洛杉矶到府私厨 99%客户是华人 愿意花钱买时间、健康 7/12/2026 下班回家，不用赶着买菜、备料，也不用洗碗收拾，热腾腾的家常菜已经端上餐桌。（受访人提供） 下班回家，不用赶着买菜、备料，也不用洗碗收拾，热腾腾的家常菜已经端上餐桌。近年，请私厨到家做饭，逐渐成为一些华人家庭的新选择，尤其受双薪家庭、有孩家庭欢迎。许多人愿意花几百美元换取更多陪伴家人的时间，也希望吃得更健康、更安心。 在洛杉矶从事到府私厨服务的华人留学生Casper表示，目前她的客户99%都是中国人或美籍华裔，大多是夫妻都要上班、家里有孩子或长辈，没有太多时间天天下厨。「很多人不是不会做饭，而是真的没时间做。」她说，近年愈来愈多家庭愿意请人上门做饭，最看重的是食材新鲜、口味客制化，以及吃得健康、放心。 她表示，目前收费依服务内容不同，每小时40至80美元，三小时起接单。换句话说，一个家庭请她上门一次，基本花费至少120美元，若加上买菜、通勤、小费或聚餐需求，总支出可能更高。 虽然到府私厨收费不低，但餐桌上的菜色未必豪华。她表示，最受欢迎的仍是水煮牛肉、清蒸鱼、糖醋排骨、辣子鸡丁、干煸四季豆等家常料理，重点不是山珍海味，而是符合一家人口味，吃得健康又安心。一般客户会提前报出想吃的菜色，也有人只指定想吃川菜、粤菜或湘菜，其他交由她搭配设计。 Casper认为，美国外食成本高，加上近年小费文化愈来愈普遍，也改变一些华人家庭的消费习惯，很多人不愿意出门吃饭。她表示，相较之下，到府私厨可以依照家庭成员需求调整口味、控制油盐与食材来源，甚至一次多做几道菜，让家人隔天也能享用，因此对不少家庭而言更方便。即使请人做饭有时比外出用餐还贵，仍有不少家庭愿意这么做。 她也观察，美国与亚洲最大的不同，在于烹饪环境。许多美国住宅的炉火火力较弱，若想炒出中餐讲究的「镬气」，还得看客户家是否设有中式厨房；此外，美国超市叶菜种类不像亚洲丰富，上海青、西兰花、高丽菜等也成了最常出现在餐桌上的蔬菜。 走进不同家庭，也让她看见各种不同的生活样貌。她笑说，有些条件较好家庭的客户十分亲切，曾有客户宴客准备帝王蟹，聚餐结束后还主动让她把半只帝王蟹打包带回家；也有客户对清洁要求特别高，不仅要求桌面反复擦拭，锅具、流理台甚至调味瓶都要恢复到「像新的一样」，让她笑称，除了厨艺，耐心和服务能力同样重要。 虽然到府私厨收费不低，但餐桌上最受欢迎的仍是家常料理，重点不是山珍海味，而是符合一家人的口味，吃得健康又安心。（受访人提供） Casper表示，近年不少家庭愿意请人上门做饭，最看重的是食材新鲜、口味客制化，以及吃得健康、放心。（受访人提供） Source 华人留学生改行当上门私厨 年收超10万 一下午赚1200 7/12/2026 Casper大学毕业于纽约电影学院电影制作专业，后转行从事上门私厨。（受访人提供） 每天穿梭在洛杉矶各个华人家庭，一手提着食材、一手拎着锅铲，中国留学生Casper一天最多跑三家，一站就是十几个小时。这份看似平凡的「上门做饭」工作，却让她时薪最高80美元，税前年收入超过10万美元。 Casper大学毕业于纽约电影学院电影制作专业，原本从事电影相关工作。但毕业后不久，家中突遭变故，经济来源中断，加上电影行业工时长、收入有限，她开始思考新出路。受好友从事家政工作启发，她开始接触家政工作，之后又专程回中国学习川菜、粤菜，回到洛杉矶后投入上门私厨。 目前，她的服务范围遍及大洛杉矶地区，客户几乎都是华人或华裔家庭。收费依服务内容不同，每小时40至80美元，三小时起接单。她平均一天接三单、一周工作七天，每天工作11至12个小时，最长曾连续工作15个小时，工作内容除炒菜，还包括买菜、备料、往返开车以及打扫厨房。 「很多人以为就是去做几道菜，其实真正花时间的是前后准备。」她笑说，有时光是开车往返就要两个小时，一整天下来几乎都待在厨房里。 她观察，现在有不少华人家庭愿意花钱请人到府做饭，主要还是希望吃得健康、放心。许多客户都是双薪家庭，平时工作忙，家里又有孩子或长辈，时间有限，因此愿意花钱请人上门。她表示，目前客户多半靠口耳相传介绍，「一传十、十传百」，几乎不需要额外宣传。 …
