看似简单…水煮蛋「完美」剥壳有诀窍

看似简单…水煮蛋「完美」剥壳有诀窍 世界新闻网 4/06/2023 水煮蛋是最简单的烹饪技术之一,但掌握完美的煮蛋方法只做对了一半,顺利剥开蛋壳才是耐心和挫折的考验。Getty Images 水煮蛋是最简单的烹饪技术之一,人类从西元前5000年左右就开始煮鸡蛋,这与陶器的发明时间相吻合。鸡蛋在古罗马十分流行,富人将其作为开胃菜,今天仍然是餐桌上常见的食物。当然,掌握完美的煮蛋方法只做对了一半,顺利剥开蛋壳才是耐心和挫折的考验。 其实也不必太沮丧,有许多关于如何快速剥开水煮蛋的技巧和窍门,可以为你节省很多麻烦。以下便是「今日美国」报导的无压力剥蛋壳指南: 如何轻松剥开煮熟的蛋 1. 放入鸡蛋前,在沸水中加入小苏打。小苏打会改变水中的碱性,帮助蛋白从蛋壳上分离。 2. 鸡蛋在煮熟、完全冷却后,会更容易剥开。在剥壳前,将鸡蛋放入冰水中5分钟。这也会使蛋白更嫩、蛋黄更完美。 3. 剥蛋壳前,将每个鸡蛋在坚硬的台面上轻轻敲击,使蛋壳周围形成小裂缝。这有助于蛋壳与蛋白分离。但不要用手掌在台面上滚动鸡蛋,这可能会压碎里面的蛋白与蛋黄,导致它散开。 4. 如果想一次让多个鸡蛋的壳更容易剥开,可以在锅内加入1-2英寸的水。将鸡蛋小心翼翼地放入,不要重叠在一起;将锅盖放在锅内,轻轻敲打锅子,可在不影响鸡蛋内部的情况下,一次轻轻地敲碎所有蛋壳。 5. 在剥壳过程中,将鸡蛋浸泡在水中,不仅可以加速剥壳过程,还可以冲掉鸡蛋上的蛋壳碎片。 在剥壳过程中,将鸡蛋浸泡在水中,可以加速剥壳过程。Getty Images 如何用汤匙剥蛋壳 这是一个有趣的技巧,可以轻松地剥开蛋壳,但可能需要一点练习。以下是用汤匙剥蛋的几个简单步骤: 1. 把煮熟的蛋放在冰水中冷却,找到鸡蛋较大一端的凹陷处,用汤匙背面轻轻敲击,出现小裂缝后,开始剥壳。 2. …

冒充政府网站收高额规费 纽约州检长开铡

冒充政府网站收高额规费 纽约州检长开铡 世界新闻网 4/06/2023 检察长办公室发布的真假网站范例,左为正版政府网站,右为「山寨」网站。(州检察长办公室供图) 州检察长詹乐霞(Letitia James)办公室5日宣布,关闭了两个冒充州务院政府官方网站的「山寨」网站,并开罚4万4387元;该办公室也提供了一系列识别真假政府网站的窍门,提醒公众在办事时擦亮双眼、避免上当。 根据州检察长办公室,被取缔的网站在版面设计上,采用与2021年正版州政府官方网站高度相仿的视觉效果,还加上了与州府官方徽章非常相似的图样以蒙骗用户。 其中一个网站以不存在的「公司服务部」为名,引诱上当的用户以远高于正规收费的金额,办理商业认证等的业务;例如政府对公司执照的认证副本,仅收10元手续费,但「山寨」网站上却收费高达135元。 该办公室建议用户,在办理业务时注意以下内容:在搜索引擎的结果显示中,要注意规避其中标注有「赞助」(sponsor)字样的链接,通常情况下,政府网站不会作为赞助方出现在搜索结果中。 在网站的地址栏中,看该网址是否以「.gov」为后缀,如果不是,则要格外小心;另外,政府官方网站的地址前缀通常会是https,而非http。 其次,在寻找各部门的网站时,最好直接通过政府官网的统一渠道进入,州市府所有部门的正规网站都可以在统一的官方网站中进入,州府网址为www.ny.gov,市府网址则为www.nyc.gov。 此外,还可以检查一个网站的联系方式页面,政府官方网站一般会出现在主页最下方,正版政府网站都会详细公布该部门的地址、联系方式以及社交媒体链接等信息,如果这些信息异常,则很有可能遭遇冒牌网站。 民众在网站付款时也要留心,如果某项服务费用看起来过高且不太合理,则最好暂停支付,仔细审查自己先前的操作,看看是否为诈骗网站。 最后,该办公室也呼吁,如果发现有「山寨」网站,可及时向该机构下属的网络和技术局(Bureau of Internet and Technology)举报,网址为https://ag.ny.gov/file-complaint。 Source 脸书诈骗猖獗…一页式购物网 硅谷生化博士也中招 世界新闻网 4/04/2023 唐小姐接着发现,一个2023年才注册的帐号,卖的水果跟之前诈骗她的卖家一样,连照片、叙述内容都一样,只有网址不同,才赫然发现被诈骗。(唐小姐提供) …

