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洛市亚裔连锁餐厅被罚 165 万 因盗窃工资、拒付加班费 世界新闻网 01/05/2023 洛杉矶一家泰国连锁餐厅的老板，被联邦劳工部发现涉嫌盗窃员工工资，和拒绝支付员工加班费，被罚了至少 165 万美元。 根据联邦劳工部发布的新闻稿，劳工部最近已从拥有七家洛杉矶餐厅的老板Prapai Boonyindee，追回了 165万1550 美元的拖欠工资和违约金。Boonyindee 是泰国连锁餐厅 Ocha Classic（在洛杉矶市有六家），和派诺拉玛市（Panorama ）结合泰式和中式风味的餐厅 Vim 的所有者。这些餐厅拒绝支付 83 名员工加班费，并保留虚假的工资记录，以试图掩盖工资盗窃行为。 劳工部的工资和工时部门发现 Boonyindee故意不支付受影响的员工每周超过 40 小时的加班费，并创建虚假记录显示他们没有加班。 …
世说新闻╱探访LA大麻店 大麻糖吃后啥感觉？ 世界新闻网 01/03/2023 乐用大麻在加州合法化后，吸食大麻烟或服用大麻糖，似乎已经成为年亲人之间的潮流。而且许多大麻产品被加工成糖果、巧克力，甚至是茶包的样式，仅从外观看，无法辨识出是大麻，让小孩吸麻，家长很难察觉。 Source 快看世界／大麻合法化趋势下 儿童误食大麻软糖激增 世界新闻网 01/03/2023 南伊利诺大学医学院的一份最新报告显示，过去五年间，各地的毒品管控中心共计收到超过7000件关于6岁以下儿童误食大麻产品的报告。这其中，九成小孩都是在家中发现大麻产品（如大麻软糖、大麻饼干）并误食的。随着越来越多州合法化医用和娱乐用大麻，家长需要更加留心家中小孩动向。 Source 密西根大麻供过于求 价格暴跌75% 世界新闻网 01/01/2023 密西根州大麻供过于求，价格暴跌。 政治新闻网站Politico报导，密西根州娱乐用大麻的产量过去一年来增加一倍，欣欣向荣的大麻超过120万株，约是2020年的六倍。 密西根种植的大麻数量，足以供应该州消费者需求的三倍，这还不包括占该产业很大的黑市交易。 密西根的大麻市场斩获成功，成人用大麻市场销售额去年达20亿元，约是2020年的四倍；2020年是密州大麻产业完整营运的第一年，到了2021年，年满21岁的成人都获准合法购买大麻，全州经销商的数量成长近50%，来到600间店。 密西根州的大麻产销情况是全美的缩影，也是大麻合法化却仍让该产业恐惧的原因，误信民主党政府放宽数十年的严格禁令，却导致市场供过于求导致价格崩盘，许多企业面临倒闭风险。 大麻产业分析公司BDSA表示，科罗拉多州的大麻价格过去两年来下跌51%；追踪大麻大盘交易的LeafLink则表示，麻州大麻每磅价格一年来下跌36%，密苏里州则掉价46%。 密西根的娱乐大麻市场价格跌得最惨，过去两年来从接近400元，跌到不及100元，降幅达75%。 密西根州大麻价格跳水，让部分产业官员在密州开放娱乐大麻市场三年后，呼吁当局暂停核发大麻种植执照；密西根大麻监管局表示，截至去年11月底，密州有3万名员工在密州核准的大麻企业就职。 聚焦大麻业的经济学者惠特尼(Beau …
快看世界／大麻合法化趋势下 儿童误食大麻软糖激增 世界新闻网 01/03/2023 南伊利诺大学医学院的一份最新报告显示，过去五年间，各地的毒品管控中心共计收到超过7000件关于6岁以下儿童误食大麻产品的报告。这其中，九成小孩都是在家中发现大麻产品（如大麻软糖、大麻饼干）并误食的。随着越来越多州合法化医用和娱乐用大麻，家长需要更加留心家中小孩动向。 Source 密西根大麻供过于求 价格暴跌75% 世界新闻网 01/01/2023 密西根州大麻供过于求，价格暴跌。 政治新闻网站Politico报导，密西根州娱乐用大麻的产量过去一年来增加一倍，欣欣向荣的大麻超过120万株，约是2020年的六倍。 密西根种植的大麻数量，足以供应该州消费者需求的三倍，这还不包括占该产业很大的黑市交易。 