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美国餐厅「客人变少」因忽略行销？华人直指2痛点才是问题症结 7/12/2026 网友分析美国餐厅客人数锐减原因。示意图，非新闻当事者。（取材自pexels.com@ vedanti ） 近年美国餐饮业经营压力备受关注，一名经常接触美国餐厅业者的小红书华人网友「青禾聊海外实体」分享观察指出，不少餐厅老板都感叹「生意一年比一年难做」，但他认为，景气并非唯一原因，真正的问题在于许多店家仍停留在「等客上门」的旧思维，忽略社群媒体行销的重要性。不过，贴文曝光后，大批旅居美国的华人网友则提出不同看法，认为高物价和小费文化才是消费者不愿上门的主因。 青禾表示，过去一家餐厅只要口味不错、地点适中，再加上老客人口碑与Google评价，通常就能维持稳定客源。然而，现在消费者尤其是年轻族群，外出用餐前往往会先通过社群平台搜索店家资讯，若餐厅长期缺乏内容更新、没有吸引人的照片或影片，就容易在消费者眼中「仿佛不存在」。他认为，现今已是「流量为王」的时代，餐厅除了拚菜色与味道，更要持续经营曝光，才能吸引新客上门。 青禾也分享两家餐厅的对比案例，一家老字号餐厅料理品质优异，过去生意兴隆，但近年鲜少投入行销，客源逐渐流失；另一位年轻老板则积极经营社群平台，持续曝光店内餐点与活动，即使整体市场环境不佳，生意仍相对稳定。他认为，许多老板每天忙于采购、备料、排班与收银，却没有人专责宣传，导致老客减少、新客也进不来。 然而，留言区多数网友并不完全认同青禾看法，普遍认为真正让消费者却步的是「价格太高」。不少人分享，过去一碗越南河粉约10美元，如今动辄20美元以上，加上税金、小费、刷卡费及各种附加费，最后一餐可能超过30美元。有民众举例，四人吃港式饮茶，帐单先加18%服务费，再加超过10%的税，结帐画面仍建议支付20%小费，让人直呼难以接受，因此现在大多改在家开伙，或选择外带。 除了价格因素外，「小费文化」几乎成为留言区最热门话题，许多网友直言，小费早已从鼓励优质服务，演变成消费压力，即使是外带咖啡也常跳出20%的建议小费，甚至还出现员工健康费、厨房感谢费等额外收费，让不少人感到反感。此外，也有人批评部分餐厅大量使用预制菜、食材品质下降，却仍维持高价，服务态度也未与收费相符。 不过，也有网友认为，仍有不少经营超过20年的老店，靠着稳定品质与良好口碑，假日依旧大排长龙，显示餐饮市场并非全面低迷，而是经营模式、服务品质、价格与行销策略等多重因素，共同决定一家餐厅能否持续吸引消费者。 Source
华女持有效签证入境洛杉矶 突遭CBP带走 只因… 7/08/2026 华人持有效签证从洛杉矶国际机场入境时，遭遇美国海关暨边境保护局的「二次审查」。（受访者提供） 近期有多华人反映，持有效签证从洛杉矶国际机场（LAX）入境时，遭遇美国海关暨边境保护局（CBP）安排的「二次审查」（Secondary Inspection）。受访者表示，虽然最终均顺利获准入境，但在等待过程中无法得知原因与所需时间，仍让不少人感到紧张与压力。 在美工作的华人文女士日前自中国探亲返美，6月底持有效H-1B工作签证从洛杉矶入境。她表示，2017年赴美留学，毕业后一直合法工作，至今已出入境美国至少10次，过去从未遇过问题。文女士说，此次返回中国期间，她顺利完成工作签证续签，面谈过程也相当顺利。 