多家媒体报告ChatGPT捏造自家新闻 逼真程度能令记者犯迷糊

多家媒体报告ChatGPT捏造自家新闻 逼真程度能令记者犯迷糊 凤凰网  4/06/2023 财联社4月6日讯(编辑 史正丞)在过去24个小时内,ChatGPT与现实社会的碰撞又出现了新的案例:媒体们发现机器人不仅会“胡说八道”,而且会告诉使用者虚假信息来源于真实的媒体。 上周的一个晚上,乔治·华盛顿大学法学院教授乔纳森·特里从律师朋友那里听到了一个五雷轰顶的消息:在ChatGPT生成的一份“有性骚扰历史的法学学者”名单中,他的大名赫然在列。 OpenAI的对话机器人“声称”,《华盛顿邮报》于2018年3月发表的一篇文章中提及,特里在一次前往阿拉斯加的修学旅行中不仅发表过性骚扰的言论,还试图上手触摸一名学生。但事实是,《华盛顿邮报》根本没发过这篇文章,也不存在阿拉斯加修学旅行,特里更是从来没有被指控过性骚扰。 特里接受媒体采访时表示:“这真是令人不寒而栗,这种指控极具危害性。” 在ChatGPT展现惊人的科技进步后,微软已经上架了使用GPT-4.0的新必应,谷歌的对话式搜索引擎也已经箭在弦上。随着措辞能力的提升,这些机器人时不时会出现“一本正经地胡说八道”,自信的语气也令使用者更难分辨真实消息和虚假拼凑的流言。 在某些情况下,一些虚构的内容能令媒体记者本人都难以确信自己是不是真写过相关内容。 英国《卫报》的编辑创新主管克里斯·莫兰周四(6日)撰写文章,分享这家媒体遇到的一件囧事。 (来源:卫报) 《卫报》的一名记者上个月收到研究人员的来信,称他们在使用ChatGPT进行科研期间,机器人提到这名记者在数年前写的一篇文章,但研究人员无论是在卫报网站,还是搜索引擎上都找不到原文,故来信询问是否修改过标题或者撤稿。 虽然记者本人并不记得有写过这篇文章,但机器人给出的标题又非常像他的写作风格,而且提到的事件《卫报》的确曾涉猎过。最终报社动手对所有的报道记录,特别是删稿的部分进行回溯,最终才确定这篇文章根本就不存在。 目前对于AI搜索机器人“胡说八道”的问题,微软等公司给出的解决方案是标注信息来源。但最新发现的现象也提出了一个新问题:如果这些标注的来源本身就是虚构的呢?机器人潇洒且连贯的文风连媒体从业者都无法轻松分辨真假,更不用说单纯接受信息的用户了。 就在上周,又有一名学生联系《卫报》询问一篇报道的下落。不出意外,这又是一篇“不存在的报道”,而这一消息的源头依然是ChatGPT。 更重要的是,在搜索引擎之外,微软的Office 365和谷歌Workplace也已经把AIGC功能列为即将上架的重要功能。同时一项千人调查显示,89%的美国学生已经用上ChatGPT做家庭作业。多项早期研究显示,广告、咨询、编程工作者在使用ChatGPT后工作效率的提升能够达到50%,同时工作质量也会更高,预示着AIGC功能被大规模应用只是时间问题。 种种迹象显示,与Web3、元宇宙、区块链等不同,这一轮AI浪潮已经展现出重塑许多工作流程的巨大潜力,推动比尔·盖茨、拉里·佩奇等一众已经退休的科技大佬火速重返一线。 莫兰表示,对于已经饱受虚假消息、极端化和恶意行为者影响的传媒行业来说,AIGC技术带来了令人兴奋的潜力,但首要任务依然是理解、评估并解读它对更广阔世界的影响。《卫报》准备在接下来几周时间里向外界披露这家媒体将如何部署生成式AI的计划,同时将坚持报道的标准,为所发布的每一条消息负责。 Source 硅谷最大游戏公司 「美商艺电」裁800人 世界新闻网 …

