全美这5家「贵妇超市」 真的没有人在看价格 世界新闻网 9/27/2022 有些超市、卖场从店内卖的咖啡到优质的熟食，所标示的价格都高得让人咋舌，这些「贵妇超市」的购物体验差异极大，各有特色。别让贫穷限制了你的想像，有机会也不妨前往瞧一瞧。 以下就是全美5家最「高贵」的超市，它们的所在的地点，就是特征之一： 1. Whole Foods 亚马逊旗下的Whole Foods卖的商品，消费者不一定都可以在沃尔玛买得到，此外这里卖的商品通常会标榜不含人工色素、香精或防腐剂。 根据房地产业者Shaun Martin观察指出，Whole Foods已成为美国最流行的超市之一，而且是基于一些好的理由。它提供范围广泛的有机、天然食品和熟食，还有一些独特的店中店，像是起司店、酒吧和咖啡吧。 在这里购物，价格可能会超出消费者预期，根据「商业内幕」(Business Insider) 调查，Whole Foods的商品售价比起沃尔玛和克罗格 (Kroger)，平均高出15%。 2. Erewhon 洛杉矶的Erewhon是当地消费者寻求奢华购物体验的第一目标，这里的商品代表着最新的健康风尚和比Whole Foods更高的价格。 经营投资公司的Nic DeAngelo表示，Erewhon让奢华超市成为一种生活品味的指针。这里充斥各种在一般超市看不到的时髦商品，它是加州地区的连锁超市，提供在地有机食品给那些高端客户，以及那些偏好生食、素食和生酮饮食的消费者。那些只有Erewhon独有的商品，自然身价不凡了。 …
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食品价格飙涨，改变每个人的用餐习惯 世界新闻网 9/25/2022 奥特曼(Lisa Altman)过去常以能吃到想吃的东西而不必担心成本而感到自豪。 在她成长的过程中，只有一道主食，配菜也很少见。「我妈每周严格控制预算，而且坚持运行。」她说，「随着年龄的增长，我变得更加经济独立，储藏室塞满食物而且能够吃到想要的东西，对我来说就是成功的代表。」 她说，「从那种情况走到今天所处的位置，真的很不容易。」 不过，住在德州奥斯汀的奥特曼和她妻子与她们的三个孩子。最近只能靠一份收入度日。她们收入减少，加上通货膨胀，对他们的财务造成了打击。 这从根本上改变了她们的饮食方式。而奥特曼并不是唯一一个被迫做出重大改变的人。 根据劳工统计局9月中旬公布的数据，过去一年食品价格飙升11.4%，是1979年5月以来的最大年度涨幅。在此期间，杂货价格上涨13.5%，餐厅菜单价格上涨 8%。 根据市场研究公司IRI 7月时的数据，消费者的对应之道是寻找优惠并转向大众品牌。泰森食品等公司已经注意到客户正在放弃牛肉改吃鸡肉，Applebee’s和IHOP也指出，高收入客户可能会从价格较高的餐厅改至平价餐厅用餐。有些人可能不太经常外出就餐，甚至完全不上餐馆。 对于那些在物价飙升之前就很难购买食物的人来说，成本上涨可能意味着陷入粮食不安全状态；也就是无法稳定获得负担得起的食物。 普渡大学农业经济系主任卢斯克(Jayson Lusk)说，「如果食品价格继续以超过工资增幅的速度上扬，那将是不可避免的后果。」「上次粮食不安全率大幅上升是在经济大衰退之后。」根据农业部(USDA)的数据，去年约有10.2%的美国家庭粮食不安全，略低于2020年和2019年的10.5%。 即使对于那些没有饥饿风险的人来说，食品价格的飙升也令人震惊。 Tufts大学营养科学与政策学院教授、经济系教授马斯特斯(William Masters)说，食物「对我们的自尊心和情绪很重要」，「买不到人们习惯的食物，无论是孩子想要的或是家人想要的，会是一件非常痛苦的事情。」。「改变任何习惯往往都非常非常困难。」 