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非法生产大麻软糖 加州公司挨罚1.28亿

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非法生产大麻软糖 加州公司挨罚1.28亿 世界新闻网 12/12/2022 加州大麻产品公司Vertical Bliss非法生产大麻软糖，被罚1亿2800万元。根据洛杉矶法官所作判决，这家公司在洛杉矶附近一处非法大麻工厂，制造生产受到市场欢迎的大麻软糖Kushy Punch，触犯大麻生产法规。 州府调查专员指出，非法生产的大麻软糖总值高达数百万元，根据法官最后判决，这家不法厂商必须缴纳罚款1亿2800万元给加州州府。据报导，这可能是加州史上最大一笔有关大麻业的罚款。 加州大麻管理局发言人表示，他们尚未获知任何一笔高于1亿2800万元的罚款。旧金山专门处理大麻的律师费雪 (Jennifer Fisher) ，这可能是加州史上最大一笔有关大麻的罚款。 州府当局从2019年起调查Kushy Punch大麻软糖制造商Vertical Bliss非法制造大麻产品事件。根据报导，这家大麻产品厂商已非法生产330万吨大麻软糖，总值6400万元。Vertical Bliss厂商执有州府颁发执照，因此可以在其洛杉矶县查兹华斯 (Chatsworth) 工厂制造大麻产品。然而根据法庭文档，有人密报Vertical Bliss厂商亦在邻近城市Canoga Park工厂秘密生产大麻产品。 由于州府并未颁发这家Canoga Park工厂生产大麻产品许可。加州消费者事务局调查员于2019年10月突袭调查这家工厂，发现总值2100万元的大麻产品。官方亦发现这家非法工厂曾生产330万吨非法大麻软糖，总值6400万元。 根据加州大麻管理局指出，调查人员亦突袭调查这家大麻产品公司在查兹华斯的合法工厂，结果发现这家合法工厂接到由Canoga Park非法工厂送来的大麻软糖。证明Verticle Bliss …

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自然发酵的酸种面包 真的更健康吗？

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自然发酵的酸种面包 真的更健康吗？ 世界新闻网 12/12/2022 很多人喜欢来一片温热、松软的酸种面包，抹上奶油烤一下，用来做三明治，或是将它撕成小块，浸在热汤里。无论选择什么吃法，它的味道浓郁又容易自制；不妨回想一下2020年有多少人热中于在家做酸种面包。 酸面团的风味使它与其他面包大不相同，这是因为独特的发酵过程所造成。酸种面包不像一般面包使用传统的酵母，酸种面包是用面粉和水混合所培养出的「酵头」(starter，或称酵种、老面)，经过数日的发酵所制成。 由于酸种面包独特的发酵过程，长久以来一直被认为比其他精制面包更健康——但这是为什么呢？有任何事实证明酸种面包比普通面包更健康吗？ 美食网站Eat This, Not That!访问了营养学家玛娜柯 (Lauren Manaker)，了解她对酸种面包专业看法。她表示，简单来说答案是肯定的，尤其关系到血糖的控制，酸种面包对健康更有利。 玛娜柯说，基于几个原因，让酸种面包比精制白面包略占优势。其中之一是，酸种面包的升糖指数（GI值）通常低于其他面包，玛娜柯表示，这对需要管控血糖的人来说，是更好的选择。 GI值是测量食物让血糖上升速度的方法，数值从0到100，糖为100。根据研究，酸种面包的平均GI值为54，而精制的白面包的GI值为71。 酸种面包的另一个好处是，有助肠道健康，这也是由于发酵过程所导致。玛娜柯说，由于发酵的结果，让酸种面包含有益生元纤维，益生元纤维能够选择「好菌」，帮助它们在肠道内繁殖。 酸种面包的益处取决于个人？ 有趣的是，一些研究显示，酸种面包对健康的好处可能因人而异，这意味着它可能对某些人来说并没有更健康。「细胞代谢」（Cell Metabolism）杂志刊载的一项2017年的研究发现，虽然有些人在吃酸种面包后，血糖控制比白面包更佳，但也有人在吃了酸种面包后，血糖指数反而更高。 参与该研究的科学家之一席格 (Eran Segal) 说，令我们惊讶的是，两种面包在收集的任何参数上都没有显著的差异。 Source 全美四大连锁餐饮店涨得离谱 …