看完ChatGPT分析数据 高盛交易员感叹: 饭碗不保

看完ChatGPT分析数据 高盛交易员感叹: 饭碗不保 全天候科技  4/06/2023 尽管围绕着 AI 的炒作正逐渐降温,但生成式 AI 仍已指数级技术更迭着,发展速度之快正颠覆着各行各业,或许华尔街的许多工作将消失,取而代之的是便宜得多的 AI 算法。 4 月 5 日,在美国 2 月 JOLTS 职位空缺数发布后,高盛交易员 Rich Privorotsky 利用 ChatGPT 对数据进行了分析,试图评估 …

美国科技产业裁掉33万人 其他产业颤抖着等待…

美国科技产业裁掉33万人 其他产业颤抖着等待… 中时新闻网  4/06/2023 2023年4月4日,拜登总统在白宫国宴厅与科技顾问委员会面时发表讲话。(美联社) 拜登政府不断宣布失业率创新低,但是美国科技产业面临剧烈的裁员潮,光是过去3个月就有16万7000人被裁员,这个数字已经超过了去年一整年的裁员总数。若从去年1月开始统计,全美近1600家科技公司已经裁掉33万人,这波裁员潮已经延烧到科技产业之外,甚至连麦当劳、迪士尼等企业也在进行相关的裁员准备。美国银行巨擘估计AI人工智慧恐让3亿职缺消失。 综合外媒报导,近期美国就业市场经历了许多困难,其中包括硅谷银行(SVB)和标志银行(Signature Bank)倒闭,人们担心会发生全面的银行危机,员工还面临著裁员人事冻结(停招)、历史性通货膨胀以及美联储不断升息率等问题,这些都使得生活成本变得更加昂贵。 过去一年以来,美国科技企业已经裁员33万人。包括亚马逊(Amazon)、Google、Meta、微软(Microsoft)等知名企业纷纷公布减少员工的消息,此外,Coinbase、Zoom、Glassdoor、Twilio、Indeed等企业也宣布裁员。 裁员的原因包括全球经济放缓、市场竞争激烈、供应链短缺、消费者支出减少等因素。瑞银收购瑞信后,宣布裁掉30%的员工。根据高盛(Golden Sach)的估计,人工智慧(AI)可能会让3亿个就业岗位消失。石油输出国组织(OPEC)的石油减产将推高燃油价格,在夏季旅游季节到来之前,油价可能会进一步上涨。 麦当劳本週关闭了其办公室,目前还不知道这家标志性速食连锁店将裁掉多少员工,美国零售业巨擘沃玛特(Wallmart)也宣布裁员2000人,迪士尼(Disney)7000人,连军工企业大厂洛克希德马丁(Lockheed Martin)都裁撤掉了176名直升机部门的员工,甚至跨国金融集团花旗(Citigroup)将裁掉2400人 综合上述情况,美国劳工所面临的挑战日益增多,而且未来的情况仍然充满不确定性。政府、企业和个人都需要对这些问题做出应对。 Source 硅谷最大游戏公司 「美商艺电」裁800人 世界新闻网 3/31/2023 湾区最大的游戏公司之一美商艺电宣布裁员800余人。(记者李怡/摄影) 在旧金山硅谷的裁员潮中,视频游戏公司裁员人数远没有社交媒体和企业软件科技行业那么多;但随着经济增长放缓,旧金山湾区最大的游戏公司之一美商艺电(Electronic Arts,EA)30日也加入裁员潮,宣布裁掉6%的员工,约800人,以削减人力支出和办公场地费用。 美商艺电是美国一家跨国性的交互娱乐软件制作与发行公司,1982年5月28日创立,总部位于湾区红木城,分别在加拿大、英国、澳洲、中国等地区设有分公司或子公司,世界各地雇员总数超过1万人。美商艺电主要进行电脑游戏、主机游戏、网络游戏、手机游戏等的开发、出版,包括「仿真人生」以及多个游戏销售业务活动。 公司首席运行官安德鲁表示,目前公司正逐步放弃对于战略发展没有贡献的项目,未来会做更多投资项目和团队重组。 视频游戏行业的裁员人数没有社交媒体和企业软件等其他科技行业那么多,但与大流行初期相比,随着增长放缓,削减也正在蔓延。 …

