食材 鸡肉 500g 腌子姜 20克 啤酒 400ml 油 50ml 盐 5克 白糖 2匙 酱油 6克 料酒 5克 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 132：香菜的家常做法 7/27/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 香菜的学名叫芫荽[yán suī]，是餐桌常见的提味儿蔬菜。香菜最古老的最用就是调味，即将出锅的菜品扔进几根香菜，不仅是为了摆盘好看，高温逼出的香气也使菜肴增添一份独特味道；夏天的凉菜总会撒一把香菜末，增色又调味。人们对香菜的评价，可谓是两极分化很严重了。有人认为它拥有令人愉悦的香味，是点缀、提味菜肴的必备品，也有人觉得它恶臭无比。如果你是个香菜爱好者，一定不要错过这些香菜的吃法，绝对让你大饱口福！ 香菜梗炒牛肉 食材 瓜条牛肉 120克 香菜 适量 小米椒 1个 料酒 1大匙 老抽 1小匙 干淀粉 1小匙 姜 1块 蒜 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 荔枝虾仁的做法 7/27/2021 炎炎夏日是荔枝上市的季节，来一盘甜美鲜香的荔枝炒虾，那才是味道鲜美营养丰富的当季美食。 材料： 荔枝12颗、鲜虾12只（海虾河虾均可）、胡萝卜1小段、盐、植物油、生姜片、蒜末、葱白 、料酒适量。 作法： 1.虾去壳，背部切开去除虾线，洗净沥干水分，装入碗中加少许盐抓匀，再用适量食用油腌5分钟。 2.胡萝卜切薄片。 3.荔枝去皮去核，切小块。 4.锅中放适量水烧开，先放胡萝卜片，再放荔枝肉煮半分钟后，将锅中食材捞出沥干备用。 5.适量油烧热，放入虾仁炒至变色，倒入姜片、蒜末、葱白炒香后，倒入荔枝肉和胡萝卜片，少许盐、淋入料酒炒匀。 6.加入适量水淀粉，炒匀入味，盛出装盘即可上桌。 小叮咛： 1.大火快炒。 2.如果想要炒熟后的虾仁色泽透明，可在炒前处理时，用少许食用碱粉或碱水过一下，但碱对食物的营养有破坏的可能。所以不作建议。 3.荔枝鲜甜虾肉鲜香，除了适量的盐、不需尝添加其他调料来提味。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 萝卜葡萄饭的做法 7/27/2021 这道小食，做起来不费事又别具风味，成本低但营养价值高。萝卜、糙米、葡萄干和橄榄油都是健康食物，而且又都是偏于咸性的食物，对减少胃酸逆流有些帮助。 此外，萝卜、糙米、葡萄干还富含纤维素、多种维生素及矿物质，有助消化和舒解便秘；此外，对于不能多吃盐的朋友，更可一试，因为不必加盐加酱，照样有滋有味。 材料： 糙米饭、萝卜，分量约是各半。葡萄干、特级初榨橄榄油（extra virgin olive oil），可随个人而定。 作法： 1.将糙米饭煮熟 ，用剩饭也行。 2.大块萝卜在白水中煮熟（千万不要加盐或酱油），切小块备用。 3.把糙米饭、萝卜丁和葡萄干在混合均匀，再加上特级新榨橄榄油搅拌均匀。 4.放入微波炉烤箱，一小碗大约烤1分钟到2分钟即可；分量若加倍，烘烤时间也要加倍，烤至熟为止，但不要过头烤焦了。 小叮咛： 1.如果没有糙米饭，用白米饭也行。 2.橄榄油最好放多些，这样米饭、萝卜和葡萄干都会亮晶晶，非常诱人。 3.爱吃甜的，可以多加点葡萄亁，或是在混合材料时加点糖。 Weee! – Asian & …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 131：家常黄辣丁的N种做法 7/24/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 嘎鱼，是一种常见的淡水鱼，又名黄辣丁、黄颡鱼。它营养丰富，肉质鲜美，没有小骨，是大多数人都比较爱吃的一种鱼类！黄辣丁的吃法多样，蒸煮焖炸炖都可以！今天就给大家带来几道黄辣丁的家常做法，相信总有一道会是你想学的！ 红烧嘎鱼 食材 嘎鱼 4条 大葱 半棵 大蒜 1头 干红辣椒 4个 八角 1颗 香叶 1片 紫苏叶 1把 油 少许 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 美味烫青菜的做法 来源: 聯合報 7/26/2021 Ｑ：烫青菜要好吃，秘诀是什么？ Ａ：烫叶菜类尽量用大锅子、大量热水，每次放少量蔬菜，迅速汆烫后捞起来。 要烫小松菜、菠菜这类叶菜时，最重要的就是拿一只大锅子烧大量热水。在一大锅热水里加一点盐，然后先放青菜梗，隔几秒钟再放入菜叶。 接着先夹起菜梗，烫软的话就可以捞起来。 要是用的锅子太小，或是水量不够，烫起来就不好吃。水量够多就能迅速烫熟，连带着就能达到「口感爽脆」的程度。如果花太长时间，不仅会烫得太过软烂，口感变差，色泽也不好看。 另一个小撇步是一把青菜分两到三次，每次少量汆烫。一次太多下锅，等于将大量冷青菜放入热水中，会导致热水温度下降。这么一来，就需要多花时间才能烫熟，影响青菜的口感与色泽。所以要少量、多次，让青菜像是悠游在热水中的感觉。 等到青菜在热水中的颜色变得鲜浓就要立刻捞起来，小松菜可以直接放凉，容易有涩味的菠菜则立刻泡冷水，然后再捞起。 Ｑ：青菜在烫之前需要泡水吗？ Ａ：青菜在烫之前记得一定要泡冷水。先让青菜变得爽脆之后再烫熟，完全是不同等级的美味。 青菜在下锅烫之前有个很重要的步骤，就是要浸泡冷水，保持新鲜。如果心想「反正都要烫熟了」，然后拿着软趴趴的青菜直接下锅，就算这锅热水再大锅，烫好的青菜也会没香气、没口感，一点都不好吃。 采收后经过一段时间，蔬菜会因为缺乏水分而显得软趴趴，稍微泡一下冷水就会恢复生气与新鲜。 冬天的话直接用自来水也无妨，但夏天最好加冰块。在菜梗的根部用刀子划十字，于冷水中浸泡一会儿，让蔬菜变得爽脆。吸饱水分的蔬菜，会将水分输送到每个细胞内，恢复到像长在菜园时的生气蓬勃。 经过「回春术」加持的蔬菜，烫熟之后真的好吃多了。香气浓郁，口感也好，前后的差异令人吃惊。 而且，这个原则当然不限「汆烫」，其他像是热炒、油炸甚至生食，也都是同样的道理。 推荐吃法1 烫青菜浸高汤 烫好的青菜放凉之后，用力拧干水分，切成方便吃的四至五公分长段。然后再拧掉一些水分，放进事先准备好的「高汤酱油」（高汤＋少许盐＋少许酱油）里浸泡。这么一来，青菜就会吸饱美味的「高汤酱油」。 这样做好的青菜在口中愈嚼愈能感受到丰富的滋味。 烫青菜浸泡的高汤，我会用昆布、柴鱼片，先取鲜美的高汤，然后加一点点盐稍微调味，再用少许酱油来增添香气。制作高汤时，可以一边试味道，调整出属于自己的味道。 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 杨枝甘露〈夏日甜品〉 7/25/2021 杨枝甘露是极具特色的一道港式甜品，对于喜爱甜品的吃货来说，更是他们的最爱。杨枝甘露除了酸甜浓郁，清凉爽滑的口感之外，还有一个美丽的传说。传统画像中的观音菩萨左手拖净瓶，右手持杨枝，而瓶中的露水就叫做杨枝甘露，相传杨枝甘露可以给人带来幸运和吉祥。所以这杯寓意满满，颜值不错的甜品，是不是很吸引你呢？ 材料（2人份）： 熟芒果300克（2颗）、西米30克、西柚1/2颗、椰奶100克、鲜奶50克、白糖2汤勺、水50克。 作法： 1.锅中放水煮开，放入西米煮5分钟，然后闷20分钟。如果西米中还有小白点，就再放入滚水中继续煮1～2分钟，直至西米呈完全透明，盛出后清水过凉备用。 2.芒果去皮切块，留下几块作装饰外，其余的果肉混合椰奶、鲜奶、白糖和水一起放入搅拌机内，搅拌成芒果浆，然后放入冰箱内冷藏2～3小时。 3.取出芒果浆和西米混合后装入盘中，在上面加点芒果丁和葡萄柚丁，一道靓丽美味的甜品就完成了。 小叮咛： 蔬西米无需提前浸泡，直接放入滚水中煮即可。甘露的甜度可根据个人的口味酌情调整。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to try …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 蔬菜肉丸的做法 7/25/2021 刚洗过抽油烟机，不想立刻炒菜再熏上油烟？可是总不能光吃肉不吃青菜，于是想出了一个办法──蒸菜。冰箱里正好有一些现成的绞肉与各种蔬菜，混合一起蒸，别有一番滋味。 