经济学人删掉「猪比中国人会吃」 被怼「人写不出这话」 中国新闻组 6/30/2022 近日,英国「经济学人」杂志刊发了一篇「猪和中国人吃粮食」的对比,称猪在2019年吃掉了4.31亿吨的粮食,比中国人吃的多了45%。结果引发中国网友极端不满。在一片批评声中,英国杂志「经济学人」6月29日对引发众怒的文章内容做出修改,并删除了相关推文。 英国「经济学人」于北京时间6月28日早上7时36分的这篇文章本身想表达的意思是,全世界更多的粮食是被牲畜而不是人类吃掉了,但这家英国媒体拿猪和中国人进行对比的做法,却引起了大量中国网民的不满,认为这是一种种族主义的体现。 环球时报报导,包括「中国日报」欧洲分社的社长陈卫华就大骂「经济学人」杂志是「一群猪」开办的,「一群种族主义的猪」。 「人写不出来这种话」,对于「经济学人」的骚操作,CGTN主持人刘欣的评价一针见血。 观察者网报导,在一片负评中,该文章已于6月29日修改,引发众怒的表述已被删除。「经济学人」在文章末尾做出「澄清」(Clarification):「这篇文章的早期版本将猪的粮食消费量与中国人的粮食消费量进行了比较。我们选择中国仅仅是因为中国是世界上小麦和大米的主要消费国。」 「经济学人」于6月30日重新发布了一篇推文,重新摘取了文章中另一句原文:「2019年人类仅吃掉了全球玉米产量的13%」。 Source 全美最好吃的面包店:加州四家上榜 榜首店主为华裔 世界新闻网 6/29/2022 全美最好吃的面包店,就在圣地牙哥。NBC 4电视台28日报导,Yelp公布全美22家最好吃的面包店名单,加州有四家面包店上榜,圣地牙哥县东村(East Village)的Izola位居榜首。 北加州核桃溪(Walnut Creek)的Sugar Dot Bake Shop位居第二;橙县园林市(Garden Grove)的The Baking …
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全美最好吃的面包店:加州四家上榜 榜首店主为华裔 世界新闻网 6/29/2022 全美最好吃的面包店,就在圣地牙哥。NBC 4电视台28日报导,Yelp公布全美22家最好吃的面包店名单,加州有四家面包店上榜,圣地牙哥县东村(East Village)的Izola位居榜首。 北加州核桃溪(Walnut Creek)的Sugar Dot Bake Shop位居第二;橙县园林市(Garden Grove)的The Baking Fool位居第五;旧金山的Hey, Cookie!位居第六。 Izola店的店主布朗(Jeffrey Brown)与共同店主华裔陈珍妮(Jennifer “Jenny” Chen,译音),在两年前的疫情期间创立了Izola。报导指出,目前该店在Yelp上有超过400条评论,拥有强大的五星好评。店内令人垂涎的黄油、片状羊角面包、丰富的酸面团等各类美味,充斥着评论页面。 布朗说,店内他最喜欢的是Seedy Multigrain酸面团制作的面包,陈珍妮则喜爱店内的甜口味糕点。其中,经典羊角面包是该店最受欢迎的产品之一,但并不在点菜单上。 为吸引新客户,由工作室阁楼改造的面包店,每周六、周日会提供现场实作,展现现场制作面包的「艺术」,展示包括橄榄酸面团等,有时会搭配摩洛哥薄荷茶。 布朗与陈珍妮在疫情艰难期间,并提供一项特殊有趣的「送货」服务,他们将羊角面包,从三楼阁楼的窗户,用绳子「吊」下一楼顾客面前,提供安全、保持社交距离的服务。 Source …
