每日美食145:蟹焖豆腐

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 145:蟹焖豆腐 8/12/2021 今天吃什么?我来帮你选 8月初,随着南方沿海提前开海,大批的梭子蟹新鲜上市!正当季的梭子蟹到底有多好吃?饱满的身体里隐藏着肥美而壮实的蟹肉,掰开之后就能闻到海鲜所带有的独特的淡淡的海味和鲜味,一口咬下去,白嫩的蟹肉从壳里被挤压出来,这咀嚼带来的鲜甜味道,叫人忍不住再吃一大口。一口梭子蟹,吃到的是开海之后的肥美,还等什么,赶快吃起来吧~ 蟹焖豆腐 食材 梭子蟹 2只 豆腐 1块 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 油 适量 辣酱香菇酱 适量 …

吃西瓜不麻烦 「切对纹路」去籽好简单

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 吃西瓜不麻烦 「切对纹路」去籽好简单 联合新闻网 8/12/2021 烈日当头,来一颗多汁甜美的西瓜,是清凉消暑的好选择。不过吃西瓜时,很多人会觉得「去籽」是件麻烦事。日本网站「grape」最近就分享,如何借由正确的切西瓜方式,让去籽的难度降低。 1.首先,将西瓜从中间对切成两半 2.仔细观察果肉上的纹路,特别是由中心延伸出去,三条被称为「维管束」的纤维。此时可以清楚看到,种子大多聚集在维管束的两旁。 3.以维管束为中心,对准旁边的种子部位,大约如图标的地方以V字进行切片 4.这样切下来的西瓜,种子就会大致落在西瓜侧面,要去籽就很方便了 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to try Weee! 更多美食制作方法,请参考 …

每日美食144:鸡蛋的N种做法

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 144:鸡蛋的N种做法 8/11/2021 今天吃什么?我来帮你选 鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的一种食材,它的蛋白质含量很高,可以给我们人体提供更多的能量。很多人早上急匆匆地煮一个鸡蛋就吃了,一点味道都没有,偶尔直接吃还行,要我天天吃水煮蛋,我肯定是没有胃口的,换着花样做鸡蛋,胃口好几倍!用鸡蛋能做出哪些美食?煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋火腿卷、温泉蛋、蛋包饭、蛋饺……鸡蛋简直是食物届的百变星君! 青红椒炒荷包蛋 食材 鸡蛋 3个 青椒 2根 红椒 2个 老干妈 8克 蒜粒 4颗 生抽 5ml 盐 2克 步骤: 1. …

花样饺子的家常做法

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 花样饺子的家常做法 8/10/2021 自制手工饺子,从饺子皮到饺子内馅,样样都要自己来,一方面灵活四肢,更可以强化脑力。 饺子馅 材料:高丽菜、胡萝卜、香菇、冬粉、豆干、西洋芹、水。 调味料:橄榄油、麻油、盐、酱油、黑胡椒。 作法: 1.冬粉洗净,以热水浸泡5分钟;香菇浸泡4小时,沥干水分;高丽菜、胡萝卜、西洋芹、豆干洗净,以上食材切碎备用。 2.炒锅内倒橄榄油,加热后先放香菇炒香,再倒入高丽菜、胡萝卜和西洋芹一起拌炒。 3.锅中菜肴八分熟,倒入豆干和冬粉,并以麻油、盐、黑胡椒和酱油调味,充分拌匀。馅料煮熟且入味即可熄火起锅。 自制饺子皮 材料:面粉、水。 工具:砧板、切面刀、擀面棍。 作法: 1.于不锈钢盆中倒入面粉,徐徐地注入水,同时以手掌将面粉与水和匀,揉成面团,静置10分钟。 2.置面团于砧板上,分成几个长条状面团,再以切面刀,切成小块。 3.砧板上撒些面粉,再取小块面团,以擀面棍擀成饺子皮。 手工饺子 材料:饺子内馅、自制饺子皮。 作法: 1.饺子皮置于手掌心,放入适当的内馅,尽量集中于饺子皮中央,并在饺子皮上半圈外缘沾水,以利黏合。 2.将饺子皮连同内馅对半折起,以手掌辅助,让内馅集中,手指握住最高中心点部位,然后开始由中间往外收拢打折,把内馅扎实地包裹在饺子皮中即可。 3.汤锅中放入适量的水,水滚后放入饺子,不时拨动以免沾黏,盖上锅盖煮至饺子浮起。 …