密西根的大麻市场斩获成功，成人用大麻市场销售额去年达20亿元，约是2020年的四倍；2020年是密州大麻产业完整营运的第一年，到了2021年，年满21岁的成人都获准合法购买大麻，全州经销商的数量成长近50%，来到600间店。 密西根州的大麻产销情况是全美的缩影，也是大麻合法化却仍让该产业恐惧的原因，误信民主党政府放宽数十年的严格禁令，却导致市场供过于求导致价格崩盘，许多企业面临倒闭风险。 大麻产业分析公司BDSA表示，科罗拉多州的大麻价格过去两年来下跌51%；追踪大麻大盘交易的LeafLink则表示，麻州大麻每磅价格一年来下跌36%，密苏里州则掉价46%。 密西根的娱乐大麻市场价格跌得最惨，过去两年来从接近400元，跌到不及100元，降幅达75%。 密西根州大麻价格跳水，让部分产业官员在密州开放娱乐大麻市场三年后，呼吁当局暂停核发大麻种植执照；密西根大麻监管局表示，截至去年11月底，密州有3万名员工在密州核准的大麻企业就职。 聚焦大麻业的经济学者惠特尼(Beau Whitney)说，「市场供过于求，证照滥发，企业注定失败，若就全美而言，已经很少人靠这个产业获利。」 尽管大麻去年销售额高达比四年前翻一倍，达到约300亿元，但这般市场动态让惨淡的大麻产业前景更晦暗无光。 大麻企业面临超高税赋，且经常被视为「毒枭」。 众院两党本月未能达成协议，简化大麻企业取得简易金融服务，让产业更难维持营运。随着共和党重新取得众院多数，这样的动态短期内不太可能改变。 市场动荡，大麻消费者是最大赢家。 在密西根拥有十家店的House …
密西根大麻供过于求 价格暴跌75% 世界新闻网 01/01/2023 密西根州大麻供过于求，价格暴跌。 政治新闻网站Politico报导，密西根州娱乐用大麻的产量过去一年来增加一倍，欣欣向荣的大麻超过120万株，约是2020年的六倍。 密西根种植的大麻数量，足以供应该州消费者需求的三倍，这还不包括占该产业很大的黑市交易。 密西根的大麻市场斩获成功，成人用大麻市场销售额去年达20亿元，约是2020年的四倍；2020年是密州大麻产业完整营运的第一年，到了2021年，年满21岁的成人都获准合法购买大麻，全州经销商的数量成长近50%，来到600间店。 密西根州的大麻产销情况是全美的缩影，也是大麻合法化却仍让该产业恐惧的原因，误信民主党政府放宽数十年的严格禁令，却导致市场供过于求导致价格崩盘，许多企业面临倒闭风险。 大麻产业分析公司BDSA表示，科罗拉多州的大麻价格过去两年来下跌51%；追踪大麻大盘交易的LeafLink则表示，麻州大麻每磅价格一年来下跌36%，密苏里州则掉价46%。 密西根的娱乐大麻市场价格跌得最惨，过去两年来从接近400元，跌到不及100元，降幅达75%。 密西根州大麻价格跳水，让部分产业官员在密州开放娱乐大麻市场三年后，呼吁当局暂停核发大麻种植执照；密西根大麻监管局表示，截至去年11月底，密州有3万名员工在密州核准的大麻企业就职。 聚焦大麻业的经济学者惠特尼(Beau Whitney)说，「市场供过于求，证照滥发，企业注定失败，若就全美而言，已经很少人靠这个产业获利。」 尽管大麻去年销售额高达比四年前翻一倍，达到约300亿元，但这般市场动态让惨淡的大麻产业前景更晦暗无光。 大麻企业面临超高税赋，且经常被视为「毒枭」。 众院两党本月未能达成协议，简化大麻企业取得简易金融服务，让产业更难维持营运。随着共和党重新取得众院多数，这样的动态短期内不太可能改变。 市场动荡，大麻消费者是最大赢家。 在密西根拥有十家店的House of Dank首席运营官迪劳拉(Michael DiLaura)表示，「目前所见为市场机制，密西根州的消费者以最棒的价格取得世上最好的大麻。」 Source 非法生产大麻软糖 加州公司挨罚1.28亿 …
