流感季报道 家里备好这5样食物

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世界日报

流感季又来了,今年冬季还可能演为流感、新冠和呼吸道合胞病毒(RSV)三大病同时流行。除了饮食均衡、多运动、睡好觉,为了增强我们的免疫系统,对抗病毒入侵,专家建议如下五种食物不可缺:

一、色彩鲜明的蔬菜和水果
家裡准备著富含黄酮、花色素、胡萝卜素等抗氧化剂的青菜水果,是对抗自由基破坏细胞和免疫系统的“必备武器”,营养学家古德森(Amy Goodson)说,浆果、甘蓝、包心菜、甚至黑巧克力,都有大量的黄酮素,橘色黄色和红色蔬果如南瓜、芒果、杏子、夏南瓜(summer squash)等含胡萝卜素,平时多摄取没问题,感冒流鼻涕时更要多吃,赶紧把免疫系统武装起来对抗病毒。



二、瘦牛肉
牛肉裡面的锌是维持免疫系统强大的重要矿物质,古德森说,我们每天需要的量,几乎一半可从牛肉摄取。不吃荤的素食者可从豆类、坚果、种子、奶品甚至黑巧克力,获得这个重要养分。

三、维他命C
增生白血球,加强抵抗力,是维他命C的基本功能,另外,它也像前述抗氧化剂,有对抗自由基的功效。不喜欢吃合成营养品的话,可从柑橘类、番茄或番茄汁、红椒、草莓、菠菜、绿色长豆等摄取。


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四、希腊优格
华尔街日报畅销书“家庭免疫食谱”作者艾米铎(Toby Amidor)建议大家,冰箱多存些希腊优格,因为它是增强免疫力养分,如蛋白质、维他命B12、硒(selenium)和锌的最佳天然来源。希腊优格另一好处是,富含高活性的益生菌,保护我们的肠胃消化系统。

五、绿茶
把绿茶列入流感季节的饮食要项,你绝对不会后悔。绿茶的茶多酚( polyphenols),由30多种酚组成,主要成分是儿茶素及其衍生物,具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多重效用。艾米铎喜欢用茶包,华人直接用茶叶冲泡,另有一番情趣。

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感恩节聚餐潮 专家忧引爆“3疫大流行”

世界日报

过去两年来,感恩节都有不速之客,先是新冠肺炎,现在则有新冠病毒、呼吸道合胞病毒(respiratory syncytial virus, RSV)和流感病毒共舞的“三疫大流行”(tripledemic),让专家忧心节后出现公卫危机。

RSV今年初开始流行,感染对病毒缺乏抵抗力的婴幼儿;RSV过去两年较罕见,部分归因于新冠肺炎防疫措施。

RSV疫情让小儿科急诊和重症病房人满为患,部分家长被迫在急诊室等待至少八小时,病童才得以接受诊疗。

儿童医院协会(CHA)主席艾米‧奈特(Amy Knight)说,“全美每间儿童医院的重症病房都超载,这对家长而言非常、非常恐怖”。



与此同时,严重的流感季提前报到,今年主要是H3N2病毒株,影响长者及幼童。

范德堡大学医学中心传染疾病专家夏夫纳(William Schaffner)说:“我们面临三种病毒攻击,分别是新冠病毒、呼吸道合胞病毒和流感病毒,全部同时,我们称之为三疫大流行;流感侵袭东南部,并朝西南部、东岸及西部扩散。”

联邦疾病防治中心(CDC)表示,各地医院诊治流感的人数创下十年来新高纪录。

CDC国内流感监控小组病毒学者琳妮特‧布拉梅(Lynnette Brammer)说:“流感病毒活跃,好在今年的疫苗与现在流行的病毒相符,该打疫苗了。”

在众人迎接感恩节之际,夏夫纳提醒:“假期庆祝、旅游和近距离接触成为病毒加速器,我们长时间与他人相处、欢笑和呼吸,这是呼吸道病毒扩散的绝佳环境。”

传染病学者表示,许多人已透过接种疫苗或染疫获得新冠病毒抗体,今年年末假期的新冠肺炎感染不会掀起另一波疫情导致住院和死亡人数大幅增加。

白宫新冠肺炎防疫官员加哈(Ashish Jha)说:“考量我们的防疫成果,希望不会出现上个冬季发生的情况,但地球才握有最终决定权;我们现在处于全新领域,三种病毒都以高浓度的方式存在和扩散。”

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