咖哩饺的家常做法

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 咖哩饺的家常做法 8/10/2021 材料: 现成的酥皮、马铃薯、咖喱粉、绞肉、蛋、豌豆、番茄酱、咖喱粉、些许蚝油。 作法: 1.绞肉加入蛋、青葱、生姜、大蒜及咖喱粉调味。 2.马铃薯切丁,备用。 3.将腌好的绞肉、马铃薯丁、豌豆放入锅里炒香,一边炒一边加入番茄酱、咖喱粉和些许的蚝油。内馅炒好后放在一旁冷却。 4.将现成酥皮用擀面棍擀成如饺子皮大小,但要厚一点。 5.将内馅包入酥皮中,可以包成饺子形状或是三角形,若包成三角形,就似印度咖喱饺(Samosa)。三角形饺子「容量」比较大,可以多包些内馅。 6.表面涂上蛋黄,将烤箱调到400℉。 7.将包好的咖喱饺放入烤箱烤,烤至表面金黄即可。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to …

玫瑰花煎饺的做法

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 玫瑰花煎饺的做法 8/10/2021 红曲玫瑰花饺是利用红曲米研磨出的米粉,加上面粉调和,美丽的红色让人视觉为之一亮,平凡的饺子也能有千变万化的外型。 材料: 饺子皮36张、红曲米些许(磨成米粉,染色用)、高丽菜约500克、香菇中型8朵、豆干10块、姜粉些许、麻油少许、酱油少许、糖些许、白胡椒粉些许(提味)、油适量、水约200毫升。 作法: 1.面粉、红曲米粉加水,和成面团备用。醒面约一至两小时。 2.高丽菜切丝,加盐腌约20分钟去水,扭干备用。香菇泡好切丁,豆干切丝,接续放入姜粉、麻油、酱油、糖、白胡椒粉,调好馅料。 3.拿三片或四片饺子皮摊平,中间放上调好的馅料,从一头慢慢卷到另一头,用水黏合固定,将花瓣调整一下,一朵玫瑰花饺就完成,饺子皮张数,决定玫瑰花大小。 4.平底锅内加一大匙油加热,依序放进玫瑰饺,稍微煎一下后倒入饺子约一半高的水量,盖上锅盖煎煮。等水收干,大约7至8分钟左右,煎饺底部煎成焦黄色即可起锅,一朵朵好看、好吃的玫瑰煎饺即可上桌。 小叮咛: 此为素食版,面皮的颜色可以选择天然的蔬菜水果,保证吸睛,现在流行吃蔬食,素一下,健康多多。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to …