放弃简单的快乐 对于尔曼(Carol Ehrman)来说，烹饪是一种快乐的体验。 她说，「我喜欢自己做饭，这是我最喜欢做的事。」她特别喜欢烹饪印度和泰国菜，但保存这些菜肴所需的香料和配料越来越难，「当菜肴中的成分增加时，总费用就会增加。」「过去要花250到300元的食材，现在要400元。」 60岁的尔曼和她65岁的丈夫依靠社会保障收入，增加的成本支出让他们的预算捉襟见肘，「再也回不去了。」 大约6个月前，她意识到必须改变购买杂货的方式。为了降低直接成本，尔曼不再像以前那样频繁地大量购物。现在，她等待大拍卖，尽量少买牛肉，并在购买葡萄酒时选择盒装而非漂亮的瓶装。她还自行烹调简单的饭菜，不再举办晚宴派对。 …
大熊与洛县山间徒步者狭路相逢 擦肩而过 视频全录 世界新闻网 9/25/2022 洛杉矶县圣盖博山脉经常可见野生动物出没，徒步者最近在一条狭小的山路上遇到一只大熊，熊离人们最近的时候只有一步之遥，最后两者擦肩而过、相安无事。有趣的是，大熊在离开徒步者一段距离后，开始往前方狂奔起来。目击者拍摄了大熊从身边经过的整个视频。 Victoria Pham今年8月在靠近西拉玛德瑞市（Sierra Madre）的威尔逊山路（ Mt. Wilson Trail）上跑步时，遇到一只也想要从这条小径上经过的大熊。她拍摄了完整的视频，并分享到社群媒体上。 在 Pham 拍摄的视频中可以看到，这只熊一开始慢悠悠地从远处走过来，因为山路非常狭小，徒步者于是靠边让路。大熊从身边经过时，还特意侧过脸来看了看路人，最近的时候两者只有几呎距离，路人伸手就可以碰到这个庞然大物。Pham表示当时没有惊慌，而是保持安静，这只熊随后从几名徒步旅行者身边走过，期间没有发生任何事故。只是在离开人们一段距离之后，大熊开始往前方狂奔起来。 Pham说：「当时我身后有其他几个人，他们并不在视频中，但他们在跟我说话，问我在做什么，我回答说，我想让大熊过去。 他们问我确定吗？我说是的，我会让它过去，这是现在能做的最好事情。」 另一名也在现场的徒步者Lynne Levin-Guzman 说，这不是她第一次近距离接触大熊，「我并不害怕，因为我们家有一只熊，就住在后院的平台下，这里是西拉玛德瑞市，熊很常见。」徒步者Marcus Ortiz表示，他随身携带着防熊喷雾是为了安全，因为西拉玛德瑞市及周边地区有很多熊，「实际上，我们大部分时间都在熊的住所散步，我们走在它们的院子里，必须永远记住这一点并时刻保持谨慎，它们可能比我们更害怕。」 专家们普遍认为，如果在野外遇到熊，最好不要理会它们，这样反而可以相安无事。 西拉玛德瑞城市旁边就是华人聚居的巴沙迪那（Pasadena）和亚凯迪亚（Arcadia），这并不是人们第一次在威尔逊山路附近看到熊，当地人说那里有很多熊出没。附近城市蒙罗维亚市（Monrovia）最近也有大熊经常出现，人们拍摄到了两只熊在居民区的马路上激烈扭打，还有熊走到居民后院翻垃圾箱寻找食物。 Source 加州野猪泛滥 …
加州野猪泛滥 州长签法：杀！ 世界新闻网 9/24/2022 州长纽森（Gavin Newsom）签署了一项法案，以正式立法的形式，解决在加州到处游荡的多达40万头野猪问题。 州参议会第SB856号法案，要求放宽对保护野猪的规定，并降低猎杀野猪的费用。全州58个县中目前有56个发现了野猪，只有旧金山和阿尔平县除外。 该法案在州参议会和众议会院没有任何反对票的情况下，获得通过，并在8月底被提交给州长。SB856法案允许杀死无限数量的野猪，以及禁止故意放生野猪。另有对相关州法律的其他修改。 纽森周四（9月22日）批准了该法案，同一天，加州鱼类和野生动物厅以及加州渔猎局举行了一个在线论坛，就野猪问题以及减轻野猪在全州各地造成的损害和危险，探讨可能的解决方案。 