大学毕业不想送外卖, 去做自媒体有问题吗? 九边 6/25/2022 最近收到一个小伙伴的留言,说是工作实在不好找,觉得自媒体不错,想问问他去做自媒体咋样,是不是该参加什么培训。 尤其是看我上一篇文章里说,” 文艺青年创业三件宝,花店、咖啡、奶茶店 “,” 没背景青年赛博创业也有三件宝,滴滴、外卖、自媒体 “,觉得今年就业太难,搞自媒体是个好选择。 我倒是之前碰上过这类事,最近想了想,既然网约车和外卖都写了,今天就聊聊自媒体创业吧。 我先给他讲了两个真实的故事。 第一个是小王,小王灵性是很高的,通过给一个牛 X 的自媒体工作室投稿,被那边的主编看上了,那个主编觉得他有灵性,于是手把手地教他怎么写,怎么布局,小王本来思维就很活跃,进步神速,慢慢开始独当一面,工作室的几个人干得很开心。 但是后来知道了一些事之后,慢慢开心不起来了,因为他发现一篇文章发出去,自己的收入只占到整个文章收入的 15%,也就是说,假如一篇文章最后给编辑室赚了 100,他只能分 15,刚开始还好,慢慢心态崩了,觉得自己怎么都得拿一半吧,资本家也太过分了。 后来跟领导沟通,涨到了 20%,再后来觉得太屈才,就离开了。觉得无论是创业自己干,或者去别的工作室,都比在这边强,关键是自己已经掌握到了全部的技能。 然后呢? 然后就出走了,不过接下来的事跟自己预想的不一样,各种尝试都做了,自己开过号,也给别人投过稿,自己的号死活做不起来,看的人没几个,自然也就做不大。跟别人投稿,发现稿费还不如老东家。 一开始觉得万事开头难,坚持坚持,后来慢慢就崩了,坚持不下去了,想回去。正好过新年的时候,之前的那个主编给他发消息拜年,他说还是很怀念以前的工作氛围,那边主编说有空可以出来一起吃个饭,反正一来二去就回去了。 后来有一次喝酒,他喝了几杯后开始口无遮拦,问领导说自己出走又回来,领导好像完全不在意?领导和其他几个人都哈哈大笑,说他们几个都跑了然后又回来了,因为15% …
走出四川凉山的哈佛博士后:起点并不决定人的一生 澎湃新闻 6/25/2022 “起点肯定对人影响很大,但不会决定一个人的人生,毕竟我们有几十年时间去改变这一切。” 走在哈佛大学的校园里,彝族小伙阿勒拉哈回望这三十多年来的人生轨迹:从四川凉山昭觉县城旁一个小村子来到大洋彼岸的美国马萨诸塞州,从凉山农村娃变成哈佛大学博士后。 小时候因为家庭贫困,他求学经历了种种艰辛,“有时连铅笔和本子都买不起”,“用石头写字画画”,“冬天没有好的鞋和袜子穿,很冷”,“前一晚没有剩饭带走,第二天中午没饭吃只能挨饿”。 但他并不觉得自己受过很多苦,反而觉得自己是幸运的,“小时候环境艰苦,让我懂得珍惜,长大了我也有机会追求自己想要的。” 他不喜欢“活在当下”,不认同“道理谁都懂,只是做起来难”。只有行动,尝试过了,他才知道自己的路在哪里,边界在哪里。 但他总是不断地打破人生给他预设的框架:走出大凉山,考上电子科技大学成都学院,成为一名专科生;2009年毕业后,专升本考上了西南科技大学,获得计算机科学学士学位;2011年,先后进入Tieto、Symantec、Veritas公司担任软件工程师。但他并不就此止步。2014年,他考取了韦伯斯特大学,攻读工商管理硕士学位;2017年,被美国德克萨斯A&M大学-科珀斯克里斯蒂分校录取,攻读博士学位;2022年1月加入哈佛医学院计算生物医学中心,担任博士后。 “如蝼蚁当立鸿鹄之志,命薄似纸应有不屈之心,当以梦为马,不负韶华。”这便是阿勒拉哈的人生态度。 6月22日,阿勒拉哈接受澎湃新闻(www.thepaper.cn)专访时回顾了自己的成长奋斗故事。以下是他的讲述—— “环境艰苦让我懂得珍惜” 我出生在四川凉山昭觉县一个小村庄,叫史里社。我在家里排行老二,有一位同母异父的哥哥,还有一位弟弟和一位妹妹,我父母都是农民,半文盲状态。爸爸可以读彝文,妈妈勉强认识简单汉字。 我家经济困难,小时候只有逢年过节才能吃到肉,几个月不吃肉很正常。不过那时候大家没啥感觉,就是习惯了而已。