节日团聚不是人人爱 95%只愿跟家人共处4小时 世界新闻网 12/21/2022 圣诞和新年假期逼近，许多民众纷纷返乡过节，只是并非人人都期盼和家人团圆相聚，感觉「近乡情怯」的大有人在。 针对2000位返乡团圆的民众所进行的一项调查发现，有95%的人认为与家人共度假期很重要，但是受访者愿意与家人共处的时间平均只有3小时又54分钟。 由旅宿业者Motel 6委托民调公司One Poll进行的这项调查，目的是想了解与家人共度假期，和需要个人空间之间的微妙平衡。 调查显示，有高达75%的受访者表示需要留一点时间给自己，所以每当想要逃离家人的时候，各出奇招，有四分之一的人会躲在亲戚家里独处片刻，还有37%的人会找借口离家出门。 调查也发现，有五分之二的受访者坦承与家人共处一室，可能是一种压力来源。 在年假期间，受访者平均与家人团聚的时间约为3天半，导致他们无法逗留更长时间的原因之一，可能和床铺安排有关。 为了招待返乡的亲人，有将近40%的受访者表示安排卧室、床铺，是迎接客人之前，压力最大的一部分， 原因可能是因为缺乏足够空间来容纳每个人。 根据受访者的经验，假期里平均有两位访客最终还是会睡在床铺以外的其他位置。 该调查也显示，与家人团聚时，最担心的问题包括：缺乏隐私(22%)、家人令人紧张(20%)以及家庭成员之间的纷争(20%)，还有家人很有压迫感(19%)以及房子里太吵或太混乱(18%)。 Source 逾6万户停电…北加州6.4强震 居民惊：地好像在翻滚 世界新闻网 12/20/2022 美东时间11:33 AM 更新 美国地质调查所（USGS）表示，北加州外海今晨发生规模6.4强震，导致一座桥梁受损，瓦斯外泄，逾6万户无电可用，但尚未传出伤亡。 …
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果昔加入这9种食材 有意想不到的减重效果 世界新闻网 12/20/2022 对于想减重的人来说，喝营养丰富的果昔 (smoothie) 并不是甚么新鲜的点子。多数的果昔食谱以加入绿叶蔬菜和莓果，来达到减重效果；但有时换点新的材料也不错————尤其是它们同样有助于减重。 以下这9种令人意想不到的食材，无论是从优质蛋白质来源、增加蔬菜摄入量，或是提供纤维素的角度来看，每一种都可强化减重效果。 1 冷冻花椰菜 在果昔中加入米粒状的冷冻花椰菜 (Frozen Riced Cauliflower)，不但热量低、可添加饱足感，甚至不会尝到花椰菜的味道。在制作果昔时，加入1/4杯冷冻无味花椰菜，就可享受它丰富的纤维所带来的饱足感，减少进食欲望，进一步达到减重效果。 2 鹰嘴豆 富含植物性蛋白质和纤维的鹰嘴豆 (Chickpeas)，是减重食物最佳来源之一。在果昔中加入一些沥干和冲洗过的罐装鹰嘴豆，便可轻松享用这款加料的果昔。 3 核桃 核桃富含植物性蛋白质、纤维和Omega-3脂肪酸，在饮食中加入核桃等坚果，有助达到减重目标。虽然多数人在制作果昔时，不会优先想到添加核桃，但这样做不但可以果昔增加独特风味，还有助于获得减重成效。 将去壳的核桃浸泡约2小时后，沥干水分，再用来制作果昔。但是如果没时间，直接将它们放进搅拌机中也可以。 4 100%柳橙汁 在果昔中加入100%柳橙原汁可以增添一些天然甜味，而无须使用添加糖。研究报告称，与不喝柳橙汁的儿童或成人相比，在饮食中加入柳橙原汁的儿童或成人较不会超重或肥胖。数据还显示，与不喝柳橙汁的人相比，饮用柳橙原汁与降低身体质量指数（BMI）、腰围或体脂有关。 5 …
禽流感肆虐 蛋肉涨 通膨加剧 世界新闻网 12/20/2022 全球今年爆发有纪录以来最严重的禽流感疫情，导致蛋价和鸡肉等产品价格大涨，为通膨问题火上浇油。 禽流感高峰期通常从10月展开，然而今年的禽流感案例却在温暖的月份激增，使病毒的威力增强，也导致大量鸡群被扑杀。 世界动物卫生组织（WOAH）的数据显示，自10月以来，家禽损失的数量比去年高出近七成，至12月1日为止已高达1,610万只。WOAH说，截至9月的一年内，共有超过1.38亿只禽鸟丧生，比过去五年的总数还多。鸡肉是全球的主要粮食，大量家禽遭到扑杀，从蛋到鹅（鸭）肝等产品的供给都受影响，进而加剧了粮食通膨问题。 全求约有350亿只禽鸟饲养在农场内，以满足鸡肉这种便宜肉类的需求。自1999年以来，鸡肉需求已增加一倍，而今年的生活成本危机更进一步推高了鸡肉的销量，因为消费者舍弃牛肉，选择较便宜的肉类。 禽流感疫情扩散，使早已苦于能源和饲料价格上涨的农民处境更恶化。