然而，在洛杉矶机场接受初步查验时，海关官员仅简单询问她的职业、从哪个国家返美，以及在中国停留多久等问题，便写下一张纸条，交由另一官员带她离开。 「当时我整个人都有点懵，不知道发生什么，也不知道是哪里出问题。」她说。 文女士随后被带到一间由CBP管理的办公室。她形容，那是一间明亮的大型办公室，设有多个服务窗口，墙上张贴拘留（detention）相关资讯及禁止使用手机的告示。 她表示，自己进入时，房内已有不少等待民众，其中以华人居多，也有白人及西裔旅客。她听到有人表示是从新西兰来美观看球赛，也有华人是持旅游签来美自驾游。她曾询问两名旅客是否知道被带来的原因，对方都表示不清楚。 文女士说，现场不少人都向值勤官员询问何时可以离开，但得到的回复都是无法预估等待时间，也无法说明原因，只表示正在进行「一般性的检查」。 她也提到，期间一名不熟悉英文的华妇因想使用手机联系家人，与官员发生沟通误会，手机一度遭收走。整体而言，她认为现场官员执法态度较为严肃，让等待中的旅客感受到相当大的心理压力。 文女士等待约30分钟后，陆续有官员进驻窗口，开始逐一叫号。有些旅客仅被询问几个基本问题便获准入境，也有人没有接受询问，就直接领回护照离开。轮到文女士时，官员仅再次确认她的职称、目前持有的是第几次工作签证等基本资讯，在电脑输入数据后，便将护照归还并准许入境。 根据记者调查和网络信息，有多名持合法签证的华人在近三个月入境洛杉矶时，遭遇类似的二次审查，同样是在CBP办公室等待约30分钟至1小时后获准入境。 根据CBP说明，旅客入境美国时，若官员需要进一步确认身分、签证、工作或其他相关数据，可能会进行「二次审查」。CBP表示，二次审查的目的，是让官员在不影响一般旅客通关流程的情况下完成进一步查核，并不代表旅客一定存在问题或违规。部分案件也可能属随机抽查，或因近期签证更新、工作身分变更等情况，需要进一步核实数据。 此外，美国政府问责局（GAO）曾在相关报告中指出，由于部分二次审查涉及执法程序或敏感资讯，CBP官员通常不会向旅客说明被安排接受二次审查的具体原因。 美国移民律师事务所Reddy Neumann Brown今年6月建议，旅客除携带有效护照及签证外，也应备妥I-797核准通知、薪资纪录及其他与工作身分相关文档，以备海关进一步查验。 近期有多华人反映，持有效签证从洛杉矶国际机场（LAX）入境时，遭遇美国海关暨边境保护局（CBP）安排的「二次审查」（Secondary Inspection）。（受访者提供） Source
美研究型大学录取博士生减少 科学界出现警讯 7/06/2026 受到联邦经费不确定的影响，美国某些最顶尖的研究型大学纷纷缩减博士班计划，科学界因此出现警讯。（美联社） 纽约时报6日报导，受到联邦经费不确定的影响，美国某些最顶尖的研究型大学纷纷缩减博士班计划，科学界因此出现警讯；根据统计，美国大学协会(Association of American Universities)里55所顶尖大学今秋博士班录取学生，人数比一前之前下降15%，引发高等教育学界人士对于美国研发新科学的能力恐将变差的忧虑。 麻省理工学院(MIT)校长科恩布鲁斯(Sally Kornbluth)今年5月在给全校的消息中说，虽然某些单位遭到删减的经费获得国会恢复，可是这些资金实际上并没有像往常一样流向MIT。 她指出，新的联邦研究奖项减少20%，新的联邦税则将对学校收到的赞助捐款带来影响。 科恩布鲁斯表示，除了极少数例外，学校招收的研究所学生估计将减少将近20%，也就是减少大约500名学生，这将对大学部学生造成连带影响，因为研究助教也将变少。 