渔猎局的野生动物顾问考曼（Ari Cornman）说，野猪的数量不断增加不仅仅是加州的问题，截至2020年，它们已经在全美1915个县出现。由于繁殖快，这些野猪的数量增长很快，而且它们 「非常聪明」。这些动物都是夜间活动的，它们能够设法规避对它们的控制方式，而且还 「几乎能吃任何东西，能在几乎任何环境里生存。」 蒙特瑞县议员、加州偏乡县代表洛佩兹（Chris Lopez）说，加州持续的干旱也使问题恶化，导致野猪进入更多城市地区寻找水和食物。 洛佩兹说：「干旱正在把猪从山上赶到人类生活地区当中去，它们更愿意与人类交互，或至少接近。」 州渔猎局成员斯克拉（Eric Sklar）说，该局在下个月的会议上将重新讨论野猪的话题。SB856法案的一些条款将在2023年初生效，其他条款则在2024年7月1日生效。 Source 金山湾区野猪成灾 严重威胁饮用水安全 世界新闻网 02/05/2022 东湾正面临着一个非常严重的问题：野猪数量不断增加。不同于可与之共存的其他物种，该物种对环境、财产，最重要的是对饮用水构成风险。 CA …
9月18日是美国的National Cheeseburger Day，这项不成文的汉堡庆祝活动在美国已经延续了超过10年之久！在这一天或者当周，美国的汉堡连锁店和不少餐厅都会推出汉堡活动，比如免费汉堡、买一送一、折扣等等，快来一起看看！今年参加活动的商家有：McDonald’s、Applebee’s、Wayback Burgers、Twin Peaks、The Burger Experience、Smashburger、Mooyah、Dairy Queen、BurgerFI、7-Eleven等。 Burger King：汉堡王在芝士汉堡日这一天推出了限时活动，免费吃芝士汉堡。Burger King的汉堡个大量足，美味又管饱，想不好午餐晚餐吃什么的小伙伴快来看看吧，点击下载app(ios/Android)，优惠日期为9月17-18日。至少消费$1就可免费吃汉堡，Royal Perks 会员在官网或应用程序上即可领取。 麦当劳：芝士汉堡日这天，麦当劳会根据粉丝投票情况在芝士汉堡、双层芝士汉堡或 McDouble 选出一款投票票数冠军的汉堡参加活动。至少消费$1就可免费吃汉堡，点击下载app(ios/Android)。 Shake Shack：将于 9月18日上午11点至下午2点提供免费芝士汉堡活动，需通过DoorDash订购 Shake Shack 芝士汉堡，并需要使用折扣码 SHACK ，点击下载app(ios/Android) Applebee’s ：推出芝士汉堡加薯条加Mountain Dew Dark …
一人面包店 北京女生维州创业 收入翻四倍 世界新闻网 9/06/2022 每个周日，在维吉尼亚州费郡的一个农夫市场，北京女生浦舒柔(Annie)的摊位总会摆满五颜六色的新鲜面包。她卖得最好的是黑芝麻、抹茶、芋泥等深受华人熟悉的口味的法式可颂；回头客络绎不绝，各个族裔面孔都有。 浦舒柔的面包店叫做「TOIMOI Bakery」，「toi」和「moi」分别是法语的「你」和「我」，寄托着浦舒柔希望自己糕点成为人与人之间桥梁的心愿；亚裔口味与法式酥皮的链接和碰撞，也让浦舒柔的面包有着与众不同的新鲜感和吸引力。 一年前才决定自己开店创业，到如今已做到小有成就：浦舒柔不仅每周就能挣到以前做全职面包师时一个月的工资，还拥有着愿意专门驱车一小时来买面包的回头客。浦舒柔认为，自己迅速成功的秘诀，跟实力有很大的关系。 浦舒柔自中学起就对做面包甜品感兴趣，高中、大学时期都坚持在家里做面包，用着不同的面粉、酵母、黄油，去实验如何提升糕点的口味。带着这分兴趣，她在江南大学的食品科学专业毕业后，赴法国费朗迪学院进修，跟着法国人学习正宗的法式甜点做法。