每日美食 31:又到一年香椿季,这些家常做法简单又好吃

香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾,钙,镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅!是我国特有的集菜、药为一体的高档“树上蔬菜”! 春主肝,香味的食物还有舒肝的作用,可以开窍,能使人耳聪目明。 春夏养阳,而香椿就是生发阳气的。它是一个温性的食物,对我们脾、胃、肾都有温暖的作用。 春芽的营养价值 从营养学的角度来说,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。 另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。 作为春季最好吃的时令菜,香椿的做法你会几个?今天小编师兄就给大家推荐8个营养丰富,做法简单香椿菜品,一起来看看吧! 1 香椿拌豆腐  材料: 香椿小把、豆腐一块 盐小量、芝麻油一勺 生抽3勺 步骤: 1. 洗净的香椿焯水2分钟,捞出控水切碎; 2. 豆腐切小块,豆腐焯水2分钟捞出控水; 3. 倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可; 4. 一道爽口小菜就等你来做。 2 香椿拌黄豆 材料: …