加州理工学院(California Institute of Technology)2026年秋季班研究所学生招收人数全面减少40%，研究院院长陈大卫(David Chan，音译)受访时说，招收人数减少原因并非预算删减，而是资金不确定。他说，希望恢复像从前一样经费稳定，「但我们不知道何时能够发生」。 华盛顿大学(University of Washington)天文系主任韦尔克(Jessica Werk)说，以往每年大约从400名申请者当中录取4名博士班新生，但如今州政府预算删减加上川普政府政策的双重影响，2026年秋季班第一次不招收博士新生。 美国大学协会政策部副总监史密斯(Toby Smith)说：「支持博士生的资源变少，使得我们面临失去一整个世代新人才的风险。」 大学主管与研究倡议人士指出，博士班新生人数降低的原因很多，包括国家卫生研究院(National Institutes …
基于国安考量 中国考虑降低对科学研究在国外发表的补助 7/05/2026 中国正在考虑减少对科研人员在外国期刊发表研究的补助。(路透) 中国正在考虑减少对科研人员在外国期刊发表研究的补助，担心学术发表可能成为中国泄露工业与科技创新的管道。北京当局可能要求各大学及研究机构，降低或取消对论文发表在国际期刊所给予的权重。 英国金融时报（FT）报导，中国出于国安考量，希望在评估科研人员及研究所绩效时，能降低对科学引文索引指数（SCI）的依赖。不愿具名的前官员表示，「要解决此一问题，学者的资历提升必须与SCI脱钩」。 中国当局去年8月开始加强对监督国内论文在国外学术期刊上发表，鼓励国内学者在国内期刊发表具高度影响力的作品。中国国家安全部6月时指出，一位研究人员为了自己的论文能够被国际期刊与学术会议所接受，泄露了「重要的技术细节」。国家科学及技术委员会等多个政府部门正在考虑一项架构，将国安考虑纳入科学评等之中。 一位跨国科学出版品主管表示，中国大陆从今年初以来提交的论文数量已减少；另一位人士表示，已经注意到中国科研人员承受在国内期刊上发表的压力。 华府昆西国家事务研究所高级研究员西蒙表示，「中国科学体系已经从急起直追模式，转变成强权模式。中国不再是知识取得国家」。学奖得主、德国生物化学家米歇尔（Hartmut Michel），4月全职担任吉林大学教授。诺贝尔经济学奖得主迪布维格（Philip H. Dybvig）早前称将重返西南财经大学任教，校方尚未对外公布。 Source
诺贝尔化学奖得主加盟清华大学 7/04/2026 清华大学校长李路明为去年的诺贝尔化学奖得主奥马尔·亚吉（Omar M. Yaghi）颁发聘书。 （清华新闻网） 去年的诺贝尔化学奖得主、全球顶尖化学材料学家奥马尔·亚吉（Omar M. Yaghi）全职加盟中国知名学府清华大学。 据清华新闻网消息，清华大学上星期五（7月3日）上午在主楼接待厅举行亚吉讲席教授聘任仪式。校党委书记邱勇、校长李路明出席聘任仪式，副校长王宏伟主持仪式。 李路明代表学校向亚吉全职加盟清华表示热烈欢迎与诚挚祝贺。他说，高层次人才的加盟对提升大学办学水平具有重要意义。新时代以来学校深入实施人才强校核心战略，积极延揽全球顶尖学者，为提高人才自主培养质量、服务高水平科技自立自强提供了有力支撑。 李路明说，亚吉是全球顶尖的化学材料学家，与清华有着深厚的渊源。期待亚吉为推动化学学科新百年的高质量发展注入强劲动力，带动多学科聚焦前沿交叉领域合力攻坚，共同为清华迈向世界一流大学前列谱写新篇章。 亚吉称，选择清华，他将以更饱满的热情与更宏大的抱负开启科研与育人的全新征程。期待与清华同仁一道，回应时代命题，开拓知识边界，让创新成果服务世界。 亚吉曾任美国加州大学伯克利分校化学系James和Neeltje Tretter讲席教授。