对抗新冠症状 营养师推荐6种食物

对抗新冠症状 营养师推荐6种食物 世界新闻网 01/08/2023 根据戴维斯加州大学健康医疗研究中心(UC Davis Health)研究显示,最近席卷美国的新冠病毒株是Omicron变种株,症状包括流鼻涕、喉咙痛、咳嗽、发烧、头痛、肌肉疼痛和疲劳。虽然变种病毒株威力已不若从前,但感染应立即就医治疗,营养师还建议摄取以下六种食物帮助缓解症状。 一、酪梨 所有年龄层的新冠患者皆缺乏抗氧化剂「谷胱甘肽」(glutathione),造成体内发炎,加上普遍存在低钾症状而出现肌肉无力等症状,酪梨不但富含「谷胱甘肽」,含钾量也很高,食用一颗酪梨足以提供每日身体所需钾含量的21%。 二、优格 食用优格、克菲(kefir)乳酸菌或其他益生菌有助于恢复肠道健康,减少痊愈期或愈后再感染机会。由于新冠病毒会大幅改变肠道微生物组合,优质益生菌不可或缺。 三、墨西哥辣椒 确诊新冠若出现持续性咳嗽,不妨食用富含辣椒素的墨西哥辣椒。根据2015年研究发现,连续四周每天服用辣椒素,有助于减缓慢性咳嗽。但如果流鼻涕,辛辣食物反而会导致症状恶化。 四、西瓜 若无法摄取足够水分,建议摄取富含水分的西瓜,含90%以上水分,也是补充维生素A、C的最佳来源,而且充足水分有助于稀释黏液,缓解肌肉酸痛以及改善头痛。 五、鸡汤 鸡汤是典型食疗圣品,2000年内布拉斯加大学医学中心(University of Nebraska Medical Center)研究证实鸡汤具有温和抗炎作用,会抑制嗜中性球(neutrophil)产生,而嗜中性球正是新冠肺炎等呼吸道感染、分泌黏液的原因。 六、鲔鱼 鲔鱼富含Omega-3脂肪酸和维生素C,有助于减轻发炎症状。根据「国际一般内科期刊」(International Journal of …

维护肠道健康 营养师:保持这6项饮食习惯

维护肠道健康 营养师:保持这6项饮食习惯 世界新闻网 01/05/2023 肠道健康不容小觑,不仅影响生活各层面,如心理与认知健康,近期的研究还发现能影响血压等。想要追求肠道健康,就先从调整日常饮食开始做起,Eat This, Not That! 网站访问专家,推荐对肠道有益的饮食习惯,不仅能促进消化,还能增进肠道微生物群落的健康。 吃发酵食品 专家指出,日常饮食中加入发酵食物能显著提升肠道健康,营养师玛丽.罗格斯(Marie Ruggles)说:「每天的饮食应该包含一种发酵食品,可以选择全脂牛奶优格、味噌或发酵蔬菜,如德式酸菜(sauerkraut)。」 2021年一项研究发现,富含发酵食品的饮食能增加肠道微生物群落的多样性,减缓发炎,并提升免疫反应。 早餐或点心吃点优格 营养师丽莎.杨(Lisa Young)说明,优格是一种含有益生菌培养物的发酵食品,「某些希腊优格还添加嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌,可以帮助增加消化道中的好菌。」 除此之外,优格还可混合其他高纤维、对肠胃有益的食物一起享用,如莓果、坚果等。 多吃燕麦 营养师古德森(Amy Goodson)说燕麦是一种益生元(prebiotic)食物,有益于肠道内的益生菌生长,燕麦还含有β-葡聚糖(beta-glucan)纤维,与健康的肠道菌有关。 多吃豆类、荚豆 根据营养师萝拉.艾利(Laura M. Ali)的说法,豆类、荚豆能作为益生元,成为肠道益生菌的营养来源,「鹰嘴豆、黑豆、腰豆、小扁豆是极好的纤维来源」,能与益生菌一起作用帮助消化。 平常如果没摄取足够的纤维,可能就会出现胀气、饥饿感增加或胃部不适等状况。 …

洛市亚裔连锁餐厅被罚 165 万 因盗窃工资、拒付加班费

洛市亚裔连锁餐厅被罚 165 万 因盗窃工资、拒付加班费 世界新闻网 01/05/2023 洛杉矶一家泰国连锁餐厅的老板,被联邦劳工部发现涉嫌盗窃员工工资,和拒绝支付员工加班费,被罚了至少 165 万美元。 根据联邦劳工部发布的新闻稿,劳工部最近已从拥有七家洛杉矶餐厅的老板Prapai Boonyindee,追回了 165万1550 美元的拖欠工资和违约金。Boonyindee 是泰国连锁餐厅 Ocha Classic(在洛杉矶市有六家),和派诺拉玛市(Panorama )结合泰式和中式风味的餐厅 Vim 的所有者。这些餐厅拒绝支付 83 名员工加班费,并保留虚假的工资记录,以试图掩盖工资盗窃行为。 劳工部的工资和工时部门发现 Boonyindee故意不支付受影响的员工每周超过 40 小时的加班费,并创建虚假记录显示他们没有加班。 …

世说新闻╱探访LA大麻店 大麻糖吃后啥感觉?