攀援的凌霄花

2021-05-28 作者:陈艳萍 心然的原香 公众号:心然的原香。 心然的个人微信号:15818820884。 心然简介:陈艳萍,湖北天门人,现居武汉。从生命的原香出发,与美同行,抒写生活,乡愁,诗情以及远方。 如果我爱你,绝不像攀援的凌霄花, 借你的高枝炫耀自己。——舒婷《致橡树》 知道凌霄花,是这首著名的诗歌。年轻的时候,欣赏这样的爱情观。看见凌霄花,离读这首诗歌很多年了。它从人家的院落里爬出墙外,雅致极了。它确实在攀缘,它很美,但是并没有炫耀。它只是,顺其自然,活好自己。对,凌霄花是攀援类植物。凌霄花在中国的存在,很古老。 《诗经·小雅》里说:“苕之华,芸其黄矣。心之忧矣,维其伤矣!苕之华,其叶青青。知我如此,不如无生。”有点儿凄苦,说的就是凌霄花。凌霄,属于紫葳科,凌霄属。古书上说它借气生根,生命力非常旺盛。种植它,要三思而后行。它和竹子有一拼,有它就没有别人。白居易曾经写过凌霄:“有木名凌霄,擢秀非孤标。偶依一株树,遂抽百尺条。” 它的茎木质,枯褐色,表皮脱落。小叶对生,卵形,边缘有锯齿。顶生短圆锥花序,尾部渐尖。花开五瓣,圆润,漏斗状,也似民间乐器喇叭。我的故乡,为儿女办婚事,必是请喇叭师傅来家里吹。我的二爷爷,曾经就是当地的吹喇叭手,去世很早,没有子嗣。故乡的野外,生长一种乌木,是做喇叭的好材料。现在,“吹喇叭”这个民俗没有了,乌木也随之消失了。凌霄花里面是红色,外面是火黄色。大自然里,这种颜色的花并不多见。凌霄花的花期很长,花开的时候,枝头继续生长,新梢次第开花。在中国,凌霄花的分布很广。它的茎和叶,均可入药。医治风湿性关节炎,跌打损伤疾病,可活血化瘀、解毒消肿。风疹发红,皮肤瘙痒,行血去瘀、凉血祛风的功效。一直到现在,凌霄花在医学上的应用仍在继续。那天早晨八点多,太阳很大,经过一户院落,正好凌霄花垂在墙头。温暖的橙色映衬着明黄的阳光,有动人心魄的美感。难怪,民间说它是敢于和太阳比鲜妍的花朵。那一瞬间,阳光投射过来,把凌霄花的影子打在墙上。微风吹过,凌霄花摇摇曳曳。墙上的影子,也摇摇曳曳 。我赶快掏出手机,为凌霄花留下影像。凌霄花的花语是敬佩,报答,寓意着慈母的爱。它经常和冬青,樱草搭配成束,送给母亲,表达小辈对晚辈的深情和敬意。随着年岁渐增,我的爱情观发生了变化。男人很优秀,女人其实是仰慕的。有高枝可攀,无有不好。 我希望的男女关系是,彼此激励,共同进步,做最好的自己。其实,凌霄花借着攀援物,爬得很高,看得很远,盛放得很漂亮。它,只是在做好自己。不知道“凌霄”这个名字所为何来,但可以看出,这花朵本就有凌霄之志。它就是想越爬越高,越走越远。古人种植凌霄花的时候,一般是让它附着松树或者巨石,任由攀援。古人写的凌霄诗很多,也就大多和松树或巨石相关。宋代贾昌期赋诗赞曰:”披云似有凌云志,向日宁无捧日心。珍重青松好依托,直从平地起千寻”。若不想让它攀援,那就得人力帮忙,对它进行修剪。这时,它也是可以直立的 。明人笠翁很喜欢凌霄花,他说:”藤花之可敬者,莫若凌霄。” 读《傅雷家书》,有个细节和凌霄花有关 。傅雷先生的儿子傅聪在国外结婚,生下儿子时,国内的傅雷两夫妻非常高兴。因为是龙年出生,也因为偶然去花市看见凌霄花,就灵机一动,给孙子取名“凌霄”。一是好听,二是有高高飞翔的意思。 《故乡的女儿》是一本散文集,全书分六个篇章:《日暮乡关何处是》、《拂水飘绵送行色》、《田园瓜蔬新米粥》、《回望更觉滋味长》、《一片冰心在玉壶》、《月挂青天是我心》,全九十三篇文字。我用谈家常式的行文风格,说故乡的风俗、风景、风物、食物、人情、地理。其实也没有分开,每一篇描写物的文字里都有人,每一篇描写人的文字里都有景 ,而情,那更是必须的,旋流在我的每一个文字里。谁不念儿时?谁不忆故乡? 想买书的朋友可以添加我的微信,直接和我联系,微信号:15818820884 也可以拨打电话联系我,电话号码:17762570121 书的价格:48元,包邮。 再次致谢!这本书,我希望大家多向亲戚和朋友推荐。有愿意帮我销售的,提供推广方案的,帮我出主意的,请联系我。谢谢!