Tag: 自制豆腐脑，豆浆

《自制豆腐脑》，买一瓶豆浆，30分钟就可以吃上美味的豆腐脑 材料随心所欲，吃甜的咸的都行，按自己喜好增加减少配料，一样美味。 材料： 浓豆浆1200毫升（无味儿的） 鸡汤500毫升 葡萄糖酸内酯3克 干木耳2克水发干香菇5朵水发 干黄花菜10克水发 无盐干虾皮5克 榨菜20克 生抽15毫升 老抽5毫升盐2克 淀粉10克 香菜碎/葱花 芝麻油/辣椒油 做法： 1.用3克葡萄糖酸内酯加点热水融化 2.买一罐豆浆烧热至设施80度，趁热冲入准备好的葡萄糖酸内酯里 3.用一个大点的容器，加入一点80摄氏度的水，把盛豆浆的容器放在里面保温一般说20分钟就好了，我觉得25-30分钟更好一点 4.配料加鸡汤烧开，勾芡 5.做好的豆腐脑盛在碗里，淋上卤汁，加上虾皮，榨菜辣椒油等等，一碗热呼呼的豆腐脑就好了 How to Make Tofu …