辣条、豆腐丝不让寄？LA华人海淘零食被海关销毁 世界新闻网 01/01/2023 在美国的一些华人喜欢从大陆淘宝买东西，再集运到美国。这样做，有时可以海淘到物美价廉的物品，但有时也会「踩雷」。近日，南加州居民王先生从淘宝购买的包裹，日思夜盼下，终于到了美国海关，哪想海关查验后将整个包裹都销毁了。 王先生在美多年，十分想念家乡的味道。他听说可以通过在大陆淘宝上买东西，通过集运来美国，运费便宜，十分方便。于是他在2022年9月底，在淘宝上购买了一些美国少有的家乡零食，包括11包大辣条、60小包大面筋，三大袋灯影豆腐丝，以及23大袋辣椒面和20小袋辣椒面。总价值约400人民币，约合60元美金。 在朋友的推荐下，他找到了一家华人集运公司。这类公司，将多位海外客户在大陆淘宝上购买的物品收到仓库中，再集合成一个货柜运往美国。到了美国后，再分别派发。这样可以降低每位客户海运的平均价格。最后经过清点打包，王先生的这箱东西运费300人民币，约43美元。 王先生表示，虽然运费都快与这箱零食等价，算上运费也并不便宜，但他认为能在美国吃上家乡零食也值得。包裹显示9月底从中国广州寄出，因走海运较慢，直到10月底集运公司通知王先生，包裹已经进入美国海关，但不知道什么时候能出港派送。 11月中旬王先生询问集运公司包裹的情况，对方表示仍在洛杉矶海关，并且被海关验货了。对方说，因为海关验货，出关时间会比一般包裹久。又过了半个月，集运公司表示海关查验完毕，等待放行。 然而等到12月中旬，王先生的包裹仍没有消息。询问集运公司后，对方说暂时还未清关出来。27日再问，集运公司说包裹被海关销毁了。 王先生听此消息，十分震惊和失望。他说，自己在选购零食时，特意问过集运公司什么不能寄，例如他原本想买火腿肠，但因是违禁品只能放弃。而这次购买的辣条、辣椒面、豆腐丝都是可以寄送的食品，但没想到会被海关销毁。 集运公司对此表示，海关在年底查得比较严，近期有好多货柜都没抽查了。至于为何不再违禁品之列仍被销毁，他怀疑海关在拆开货柜查看后，无法将每个包裹都按照原样封好，一些物品也在查验过程中弄混或丢失，因此只好通报这些物品被销毁了。 王先生说，集运公司没有明确说是否会赔偿，只说会上报给领导再决定。王先生觉得很冤屈。足足等了三个月的「家乡味」，竟最终化作一缕青烟，期盼落了空，让他很是难受。 Source 研究：零食、饮料的食用色素 易引发肠道疾病 世界新闻网 12/26/2022 市售的糖果、零食中经常使用食用色素，对人体健康的影响，一直是大众所关心的议题。根据克罗恩氏症与结肠炎基金会发表在「自然通信」(Nature Communications) 期刊上的一项新数据，食品中常见的红色食用色素会增加发炎性肠道疾病(IBD) 的风险，全美约有三百万人受此病影响。 这个红色食用色素在成分标签上标示为Red 40或Allura Red，是许多热门的零食、饮料中普遍使用的色素，包括Skittles彩虹糖、Doritos玉米片和百事可乐，以及部分化妆品。 虽然这些年来食用色素的使用越来越多，但至今对其在肠道中影响的研究并不多见。McMaster大学研究员Waliul …
明显致癌 加工肉品添「亚硝酸盐」 科学家吁禁用 世界新闻网 12/28/2022 一位著名科学家敦促禁止在食品中使用「亚硝酸盐」，因为最新研究强调经常食用培根和火腿等加工肉类「明显会导致罹患癌症的风险」。 卫报报导，贝尔法斯特女王大学（Queen’s University Belfast）的科学家进行的研究发现，与喂食无亚硝酸盐猪肉的老鼠相比，喂食含有化学物质（用于腌制培根并使其呈现独特的粉红色）的加工肉类饮食的老鼠患癌性肿瘤的几率高出75%，此外，还发现与对照组相比，喂食亚硝酸盐腌制猪肉的小鼠肠道肿瘤增加82%。 鉴于这项研究，学者呼吁政府改变其对加工肉类中亚硝酸盐的立场，并强调「这项新研究的结果使与亚硝酸盐腌制肉类相关的癌症风险更加清晰，每天食用含亚硝酸盐的培根和火腿对公众健康构成非常现实的风险」。该研究还发现喂食类似数量无亚硝酸盐猪肉的老鼠并没有增加肿瘤风险，进一步证明食用这些化学物质对癌症风险有重大影响。 据悉，在英国销售约90%的培根被认为含有亚硝酸盐，之前的研究表明亚硝酸盐与肠癌、乳腺癌和前列腺癌的出现有关。