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菜价也疯狂 美11月蔬菜比去年同期涨逾80%

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菜价也疯狂 美11月蔬菜比去年同期涨逾80% 世界新闻网 12/10/2022 美国蔬菜价格自去年以来飙涨近一倍，因为生产新鲜农产品供应冬季需求的农业大州，饱受缺水和暴风雨侵袭，导致供应吃紧。 根据劳工部最新的农产品物价数据，11月蔬菜价格较前一个月大涨38%，比去年同期甚至飙涨逾80%。在家庭从疫情复苏之际，食品成本正以空前的水准持续攀升，从而抑制消费支出。 每年11月到隔年3月，亚利桑纳州农民供应全美近90%的叶菜类作物，但从科罗拉多河可取得的灌溉用水已减少。美国政府宣布，由于气候变迁和干旱导致科罗拉多河流域的水量减少，2023年起将对科罗拉多州农民减供约20%农业用水。 农业重镇加州今年来也受干旱侵扰，使农业灾损金额达到130亿美元；在秋冬供应蔬果的主要供应者佛州则受到暴风雨侵袭，使该州农产品产业损失近25亿美元。 Source 全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连 世界新闻网 11/28/2022 在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下，速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价，顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱，令人无法接受。 全国餐厅协会(National Restaurant Association)报告，截至 9 月，全美速食店物价较去年上涨 8.5%。以下四大连锁速食业者商品价格狂涨，顾客怨声连连。 第一家是五个家伙(Five Guys)。这家价位偏高的汉堡连锁专卖店如今更变本加厉；影音分享平台抖音(Tik Tok)最近展示Five Guys 两人餐，有两个培根芝士汉堡、两份薯条和两杯饮料，要70 …

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11种食物增强骨本，保健品拜拜

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世界日报 市售胶原蛋白和葡萄糖胺等保健食品越来越多，宣称可让人摆脱骨骼疏鬆和关节喀喀作响的恶梦。虽然某些保健食品有助于维持骨骼和关节健康，但其实保持身体强壮的源头，来自于每个人自家的厨房，以关键营养素为核心的均衡饮食，是促进骨骼和关节健康的第一步。 哪些营养素对骨骼和关节很重要？要保护骨骼和关节免受岁月流逝所带来的正常磨损，需要的不仅仅是一杯牛奶。长期来看，以下的营养素每天摄取足够的量，便可保护关节。 钙：托雷多大学 (University of Toledo) 医学中心整形外科医师寇瑞 (Anthony Kouri) 博士说，钙这种矿物质在体内有多种用途，对骨骼的强壮至关重要，但它无法在体内自然生成，必须透过食物来取得，成年人每天需要1000毫克的钙。 维生素D：寇瑞说，维生素D是吸收钙时所必需的营养素，缺乏维生素D会让骨骼硬度不足，甚至出现肢体畸形。维生素D的建议量为每天600 IU（国际单位）。 胶原蛋白：存在于动物结缔组织中，胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质，存在于皮肤、肌肉、骨骼和肌腱中，研究显示，胶原蛋白可维持关节健康、减缓关节炎疼痛。目前没有胶原蛋白每日推荐摄取量，但肉食者可从饮食中摄取。 维生素C： 寇瑞说，可增强免疫力的维生素C也能促进胶原蛋白的合成。此外，维生素C能刺激骨骼细胞的产生，提升维生素D对钙的吸收能力。每日建议量从75到120毫克不等，取决于性别以及是否怀孕。 Omega-3：这种健康的脂肪酸已被证实可降低体内发炎指数。由于跑步是引发急性炎症的常见因素，因此摄入足够的omega-3脂肪酸可有效保护关节。对omega-3 每日摄取量没有固定的建议，但国立卫生研究院 (National Institute of Health) 建议女性服用 1.1 克 …

