50岁以后 专家提醒吃这些食物最关键 世界新闻网 5/31/2023 鲑鱼罐头既便宜、营养价值又高，除了蛋白质和Omega-3外，还饱含钙和维生素D。Getty Images 身体对饮食的需求，随着年龄的增长而改变。其中维生素B12和Omega-3对预防失智扮演关键角色、钙对骨骼健康很重要，而维生素D和这两项都有关连，医疗专家指出，所有年长者都应确保自己不缺乏这些营养物质。 保健食品虽是一种选择，但功效多不明确，所以医生更建议从食物中获取绝大多数的营养物质。以下是50岁以上的人应该吃够哪些食物？以及哪些是每天该吃的最重要食物？ 超过50岁，最需要吃的食物 营养师柏蒂欧（Johna Burdeos）说，富含脂肪的鲑鱼、鲔鱼或沙丁鱼是年过50者最重要的食物；它们的Omega-3脂肪酸，有助减少炎症、改善心脏健康并强化认知功能。她说，她喜欢推荐鱼罐头，特别是带骨的鲑鱼，既便宜、营养价值又高，除了蛋白质和Omega-3外，还饱含钙和维生素D。 柏蒂欧说，罐头鲑鱼很适合年长或独居者，因为不需要烹饪。她喜欢把它与原味优酪乳、切碎的胡萝卜或西洋芹，加点调味料混合在一起，就是一道好吃的鲑鱼沙拉，上面还可以撒点脆面包粒或饼干。 蓝莓、草莓和覆盆子等含有大量抗氧化剂的莓果，有助保护细胞免受损害，减少罹患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。Getty Images 超过50岁，还应多吃的其他食物 无论不喜欢吃鱼，柏蒂欧说，莓果是另一个好选择。她表示，蓝莓、草莓和覆盆子等含有大量抗氧化剂的莓果，有助保护细胞免受损害，减少罹患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。对于不习惯吃莓果的人，柏蒂欧建议，可将它们与冰块、牛奶一起打成果昔，营养一样很丰富。 菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有大量的维生素和矿物质，包括钙、维生素K和叶酸，柏蒂欧说，这些对保持骨骼健康和延缓认知能力下降十分重要。她说，只要一杯菠菜的量，就能提供多于每天所需的维生素K份量；平时不爱吃蔬菜的人，同样可以打成果昔，或在汤、面或炒菜中加入一些。 坚果和种子对50岁以上的人来说，也是很好的营养来源。柏蒂欧指出，杏仁、核桃、奇亚籽和亚麻籽等坚果和种子富含健康脂肪、纤维和蛋白质，有助心脏健康、促进饱足感并改善消化。这些食物可以单独吃，或搭配莓果或其他水果，加入麦片或沙拉、甚至果昔中；而不加糖和盐的花生酱、坚果酱，也具有同样营养功效。 超过50岁，最不应该吃的食物 柏蒂欧说，避免吃超级加工食品与速食，这个建议同样适用于非50岁以上的人。她表示，这类食物通常含有高钠、不健康脂肪和添加糖，会增加罹患心脏病、高血压和2型糖尿病的风险；它们的营养成分也很低，导致整体饮食质量不佳。这些食物虽然会让人吃饱，但也会排挤摄取更多营养丰富的食物。 此外，含糖的碳酸饮料也应避免。柏蒂欧说，碳酸饮料、运动饮料和果汁等添加糖的含量很高，除了让体重增加，也会增加罹患2型糖尿病和其他慢性病的风险；它们除了营养价值极低，也会让人减少摄取水、牛奶和茶等更健康的饮料。 油炸食物对许多人有不可抗拒的吸引力，柏蒂欧说，薯条、炸鸡和炸鱼等，含有大量不健康的脂肪和热量，会增加罹患心脏病和其他健康问题的风险；而且，食物在高温下煎炸，容易产生有害的致癌物质，同时导致炎症并增加慢性疾病的风险。她表示，油炸食物也可能使消化系统难以处理，导致肠胃不适甚至消化不良和胃食道逆流等问题。 Source 热门饮食法大评比 这两种对心脏健康最不优 …