世说新闻╱探访LA大麻店 大麻糖吃后啥感觉? 世界新闻网 01/03/2023 乐用大麻在加州合法化后,吸食大麻烟或服用大麻糖,似乎已经成为年亲人之间的潮流。而且许多大麻产品被加工成糖果、巧克力,甚至是茶包的样式,仅从外观看,无法辨识出是大麻,让小孩吸麻,家长很难察觉。 Source 快看世界/大麻合法化趋势下 儿童误食大麻软糖激增 世界新闻网 01/03/2023 南伊利诺大学医学院的一份最新报告显示,过去五年间,各地的毒品管控中心共计收到超过7000件关于6岁以下儿童误食大麻产品的报告。这其中,九成小孩都是在家中发现大麻产品(如大麻软糖、大麻饼干)并误食的。随着越来越多州合法化医用和娱乐用大麻,家长需要更加留心家中小孩动向。 Source 密西根大麻供过于求 价格暴跌75% 世界新闻网 01/01/2023 密西根州大麻供过于求,价格暴跌。 政治新闻网站Politico报导,密西根州娱乐用大麻的产量过去一年来增加一倍,欣欣向荣的大麻超过120万株,约是2020年的六倍。 密西根种植的大麻数量,足以供应该州消费者需求的三倍,这还不包括占该产业很大的黑市交易。 密西根的大麻市场斩获成功,成人用大麻市场销售额去年达20亿元,约是2020年的四倍;2020年是密州大麻产业完整营运的第一年,到了2021年,年满21岁的成人都获准合法购买大麻,全州经销商的数量成长近50%,来到600间店。 密西根州的大麻产销情况是全美的缩影,也是大麻合法化却仍让该产业恐惧的原因,误信民主党政府放宽数十年的严格禁令,却导致市场供过于求导致价格崩盘,许多企业面临倒闭风险。 大麻产业分析公司BDSA表示,科罗拉多州的大麻价格过去两年来下跌51%;追踪大麻大盘交易的LeafLink则表示,麻州大麻每磅价格一年来下跌36%,密苏里州则掉价46%。 密西根的娱乐大麻市场价格跌得最惨,过去两年来从接近400元,跌到不及100元,降幅达75%。 密西根州大麻价格跳水,让部分产业官员在密州开放娱乐大麻市场三年后,呼吁当局暂停核发大麻种植执照;密西根大麻监管局表示,截至去年11月底,密州有3万名员工在密州核准的大麻企业就职。 聚焦大麻业的经济学者惠特尼(Beau …

快看世界/大麻合法化趋势下 儿童误食大麻软糖激增

快看世界/大麻合法化趋势下 儿童误食大麻软糖激增 世界新闻网 01/03/2023 南伊利诺大学医学院的一份最新报告显示,过去五年间,各地的毒品管控中心共计收到超过7000件关于6岁以下儿童误食大麻产品的报告。这其中,九成小孩都是在家中发现大麻产品(如大麻软糖、大麻饼干)并误食的。随着越来越多州合法化医用和娱乐用大麻,家长需要更加留心家中小孩动向。 Source 密西根大麻供过于求 价格暴跌75% 世界新闻网 01/01/2023 密西根州大麻供过于求,价格暴跌。 政治新闻网站Politico报导,密西根州娱乐用大麻的产量过去一年来增加一倍,欣欣向荣的大麻超过120万株,约是2020年的六倍。 密西根种植的大麻数量,足以供应该州消费者需求的三倍,这还不包括占该产业很大的黑市交易。 密西根的大麻市场斩获成功,成人用大麻市场销售额去年达20亿元,约是2020年的四倍;2020年是密州大麻产业完整营运的第一年,到了2021年,年满21岁的成人都获准合法购买大麻,全州经销商的数量成长近50%,来到600间店。 密西根州的大麻产销情况是全美的缩影,也是大麻合法化却仍让该产业恐惧的原因,误信民主党政府放宽数十年的严格禁令,却导致市场供过于求导致价格崩盘,许多企业面临倒闭风险。 大麻产业分析公司BDSA表示,科罗拉多州的大麻价格过去两年来下跌51%;追踪大麻大盘交易的LeafLink则表示,麻州大麻每磅价格一年来下跌36%,密苏里州则掉价46%。 密西根的娱乐大麻市场价格跌得最惨,过去两年来从接近400元,跌到不及100元,降幅达75%。 密西根州大麻价格跳水,让部分产业官员在密州开放娱乐大麻市场三年后,呼吁当局暂停核发大麻种植执照;密西根大麻监管局表示,截至去年11月底,密州有3万名员工在密州核准的大麻企业就职。 聚焦大麻业的经济学者惠特尼(Beau Whitney)说,「市场供过于求,证照滥发,企业注定失败,若就全美而言,已经很少人靠这个产业获利。」 尽管大麻去年销售额高达比四年前翻一倍,达到约300亿元,但这般市场动态让惨淡的大麻产业前景更晦暗无光。 大麻企业面临超高税赋,且经常被视为「毒枭」。 众院两党本月未能达成协议,简化大麻企业取得简易金融服务,让产业更难维持营运。随着共和党重新取得众院多数,这样的动态短期内不太可能改变。 市场动荡,大麻消费者是最大赢家。 在密西根拥有十家店的House …