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流感季报道 家里备好这5样食物

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世界日报 流感季又来了，今年冬季还可能演为流感、新冠和呼吸道合胞病毒（RSV）三大病同时流行。除了饮食均衡、多运动、睡好觉，为了增强我们的免疫系统，对抗病毒入侵，专家建议如下五种食物不可缺： 一、色彩鲜明的蔬菜和水果家裡准备著富含黄酮、花色素、胡萝卜素等抗氧化剂的青菜水果，是对抗自由基破坏细胞和免疫系统的“必备武器”，营养学家古德森（Amy Goodson）说，浆果、甘蓝、包心菜、甚至黑巧克力，都有大量的黄酮素，橘色黄色和红色蔬果如南瓜、芒果、杏子、夏南瓜（summer squash）等含胡萝卜素，平时多摄取没问题，感冒流鼻涕时更要多吃，赶紧把免疫系统武装起来对抗病毒。 二、瘦牛肉牛肉裡面的锌是维持免疫系统强大的重要矿物质，古德森说，我们每天需要的量，几乎一半可从牛肉摄取。不吃荤的素食者可从豆类、坚果、种子、奶品甚至黑巧克力，获得这个重要养分。 三、维他命C增生白血球，加强抵抗力，是维他命C的基本功能，另外，它也像前述抗氧化剂，有对抗自由基的功效。不喜欢吃合成营养品的话，可从柑橘类、番茄或番茄汁、红椒、草莓、菠菜、绿色长豆等摄取。 四、希腊优格华尔街日报畅销书“家庭免疫食谱”作者艾米铎（Toby Amidor）建议大家，冰箱多存些希腊优格，因为它是增强免疫力养分，如蛋白质、维他命B12、硒（selenium）和锌的最佳天然来源。希腊优格另一好处是，富含高活性的益生菌，保护我们的肠胃消化系统。 五、绿茶把绿茶列入流感季节的饮食要项，你绝对不会后悔。绿茶的茶多酚（ polyphenols），由30多种酚组成，主要成分是儿茶素及其衍生物，具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多重效用。艾米铎喜欢用茶包，华人直接用茶叶冲泡，另有一番情趣。 Source 【2022压轴场】Zoom圣诞特别活动来啦！跟着圣诞老人游中国、学中文；节日场景，以新的视角挖掘当地特色；国际汉院曹老师，持国内外汉语教师资格证。累计外汉授课时长>2000小时，风格生动活泼Eventbrite活动页面：santa2china.eventbrite.com 也可海报扫码👇免费报名 感恩节聚餐潮 专家忧引爆“3疫大流行” 世界日报 过去两年来，感恩节都有不速之客，先是新冠肺炎，现在则有新冠病毒、呼吸道合胞病毒(respiratory syncytial virus, RSV)和流感病毒共舞的“三疫大流行”(tripledemic)，让专家忧心节后出现公卫危机。 RSV今年初开始流行，感染对病毒缺乏抵抗力的婴幼儿；RSV过去两年较罕见，部分归因于新冠肺炎防疫措施。 RSV疫情让小儿科急诊和重症病房人满为患，部分家长被迫在急诊室等待至少八小时，病童才得以接受诊疗。 儿童医院协会(CHA)主席艾米‧奈特(Amy Knight)说，“全美每间儿童医院的重症病房都超载，这对家长而言非常、非常恐怖”。 …

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郊狼咬腿拖行两岁童 父亲狼口救女千钧一发

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郊狼咬腿拖行两岁童 父亲狼口救女千钧一发 世界新闻网 12/03/2022 一只郊狼突然一口咬住两岁女童的左腿，在她倒地后继续拖行，女孩大声哭喊，父亲奔跑过来跺脚斥退郊狼。惊险一幕发生在12月2日（周五），位于洛杉矶的圣费南度谷伍兰冈（Woodland Hills）的一户住家前。 监控视频显示，蹒跚学步的女孩被土狼咬住拖倒，一切发生在几秒钟内。女孩的父母 Shira 和 Ariel Eliyahuo 事后告诉说，当时他们刚从学前班回到家，把女儿从停在家门口的汽车座椅上抱下来。当他们回身收拾她的玩具时，一只郊狼迅速奔向女孩，咬住她的左腿拖到人行道上，当时她的脸朝下擦地受伤。  女孩的母亲 Shira 解释道，「有那么一瞬间，他（Ariel）刚转身进了车，听到了女儿的尖叫声，却没有看到郊狼，以为她只是摔倒了。直到他跑过去时，看到了郊狼。」 然而，这只郊狼似乎并不在意，也没有立即离开，逗留了一会儿，直到Ariel向牠扔石头。 Shira谈到女儿的伤势时说，「她的左腿有很多划痕，其中一条很深」。「我们不得不去急诊室，必须给她注射狂犬病疫苗。郊狼拖着她，所以她的脸也有点瘀伤。」 当天晚上，又一只郊狼突然出现在这家人的门前，Ariel将牠赶回灌木丛中。这家人对住家附近越来越多的郊狼感到厌倦。他们希望避免这样的袭击发生在另一个孩子身上，并希望市府能够参与进来，将郊狼从他们的社区赶走。 Source 急协寻 沙加缅度动物园黄犰狳逃跑了 世界新闻网 10/07/2022 根据沙加缅度当地电视台ABC10报导，沙加缅度动物园有一只黄犰狳（six-banded armadillo，又译六带犰狳）从动物园的解说中心逃了出来，不见踪影，动物园出动非常多人来找她，她的名字叫做Josephine，犰狳虽然「落跑」了，不过动物本身不会造成人身威胁，周围民众也不用太过担心。 …