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如果您感兴趣往期回放， 请扫码进入。 www.watbox.org 预告 每个星期三加东时间7:30PM，加西温哥华时间4:30PM, 北京周四早7:30AM 欢迎大家来参加哈佛百人谈讲座 哈佛百人谈讲座 米娜：酷爱收集旅行城市和博物馆冰箱磁铁 星期三 5月31日晚 7:30PM EST | 4:30PM PST | 北京周四早7:30AM 今晚邀请来的嘉宾 – Mina 【讲座主题】米娜：酷爱收集旅行城市和博物馆冰箱磁铁 米娜是来自塞尔维亚普罗库普列的大二学生，居住在埃利奥特宿舍。她正在学习化学，并辅修经济学。 除了参与哈佛学社外，她还参与了Crimson Business …
第33期 本周23场｜粉丝经济、阳台种植、布朗华人学生毕业分享、书法、“野生”漫画等 5月29日（周一） 读书 AFI读书会——《为自己的感受负责》 主办方：Alliance for Impact 周一美中 晚 6：00–8：00 主题：本期第五次读书实践活动由两位领读志愿者 李英 女士和 清芷 女士为大家分享《非暴力沟通》第5章《为自己的感受负责》（新版）/《感受的根源》（老版）的精华，并引导大家做相关的练习。 Zoom会议室信息：Meeting ID：834 4317 1838Passcode: 1234 哲学 作为世界历史精神的“天心” 主办方： 华东师范大学哲学系 周一美中 早 6：00–8：00 …
Appeals Court Overturns TJ Admissions Ruling Mark Spooner | Fairfax Schools Monitor 5/31/2023 In a 2-1 split decision, the U.S. Court of Appeals for the Fourth …
约旦王储大婚迎娶沙特千金 宾客名单超豪华 联合新闻网 5/31/2023 022年8月，约旦王储胡笙（Crown Prince Hussein）和出身沙特豪门的建筑师萨芙（Rajwa al-Saif），于沙国首都利雅德订婚，如今两人终于将在6月1日举行大婚，美国第一夫人和众多各地王公贵族料将出席。 美联社报导，28岁的王储胡笙将于约旦首都安曼的扎赫兰宫（Zahran Palace），迎娶29岁的萨芙。王室官员对完整宾客名单、新娘婚纱细节等婚礼事项未多透露，但拜登夫人吉儿（Jill Biden）和荷兰国王伉俪等显要人士已确认出席。 报导称，当日婚礼预期会有致敬过去王室婚礼的活动，例如在婚礼结束后，料以红色Land Rover吉普车队护送新人经过安曼街道。 约旦是西方世界盟国，在冲突频传的中东站稳局势，这对跨国新人未来可望协助约旦、沙国建立新连结。 胡笙的父亲、约旦国王阿布杜拉二世（Abdullah II）在2004年剥夺手足的王储身分，而后胡笙于15岁时正式获得王储地位。虽然距离继位可能还需多年，但接班训练已开始。胡笙在2016年获美国乔治城大学国际史学位，后来在英国就读军官学校，目前身负约旦军队上尉军衔。 萨芙则出生于沙国首都利雅德，母亲和沙国创国君主的爱妃苏代里（Hussa bint Ahmed Al Sudairi）有亲戚关系，父亲同样出身名门，是一间当地建筑工程公司的创办人。萨芙在2017年毕业于美国雪城大学，攻读建筑，后也曾在洛杉矶攻读视觉传播学位。 Source 「这辈子没存过一分钱」 白手起家女富豪致富秘诀 世界新闻网 …
