庭院种菜：老农民送给种菜初学者的8点忠告 By 彩烟游士 7/22/2021 庭院种菜，既能为家人提供最最健康的新鲜蔬菜，又是很好的体育锻炼。世界之大，很难找出比庭院种菜更好的业余爱好了。今天，我这个老农民送业余新农民8点忠告。这8点忠告，让种菜初学者终生受庭院种菜，既能为家人提供最最健康的新鲜蔬菜，又是很好的体育锻炼。世界之大，很难找出比庭院种菜更好的业余爱好了。今天，我这个老农民送业余新农民8点忠告。这8点忠告，让种菜初学者终生受益！ 1. 安全第一 不管做什么事情，安全永远是第一的，在院子里种菜也一样。譬如说，在院子里干活时，铁锹钉耙的刀口不能朝上放。刀口朝上放的潜在危险是显而易见的。铁锹钉耙需要将刀口向下放。这么简单一招，举手之劳，就可减少受伤的可能。这一点对家里有小小孩的人需要特别注意。 2. 规划菜地 在西方， 有句关于种菜的俗语：A good garden starts on paper。我非常赞同这句话。每年春天种菜之前，需要有个计划。春天种什么，夏天种什么，秋天种什么，都要心中有数。不要看到朋友开始显摆蔬菜了，才想起来种这种蔬菜。种菜除了要有年度计划，最好还有5年计划。譬如说，今年开一小块菜地，过两年种菜水平提高了，再开第二块、甚至第三块菜地。 3. 科学种菜 庭院种菜，要知其然，还要知其所以然。从整理菜地到播种种子到蔬菜长大开花结果，每一个环节都有很多科学道理。院子种菜，是一个学习的过程，成长的过程。新农民在院子里种菜，一定要学一些植物学、土壤学和肥料学的基础知识。种菜时间越长，就越有“书到用时方恨少”的感慨。 4. Gardening is local Gardening …
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👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 原来莲藕分“7孔”和“9孔”，长得不同，口感也不一样 By 稻哥 7/21/2021 或许大家都有这样的认知，每当了寒冷时节都希望吃上一些能够滋补身体的美食，这种美食不用是大肉大鱼，也不能太过油腻。而每当这个时候，人们都会选择一些素一些，但是味道又好的东西，比如那众人皆爱的莲藕。用它作为这种日子的滋补之物，实在不要太合适了！这种能补身体却又非常平和的食物，不管是用来煲汤还是凉拌，都能将其健康与美味很好的展现出来。 然而，可能很多人只是知道这莲藕好吃还健康，但却对其具体的品类并不是很了解。在多数人的认知里，莲藕只有一个品类，或者就算是有多种，它们的味道应该也是相同的！那么事实当真和人们想的那样吗？答案当然是否定的。其实莲藕也是有不同品类的，而最主要的就是这七孔与九孔的差别，别看这两种莲藕只相差了两个孔，但是它们的味道却是有极大的差别的。 首先是九孔莲藕。将这种莲藕切开你就会发现，这种莲藕的“肉”真的非常的白，外表皮也是相当的光滑！而清脆夹着着甜味的口味，让这种莲藕更加适合清炒和凉拌的做法。因此一些喜欢吃凉拌或者清炒藕片的人，可以选择购买这种九孔的莲藕。当然，在挑选的时候还应该注意，不要看着莲藕表皮非常的白净就直接购买，因为很多时候，莲藕的表皮之所以这么白，都是因为药水的作用，反而是那种白表皮带斑点的那种莲藕，才是自然生长无药物清洗的莲藕。 接着便是这七孔莲藕。和九孔的不同，七孔的莲藕虽然也能清炒凉拌，但是做出来的口感却要差了好多。因为这种莲藕本身就比较的软糯，因此并不适合前两种做法，当然要用它来煲汤自然是极佳的选择，和一些排骨、鸡肉混合在一起炖煮，不管是口感还是味道，都是一级棒的！另外，这种莲藕也非常的容易辨别，一般身体呈现粉红色的就是这七孔莲藕了。不过在挑选的时候也应该注意，不要选择藕节过长的莲藕，因为这种莲藕一般还都没成熟，虽然样子非常好看，但是口感却要差了好多，至于那些节短一些的莲藕，口感才是最棒的！ 原文链接>> There are 7 holes and 9 holes in the lotus root. You can’t use …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 每日美食 128：芝士土豆泥培根卷 7/21/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 焦香的培根裹着入口即化的土豆泥，再加上芝士的香浓，口感丰富，营养又美味。 芝士土豆泥培根卷 食材 土豆 2个 培根 2块 胡萝卜 半根 芝士片 适量 黑胡椒 3克 盐 2克 步骤 1. 土豆去皮，洗净，切片，放入电饭锅中蒸熟。 2. …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 10大快乐食物 7/21/2021 疫情期间容易产生紧张及焦虑感，导致情绪失调。台湾联安诊所营养师林宜槿指出，情绪是由身体的荷尔蒙所调控的，尤其「血清素」被称为快乐荷尔蒙，身体制造血清素过程中，需要许多不同的营养素互相配合，才能达到放松效果。建议在疫情期间，可多摄取「10大纾压快乐食物」，能够帮助减缓这些焦虑及压力。 1.