密西根大麻供过于求 价格暴跌75%

密西根大麻供过于求 价格暴跌75% 世界新闻网 01/01/2023 密西根州大麻供过于求,价格暴跌。 政治新闻网站Politico报导,密西根州娱乐用大麻的产量过去一年来增加一倍,欣欣向荣的大麻超过120万株,约是2020年的六倍。 密西根种植的大麻数量,足以供应该州消费者需求的三倍,这还不包括占该产业很大的黑市交易。 密西根的大麻市场斩获成功,成人用大麻市场销售额去年达20亿元,约是2020年的四倍;2020年是密州大麻产业完整营运的第一年,到了2021年,年满21岁的成人都获准合法购买大麻,全州经销商的数量成长近50%,来到600间店。 密西根州的大麻产销情况是全美的缩影,也是大麻合法化却仍让该产业恐惧的原因,误信民主党政府放宽数十年的严格禁令,却导致市场供过于求导致价格崩盘,许多企业面临倒闭风险。 大麻产业分析公司BDSA表示,科罗拉多州的大麻价格过去两年来下跌51%;追踪大麻大盘交易的LeafLink则表示,麻州大麻每磅价格一年来下跌36%,密苏里州则掉价46%。 密西根的娱乐大麻市场价格跌得最惨,过去两年来从接近400元,跌到不及100元,降幅达75%。 密西根州大麻价格跳水,让部分产业官员在密州开放娱乐大麻市场三年后,呼吁当局暂停核发大麻种植执照;密西根大麻监管局表示,截至去年11月底,密州有3万名员工在密州核准的大麻企业就职。 聚焦大麻业的经济学者惠特尼(Beau Whitney)说,「市场供过于求,证照滥发,企业注定失败,若就全美而言,已经很少人靠这个产业获利。」 尽管大麻去年销售额高达比四年前翻一倍,达到约300亿元,但这般市场动态让惨淡的大麻产业前景更晦暗无光。 大麻企业面临超高税赋,且经常被视为「毒枭」。 众院两党本月未能达成协议,简化大麻企业取得简易金融服务,让产业更难维持营运。随着共和党重新取得众院多数,这样的动态短期内不太可能改变。 市场动荡,大麻消费者是最大赢家。 在密西根拥有十家店的House of Dank首席运营官迪劳拉(Michael DiLaura)表示,「目前所见为市场机制,密西根州的消费者以最棒的价格取得世上最好的大麻。」 Source 非法生产大麻软糖 加州公司挨罚1.28亿 …