大学争平权 哈佛歧视裁决 恐影响顶尖高中招生 世界新聞網 5/31/2023 大学是否应采取平权措施，社会意见两极，将等待最高法院裁定。图为反对大学平权措施的民众。（美联社） 哈佛大学(Harvard University)、北卡罗来纳大学(University of North Carolina)遭控招生过程涉嫌歧视亚裔及白人学生一案，联邦最高法院未来几周便将做出裁决。一般预料，保守派大法官居多数的情况下，最高法院极可能禁止大学在招生过程中考虑种族因素。纽约时报报导，维吉尼亚州顶尖高中的招生办法，接下来也可能将受到最高法院查看。 2020年，非裔佛洛伊德(George Floyd)遭明尼苏达州白人警察以膝盖压颈致死之后，全美各地爆发示威抗议。维吉尼亚州杰佛逊科技高中(Thomas Jefferson High School for Science and Technology)则更改招生办法，取消原本以标准化考试分数做衡量依据，更改为帮区域里每所公立初中全校学业表现最优的1.5%学生保留录取资格。招生部门同时纳入「经验因素」(experience factors)考量，例如学生是否家境贫寒、是否英语并非母语以及就读初中是否长期以来较少学生升上高中。 招生新规2021年生效上路，杰佛逊科技高中亚裔学生比例从原本的73%骤降至54%，非裔学生则从不到2%增加到7%，西语裔学生也从3%成长到11%。白人学生从原本的18%小幅增加到22%。 对照维州费尔法克斯郡(Fairfax County)公立学区系统整体人口结构，白人占37%，西语裔有27%，亚裔为20%，非裔则有10%。 被亚裔家长视为歧视亚裔学生的招生新规，自2021年缠讼至今，联邦上诉法院三名法官组成的审议庭上周裁定，杰佛逊科技高中新版招生办法得以继续实施。不过，法官罗辛(Allison …
「亚裔的贡献、权利被忽视」赵小兰投书华邮：亚裔故事就是美国故事 世界新聞網 5/31/2023 前运输部长赵小兰投书指出，亚太裔的历史经常被忽视，对这个国家的贡献有时也被遗忘，该有的权利也常被质疑。（美联社） 前运输部长赵小兰30日投书「华盛顿邮报」(Washington Post)，论述创建亚太裔美国历史和文化国家博物馆的必要性，她肯定亚太裔在各领域为美国所做的诸多贡献，称亚裔移民故事就是美国故事，但亚太裔却始终面临歧视与不公，因此一间具有教育和启蒙意义，且能消除亚太裔恐惧、促进族裔团结的博物馆，是美国当今社会迫切需要的。 今天是亚太裔传统月最后一天。以下为赵小兰投书华邮全文： Source 珍珠港事变时年仅20 亚利桑纳号101岁幸存者：只剩我了 世界新聞網 5/27/2023 101岁老兵康特经历珍珠港事变，是亚利桑纳号战舰上最后幸存的老兵，图为去年11月他在加州家中。(美联社) 1941年12月7日珍珠港事变时，当时年仅20岁的亚利桑纳号战舰水手康特(Lou Conter)不仅逃过一劫，还从燃烧的船舱中救出了不少同袍；但他不愿意被称为英雄，「我认为那些献出生命，永远无法回到家人身旁的人，才是真正的英雄。」 如今高龄101岁的康特，是当年亚利桑纳号上目前唯一在世的幸存者；上个月，另一名幸存者波茨(Ken Potts)以102岁高龄辞世，康特成为那段悲壮历史仅存的目击者。 亚利桑纳号由于弹药库中弹爆炸，损伤严重，沉没在港中，至今残骸仍躺在当年位置，从后来在舰体上方所兴建的「亚利桑纳号纪念馆」俯视水下，依然可以清晰看到战舰的轮廓与砲塔基座。 珍珠港事变中，美国共有2403名军民遇难，光是亚利桑纳号上牺牲的人数就多达1117人，仅334人获救。