平时大鱼大肉吃腻了，就需要清爽的小菜来搭配，今天我给大家推荐的是凉拌菠菜粉丝，做法非常简单，几步就可以做好。 春天非常适合吃菠菜，但吃菠菜的时候需要注意，菠菜最好不要与钙片一起吃，菠菜中含有草酸，与钙反应会产生沉淀，不仅阻碍钙的吸收，还容易形成结石。 凉拌菠菜粉丝材料： 菠菜：1把 粉丝：1把 洋葱：半个 胡萝卜：半个 大蒜：2瓣 盐：1勺 糖：1勺 生抽：2勺 香醋：1勺 香油：半勺 辣椒油：1勺 注意事项： 1：菠菜需要焯水，焯水有助于去除草酸。 2：焯水后的菠菜一定要攥干，否则影响口感。 3：粉丝不要一直泡在水里，否则粉丝就糟了。
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皇子菇也有人叫杏鲍菇，今天我和大家分享一个非常简单有好吃的做法。 材料： 皇子菇300克 生抽15毫升 大蒜2瓣 红辣椒一个 盐1-1.5克 香醋5毫升（镇江醋） 糖5克 葱少许 油10-15毫升 做法： 1.皇子菇洗干净刮/切成薄片 2.烧水烫2-3分钟至透明 3.拿出来滤干水分后加入调味料搅拌 4.拌好后在表面房葱丝，蒜末和辣椒 5.烧热油至200C，浇在表面就行了 特别简单特别好吃