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有带菌风险 Laundress洗衣精回收 数量达800万瓶

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有带菌风险 Laundress洗衣精回收 数量达800万瓶 世界新闻网 12/03/2022 美国和加拿大当局宣布，800万瓶Laundress牌洗衣精、柔软剂等相关产品，因有带菌之虞，应予召回。这批产品的零售价从8元到100元不等。 消费品安全委员会（Consumer Product Safety Commission，CPSC）说，这批问题产品，是2022年9月底前，通过制造商、亚马逊等网站，以及Bloomingdale’s、The Container Store、Saks五大道、目标、Nordstrom、Jenni Kayne、Kith、Peruvian Connection、N.Peal和Brooklinen等零售商销售。 经检测发现Laundress产品内含洋葱伯克氏菌群(Burkholderia cepacia complex)、克雷伯氏菌(Klebsiella aerogenes)和各种假单孢菌(Pseudomonas)，制造商表示已知11人感染假单孢菌，是否因使用前述产品所引起，仍待确认。 Laundress公司说，免疫系统弱、使用外置医疗器材、肺部有病的人，若接触到这几种细菌，可能会恶化为重症，需尽速就医。细菌通过呼吸、眼睛和皮肤进入人体，免疫力正常的人通常不会感染。 召回令附带公布的「常见问题与答复」提到，Laundress公司认为，洗干净了的衣服带菌风险很低；不过，它建议免疫系统弱、使用外置医疗器材、肺部有病的人，衣服要洗两遍，比较安全。 家用洗衣机，可用其他品牌的洗衣精或消毒剂清洗一遍，干衣机则用高温烘一遍；担心碗盘、家具也用洗衣产品清洗过的人，可改用其他品牌。 已购买或收到召回产品的消费者应立即丢弃，勿再使用，通过下列两种方法要求退款： 一、2021年1月后买入，在收据上写上姓名缩写、日期并附上产品编号照片，寄回该公司申请退款；从公司网站购买者，可电邮申请。 二、2021年1月前买入，同上寄回，要求全额退款，若没有收据，寄回产品编号照片，可退回「厂商建议零售价」的金额。 若有疑问，可上www.TheLaundressRecall.com网页查找，或周一至周五东部时间早上9时到下午5时，致电800-681-1915询问。 …

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你家有吗？上万幼儿奶瓶、水杯「有铅中毒风险」召回

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你家有吗？上万幼儿奶瓶、水杯「有铅中毒风险」召回 世界新闻网 11/28/2022 联邦消费者产品安全委员会(U.S. Consumer Product Safety Commission)表示，专为婴儿产制天然材质用品的Green Sprouts公司召回约1万500个瓶子和杯子，因为这些用品如果底座破裂，婴童可能接触到含铅材料。 消委会称，Green Sprouts公司意识到部分不锈钢瓶和杯子底部可能破裂并露出含铅焊料，自愿召回这些产品；年幼儿童一旦摄入铅质将中毐、有损健康。 该委员会称，Green Sprouts已收到七份瓶子底部破裂的报告，幸无伤亡报告。 总部位于北卡罗来纳州的Green Sprouts在网站发表声明称，先前并不知道其不锈钢吸管瓶、吸管杯的含铅成份可能被碰触到，如今既然意识到了，当然要自愿召回，承担召回成本，因为顾客的健康和安全必须摆在第一位。 该公司表示，杯子带有含铅焊点的部分通常不会被碰触到，因此，产制过程中负责审查产品的安全实验室并未针对该部位进行测试，但将确保不用铅作为焊接材料。 Green Sprouts表示，被召回产品的盖子和喷嘴仍可与该公司其他杯子和瓶子搭配使用。 根据委员会，2020年1月到今年9月，被召回产品在Buy Buy Baby和全食超市(Whole Foods)以及网络商店亚马逊(Amazon)销售；风险产品底部印有追踪编号29218V06985、35719V06985和33020V06985。 这些杯子和瓶子有6盎司和8盎司两种尺寸，颜色有浅绿、绿、海军蓝和粉色。Green Sprouts表示将退款给顾客。 Source …