其实不仅仅是我,相信在那里长大的同龄朋友都是差不多类似的经历。 那时候,我们这里资源匮乏、信息闭塞。由于农村里很难找到书,我小时候有一颗好奇心,见到啥书都想收藏起来读。 我读小学时,由于地方落后,老师们都不愿意长待,代课老师频繁更换,有些老师连普通话都说不来。村里的老师只能教到三年级,四年级以后我们就不得不走比较长的路跑到村中心的学校上课。如果家里前一晚没有剩饭可以带走,第二天我可能就得挨饿了,因为路太远,中午来不及走回去吃饭。 印象很深的是,冬天昭觉县比较冷,我没有好的鞋和袜子穿,所以感觉脚特别冷。不过那时候周边的孩子也这样,没有对比所以不觉得很苦。 有时候我连铅笔和本子都买不起,就算买来都舍不得用,或者该写一排字的格子,我写了两三排。(为了省买文具的钱),我用石头在相对平滑的地方写字、画画。 这有一条小溪从山顶往昭觉河流去,小溪里可以找到各种各样容易写字的石头,那些石头被水泡了之后比较软,写字还挺好用的,还有不同颜色,挺好玩的。那条小溪也是村里饮用水的源头。 换一个角度想,我们小时候虽然没有那么好的物质条件,但可以天天上山放牛,呼吸新鲜的空气,可以在瀑布下洗澡……这些也是城里孩子享受不到的乐趣呀。对于过去经历过的困难,就作为一种经历和锻炼,但是不应该成为一生烙印。 我现在真的不觉得自己受过很多苦,反而觉得我是很幸运的。小时候环境艰苦,让我懂得珍惜,长大了我也有机会追求自己想要的,没有觉得什么不公平的。 父母对于我的学习和事业都是无条件支持的。凉山很多父母都希望孩子回到凉山工作,哪怕当一位代课老师或者村官都觉得光宗耀祖,而像我这样在外面的,他们就觉得在外面打工没啥出息。所以大部分同学大学毕业后都应父母要求回到凉山工作。他们回到凉山做贡献,这一点当然挺好。 但我父母在这一点上非常尊重我个人选择,他们一直都对我说:爸爸妈妈没有知识文化,只要你觉得自己的选择是对你未来更好的,爸妈都支持你。而且,从小我妈妈特别鼓励我学好,也教我们几个兄弟姐妹要广交好友,少树敌。我觉得父亲做事认真、不会轻言放弃的态度,和母亲的鼓励都潜移默化影响了我。 客服电话:1 (888) …
纽约10岁华裔「小小厨师」夺冠 忍3年才公开 存奖金缴大学学费 中央社/纽约 6/24/2022 华裔10岁女孩小厨神莉亚(Liya)夺得「小小顶级厨师美国版」第8季冠军与10万美元奖金,她计划在高中毕业后用这笔奖金缴大学学费。 其实第8季的节目早在2019年就录制完毕,原本安排在2020年播出,但却一再延后直到今年3月才开播,参赛时莉亚是10岁的小女孩,如今已经是13岁的少女了。而她也等了3年才能将这好消息与大家分享,算是一种解脱。 现居纽约州斯卡德尔(Scarsdale)的莉亚接受美国Parade杂志访问时说:「我想展现出烹饪不仅仅是制作食物,实际上是一种创造力,可以从生活中暂时解脱。对我来说,烹饪是一种休息、自由,是我与家人共度的时光,所以我很高兴能在我的菜肴中展示这一点。」 莉亚在比赛期间常将台式料理入菜,交出中西合璧的佳肴,除首集的米粉料理,也曾端出以挖空凤梨盛装的核桃虾仁凤梨炒饭、金箔猪肉水饺等,都让评审赞不绝口。 她在决赛中展现自身文化和家庭传统,将葱油饼佐油煎鸭胸、干煸四季豆、味噌茄子端上餐桌。甜点部分,她制作了椰香班兰奶冻、珍珠和百香果酱。 参赛至今3年后,莉亚被问到她要开一家铁板烧寿司餐厅的梦想是否有改变时,莉亚说现在倾向于开一家有花园或农场的餐厅,就可以自己控制入菜的原料,提供用餐者健康餐点。 Source 华裔10岁童用鳗鱼米粉收服地狱厨神「顶级厨师」争冠军 中央社/台北 6/23/2022 10岁女孩小厨神莉亚(Liya)在「小小顶级厨师美国版」第8季表现出色,精湛厨艺屡获名厨高登拉姆齐(Gordon Ramsay)赞赏,华裔背景让她懂得将料理中西合璧,一路挺进最终决赛。 