尽管含15%亚硝酸盐的加工肉类的饮食摄入量相对较高，但研究人员表示研究结果表明「即使摄入更少的肉类，仍可能增加患癌症的风险」。 Source 好市多这7项商品 送给吃货最好的礼物 世界新闻网 12/21/2022 吃货都懂许多最好的食材往往最贵，因此送饕客礼物时，不妨挑选他们平常省钱不会买的食材或异国美食，The Motley Fool推荐到好市多(Costco)逛逛，寻找最棒的美味。以下是The Motley Fool网站的推荐清单： 1. 陈年巴萨米克醋 巴萨米克醋 (Balsamic …
影／密尔瓦基图书馆 没钱逼出灵感 未料影片爆红 世界新闻网 12/27/2022 威斯康辛州密尔瓦基(Milwaukee)市立图书馆今年11月制作一支仅有12秒的短片上传至抖音(TikTok)和Instagram ，逗趣的内容吸引超过1000万次点阅，翻转一般人对图书馆的刻板印象，也让该市立图书馆声名大噪，而且靠着网络流量开辟新财源，解除长年财务困境。 在短片中首先看到一位老奶奶走在图书馆漫画区，随即屏幕出现质疑78岁老人看漫画的字样，接着老奶奶从书架上取出一本书，调皮地伸出舌头，屏幕立即出现一行字：「我90岁了。」 这支短片不仅轰动国内，甚至连定居伦敦、29岁的网友露西·布兰德(Lucy Brend)也表示因为这支短片想要亲自前往美国参观图书馆。 View this post on Instagram A post shared by Milwaukee Public Library (@milwaukeepubliclibrary) 密尔瓦基市立图书馆旗下13个分馆受到新冠疫情影响，直到最近才全面对外开放。市立图书馆因为使用率和参观人数逐年下降，早已面临财政危机，11月甚至差点就要被删除190万元预算。因此馆方参考私人企业的做法，筹划拍摄网络短片，希望借由网络流量的分红，化解财务危机。 可惜初期并没有获得太多回响。直到图书馆志工联系员、38岁的西门-福克斯(Fawn …
蛋尖朝上放容易坏 专家告诉你是何道理 世界新闻网 12/27/2022 小小一颗蛋，学问却蛮多的，例如，打破蛋壳时，要往平面敲，不要往碗边或桌角；别太用力敲；打开后要放进去的地方(碗或锅)，不要有其他东西，要加料，往它上面加，再开始烹调。 存放鸡蛋，正确的放法是尖端朝下，这点很少人注意，不信，去厨房看看整盒买来的鸡蛋，是不是尖端都朝下？从运送到存放冰箱，都倒过来放，不仅是为了保护较脆弱的一端，而是因为如果尖端朝上，蛋容易坏掉。这是何道理？ 西罗农场（The Shilo Farm）主人诺亚‧杨（Noah Young）说，蛋尖朝下是有科学道理的。尖端的空气泡膜可以隔离蛋黄和有害的细菌，譬如沙门氏杆菌。如果尖端朝上，气泡也会上浮，同时把细菌带到上层，敏感的蛋黄可能遭到感染。有气膜在下面顶着，细菌就不容易侵入柔嫩的蛋黄。 为什么保护蛋黄比保护蛋白重要？根据「鲜蛋日报」（Fresh Eggs Daily）网站的说法，蛋黄较具营养，细菌入侵的话，很容易滋生繁衍。气泡在上升过程中，可能破裂，释放出里面的细菌，细菌在蛋壳里到处乱窜，难免侵入蛋黄。 回到蛋的诸多规矩，如何分辨蛋是好是坏？「南方生活」（Southern Living）网说，放进水里，如果浮起来，那就不新鲜了，最好丢掉。摇一摇听听它的声音，如果有像水溅泼激荡的声音，也表示坏掉了。 蛋是生的还是熟的，「科学火花」（Science Sparks）网站说，把蛋当作陀螺转一转，如果转得很顺利、很稳当，那就是熟蛋。如果转起来摇摇晃晃的，那就是生蛋。 至于敲破蛋壳往平面轻轻敲击的道理，Chatelaine网站说，敲破后，用拇指分半剥开，这样，碎壳掉入蛋里的风险较低，也较不会把蛋黄搅乱，要分开蛋白和蛋黄比较方便。 Source 好市多这7项商品 送给吃货最好的礼物 世界新闻网 12/21/2022 吃货都懂许多最好的食材往往最贵，因此送饕客礼物时，不妨挑选他们平常省钱不会买的食材或异国美食，The Motley …