辣条、豆腐丝不让寄?LA华人海淘零食被海关销毁

辣条、豆腐丝不让寄?LA华人海淘零食被海关销毁 世界新闻网 01/01/2023 在美国的一些华人喜欢从大陆淘宝买东西,再集运到美国。这样做,有时可以海淘到物美价廉的物品,但有时也会「踩雷」。近日,南加州居民王先生从淘宝购买的包裹,日思夜盼下,终于到了美国海关,哪想海关查验后将整个包裹都销毁了。 王先生在美多年,十分想念家乡的味道。他听说可以通过在大陆淘宝上买东西,通过集运来美国,运费便宜,十分方便。于是他在2022年9月底,在淘宝上购买了一些美国少有的家乡零食,包括11包大辣条、60小包大面筋,三大袋灯影豆腐丝,以及23大袋辣椒面和20小袋辣椒面。总价值约400人民币,约合60元美金。 在朋友的推荐下,他找到了一家华人集运公司。这类公司,将多位海外客户在大陆淘宝上购买的物品收到仓库中,再集合成一个货柜运往美国。到了美国后,再分别派发。这样可以降低每位客户海运的平均价格。最后经过清点打包,王先生的这箱东西运费300人民币,约43美元。 王先生表示,虽然运费都快与这箱零食等价,算上运费也并不便宜,但他认为能在美国吃上家乡零食也值得。包裹显示9月底从中国广州寄出,因走海运较慢,直到10月底集运公司通知王先生,包裹已经进入美国海关,但不知道什么时候能出港派送。 11月中旬王先生询问集运公司包裹的情况,对方表示仍在洛杉矶海关,并且被海关验货了。对方说,因为海关验货,出关时间会比一般包裹久。又过了半个月,集运公司表示海关查验完毕,等待放行。 然而等到12月中旬,王先生的包裹仍没有消息。询问集运公司后,对方说暂时还未清关出来。27日再问,集运公司说包裹被海关销毁了。 王先生听此消息,十分震惊和失望。他说,自己在选购零食时,特意问过集运公司什么不能寄,例如他原本想买火腿肠,但因是违禁品只能放弃。而这次购买的辣条、辣椒面、豆腐丝都是可以寄送的食品,但没想到会被海关销毁。 集运公司对此表示,海关在年底查得比较严,近期有好多货柜都没抽查了。至于为何不再违禁品之列仍被销毁,他怀疑海关在拆开货柜查看后,无法将每个包裹都按照原样封好,一些物品也在查验过程中弄混或丢失,因此只好通报这些物品被销毁了。 王先生说,集运公司没有明确说是否会赔偿,只说会上报给领导再决定。王先生觉得很冤屈。足足等了三个月的「家乡味」,竟最终化作一缕青烟,期盼落了空,让他很是难受。 Source 研究:零食、饮料的食用色素 易引发肠道疾病 世界新闻网 12/26/2022 市售的糖果、零食中经常使用食用色素,对人体健康的影响,一直是大众所关心的议题。根据克罗恩氏症与结肠炎基金会发表在「自然通信」(Nature Communications) 期刊上的一项新数据,食品中常见的红色食用色素会增加发炎性肠道疾病(IBD) 的风险,全美约有三百万人受此病影响。 这个红色食用色素在成分标签上标示为Red 40或Allura Red,是许多热门的零食、饮料中普遍使用的色素,包括Skittles彩虹糖、Doritos玉米片和百事可乐,以及部分化妆品。 虽然这些年来食用色素的使用越来越多,但至今对其在肠道中影响的研究并不多见。McMaster大学研究员Waliul …

通膨更精打细算 外送平台消费习惯出现「这些改变」

通膨更精打细算 外送平台消费习惯出现「这些改变」 世界新闻网 12/30/2022 华尔街日报报导,随着美国通膨高涨促使消费者更加精打细算,民众虽持续花更多钱在DoorDash、Uber Eats等餐饮外送应用程序(App),但用户正在改变行为模式,例如改为自行到店内取货,以避免外送费,并且改订较便宜的餐点。 分析师和业界主管指出,美国消费者虽持续在DoorDash、Uber Eats等平台花更多钱,但这些平台的成长速度正在趋缓,用户的行为模式也在改变。DoorDash和Uber Eats囊括美国餐点外送市场的九成市占。 DoorDash财务长亚达卡说,「多数民众有预算考量」,外送仍是他们生活的一部分,只是调整行为模式,部分消费者改为订购速食,而非昂贵的餐厅,也有人减少订购的餐点数量。餐厅主管也说,部分客户为了不必付外送费,自行取餐的次数增加。 餐饮外送App使用量在新冠疫情期间大增,让DoorDash和Uber Eats的营收成长迭创纪录,但如今成长持续降温。市调机构YipitData数据显示,DoorDash、Uber Eats及Grubhub在10月、11月的订单量平均年比成长5%,为新冠疫情以来增幅最小的两个月;这段期间的用户支出总额则年增9%,增幅也是两年多来最小。全美第三大餐点外送平台Grubhub的订单和用户支出,甚至已持续下滑。 多数分析师预测DoorDash与Uber Eats将持续成长,但Gordon Haskett研究顾问公司分析师莫林斯指出,DoorDash的网站流量本季以来下降,显示订单量降幅将比其他分析师的预期还大,「他们有点被总经压力摆布,特别是低收入的消费者」。 DoorDash和Uber Eats正在美国市场通过会员计划的假期优惠,包含餐点和外送费的折扣,吸引更多用户使用。Uber也让用户以五折优惠,赠送年度会员给朋友。订户通常会花更多钱,更频繁下单,为这些App带来营收。 外送平台业者表示,愈来愈多精打细算的消费者为了省钱而成为订户。Uber Eats表示,12月来有四成订单来自订户,高于去年同期的27%。 Source 你家有吗?上万幼儿奶瓶、水杯「有铅中毒风险」召回 世界新闻网 11/28/2022 联邦消费者产品安全委员会(U.S. …