纽约检控郭文贵拥11本护照 恐潜逃

纽约检控郭文贵拥11本护照 恐潜逃 世界新闻网 4/05/2023 检方表示郭文贵拥有11国护照,潜逃风险高。图为郭文贵2018年出席纽约活动。(Getty Images) 中国流亡商人郭文贵被控巨额诈骗一案,4日上午在曼哈顿南区联邦法庭召开审前听证会,控辩双方就郭文贵方面此前提出的以2500万元为条件保释进行辩论。检方指郭文贵拥有多本护照,认为其潜逃风险极大,辩方则称郭文贵受到中国政府迫害,不可能逃回中国。法官托雷斯(Analisa Torres)没有当庭作出裁决,郭文贵及其同案被告王雁平继续还押。 郭文贵提出的保释条件包括2500万元保释金,并在监控设备和一名武装保卫的监视下,允许被告住在其在康州的价值900万元的豪宅中。郭文贵的代理律师库克(Stephen Cook)拿出了一个清单,枚举历史上曾因欺诈指控而得以保释候审的被告人名单。 郭文贵和王雁平庭审画像。(美联社) 代表检方的联邦助理检察官芬克(Ryan Finkel)出示了郭文贵所持有的香港、瓦努阿图以及阿拉伯联合酋长国(UAE)护照,并补充说他可能拥有多达11国的护照。检察官指,郭文贵并没有留在美国的强烈动机,不仅拥有多国护照,还有一名共同被告在阿联,考虑到他一旦罪名成立所将面临的数十年刑期,认为郭文贵有极大的潜逃风险,反对保释。 辩方则否认郭文贵拥有任何外国护照。库克表示,郭文贵不可能回到他的祖国,因为他公开反对中国的执政党,并因此而受到强暴、绑架、行贿等多种指控,一旦潜逃回中国,可能面临生命威胁。他说,郭文贵已有五年没有离开美国,潜逃风险不高。对于检方提到的在郭文贵家中搜出大量干扰器、刻录手机等高科技间谍装备的事实,库克指,这正说明郭文贵担心受到中国政府的攻击和迫害,才会使用这些设备自保。 检察官则反驳,郭文贵五年未离开美国,是因为他在2017申请美国的政治庇护,在案件审理期间很难出境,期间他也一直利用美国「作为一个数十亿元欺诈帝国的中转站」。 芬克说,郭文贵撒谎,不可被信任;据了解,郭文贵在审讯时称,从2016年起就失业,只有1万元资产,且不是流动现金,并否认拥有房产或车辆。 当天有部分郭文贵的支持者前往法院门前举牌支持。(记者许君达/摄影) 不过据起诉书公开的部分内容,郭文贵拥有豪宅、游艇、超级跑车以及大量奢侈品。检察官还透露,郭文贵的妻子在康州拥有地产,他被捕前居住的曼哈顿奢华公寓由他儿子所有,而他每月高达10万元的开支也由家人支付。 此外,检察官还指控郭文贵在关押期间试图干预司法,还威胁和骚扰对他不利的证人。 Source 华邮:郭文贵掌控Gettr雇用米勒 送钱给巴农 打进川普内核 世界新闻网 3/27/2023 …

小非农报告:美3月民间企业增聘14.5万人 低于预期

小非农报告:美3月民间企业增聘14.5万人 低于预期 世界新闻网 4/05/2023 美国3月小非农就业报告仅增加14.5万人,低于预期。美联社 有「小非农」之称的ADP就业报告显示,美国3月民间企业增聘员工的速度趋缓,再度暗示美国的经济成长即将明显减速,甚至是陷入衰退。 ADP研究所5日公布,美国3月民间企业增聘员工数仅有14.5万人,低于2月的26.1万人(上修后),也不比市场预期的21万人。ADP首席经济学家理察森说,「数个信号显示美国经济正在放缓,我们的3月就业数据是其中之一,雇主的招聘在经历了三个月的高原期后,正缓慢下降,从过去这一年的强劲就业市场和薪资成长缩手。」 小非农就业报告趋缓,限制了联准会(Fed)加速升息的空间,导致美国公债价格由黑翻红,2年期公债殖利率下跌8个基点。美股期指平盘波动,道琼工业期指目前跌0.1%。 美国劳工部预定周五(7日)公布3月添加非农就业人数与失业率。 Source 第一次买房者可申请到 $12500-$15000 的买房补助,并且首付可放到低至3%. 两个不同的补助项目: 1. 一个是高达 $15000 补助,目前对马里兰州的所有County和滨州的York County开放. 2. 另一个是 $5000 补助,对全美50个州开放. 先回家工作等人事通知 麦当劳这周将宣布裁员消息 …