她学习面包、巧克力、冰淇淋甚至红酒的法式制作工序，也在实习过程中观察到面包市场的经营模式；更重要的是，她的可颂技能大幅提升，也为她日后创业打下了坚实的基础。 「我做的是法式和亚洲结合的口味。学到了法国人是怎么做可颂的，我才能把它做正宗，才能在这个基础上去创新。」 从法国毕业以后，浦舒柔通过技术人才签证来到纽约，在法国面包连锁店梅森凯瑟(Maison Kayser)的纽约分店做面包师，每天从新泽西通勤到曼哈顿，凌晨四点开始做面包，下午两点下班。这样辛苦的工作模式，浦舒柔倒笑称是对自己作为一名面包师的「磨炼」。 席卷全球的新冠疫情对零售业造成了致命打击，也让浦舒柔失去了全职面包师的工作，但她决定抓住这个契机尝试自己一个人创业。浦舒柔从快闪店开始，带着尝试的心态创立了自己的品牌，通过社群媒体的宣传，开始慢慢地积累了一批顾客。信心更加坚定之后，浦舒柔往对小商家友好的农夫市场(farmers’ market)发展，就这样慢慢越做越好。 浦舒柔坦言，创业到目前最为艰难的部分，应该就是「一个人」的现实。做面包是一个考验体力、精力的工作；早起、运送大量面团、独自长时间工作等，则是面包师的常态。但是因为喜欢这分工作，浦舒柔认为自己会继续在面包创业这条路上走下去。 「餐饮行业还是男性做老板比较多，因为对体力要求高。我希望通过我的坚持，可以鼓励女性创业。对于我来说拥有一个女性主导的品牌，也是一件自豪的事情。」 浦舒柔是家里唯一一个开始创业的人，她的父母都来源于稳定的国企背景，一开始对她的工作有过担心。但是浦舒柔一直给他们看自己的新产品，并告诉他们自己的收入其实很可观：她一周的营收可以达到$3000，是以前一个月才挣得到的金额；农夫市场上售卖得好的产品，其实也因为质量更高而卖得更贵。我们传统印象中的「摆摊」，其实并非吃力不讨好的经营模式。 「面包师这个行业，不管是在哪个国家做，替别人工作总有一个天花板。而自己开店，自由性更大，能力也得到了相对应的回报。」 浦舒柔的TOIMOI Bakery每周日在维州费郡的Freshfarm Farmers’ Market Mosaic District售卖，早9时至下午2时；你也可在Instagram账号@toimoibakery …
何时申领社安金最有利？专家不建议等到70岁 世界新闻网 9/06/2022 届满62岁即可申领社安金，但如果想要每个月拿到全额福利，就必须达到完全退休年龄(full retirement age，FRA)，也就是大约66岁、67岁左右或界于两者之间，依据个人出生年份而订。对于准备退休的民众来说，何时开始领取社安金，成了必须审慎思考的重要决定。 民众届满完全退休年龄时，如果决定延后申领社安金，每年福利可以增加8%。一旦超过70岁，延迟提领的红利便不再增加，因此70岁经常被视为申请社安金的最迟年龄。专家指出，等到70岁才申领社安金当然有福利较多的优点，但在实际生活中，最好不要等到70岁才拿社安金，因为帐面上的金额差别，不能与人生当中的所有考量画上等号。 举例来说，如果在67岁完全退休年龄时申请社安金，每月可领取1700的全额支票，提前在62岁领取则每月只能拿到1190元，延迟到70岁才申领，则每个月社安金支票可有2108元。 专家指出，在寿命较长的假设之下，等到70岁才领取社安金好处较多，只不过世事难料，如果到了75岁便去世，迟领社安金所创造的终生福利，算起来并不多，还不如在70岁之前便完成申领，以求安心；不同时期申领社安金的终生领取金额分别为： ＊62岁申领社安金：18万5640元 ＊67岁申请社安金：16万3200元 ＊70岁申领社安金：12万6480元 然而，以上推算是以单身、申请社安金时只须考量个人生活开销的假设前提做为基准，专家指出，对于已婚人士来说，延后申领社安金的优点在于，如果过世则配偶可以拿到金额较高的遗属给付(survivor’s benefits)。 