Tag: 房屋中位价

餐厅价格年涨幅首超杂货粮食 在家煮较便宜 世界新闻网 4/13/2023 根据联邦劳工局统计，3月食品物价有所下降，但餐馆食品的涨幅，超过超市价格。图为消费者3月在伊利诺州超市购物。(美联社) 劳工部12日公布报告指出，通货膨胀自2021年中期飞涨以来，餐厅价格的年涨幅首度超越杂货粮食。 过去几个月来，奶酪蛋糕工厂(Cheesecake Factory)首席执行官克拉克(Matthew Clark)，以及全美销售量第二大的连锁汉堡店「温蒂汉堡」(Wendy’s)首席执行官潘纳格(Todd Penegor)根据消费者物价指数宣称，餐厅的餐点价格比在家煮便宜。 劳工部最新报告对餐饮业而言宛如一记痛击，精打细算的消费者削减开支，餐饮业的来客量历经成长后停滞。 3月食品价格显示，过去12个月来增加8.5%，这是受到上餐厅用餐的人数在同期内增加8.8%的影响。劳工部报告连续第三度指出，餐厅的餐点价格月增0.6%。 全国餐饮协会(National Restaurant Association)首席经济学者葛兰迪(Bruce Grindy)表示，涨价的原因在于学校的食物价格成长，因为新冠肺炎疫情期间实施的免费午餐计划到期。 葛兰迪在12日的博客文章中写道，「价格指数近几个月骤增，让整体外出用餐指数造成上行压力」，且会继续影响整体食品价格直到年底。 过去12个月，家户食物价格涨8.4%，比2月跌0.3%，3月蛋价比2月便宜10.9%，但蔬果指数下跌1.3%。 几个月来，食品杂货商施压食物与饮料制造商降价，因应消费者对物价上涨的撙节对策，许多人改买超市自有品牌或节制采购。 各供应商因应销量下跌采取不同策略，康尼格拉食品公司(Conagra Foods)与百事可乐(PepsiCo)已表示今年不会再涨价，调味料厂商Old Bay则表示将调涨价格以制衡经销商。  整体消费者物价指数过去12个月来因应通膨冷却而增加5%，略低于5.1%的预期。 许多餐厅认为通膨趋缓，但食物与人力成本仍高。 橄榄园(Olive …

能带位、上菜、洗盘…密西根华人面店 引进「机器人服务生」 世界新闻网 4/07/2023 加州服务型机器人制造商Bear Robotics在2021年推出机器人Servi，正在餐厅服务。（取自脸书官网） 机器人侍者，会不会是餐饮业的未来？愈来愈多人开始正视这个问题。服务型机器人近年销量迅速增长，全球已有数以万计机器人在餐馆穿梭，提供迎宾、带位、送餐、清理餐盘等服务。许多人相信，餐饮业劳动力短缺，机器人侍者正是解决之道。更有业者认为，机器人侍者不仅节省成本，还因为新奇有趣而招徕更多顾客。 密西根Noodle Topia餐厅老板李翟(Li Zhai，音译)就是其中之一，他接受美联社访问时表示，他在2021年夏天因招不到员工遂买了一部机器人侍者，结果很好用，后来又添购两具，一部带位，一部端盘子，而员工只需要把脏碗盘放到机器人的平台上，机器人就会自动送回厨房。 如今，李翟只需要三名员工就能处理原先需要五、六人才能处理的事情；机器人效率高且成本低，每部约1万5000元，真人每月薪资5000到6000元不等。 休士顿大学希尔顿全球酒店管理学院(Hilton College of Global Hospitality Leadership)院长雷诺兹(Dennis Reynolds)说，「在我看来，毫无疑问，这就是世界的发展方向。」该校餐厅去年12月激活机器人，减轻员工工作量并提高服务效率。 但也有人表示，机器人侍者不过是个噱头，在取代人类之前还有很长的路要走。目前，机器人不能接订单；许多餐厅有台阶、户外露台等建筑结构，对机器人来说仍是挑战。研究自动化的Forrester咨询公司副总裁雷克莱尔(Craig Le Clair)指出，「餐厅是混乱场域，很难真正高效插入自动化。」  尽管如此，餐厅机器人仍在激增。位于中国深圳、成立于2016年的「普渡科技公司」(Pudu Robotics)全球销售量已逾5万6000台机器人。加州红木城(Redwood City)服务型机器人制造商Bear Robotics在2021年推出机器人Servi，预计年底会在全美44州和海外铺货设置1万部机器人。厂商相信，每家连锁餐厅都在力求自动化，未来一两年内，这类服务型机器人将到处可见。 …

