每日美食 37:蒜泥杏鲍菇,滑腻肥厚,麻辣蒜香浓郁,比肉好吃

杏鲍菇这样做,简单好吃,滑腻肥厚,麻辣蒜香浓郁,是蒜泥白肉的替代品,素食好主意

材料:

杏鲍菇6个

调味料:

蒜末2汤匙,辣椒油2汤匙,生抽1汤匙,葱花2汤匙,彩椒粒2汤匙,香油1茶匙,花椒油1.5茶匙,白糖半茶匙,油约2汤匙,鸡精和盐适量



做法:

杏鲍菇切成片,不要切薄了,不然没肥厚的口感

开水下锅,焯熟,捞起,凉凉,控干水分

锅中倒油约2汤匙,油热,下蒜末和葱花爆香,盛出备用

控干水分的杏鲍菇片放置碗中,加入蒜末葱油,还有以上的调料,拌匀装盘