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安检局：非法中国海产「鱼扣」流入市面 扔弃勿食 世界新闻网 4/04/2024 农业部食品安全检验局日前发布公共卫生警报，指从中国运输到纽约和其他两州的冷冻海产品不宜食用。(取自美国农业部食品安全检验局) 农业部食品安全检验局(USDA-FSIS)日前发布公共卫生警报，指一款从中国运输到纽约和其他两州的冷冻海产品不符合美国的食品进口相关规定，不宜食用。当局提醒，目前尚未收到因食用这些产品而产生不良反应的确认报告，但呼吁已经购买这些产品的消费者切勿食用，并将产品双层包装后丢弃。 当局发布公文表示，这款冷冻鱼产品叫做frozen striped pangasius maws，包装上的中文则为「鱼扣」，是从中国「非法进口的」，「这些产品未经中国政府认证出口至美国，且在没有等效检查的条件下生产，它们的包装上也没有标明经过认证的设施编号，同时未按要求提交给农业部安检局进行进口复检。」按照美国法律，肉类、家禽和蛋产品的商业进口产品，必须由出口国家认证的设施生产。 农业部安检局表示，他们在监控批发商时发现该不合格产品，据信这些商品已被运往纽约州、奥克拉荷马州和宾州的零售和批发点，该产品标签上没有任何生产单位信息或进口标记，并且运输过来时，装在没有任何标签的普通白色运输箱中，因此该产品不符合进口到美国的条件，且不适宜食用。 目前，当局正与其他机构合作调查这些产品是如何进入美国的，目前尚未有因食用这些产品而确诊的不良反应报告。农业部安检局敦促商家不要出售该商品，也呼吁购买这些产品的消费者不应食用，并要求消费者双层包装这些产品后丢弃，以减少动物接触这些产品的可能性。 Source 超市买包装好的生肉 这个迹象告诉你不新鲜 世界新闻网 4/04/2024 判断肉质高下，除了没有流出来的水，另一重要指针是脂肪的纹理要清晰。（欧新社） 到超市买包装好的生菜沙拉，如果里面空气膨胀起来就不妙。同样，包装好的生肉，如果出现某些迹象，表示已不新鲜，也最好别放入购物车。 密封肉不新鲜的迹象是什么？封袋里液体很多，粉红或红色汁液，表示保存不当，也许放了很久。 不过，红色液体不是血液。商店卖的肉，血液在屠宰场就已放干。牛肉里，水分占75%，包装起来照样会渗出混杂着肌红素（myoglobin，又译肌红蛋白）的水分，这就是那一摊红色液体。 既然这液体是天然的东西，为什么说它不是好迹象？肌红素的作用是保存液体，肉放久了或处理不当，肌红蛋白就会分解，丧失保存水分的作用，降低了肉质，且会积水。这种液体和生肉一样，可能成为细菌的寄生处。这个「生肉水」要小心处理，不要让它沾到购物车里面的其他东西。放入购物车之前，仔细摸清楚，这包生肉如果不够冰冷就算了，别买了。 判断肉质高下，除了没有流出来的水，另一重要指针是脂肪的纹理要清晰。包装摸摸看，如果摸到硬块，那是软骨。亮红色或紫色也是高品质肉的指针。牛肉如果呈褐色或棕色，可能是开始氧化甚至腐坏的迹象。 买到新鲜包装肉的另一小诀窍，是要结帐前才去拿肉，最后放进购物车。生肉很容易腐坏，因此，不要一开始就放进购物车，然后推着车子逛完整个超市，买足当日购物要项后，再去结帐。同样的道理，天气热的地方或季节，买生肉时，车里最好备妥小冻箱、保冷袋之类，让肉品在超市和家里的冰箱之间，也保持新鲜，防止细菌孳生。要买上好的肉，到本地农夫市场，或卖全牛全羊的屠宰店，你会更有信心。 Source …