康特在2021年出版的「康特故事」书中写道，「我们协助将这些受伤的人移到安全地点的时候，他们被灼伤的皮肤常常会掉在我们手上。」 康特经常自忖，他为什么能够幸免于难。他告诉自己，「那时，上帝还不要你走，你还要替这个国家做很多事。」 珍珠港恐怖经历后一个月，康特申请进入飞行学校，每天拚命工作学习12到14小时，以免想起亚利桑纳舰上的死亡与毁灭情景。「不去想它，真的很有帮助。」 1942年11月，康特取得飞行员资格，加入「黑猫」行动，驾驶PBY飞艇，在南太平洋夜袭敌军。他运行任务时，座机于1943年9月和12月两度遭击落，幸好都靠救生艇划到海岸获救。 二战结束，他回到加州，转入后备部队；1950年初，他又投入韩战战场，直到1967年，才以少校官阶从海军退伍；解甲归田后，他在加州经营地产开发，现在仍住在加州。 当年舰上300多名幸存者剩下30人时，他们开始定期聚会缅怀昔日同袍，而人数逐年减少，到13人、5人、两人，「如今剩下我一人了」。 他在亚利桑纳号战舰上服役时，还不认识波茨，数十年后两人变成好友，他每三周会打电话询问舰友近况如何？挂电话时不忘加一句「保重啊。」 …
海外少儿在线教育领导品牌 WWW.WUKONGSCH.COM 免费送迪士尼年卡！《西游ABC》重磅上线，全亚裔班底、入白宫首映…真赢麻了！ 懂教育的 悟空Online 05/24/2023 前不久，拜登在白宫举行『亚太裔传统月庆祝活动』，不仅邀请吴彦祖、刘玉玲、关继威等众多亚裔电影人出席，他们的新剧还进入白宫首映！这放在整个影视界都是相当炸裂的存在，属实是泰！裤！辣！到底是什么剧，让总统都这么痴迷？ 它就是迪士尼整活的美版“西游记”——《西游ABC》(American Born Chinese)！ 这一次直接祭出杀手锏，搬来家喻户晓的最强IP，演员全亚裔班底，刘玉玲和《尚气》导演德斯汀·克里顿执导，《西部世界》导演撰写剧本……这不赢麻了？ 我们最耳熟能详的角色——齐天大圣孙悟空，由吴彦祖来扮演，光看预告就已经期待住了！ 毕竟是几代孩子心目中的超级英雄，在国内也历经了多个版本的演绎，承载了许多人的青春和记忆。 最无法超越的莫过于86版《西游记》； 电影《大话西游》中周星驰饰演的真人版也很经典； 动画片《大闹天空》中的齐天大师更是“开山祖师”； 如今，迪士尼也加入了改版的阵营。当齐天大圣的概念和迪士尼碰撞，会擦出什么样的火花呢？ 齐天大圣走向国际 意外揭开华裔孩子的真实生活 《西游ABC》主要讲述了华裔少年在中国神话世界与当代美国生活交织中，经历的一场冒险之旅。 男主角王进是一个刚升入高中的华裔小年轻，进入新学校后，王进因为性格内向，又是个华裔，所以几乎没有朋友，做实验都找不到一起搭档的小伙伴。 不敢社交、不善言辞的样子，像极了家里那位老实低调、在美国打拼多年都无法升职的老父亲。所以父母把全部的希望都寄托在孩子身上，期待他能出人头地。妈妈还效仿“孟母三迁”，把家从旧金山唐人街搬进了纯白人社区，但受东亚文化影响的传统教育模式，却并没有多大的改变。孩子都上高中了，妈妈依然强势、霸道，事无巨细都要一一过问。 吃饭时，也会刻意把鸡爪留给孩子，因为鸡爪寓意“抓财进宝”，暗示了妈妈内心希望孩子将来可以生活富足。这估计是只有一代华裔才能看懂的梗，而并不了解这些传统习俗的孩子，还以为是“点赞”的意思。 父母对王进满怀期待，可他只想做个普通高中生，过平凡生活。这时，新同学“维辰”的出现，打破了原有的平静。他居然是孙悟空之子，也具有和孙悟空一样的超能力，但是不甘心被父亲控制，所以离家出走了。 和王进截然不同的是，维辰开朗且自信，可以大大方方和白人同学交流； 吃饭时会贴心给朋友占座，丝毫不在乎周围同学异样的眼光； …