他与罗布森（Richard Robson）和北川进（Susumu Kitagawa）共同获得2025年诺贝尔化学奖，以表彰他们在“金属有机框架”（metal-organic frameworks, MOFs）领域的卓越贡献。 据《光明日报》微信公众号，亚吉的研究涵盖无机与有机化合物的合成、结构与性质，以及新型晶体材料的设计与构建。他提出的“构建模块方法”推动新材料创造实现指数级增长，催生了前所未有的化学多样性；开创金属有机框架材料（MOFs）、共价有机框架材料（COFs）、分子编织（Molecular Weaving）等新型材料，并首次定义“网状化学”（Reticular Chemistry）这一全新研究领域。 截至目前，亚吉已发表相关论文超300篇，总引用量超26万次，其中在《自然》《科学》两大国际顶级期刊发文逾30篇。 《明报》报道称，中国近年在全球范围抢夺顶尖学者。1988年诺贝尔化学奖得主、德国生物化学家米歇尔（Hartmut Michel），4月全职担任吉林大学教授。诺贝尔经济学奖得主迪布维格（Philip …
维持出生公民权 华人月子产业：影响有限、生美宝已非主流 7/04/2026 华人月子中心及产后服务业者表示，赴美生子近年已不是主要客源，业务已转向本地家庭及代孕服务，最高法院有关出生公民权的判决对生意影响有限。图为一家月子中心的婴儿。(本报档案照) 联邦最高法院6月30日裁定，川普政府限制出生公民权的行政命令违宪，维持几乎所有在美出生者自动取得美国公民身分的长年原则。判决是否对华人习惯的月子中心市场？各地多位华人月子中心及产后服务业者接受本报访问表示，来美生子近年已不是主要客源，业务已转向本地家庭及代孕服务，判决对生意影响有限；不少业者也认为，不应为取得身分而滥用美国公共福利。 位于加州尔湾的嘉多宝母婴服务创办人蒋蒋表示，公司从上一代开始经营月子照护已有十多年，她接手后逐步将业务重心转向代孕相关与母婴照护服务，服务对象以全球代孕家庭、美国本地与高端家庭为主。她指出，目前来美生子客户仅占业务非常小一部分，传统来美生子客群已非主要业务，因此即使出生公民权政策发生变化，对公司营运几乎没有影响。 她表示，美国仍是全球少数合法代孕的重要国家，许多同性伴侣、单身人士或长年不孕家庭都需要相关服务，因此需求相对稳定。 对于出生公民权争议，蒋蒋认为，真正引起社会反感的并非宪法是否保障出生公民权，而是部分生育旅游者滥用美国公共资源。她表示，不少美国居民历经多年努力才取得合法身分，若有人专程来美生产，同时申请仅供居民使用的保险或医疗补助，「换成任何国家，都很难让当地民众接受。」她认为，美国完善的福利制度应留给真正需要的人，而非遭人钻漏洞利用。 在纽约皇后区经营幸福妈妈月子中心的周太太则表示，目前中心仅接少量客户，大多都是本地家庭介绍，来美生子的客人已经非常少。 她指出，近年中国生育政策调整，加上美国整体环境变化，来美生子需求早已不像过去热络，因此即使出生公民权议题再度受到关注，实际对生意影响有限。 周太太表示，即使身处相关产业，她仍认为不应该鼓励专程来美生子占用公共资源。「我们在美国生活、报税，还是希望站在本地居民的角度看事情。」她说，只要生活过得去，不一定非要依赖这类生意增加收入。 同样在皇后区提供客制化月子餐配送服务的陈妈妈则表示，公司服务定位原本就与传统月子中心不同，主要客户是居住美国的华人家庭、留学生及其他在地族群，因此政策变化对业务几乎没有影响。 她表示，来美生子的客户通常需要住宿、证件办理等一条龙服务，而公司仅提供月子餐配送，不提供住宿或代办文档，因此本来就不是这类客群的主要选择。 陈妈妈说，公司自成立以来，一直专注于客制化月子餐，依自然产、剖腹产及产后不同调理阶段设计餐点，服务对象以在地家庭为主，因此近期并未因出生公民权相关消息出现明显订单波动。 整体而言，多位受访业者均表示，相较十多年前来美生子盛行时期，如今市场结构早已改变，在地家庭、代孕及一般产后照护已成为华人母婴产业主要收入来源。对于出生公民权未来是否出现重大变化，多数业者认为仍须观察后续司法发展，但短期内对实际营运影响有限。 Source