看似简单…水煮蛋「完美」剥壳有诀窍 世界新闻网 4/06/2023 水煮蛋是最简单的烹饪技术之一，但掌握完美的煮蛋方法只做对了一半，顺利剥开蛋壳才是耐心和挫折的考验。Getty Images 水煮蛋是最简单的烹饪技术之一，人类从西元前5000年左右就开始煮鸡蛋，这与陶器的发明时间相吻合。鸡蛋在古罗马十分流行，富人将其作为开胃菜，今天仍然是餐桌上常见的食物。当然，掌握完美的煮蛋方法只做对了一半，顺利剥开蛋壳才是耐心和挫折的考验。 其实也不必太沮丧，有许多关于如何快速剥开水煮蛋的技巧和窍门，可以为你节省很多麻烦。以下便是「今日美国」报导的无压力剥蛋壳指南： 如何轻松剥开煮熟的蛋 1. 放入鸡蛋前，在沸水中加入小苏打。小苏打会改变水中的碱性，帮助蛋白从蛋壳上分离。 2. 鸡蛋在煮熟、完全冷却后，会更容易剥开。在剥壳前，将鸡蛋放入冰水中5分钟。这也会使蛋白更嫩、蛋黄更完美。 3. 剥蛋壳前，将每个鸡蛋在坚硬的台面上轻轻敲击，使蛋壳周围形成小裂缝。这有助于蛋壳与蛋白分离。但不要用手掌在台面上滚动鸡蛋，这可能会压碎里面的蛋白与蛋黄，导致它散开。 4. 如果想一次让多个鸡蛋的壳更容易剥开，可以在锅内加入1-2英寸的水。将鸡蛋小心翼翼地放入，不要重叠在一起；将锅盖放在锅内，轻轻敲打锅子，可在不影响鸡蛋内部的情况下，一次轻轻地敲碎所有蛋壳。 5. 在剥壳过程中，将鸡蛋浸泡在水中，不仅可以加速剥壳过程，还可以冲掉鸡蛋上的蛋壳碎片。 在剥壳过程中，将鸡蛋浸泡在水中，可以加速剥壳过程。Getty Images 如何用汤匙剥蛋壳 这是一个有趣的技巧，可以轻松地剥开蛋壳，但可能需要一点练习。以下是用汤匙剥蛋的几个简单步骤： 1. 把煮熟的蛋放在冰水中冷却，找到鸡蛋较大一端的凹陷处，用汤匙背面轻轻敲击，出现小裂缝后，开始剥壳。 2. …

蛋价涨 蛋商Cal-Maine Foods获利暴增7倍 被讽好狗运 世界新闻网 4/03/2023 蛋价涨，蛋商获利暴增。（路透） 美国最大鸡蛋生产商Cal-Maine Foods在2023年2月底为止的会计季度中获利大增718%。企业总裁暨首席执行官Sherman Miller表示，财报的结果反映了公司成员的努力，才能因应市场波动下，鸡蛋价格高涨所带来的乐观需求，因此公司的绩效反映了方方面面的最适管理。 不过此一论调却引发洛杉矶KTLA电视台的嘲讽，获利大增718%，代表Cal-Maine上个财年同期获利只有3950万元，而今却是3亿2300万元，但是这不是因为公司管理特别秀异，或是做了什么了不得的事，才能让股东荷包满满，「单纯就是好狗运」，因为获利大增来自于不可控力，包括禽流感导致蛋鸡大减。 KTLA评论继续说到，如果加州人回想起油价动辄6元以上的日子，就不难理解为何石油公司利润大增时，民众却会翻白眼的道理了，也不难理解为何会有声音要对这类不义之财课征利得税了，因为油价、蛋价高涨，当然是民众埋单，眼睁睁看着大把钞票转手进了别人口袋。评论说，当然市场有起有落，但是一季获利暴增718%，「这是天塌了吧」。 Sherman Miller 说公司成员积极努力，这话当然没错。但KTLA拿吃角子老虎做比喻，如果机台坏了一直吐钱，而赌客继续玩、继续捞钱，这不代表赌客特别厉害、技高一等，而是趁火打劫。 Source 精打细算…想省钱就别进这5家美国最贵超市 世界新闻网 3/28/2023 食物和生活费用越来越贵，大家的钱包都明显有所感受。通货膨胀更是让不少人开始查看购物方式，除了放弃昂贵食材、减少食量，更得要学会明智购物，选对商店能让你的帐单成功瘦身。 所以，你若想省钱，就千万别去下列美国五家最昂贵的超市购物。 1. Erewhon Erewhon于1966年在波士顿成立，两年后搬到了洛杉矶，40年来一直都是社区最受欢迎的超市。Erewhon 以其极其昂贵的杂货闻名，像是要价25元的面包、17元的「Hailey …