材料： 绞肉约100克（先用少量盐腌制一下）、奶油白菜、蘑菇、胡萝卜、南瓜、番茄、白菜心各适量、青葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐随意、玉米粉1/2杯、麻油（香油）、辣椒酱适量、面粉1/4杯。 作法： 1.将蔬菜切碎，南瓜和胡萝卜切细条。 2.处理好的蔬菜食材和蚝油、生抽、绞肉及盐混合，再撒入1/4杯面粉。 3.把混合好的馅料揉成丸子状，在装玉米粉的碗里滚一下后摆入蒸锅。 4.大火烧开后，改中小火蒸约8分钟，熄火2分钟后再起锅。 5.丸子起锅后淋上少许香油，喜欢吃辣的人可淋上辣椒酱。 小叮咛： 蔬菜可以随心所欲变化或就地取材。我曾用菠菜、香菇、木耳和高丽菜做过，味道也很不错。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 懒人便当～排骨焖饭 7/25/2021 排骨焖饭或鸡肉菜饭是我经常做的「懒人饭」，荤素搭配，营养均衡，简单又省事。 材料： 小排骨约1.5磅半～两磅（切块）、香米4杯、香菇3朵（切碎）、干贝、豌豆粒、胡萝卜丁、马铃薯丁酌量、生抽、蚝油、葡萄酒各1大勺、盐约1勺。 作法： 1.不沾锅里放少许油加热，倒入排骨，两面煸炒至变色。 2.加入葡萄酒、生抽、蚝油、盐、水并盖上锅盖，大火烧开后转小火焖烧30分钟。 3.把米和香菇、胡萝卜丁、马铃薯丁以及干贝一起倒入排骨汤中，豌豆粒最后放。 4.大火烧开后，改中火烧5分钟，再改小火焖烧15分钟左右，熄火静置5分钟后即可开吃。 小叮咛： 1.焖饭可改用电饭锅，把排骨汤、调料以及米放进电饭锅自动焖煮。但我怕排骨汤滚烫，倒来倒去既不安全又容易油汤四溅，所以直接用汤锅焖煮。 2.一开始大火烧开时务必看着锅，不要让汤溢出来；改中小火以后就可以不用守着，因此并不会太麻烦。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 130：家庭版自制泡菜！零失手很开胃 7/24/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。吃益生菌不如自制泡菜，快和你的宝一起解锁夏日营养新技能！一起来学学几种简单的泡菜方法吧。 泡菜 食材 豇豆 适量 芥菜 适量 美人椒 适量 嫩姜 适量 红皮萝卜 适量 盐 适量 花椒 少许 高度白酒 少许 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 山西十大名菜 By 小马食途 7/24/2021 说起山西美食首先想到的就是山西面食，刀削面名冠天下，面食中的佼佼者，山西除了面食也有名菜，譬如像人人皆知的过油肉，下面咱们就来盘盘山西十大经典名菜的做法吧，顺带带大家一起简单的了解了解这十道经典名菜。感兴趣的朋友和想了解的朋友赶快往下看看山西十大经典名菜怎么样。看看山西的十大经典名菜怎么样？ 过油肉 山西最知名的一道菜，也是最家常的一道肉菜，上得了筵席下得了厅堂，其实过油肉这道菜不只在山西有，全国好多地方也有过油肉，只是山西人做的最地道，最具有地方特色。 在山西不管是大餐小馆，随处都可以吃到过油肉，十里一风，五里一俗，在山西每一个地方做的过油肉都略有不同，在山西过油肉不只是一道菜，而是百搭菜品，几乎任何食材均可以用过油肉来炒，家家户户都会做，过年过节，婚丧嫁娶都离不开这份过油肉。小馆招牌都会有过油肉拌面、过油肉炒面、过油肉盖浇、过油肉炒时蔬等等。 作法： 1. 里脊肉处理干净，切成约3毫米厚的三角片，加入适量的料酒、少许食盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，鸡蛋可以只放蛋清，也可以全放，也可以加点葱姜水。 2. 起锅烧宽油，油温四成热，即可下入浆好的里脊肉片，用筷子轻轻地滑散，炸至肉片发白，即可捞出控油，过油肉其实就已经做好了，不要炸的过老，炸老了就快成酥肉了，肉也吃着柴而不嫩。 3. 过油肉最常见搭配的食材是蒜苔和木耳，木耳提前用水清洗干净，泡发好。蒜苔去掉头尾，改刀切约5厘米的段。过一下水或者过油。 4. 起锅烧油，下入马蹄葱、象眼姜片，大蒜片，炒香，下入木耳和蒜苔炒匀，下入过油肉，加入少许的热水，调入盐、酱油、十三香、山西特色老陈醋、鸡精、味精，翻炒均匀，最后加入少许的水淀粉勾芡，给点香油，出锅即可装盘，好吃的山西过油肉就做好了。