Category: LIFE & ARTS

FOOD & DRINKS, 每日美食

每日美食89：清蒸鲭鱼

Posted on

Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! 每日美食89：清蒸鲭鱼 6/14/2021 在美国超市看到的鲭鱼，即Norwegian mackerel ，鲭鱼含大量的维生素和矿物质，不仅营养丰富并且价格低廉，堪称CP值最高的鱼种。烤或煎都相宜，也可试试加了提鲜的鱼露和黑醋的清蒸法。 材料： 鲭鱼1条、葱2支、姜2片。 调味料： 酒1大匙、鱼露2大匙、黑醋1大匙。 作法： 2.葱姜切丝撒在鱼身上，淋入2大匙热油即可。 1.鱼洗净，在两面斜画刀，切两段，用盐半茶匙抺匀，略腌约5分钟，再淋入所有调味料后，放入蒸盘，外锅放1.5杯水，按键，待开关跳起，即可移出。           小叮咛： …

FOOD & DRINKS, 每日美食

每日美食88：家常豆腐

Posted on

6/13/2021 豆腐是极为健康，且营养容易被身体吸收的食材，因此始终是欲瘦身者和注重保健养生者首选的食材之一，此外，因为质软滑嫩，价格又廉宜，不论是做成素食或搭配荤食登场，都受到大众的青睐。 嘉年华豆腐 此道豆腐是活用家中现成的食材和调味料组合而成的中西合璧之料理，在思考组合的过程中，除了玩色谱寻开心，味觉也顾到了，色彩缤纷悦目且滋味可口。 材料： 老豆腐1盒、塔可调味料(Taco Seasoning Mix)2茶匙、姜黄粉1/2茶匙、干蒜末(Minced Garlic)1茶匙、盐适量、味精和黑胡椒粉各少许、中型青椒1颗、任和颜色之迷你甜椒4颗、冷冻玉米粒和熟黑豆各1/4杯、葡萄番茄(Grape Tomatoes)或任一种小番茄10颗、香菜3根。 作法： 1. 老豆腐切成适口大小的块状；青椒和迷你甜椒去蒂去籽后切小片；冷冻玉米粒预先取出解冻；葡萄番茄对半切；香菜切碎，备用。 2. 炒锅淋入适量的油，油热后将豆腐排放锅内，以中大火煎炒至微黄，约5分钟，盛出备用。 3. 锅中留油，或再补油加热，撒入塔可调味料、姜黄粉、干蒜末、盐、味精和黑胡椒粉，以中小火快速搅拌均匀。 4. 将豆腐回锅，以半焖半炒的方式直到入味。 5. 加入青椒、迷你甜椒和玉米粒，转回中大火炒一会。 6. 加入熟黑豆和葡萄番茄略微拌炒，熄火，盛盘，撒入香菜碎。 小叮咛： 1. …

ACTIVITIES, US & Canada

摘野果子啦!

Posted on

By 一束星光 6/13/2021 我觉得美国真的是特别好，这个周末，我的安排是去摘果子。 方法很简单，有一个App，叫做 Falling Fruit (https://fallingfruit.org/)，它会告诉你哪儿有果树，哪些是有主人的，哪些是无人看管的。最好玩的，是有些果树的主人自己上传，说自己家有啥啥啥，想要去摘的跟他联系。 看到的，有柿子树，核桃树，桑树，木瓜树，苹果树，梨树，李子树，樱桃树。。。曾经摘过枇杷和苹果，都是无主的，野苹果酸甜酸甜的，说不上特别好吃，但是别有风味儿。现在是桑葚季节，周末就去看看能不能找到。我已经锁定了几棵松树，就等着松子成熟了。 原文链接>>