抗氧化、护脑又护心 营养师推荐这个水果 世界新闻网 4/03/2023 蓝莓是抗氧化物含量最高的水果之一，同时富含大量纤维可以长时间保持饱腹感，有助于稳定血糖。Getty Images 根据联邦疾病防治中心(CDC)建议，成年人每天最好摄取1.5至2杯份量的水果，而且营养师最推荐野生蓝莓，因为蓝莓是抗氧化物含量最高的水果之一，同时富含大量纤维可以长时间保持饱腹感，有助于稳定血糖。 营养师柯朗伯·史密斯表示：「从大脑认知角度来看，蓝莓有助于改善记忆力，有部分研究显示蓝莓可改善心血管并举有抗癌物，一般而言，蓝莓可以治疗发炎症状。」不过柯朗伯·史密斯也强调野生蓝莓养分并非不可替代，因为每种水果均含不同营养，摄取任何种类水果皆有益健康。 以苹果富含的果胶为例，属于一种益生元纤维可强化结肠功能、帮助消化；另外维生素C含量丰富的柑橘类水果(柳橙、葡萄柚和柠檬等)和草莓有助于胶原蛋白生成，可减少皱纹和落发并维持皮肤、指甲的健康，柯朗伯·史密斯强调：「摄取维生素C至关重要」。 维生素C含量丰富的柑橘类水果有助于胶原蛋白生成，可减少皱纹和落发并维持皮肤、指甲的健康。取自pexels 另一方面，水果所含糖分令不少人望而生畏，柯朗伯·史密斯表示不用多虑：「水果含有人体需要的大量维生素、矿物质、纤维、水分以及其他营养。」而且天然糖分是健康的热量来源，将水果与蛋白质搭配食用，也会产称类似咖啡因的提神效果。 不过柯朗伯·史密斯建议，患有糖尿病或者有胰岛素、血糖问题的病患，应谨慎摄取水果，需要注意份量或将水果和酸奶、奶酪等搭配食用，在家自制一份水果冰沙即可摄取足够的营养。 另外针对市售的瓶装果汁，柯朗伯·史密斯建议消费者购买前应仔细阅读营养成分：「仅仅因为100%水果(就买单)，这通常并非最好的选择，因为凡是浓缩水果的含糖量都非常高，而且缺乏蛋白质搭配来维持血糖稳定。」 至于令消费者却步的脂肪，专家推荐鳄梨、坚果、植物种籽、橄榄等各种植物性脂肪，具有抗炎作用而且有益健康。 其中鳄梨富含钾，可以降低血压和胆固醇，富含大量纤维有助于平衡血糖，「水果和蔬菜通常是脂溶性维生素A、E和K的重要来源，而人体需要脂肪才能真正吸收脂溶性维生素。」建议食用鳄梨搭配沙拉来强化人体吸收。 Source 精打细算…想省钱就别进这5家美国最贵超市 世界新闻网 3/28/2023 食物和生活费用越来越贵，大家的钱包都明显有所感受。通货膨胀更是让不少人开始查看购物方式，除了放弃昂贵食材、减少食量，更得要学会明智购物，选对商店能让你的帐单成功瘦身。 所以，你若想省钱，就千万别去下列美国五家最昂贵的超市购物。 1. Erewhon Erewhon于1966年在波士顿成立，两年后搬到了洛杉矶，40年来一直都是社区最受欢迎的超市。Erewhon 以其极其昂贵的杂货闻名，像是要价25元的面包、17元的「Hailey …

精打细算…想省钱就别进这5家美国最贵超市 世界新闻网 3/28/2023 食物和生活费用越来越贵，大家的钱包都明显有所感受。通货膨胀更是让不少人开始查看购物方式，除了放弃昂贵食材、减少食量，更得要学会明智购物，选对商店能让你的帐单成功瘦身。 所以，你若想省钱，就千万别去下列美国五家最昂贵的超市购物。 1. Erewhon Erewhon于1966年在波士顿成立，两年后搬到了洛杉矶，40年来一直都是社区最受欢迎的超市。Erewhon 以其极其昂贵的杂货闻名，像是要价25元的面包、17元的「Hailey Bieber美肌冰沙」和200元的会员年费。这里是洛杉矶菁英人士和好奇游客的必访之地，但远远超过了美国普通消费者的价格范围。 2. Whole Foods Whole Foods会被戏称Whole Paycheck不无原因。Whole Foods自1980年成立以来，一直都名列美国最昂贵超市名单之中。2017年被亚马逊收购后价格虽然有下降，但对多数消费者来说仍是难以负担。 3. Acme 拥有130年历史的Acme，一直以来都是德拉瓦、新泽西和宾州最受欢迎，同时也是最昂贵的连锁超市。根据「消费者支票簿」(Consumers’ Checkbook)在2022年针对德拉瓦谷超商的研究，Acme是该地区价格最高的超市，但其产品质量却是最糟的。 随着Acme母公司艾柏森(Albertsons)在近期被美国最大超市运营商克罗格(Kroger)收购，Acme的价格有望在克罗格的资源支持下调降，但就目前来说，仍旧过高。 4. The Fresh …