中国官方定性小飞机撞“中国尊”：个人原因造成的危害公共安全案件 7/03/2026 有“中国尊”之称的中信大厦上星期五（6月26日）被小飞机撞击。北京官方最新通报称，事件是一起因个人原因造成危害公共安全案件。图为摄于上星期五的“中国尊”，大楼外墙（图左下处）可见损坏。 （路透社） 一架小飞机上周五（6月26日）撞上位于北京中央商务区的中信大厦（又称“中国尊”）近一周后，官方星期四（7月2日）将事件定性为“因个人原因造成的危害公共安全案件”，并称驾驶员日记中多次出现“结束生命”的表述。 北京市朝阳区政府微信公众号星期四下午通报称，朝阳区东三环附近6月26日发生“一轻型运动航空器碰撞高层建筑”。66岁的驾驶员刘某某是北京人，男性自由职业者，离异独居，长期失眠焦虑。综合调查认定，这是一起“因个人原因造成的危害公共安全案件”。 通报称，事发当日下午，刘姓男子在平谷区一通用机场驾驶飞机起飞，先后进行伴飞和独立飞行，在独立飞行时，“偏离设定区域并与机场失联”，随后与高层建筑发生碰撞，当场死亡；事件中受伤的13人，经救治均无生命危险，其中一人已出院。 经查，涉事航空器为阿若拉SA60L单发双座螺旋桨轻型飞机，注册号B-12PP；刘姓男子分别于2021年、2024年取得运动飞行和私用飞行执照。 通报未点名涉事建筑，但中信大厦周边道路在事发当晚已封控。本报记者上周六在现场被挡在警戒线外，从远处仍可看到“中国尊”高层玻璃有明显撞击痕迹。 北京是中国首都，也是政治中心，空域管制十分严格。被撞击的中信大厦距离故宫约六公里，也靠近中南海，即中国最高政治领导层的办公地点。因此事发后不仅引发维安疑虑，案件性质、肇事动机与驾驶员身份也备受关注。 官方此前一直未公布驾驶员身份，网上一度流传各种猜测。英国《金融时报》记者事发当晚在北京平谷区石佛寺机场目击警方搜查一辆汽车，并发现车主名为刘俊华；X平台随后有网民将车主姓名与中信理财一名同名女高管联系起来。中信理财随后接连发布那名女高管出席活动的文章和视频，被外界视为意在辟谣。 另据彭博社、路透社报道，公开航班追踪数据显示，涉事小飞机事发前还险些与一架海南航空客机相撞，两者一度相差不到500米。 事发后，中国收紧了低空飞行监管。路透社星期三引述北京首航直升机公司称，全国直升机服务已暂停，恢复时间未定；香港《明报》则报道称，除应急救援外，全国通用航空业务已暂时全面停飞；通航业内收到上级通知，要求各单位配合公安部门进行机师背景调查，对机师作技术及身心健康评估并存档至少一年。 官方此次披露驾驶员长期失眠焦虑、日记内容含“结束生命”的表述，引发网民关注。在新浪微博上，《北京日报》相关新闻评论区，不少网民留言称，“心理健康太重要了”“不管遇到多大困难，都不该伤害他人” 。 重庆市协和心理顾问事务所所长谭刚强认为，不能简单归咎于心理健康问题，更多还是社会变迁或个人生活遭遇变化引发焦虑或抑郁。 他向《联合早报》分析，当焦虑情绪拉满又无法缓解时，一个闪念就可能实施极端行为。他认为，社会一定要有减压阀才能降低极端事件发生的风险，例如上访通道要保持通畅；舆论不能总是正能量，要让人可以宣泄苦处；个人方面要懂得主动找公益律师或心理咨询师求助，多跟朋友联系，不要孤立自己。 北京律师张新年则关注防空安全问题。他在微博上发贴说，事件在一定程度上暴露有关部门对小飞机疏于防范，“在首都核心区真不应该发生这种事情”，一定要吸取教训，做好相关整改工作。 Source