荷兰合作银行动物蛋白质专家穆德说，疫情已影响家禽产业的成长，预料今明两年全球家禽的产量将成长约1%，低于以往的均值2.5%。 禽流感病毒会沾染到曳引机或饲料中，对家禽来说相当致命。肉鸡感染病毒的几率较低，因为一旦养到约六周大就会遭屠宰，但较老、较大的鸡只及蛋鸡，已受到这波疫情的严重冲击。 美国的零售蛋价今年已飙涨一倍，英国的鸡只价格也大涨逾25%。马来西亚也正在进口鸡蛋，因为饲料价格上涨迫使当地农民减产。 法国养禽场在过去两个冬季也丧失了数百万只鸭。饲养火鸡以生产午餐肉和烤火鸡的荷美尔食品公司（Hormel）预期，至少到明年初以前产量将下降。 Source 你家有吗？上万幼儿奶瓶、水杯「有铅中毒风险」召回 世界新闻网 11/28/2022 联邦消费者产品安全委员会(U.S. Consumer Product Safety Commission)表示，专为婴儿产制天然材质用品的Green Sprouts公司召回约1万500个瓶子和杯子，因为这些用品如果底座破裂，婴童可能接触到含铅材料。 消委会称，Green Sprouts公司意识到部分不锈钢瓶和杯子底部可能破裂并露出含铅焊料，自愿召回这些产品；年幼儿童一旦摄入铅质将中毐、有损健康。 …
如果您感兴趣往期回放， 请扫码进入。 www.watbox.org 预告 每个星期三加东时间7:30PM，加西温哥华时间4:30PM, 欢迎大家来参加哈佛百人谈讲座 哈佛百人谈讲座 自加国埃德蒙顿喜爱滑雪的爱丽丝 星期三 12月21日晚 7:30PM EST | 4:30PM PST | 北京周四早7:30AM 今晚邀请来的嘉宾 – 爱丽丝 讲座主题：来自加国埃德蒙顿喜爱滑雪的爱丽丝 爱丽丝是来自加拿大埃德蒙顿的大一新生。她目前主修经济辅修历史和科学。她对法律，商业和国际关系有兴趣。在哈佛，她参与校际模拟联合国团队，帮助运营各种由国际关系协会举办的模联大会。爱丽丝会继续她对商业的兴趣，在哈佛学社品牌校园游担任经理。业余时间，她喜欢远足，照相和踏着滑雪板快速从山上滑下。 往期回放：WATbox.org 预告 请广邀亲朋好友扫码入群，在群里准时登录Zoom直播间，我们为观众准备了丰厚的奖品，请提前报名，锁定席位。 …
黑巧克力黑暗面 消费者报告：82%受测商品铅镉含量超标 世界新闻网 12/19/2022 黑巧克力通常因为对健康有益而受到赞扬，但根据总部位于纽约的非营利组织「消费者报告」(Consumer Reports) 近日的一份检测报告指出，市售的一些黑巧克力多含有危害健康的有毒金属。 「消费者报告」针对包括好时（Hershey’s）、瑞士莲（Lindt）和托尼（Tony’s Chocolonely）等热门品牌所生产的28种黑巧克力的测试显示，所有都含有重金属铅和镉。只有5种分别由Ghirardelli、ValrhonaTaza、Chocolate和Mast制造水准低于可接受的标准，相当于82%的黑巧克力有食品安全问题。 重金属与肺部疾病、记忆力减退、癌症甚至早逝有关。但专家表示，每天须吃超过一整块巧克力，才须能注意是否有任何影响。镉是一种存在土壤中的天然元素，有时会被可可树的根部所吸收，最终进入可可豆。铅会通过环境污染可可豆，可能是是豆子在露天曝晒时被空气中的铅所污染。 众所周知，成年人长期接触铅会造成记忆力减退、腹痛和情绪低落。对儿童来说，高浓度重金属会损害他们的大脑和中枢神经系统，导致学习与行为问题。另一方面，即使是暴露于低水准的镉，也对肾脏癌和骨质疏松造成影响。食品和药物管理局（FDA）并未对巧克力中的铅、镉含量订出国家标准。 「消费者报告」是对一盎司包装的28种不同黑巧克力块进行了检测。为了确定这些产品是否达到危害健康的水准，该组织根据加州环境健康危害评估办公室（OEHHA）制定的标准进行检测。依OEHHA的标准 (是为一般暴露于环境中而不是食品安全制定的)，每人每天不应接触超过0.5微克（mcg）的铅和4.1微克的镉。但检测的28种黑巧克力块中有23种（82%）的铅含量高达此数值的两倍半，镉含量则高达三倍。 28种黑巧克力商品中有5种的铅、镉含量都超过了建议的数值：Trader Joe’s Dark Chocolate Lover’s 85% cacao、Green and Black’s Organic dark chocolate …