老陈醋可以分2次加入，中间一次，最后起锅也可以锅边淋点，风味更足，香味也更足哦。 红枣蒸黄米 红枣蒸黄米也叫官滩枣蒸黄米，做这道菜选用的是黄河滩枣和当地的黄米，黄米的粘性比较大，吃着软糯，非常适合做蒸糕等美食，这道菜属于甜菜，也是宴席上一道特色菜肴，老少皆宜，喜欢吃甜的朋友算是有口福了，而且做这道菜的工艺也很简单，接亲待客也不错。 做法： 1. 提前一天晚上取一碗黄米。淘洗干净，加入适量的清水浸泡一晚上。 2. …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 每日美食 129：自制凉皮，赶走夏日燥热！ 7/24/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 一到夏天，酷暑难耐的人们全靠凉皮续命啦！Q弹爽滑的凉皮，浓郁香辣的酱汁一碗下肚，浑身的暑气也随之消散。你们有没有人跟我一样到夏天就没胃口？凉皮应该是我夏天吃得最多的主食了。关键是夏天吃凉皮真的太舒服了！消热解暑，十分惬意。天这么热，你也来一份凉皮开开胃吧。 电饼铛凉皮 食材 面粉 500克 食盐 5克 步骤 1. 食材，面粉、食盐。 2. 揉面，面粉加盐和成图片里微硬的面团松弛2个小时。（加少许食盐是为了增加面团的筋性） 3. 在面团盆里加入没过面团的清水，开始洗面，就像在给面团搓澡一样。 4. 会发现面团慢慢的散开了，面浆变浓，面团松散，图片中的样子。 5. 这时候将面浆过滤到另外一个盆中， 6. …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 香肠马铃薯焖饭的做法 7/23/2021 富油脂的腊肠和松软的马铃薯一起焖饭，香气浓郁，也可再自行搭配添加各种蔬菜，如毛豆、玉米……简单又美味。 材料： 白米3杯、腊肠5条、小马铃薯3个、洋葱1颗、胡萝卜1条、芹菜少许。 调味料： 酱油1小匙、白胡椒粉适量。 作法： 1.腊肠切小片，马铃薯、洋葱，胡萝卜切丁，芹菜切细粒。 2.腊肠放入炒锅翻炒，释出油脂，再加入洋葱，马铃薯，胡萝卜拌炒，再加入一小匙酱油上色，和白胡椒粉。 3.米洗净，加3杯水，再加入上述材料，搅拌均匀。 4.移入电锅，外锅加一杯水按键烹煮。 5.待电锅跳起，略焖15分钟，取出拌匀，就可盛碗，并撒上芹菜粒。 小叮咛： 1虽然加了腊肠和其他蔬菜，其烹煮程序和水量如同一般煮饭即可。 2.此处采用的是不需削皮的红色小马铃薯，增添了色泽。 3.腊肠本身味道足够，除了加一小匙酱油上色，应该不须再添加盐。 4.如果不排斥芹菜，食用时可以再多撒上芹菜，更添口感和爽脆。 Weee! – Asian & Hispanic …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 桂花糯米藕的做法 7/23/2021 桂花糯米藕是江南地区一道独具特色的小吃，以香甜软糯并带有桂花浓郁香气而享有口碑。这道甜食的搭配，恰似甜蜜的情侣，其寓意有藕丝代表相思，丝丝相连；糯米的软糯代表爱情的难舍难分；桂花的香气则代表爱情的滋味，令人陶醉，是一道非常浪漫的甜食。 材料： 莲藕2节（1000克）、糯米100克、冰糖50克、红糖50克、红枣8粒、桂花少许。 作法： 1.将糯米浸泡水中5小时，沥干备用。 2.莲藕洗净去皮，将藕的头部切下，留作当盖子用。 3.从头部切口处往藕孔内灌入糯米（可用筷子塞入），灌满后用牙签将藕盖固定住。 4.锅中放入清水，将灌好的藕放入，水量要浸过藕再略多一些，放入冰糖和红糖。 5.大火烧沸后转小火煨3小时，放入红枣和桂花，继续煨1小时。中间要翻动几次，以免黏底。 6.四小时后关火，待藕冷却后就可切片装盘。此时浇上些汤汁，并淋上糖桂花，即可尽情享用了。 小叮咛： 1.为了节省时间，可以使用高压锅来煨煮，大火烧沸后转小火炖1.5小时即可。 2.把余下的汤汁，加入剩余的糯米一起煮，就是一碗沁人心脾的桂花藕粥。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 …