「小小顶级厨师美国版」(MasterChef Junior USA)邀请8到13岁怀有厨艺梦的小小参赛者竞赛,角逐小小厨神头衔与10万元奖金。节目从2013年开播至今培育出多名小小厨艺名人。 在最新第8季的参赛者中,父母皆来自台湾的10岁女孩莉亚(Liya)一开始就受到关注,首集便以结合台式风味的蜜汁烤鳗鱼米粉惊艳评审,连向以飙骂闻名的「地狱厨神」高登拉姆齐也大赞「妳绝对懂得做台湾料理,相当美味」,相关片段在网络获得超过百万浏览的超高人气观看数,初登场的莉亚也成功在首集被评审选为最佳料理之一。 客服电话:1 (888) 666-7723 客服邮箱:customerservice@huarenstore.com …
华裔10岁童用鳗鱼米粉收服地狱厨神「顶级厨师」争冠军 中央社/台北 6/23/2022 10岁女孩小厨神莉亚(Liya)在「小小顶级厨师美国版」第8季表现出色,精湛厨艺屡获名厨高登拉姆齐(Gordon Ramsay)赞赏,华裔背景让她懂得将料理中西合璧,一路挺进最终决赛。 「小小顶级厨师美国版」(MasterChef Junior USA)邀请8到13岁怀有厨艺梦的小小参赛者竞赛,角逐小小厨神头衔与10万元奖金。节目从2013年开播至今培育出多名小小厨艺名人。 在最新第8季的参赛者中,父母皆来自台湾的10岁女孩莉亚(Liya)一开始就受到关注,首集便以结合台式风味的蜜汁烤鳗鱼米粉惊艳评审,连向以飙骂闻名的「地狱厨神」高登拉姆齐也大赞「妳绝对懂得做台湾料理,相当美味」,相关片段在网络获得超过百万浏览的超高人气观看数,初登场的莉亚也成功在首集被评审选为最佳料理之一。 客服电话:1 (888) 666-7723 客服邮箱:customerservice@huarenstore.com 莉亚在节目中曾告诉高登拉姆齐,从小就会到父母经营的餐厅协助烹饪,培养出料理的兴趣。莉亚的父亲也透露,女儿会在餐厅忙碌时跟着实习厨师学习如何包饺子,让身为纽约时报畅销食谱作者的评审之一达芙妮奥兹(Daphne Oz)也赞美她的包饺子技术。 莉亚在比赛期间常将台式料理入菜,交出中西合璧的佳肴,除首集的米粉料理,也曾端出以挖空凤梨盛装的核桃虾仁凤梨炒饭、金箔猪肉水饺等,都让评审赞不绝口。 一路过关斩将的莉亚与另一名参赛者葛雷森(Grayson)进入最后决赛,将角逐本季小小厨神头衔。 Source 喝受污染亚培配方奶 新文档曝多达9童死 FDA追查 世界新闻网 6/13/2022 华盛顿邮报报导,根据新公布文档,自2021年初以来,多达九名儿童饮用亚培公司(Abbott Nutrition)密西根厂生产的婴儿配方奶粉后死亡,联邦食品暨药物管理局(FDA)已展开调查,这比FDA先前的说法多出七起死亡案例,但FDA仍无法确认感染来源。 …
亚培配方奶又出事?传婴儿食用后死亡 FDA展开调查 世界新闻网 6/23/2022 婴儿配方奶粉制造商亚培(Abbott Laboratories)于今年1月再次传出消费者投诉,指控又有婴儿食用后死亡的意外;联邦食品暨药物管理局(FDA)于本月10日接获投诉,并于22日宣布已展开初步阶段的调查,不过并没有公布事故奶粉是出自于亚培的哪一家工厂。 亚培公司的发言人表示,目前还没有任何证据指向亚培配方奶粉与最新婴儿死亡的事件有直接关系,而且目前有关该案的消息相当有限,仍无法作完整的评估;但该公司强调,一旦接获更进一步的资讯将立刻展开调查。 亚培是全美目前最大的婴儿配方奶粉制造商,旗下主打的品牌包括心美力(Similac)、美赞臣(Enfamil)和利洁时 (Reckitt),如今调查再启恐怕引发监管单为日后的更多审查。 亚培位于密西根州的婴儿配方奶粉生产工厂最近几个月因为生产线疑似遭到污染,导致全国配方奶粉严重缺货,国会两党更大力批评该公司对问题处理的反应太慢。 