专家表示，思考何时申请社安金时，不能只考虑到年龄因素，而是要全盘考虑一辈子总共可以领取多少福利，综合研判之后，或许会发现提早在70岁之前便开始领取社安金，其实是最聪明也最安全的选择。 Source 对抗高油价 省钱10妙招 世界新闻网 9/04/2022 俄罗斯入侵乌克兰后，本就不断攀升的油价形同雪上加霜，尽管近期有所回落，但是「消费者报导」杂志(Consumer Reports)报导指出，消费者恐怕已经不能忽视一个事实，就是在可见的未来，驾车的成本只会愈来愈高。 美国汽车协会(AAA)的数据显示，国内加油站平均油价在6月中触及高峰，每加仑达5.02元；虽然近期油价已回落到4元以下，但依然较去年同期多了将近1元。 因此，该杂志整理出十种能够「燃料使用优化」的小技巧；报导说，现在该是驾驶们微调开车习惯，以及善用科技辅助，以确保「燃料经济」的效益能够最大化，尽可能地减少荷包的失血。 1.随时保持油箱半满 尤其是在寒冷的天气，如飓风等大水患或风暴的前夕，或是假日出游的时候。 …
对抗高油价 省钱10妙招 世界新闻网 9/04/2022 俄罗斯入侵乌克兰后，本就不断攀升的油价形同雪上加霜，尽管近期有所回落，但是「消费者报导」杂志(Consumer Reports)报导指出，消费者恐怕已经不能忽视一个事实，就是在可见的未来，驾车的成本只会愈来愈高。 美国汽车协会(AAA)的数据显示，国内加油站平均油价在6月中触及高峰，每加仑达5.02元；虽然近期油价已回落到4元以下，但依然较去年同期多了将近1元。 因此，该杂志整理出十种能够「燃料使用优化」的小技巧；报导说，现在该是驾驶们微调开车习惯，以及善用科技辅助，以确保「燃料经济」的效益能够最大化，尽可能地减少荷包的失血。 1.随时保持油箱半满 尤其是在寒冷的天气，如飓风等大水患或风暴的前夕，或是假日出游的时候。 之所以不建议让油箱轻易见底，是要避免如运输人力不足或天灾造成的汽油供给短缺，以及假日出游时可能会碰上的壅塞及被迫怠速行驶；此外，随时确保油箱充足，能够让驾车时精神状态较为轻松，在挑选加油站的地点及时机也能更为弹性。 2.善用网络 现在有很多如GasBuddy等网站或应用程序(App)提供加油站资讯，让各处油价一览无遗，不论是住处附近还是远游，寻找最适合加油的地点变得愈发便捷。 撇除网络辅助，远离高速公路、市中心、大卖场、旅游景点的加油站，通常也能找到价格更实惠的加油站。 3.减少出行 推迟各种非必要行程，终究不啻为一项可以避免更多油耗，多少能够节省荷包的方法。 4.开车不要超速 不超速当然是安全驾驶的重要观念，而且除此以外，遵照速限、平稳适当地驾车，也是节省燃料开支的重要一环。 「消费者报导」实际测试日产(Nissan)Altima及丰田(Toyota)RAV4两款车种，分别定速在时速55哩、65哩、75哩后发现，与65哩相比，将两款车定速在时速55哩，每加仑的油分别可多行驶6哩及8哩；若将两款车定速在时速75哩，每加仑的油可行驶的里程则分别减少7哩及6哩。 车速愈快，耗油量就会愈高；事实上，一辆车定速在时速55哩与75哩的耗油量差异，是相当于小轿车与多功能车(SUV)在相同时速下的耗油量差异。 5.平稳驾驶 也就是避免猛然加速或是急煞车，加速地愈急促，消耗的燃油也愈多。而踩煞车过猛让车辆急减速，则汽车要恢复原速度亦须多耗油； 「消费者报导」实际测试丰田Camry后发现，过度频繁地催油门或是急煞车，会让Camry的燃油效率每加仑减少2哩至3哩。 眼观四面、耳听八方地驾驶，平顺地使用油门、煞车及转弯，不单可以省油，而且还能延长引擎、变速箱、煞车及轮胎的寿命。 6.风阻小更省油 例如车顶架、拖车架、车顶箱等若不需要时应卸下，这是因为汽车在高速行驶时，50%的引擎功率用来克服风阻，因此风阻愈小，就能节省更多油耗。 …