Encourage Chinese Americans to share resources, support our communities, and empower community members to promote positive social and economic changes 55 West 39th Street, Suite …
1颗莴苣卖$10.99…双重病毒肆虐加州 快餐店拟收附加费 世界新闻网 12/18/2022 由于有「世界沙拉碗」之称的加州沙林纳山谷(Salinas Valley)「凤仙花坏疽斑点病毒」(Impatiens necrotic spot virus、INSV)肆虐，导致以金山湾区为震央的莴苣(Lettuce)价格飙涨，在奥克兰(Oakland)，甚至传出一颗莴苣价格逼近11元。 在高通膨影响民生开销之际，这仅是物价飙涨的缩影之一，禽流感也推高鸡肉和鸡蛋价格，为了阻止禽流感传播，全美本月份至今已扑杀逾70万只禽类；光是本月份就已在南达科他、明尼苏达、密苏里州的鸡场出现禽流感病例，科罗拉多州一处禽商也不得不扑杀1万8000只鸡。 爱阿华州是全国最大宗的鸡蛋产地，鸡蛋农场的鸡只数可多达几百万，该州今年扑杀将近1600万只鸡只，居各州之首。 另方面，全国过半莴苣来自沙林纳山谷，但现在该地受到双重病毒肆虐，继俗称「猝倒病」的腐霉属(Pythium)为虐后，通过蓟马传播的INSV又来势汹汹，后者难有杀虫剂对抗，况且许多主打「有机」而禁用杀虫剂者，导致成批的莴苣无法收成。 在全国范围内，凯撒沙拉的主材料罗曼莴苣(Romaine)目前平均每颗成本价为2.5元，自10月以来已上扬47%；在震央的金山湾区价格更是高出许多，例如在巴洛阿图(Palo Alto)，有商店贩售的萝蔓莴苣一颗索价5.99元。 其他种类的莴苣更是价格不斐，在洛斯阿图斯(Los Altos)，有商店贩售的小宝石罗曼莴苣(Little gem)每颗直逼10元；在奥克兰，更有商店贩售的美生菜莴苣(Iceberg)每颗竟要10.99元。 由于莴苣价格飙涨、甚至有钱也买不到，Chick-fil-A及塔可钟(Taco Bell)等餐饮连锁店均表示，部分分店的特定餐点可能会因莴苣缺货而无法供应；还有些餐饮业者选择暂时从餐点中移除莴苣，或是向食客收取临时的「生菜附加费」。 随着时间近日冬季，莴苣的采收逐渐南移，加州南部的莴苣病虫害肆虐程度低得多，相当程度上能缓解高涨的价格及缺货压力。 但是河滨加州大学蔬菜学者史密斯(Richard Smith)表示，这波疫情恐怕会「剧烈改变」沙林纳山谷理想的莴苣种植区地位。 Source 你家有吗？上万幼儿奶瓶、水杯「有铅中毒风险」召回 世界新闻网 …
天然气、取暖油、电费皆涨 今冬取暖费将暴增 世界新闻网 12/18/2022 能源情报署(Energy Information Administration)预测，今年冬季(10月至明年3月)全美零售天然气供暖支出将平均大增25%、电费将增加11%；使用取暖油的家庭所受冲击更大，预计今冬取暖油支出将比去年跳增45%。 加油站价格上涨总是立即引起消费者注意，事实上，取暖费占家庭支出的比率和汽油相当。劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)数据显示，2021年，全美消费者每月汽油支出平均约179元，取暖(电、天然气和燃料油)支出约176.67元，各约占总支出3%。 冬季取暖费增加的冲击力道与三要素相关，包括取暖燃料、当地电力市场结构、天气。电价涨幅相对温和，依赖电力取暖的地区(南部为主)可能不会受太大冲击，而且除德州外，南部多州对电力市场多加监管，电价得以免受天然气行情起伏影响，而在其他解除管制的市场里，电价随天然气价格起伏。 东北部充满了今冬取暖成本大增的各项因素， 国家海洋和大气管理局(National Oceanic and Atmospheric Administration)预测东北地区气温将比去年低5%是其一；另外，东北地区约18%家庭以取暖油为主要燃料，而东岸取暖油供应比去年少32%。 燃油供应吃紧主要全球问题，美、英对俄罗斯进口制裁限制燃料供应。明年2月初起，欧盟对俄罗斯石油禁令生效，短缺将更恶化；此外， 天然气价格走高，全球愈来愈多发电厂由天然气转用取暖油。 东北部分地区电价也将飙涨，根据EIA，东北部约17%家庭主要以电力供暖，而多数地区电力市场已解除管制，电价将反映天然气价格。 消费者权益保护组织Power for Tomorrow Power收集的公用事业费率和帐单数据显示，麻州国家电网(National …