黄豆制品 制造血清素重要的原料是「色胺酸」，必须从食物中摄取，黄豆富含色胺酸，可多摄取无糖豆浆、豆腐、豆干等黄豆制品，有助于提升血清素的制造。 2.乳制品 牛奶、起司、奶酪、优格等乳制品，富含色胺酸及钙质，钙能强健骨骼，也具有放松神经及肌肉的效果，进而帮助情绪舒缓。 3.鸡蛋 鸡蛋富含色胺酸，也是优质蛋白质及多种维生素、矿物质的来源；还含有大量的胆碱，有保护大脑、帮助消息传递的作用。 4.全榖杂粮 胰岛素是色胺酸进入脑部合成血清素的重要关键，可选择「低升糖指数」的全榖杂粮类，如地瓜、马铃薯、糙米、藜麦等，能帮助胰岛素分泌，也不会造成太大的血糖起伏。 5.深绿色蔬菜 深绿色蔬菜富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，进而让血清素能正常分泌。 6.坚果 坚果含有锌、镁、钾、锰等矿物质，合成血清素需要「锌与镁」，成人建议每餐摄取1茶匙的坚果来补充好油脂及矿物质。 7.牡蛎 牡蛎的锌含量高，男性每日锌摄取量建议15毫克，女性为12毫克，帮助血清素生成外，也能提升身体免疫系统运作。 8.芭乐 人体在处于高压的状态下会耗损大量的维生素Ｃ，若维生素Ｃ摄取不足，身体难以应付压力，会造成身体的慢性发炎及情绪低落。芭乐维生素Ｃ含量高，以红心芭乐的含量最多。 9.深海鱼类 Omega 3多元不饱和脂肪酸是天然的抗忧郁物质，是组成大脑及神经细胞的重要成分。深海鱼富含Omega 3 …
Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to try Weee! 每日美食127：养生4料理 一起「素」看看 7/20/2021 玉米、地瓜叶、番茄都是能防癌、抗老化的蔬菜，青椒则可以帮助消化，美化肌肤，降低血糖。简单的四道料理，养生食材全部囊括其中，不妨动手，一起「素」看看。 地瓜叶拌面 材料： 红萝卜、地瓜叶、意大利面条、水。 调味料： 茶油、黑胡椒、盐、酱油。 作法： 1.红萝卜洗净去皮，切丁；地瓜叶摘去老梗，洗净备用。 2.汤锅内倒入适量的水，水煮沸后加入意大利面条，记得不时搅拌勿使面条沾黏，待面条煮熟，捞起沥干水分，备用。 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 苦瓜的家常做法 7/20/2021 夏吃苦瓜消除体内的暑气，一道是方便易做的凉拌苦瓜，另一道是梅汁苦瓜。在朋友家吃了这道用话梅汁浸泡过的苦瓜，清凉酸甜，在大鱼大肉的菜肴中，显得异常突出。 凉拌苦瓜 材料： 苦瓜1条、黑木耳1汤匙、红辣椒2根（切粒）、青葱2支（切葱花）、蒜头2瓣（切片）、芫荽2支（切碎）、酱油、醋、盐、糖各适量、菜油1汤匙、麻油1/2汤匙。 作法： 1.苦瓜洗净后对剖切半，去除瓜瓤，切片备用。黑木耳以温水发软，装碗。 2.煮锅煮约6杯水，水滚后倒入黑木耳，烫熟约2分钟，取出待凉，切成细条备用。 3.留下滚水，倒进苦瓜片，焯水半分钟，即刻取出冲凉水，沥干水分后装盘备用。 4.将小红辣椒、葱花、蒜、芫荽铺在苦瓜片上，酱料调匀淋在其上。 5.炒锅温菜油及麻油，油热后淋在苦瓜上，发出滋滋声，将苦瓜和酱料、葱、蒜拌匀，即可进食。 梅汁苦瓜 材料： 苦瓜2大条、话梅10颗、盐半茶匙。 作法： 1.苦瓜洗净剖半，去籽及瓤衣后切长条，盛碗内备用。 2.深锅煮水，水沸滚后，将苦瓜倒入锅中不要盖锅盖，落盐，焯水1分钟去生并去掉苦涩的味道．取出后以冷开水冲好，盛好备用。 3.同时以6杯水煮话梅，煮出浅棕色的梅汁，待凉后将梅汁倒进一玻璃罐中，并将苦瓜渍入梅汁内，放入冰箱，两天后取出食用，甘甜又酸的滋味，甚为可口。 Weee! – Asian …
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👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 春天常给家人吃这菜，清爽鲜美，解馋还健脑 By Q零 7/20/2021 宅家里一个月了，孩子也没之前挑剔了，冰箱里有什么菜就做什么菜，不能再像以前一样想吃什么就做什么了，囤得菜吃的差不多了，现在买的菜是小程序里下单买的，每天早上下单买菜第二天下午四点前送到小区门口，菜的品种还算多，不过数量有限，稍微晚一点就卖空了，天天早上七点五十八分要守着手机下单买菜，这几天孩子想吃笋，看了二天了都没抢到，昨天总算抢到了一包剥好的笋，谁知道今天送来才发现不是新鲜的是冷冻笋，本来买了煲汤的，不过现在只能用来炒菜了，晚上给家人做了一道全家人都爱吃的炒三鲜，晚餐第一个光盘的菜。 【炒三鲜】 材料：蹄筋300克、笋2个、鹌鹑蛋10个、小青菜1个、盐4克、高汤150毫升、生姜4片、料酒2汤匙 做法： 1.准备食材。 2.蹄筋清洗干净放案板上改刀切成小块备用。 3.笋切成薄片、小青菜洗净切成小块。 4.热锅热油放入姜片炒香。 5.放入蹄筋大火翻炒变软。 6.锅中放入笋片和鹌鹑蛋并翻炒均匀。 7.加二汤匙料酒和四克盐大火翻炒均匀，锅中加入一百五十毫升的高汤的，盖上盖子中火焖二分钟。 如果没有高汤的话可以用温水代替，不要加冷水，会破坏三鲜的口感。 8.锅中放入小青菜，大火翻炒均匀即可出锅。 美味的炒三鲜就做好了。 原文链接>> Weee! – Asian & …