客服电话:1 (888) 666-7723 客服邮箱:customerservice@huarenstore.com 先前FDA指出,去年9月至今年2月期间,共有四名婴儿在食用亚培从密州史特尔吉斯(Sturgis)工厂产出的的配方奶粉后,出现不适的症状,其中两名婴儿甚至死亡。 不过当局目前仍无法排除,酿成这四起食物中毒意外的原因是否和亚培工厂有直接关系;但FDA认定亚培工厂的环境卫生与标准不符,尤其今年冬天还被当局发现该工厂出现对婴儿具有致死性的克罗诺杆菌,因此在今年2月被勒令停工,且召回所有产品。 然而,早在2021年的1月,FDA就开始针对几起关于亚培的投诉进行调查,共计有129件投诉都在审查与调查的阶段,其中119件是在亚培2月宣布停工后才通报;FDA指出,这些投诉经过调查后共有九名婴儿死亡,但只有两起事件与停工的密州工厂有关。 另外,华尔街日报(WSJ)之前的报导也声称,前亚培工厂的员工在去年2月被列入联邦劳工部职业安全卫生署(OSHA)旗下的吹哨者保护计划,该员工指控该厂存在许多问题。 尽管该工厂于今年6月初复工,但上周当地遭暴风圈袭击,引发洪水肆虐,使得工厂再度被迫停工,生产时程恐怕又得延后几周。 Source 喝受污染亚培配方奶 新文档曝多达9童死 FDA追查 世界新闻网 6/13/2022 …
喝受污染亚培配方奶 新文档曝多达9童死 FDA追查 世界新闻网 6/13/2022 华盛顿邮报报导,根据新公布文档,自2021年初以来,多达九名儿童饮用亚培公司(Abbott Nutrition)密西根厂生产的婴儿配方奶粉后死亡,联邦食品暨药物管理局(FDA)已展开调查,这比FDA先前的说法多出七起死亡案例,但FDA仍无法确认感染来源。 FDA先前指出,两名幼儿喝下亚培密西根州斯特吉斯(Sturgis)厂遭阪崎肠杆菌(Cronobacter sakazakii)污染的婴儿配方奶粉后过世,另两名幼儿因此生病;但FDA日前承认收到更多儿童因喝下该厂配方奶致死或生病的回报。 在这九起死亡案例中,FDA无法确认感染来源。在部分案件中,配方奶粉剩余量不足以进行测验;而在因阪崎肠杆菌感染死亡的案例中,基因体定序结果发现,感染株跟今年春季在斯特吉斯厂检查发现的菌株不同。 不过此消息加深外界对亚培厂环境维持的疑虑,也令人进一步怀疑FDA处理斯特吉斯厂申诉的作法。 这些亚培申诉最先由eFoodAlert网站和食安专家恩蒂斯(Phyllis Entis)报导,恩蒂斯依「资讯自由法」(FOIA)提出申请并取得这些资讯。 FDA去年12月至3月在FDA消费者申诉系统收到共128件消费者申诉,新回报的婴儿死亡案件也涵盖其中。死亡儿童身分并未公开,仅以案件数字标示。 亚培10日在声明中指出,亚培产品跟回报的死亡案件并无因果关系,并表示亚培分销产品前会进行微生物测试,分销到消费者手上的亚培配方奶并未验出阪崎肠杆菌或沙门氏菌(Salmonella)。 律师贾斯勒(Sam Geisler)代表数十户家中幼儿饮用亚培污染配方奶而致病的家庭,他表示这些申诉案证明斯特吉斯厂有系统性问题。 华邮报导,新文档除了揭露民众申诉九起婴儿喝下亚培配方奶致死案例外,另有25起「危及生命的伤病」事件和80起「无生命危险的伤病」事件,不过除了死亡案件外,其他申诉案未获医疗专家认证。 Source 竞争太少、管制太多…配方奶粉危机 惊爆制度漏洞 世界新闻网 5/22/2022 美国配方奶粉业价值逾40亿元,但企业和政府之间其实是相互依赖以维持国家供应的关系,配方奶粉管制太多又缺乏竞争;这次的短缺危机,完全暴露出这种长期依存关系下的潜在缺陷和制度漏洞。 婴儿配方奶粉是美国监管最严格食品之一,新进入者门槛很高,自1950年代亚培公司(Abbott …