每日美食 16:番茄尤利鱼

尤利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,鱼片没有刺,不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃。
简单快手、无需过多的调料,最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁,裹在鱼块的外面。

用料:

尤利鱼 100克

葱、姜、蒜、泡辣椒末 各2克

番茄 2个

橄榄油 适量

玉米淀粉 20克

胡椒 3克

白糖 2克

盐 2克

步骤1

解冻好的尤利鱼切成小块,加入黑胡椒粉、油、姜腌制20分钟

步骤2

番茄划十字刀,放入大碗中倒入开水,扒了番茄皮

步骤3

用刀切成小块备用



步骤4

尤利鱼过一遍沸水后捞出备用

步骤5

锅烧热倒入油放入姜丝爆香

步骤6


倒入番茄炒出番茄汁。加入适量的水烧开

步骤7

水开后倒入经过沸水后的龙利鱼大火烧开,玉米淀粉加少许水调成芡汁,倒入锅中,中火煮开,撒上葱花加入适量的盐调味即可关火