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满足你的中国胃
「商业恐怖分子」没上门吃过 却用1星负评勒索餐馆
世界新闻网
7/13/2022
全美各地多间餐厅近日都莫名其妙地收到谷歌(Google)评论上没有照片、没有评论的一星负评，正当餐馆老板思考得罪了哪个客人时，就又收到了自称「从没在这间餐厅里吃过饭的」顾客的电子邮件，要求以75元的Google Play礼品卡作为交换删除负评的条件，否则将出现更多负评。
据收过这种电子邮件的餐馆老板透露，每封电子邮件的内容都相同，表示「我真诚地为我的行为道歉，且也并不想损害您的生意，但我别无选择；75元的Google Play礼品卡可为我和我的家庭提供数周的收入，您可以用Proton邮件帐户向我支付款项。」
不是所有餐馆老板都会乖乖满足对方要求，加州旧金山餐厅「夜鸟」(Nightbird)的主厨艾托(Kim Alter)和伊利诺州芝加哥越南料理「西贡餐厅」(Sochi Saigonese Kitchen)老板范征(Chinh Pham)选择直接向谷歌投诉；谷歌在审核这两笔负评及餐馆老板提出的相关数据后，删除一星负评；范征说：「我没有那么多闲钱来应付这种勒索邮件。」
谷歌发言人11日表示，分析师团队及自动化系统会监控这类滥用评论功能的行为，谷歌官方也加强过滤，删除违反谷歌官方评论政策的留言；谷歌发言人说：「我们的政策是要求用户基于『自身真实体验』才可以评分并发表照片或留言，当我们发现有人违反此政策时，会迅速采取行动，从删除留言到停用帐户，甚至提起诉讼都有可能。」
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但也不是所有餐厅老板都找得到对应的谷歌窗口为他们删除这种负评；旧金山的「子女餐厅」(Sons & Daughters)华裔总经理杨茱莉(Julianna Yang，音译)说：「我根本不知道该怎么办」；芝加哥的一间「Roux餐厅」则是在数度寻求协助无果后，决定自己上网一一回击这些虚伪评论，结果居然收到这位勒索者措辞更强硬的回应，指他「可以无限期地一直留负评，难道75元比商誉更重要吗？」
Roux餐厅老板苏柏(Steve Soble)气愤地说：「这种人根本就是『商业恐怖分子』，我真的希望他可以在真正伤害到我们餐厅以前就被抓走。」
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孩子长个黄金期，多给孩子做5道菜，孩子爱吃长得快
By 月月
4/13/2022
孩子长个黄金期，多给孩子做5道菜，孩子爱吃长得快：
一：紫菜鸡蛋汤
春季是万物复苏的季节，也是孩子的长高季，家长不能错过。鸡蛋的营养价值是非常高的，它含有很丰富的蛋白质。紫菜虾皮蛋花汤，简单又营养，含钙量高，汤鲜味美，孩子可喜欢吃了。
二：海带炖排骨
海带和排骨的钙含量，自然不用我多说，而这两种食材炖出来的味道特别好，家里不喜欢喝奶的孩子，就给他做这道菜。
三：黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼，是鱼类中营养价值比较高的一种，含有大量的蛋白质，多种维生素和矿物质，它的钙含量非常高。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
四：土豆炖牛肉
土豆炖牛肉可以说是一道老人和孩子都特别爱吃的营养家常菜，经过炖煮后的土豆变得软烂入味，汤浓味鲜，好消化好吸收。并且土豆中富含矿物质、维生素和淀粉等，牛肉则富含优质蛋白，正好二者互补，让孩子体格更壮，口感酥烂，入口即化。
五：虾仁蒸蛋
虾中富含蛋白质和钙，搭配鸡蛋一起食用，补钙效果翻倍。鸡蛋的营养物质不仅丰富而且非常均衡，鸡蛋中含有的钙元素可以帮孩子长高个，身体壮。虾仁蒸蛋，鲜嫩爽滑，爽口鲜香，孩子非常爱吃。
更多美食制作方法，请参考
www.macaronmagic.com
Jun 22, 2021
A virtual tour of my new book Croissant Dozens. In this book, you will find the secrets for making more than forty mouthwatering croissant dough creations, from the classic pain au chocolat, chausson aux pommes, and kouign-amann to the irresistible snails, from danish-retro reinventions of pinwheels, pockets, turnovers, swirls, and twists to modern-chic creations of mont-blanc, whiskey tarts, apricot hearts, and rose loaves. Finally, whimsical animal-inspired treats will please both the eye and the palate! Croissant Dozens opens new doors for discovering the tantalizing world of croissant pastries. Recipes are accompanied by step-by-step photographs to demonstrate procedures, dimensional diagrams to offer quick references, and photographs of finished works to provide inspiration. So, without further ado, let’s laminate!
About the Author
A former NASA research engineer, Jialin Tian developed a passion for making pastries while she was working on her doctoral dissertation in satellite instrumentation. Since then, the art of pastry making has brought her endless enjoyment. Classically trained, Jialin studied pastry and chocolate art at the prestigious French Pastry School in Chicago. She holds Certified Specialist of Spirits (CSS) and Certified Specialist of Wine (CSW) diplomas from the Society of Wine Educators. She is the author of eight cookbooks and the creative director and publisher at Jayca. Jialin received her PhD in electrical engineering from the Georgia Institute of Technology in 2004. She lives in the greater DC metro area.