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满足你的中国胃
每日美食 203：十分钟快手早餐饼，简单又营养
`2/08/2022
今天吃什么？我来帮你选
早餐是一天中非常重要的一餐，不仅要吃，还要吃好，吃的营养全面。今天和大家分享的这几款早餐饼，好吃又营养，花十几分钟就可以做好，每天不用早起，非常适合上班族~
西葫芦煎饼
食材
西葫芦 300克
胡萝卜 200克
面粉 100克
葱 1 5克
姜 10克
水 80克
玉米淀粉 20克
蚝油 10克
生抽 10克
盐 1小勺
步骤：
1. 食材分别清洗干净备用。
2. 西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。
3. 西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。
4. 稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。
5. 加入盐，搅拌均匀。
6. 放入玉米淀粉和面粉。
7. 加入水搅拌均匀成较稠的面糊。
8. 煎锅里倒少许食用油，舀一勺面糊摊成小饼。
9. 小火煎至两面金黄即可出锅。
10. 成品图。
11. 简单易做。
小窍门：
西葫芦饼加入淀粉和面粉增加粘性煎至时不易散开，煎好的饼可随个人口味蘸蒜汁或者辣椒油食用。
苹果山药饼
食材：
山药 1 颗
苹果 半个
面粉 适量
白芝麻 适量
步骤：
1. 铁棍山药去皮。
2. 上锅蒸熟。
3. 糖心苹果切开。
4. 去皮切成丝
5. 压成泥状。
6. 加入苹果丝。
7. 加入适量面粉。
8. 揉成不粘手的面团。
9. 电饼档刷油、放入饼。
10. 撒上点芝麻。
11. 压一压。
12. 煎至两面金黄即可。
13. 健脾养胃.软糯香甜、非常好吃。
小窍门：
揉面时可以加一点水。
简易酱香饼
食材：
手抓饼 2张
蒜末 5瓣
白芝麻 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
五香粉 1匙
白糖 1勺
味极鲜 2勺
玉米淀粉 2勺
清水 半碗
白芝麻 适量
香葱碎 适量
步骤：
1. 先来做准备工作，准备手抓饼，各种调料，香葱切碎，大蒜切成末。
2. 起锅热油，倒入蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和味极鲜酱油。
3. 加入五香粉，白糖快速炒匀，倒入调好的水淀粉，酱料开始变得浓稠沸腾，关火，加入白芝麻炒匀，酱就炒好了。
4. 不粘锅不用刷油，手抓饼无需解冻，直接放入锅中，小火煎至底面出现焦黄。
5. 翻面，两面都有焦黄的部分就熟了。
6. 煎熟的手抓饼表面涂满酱料，撒白芝麻和香葱碎就可以啦。
土豆鸡蛋饼
食材：
土豆 1个
鸡蛋 4个
面粉 50克
葱花 适量
胡萝卜 半个
食盐 适量
五香粉 1小勺
黑芝麻 少许
步骤：
1. 主料：中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料：葱花适量、面粉约50克、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量。
2. 土豆丝和胡萝卜去皮切丝，最好切细一些，也可以像泽瑞妈这样用偷懒的方法，选用擦丝器，又快又省力。
3. 土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。土豆本身淀粉丰富，面粉不需要太多，加了2茶匙。
4. 加入调料后充分拌匀。
5. 锅置火上加热，倒入适量食用油，放入土豆丝，用筷子整理成圆形，中小火煎制。
6. 中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋微微凝固，撒葱花和芝麻。
7. 一面煎至定型，（可以晃动一下锅子，土豆饼能移动，土豆饼就是定型了）翻面，煎另一面，两面煎至金黄即可。
8. 出锅喽！有蛋白质，有碳水，有维生素和膳食纤维，用来做早餐也是非常棒哒！快快安排起来～
鸡蛋火腿煎饼
食材：
手抓饼 2块
鸡蛋 2个
火腿肠 2根
葱花 适量
黑芝麻 适量
油 少许
步骤：
1. 准备所有食材 ，两个人的量 。
2. 火腿切片，小葱切粒。
3. 鸡蛋调成液。
4. 平底锅刷少许油 ，放入手抓饼。
5. 撒上鸡蛋液 。
6. 放入火腿片， 撒入葱花和芝麻。
7. 煎至定型后翻个面，小火煎两分钟 。
8. 完成。早餐妥妥搞定。
更多美食制作方法，请参考
www.macaronmagic.com
Jun 22, 2021
A virtual tour of my new book Croissant Dozens. In this book, you will find the secrets for making more than forty mouthwatering croissant dough creations, from the classic pain au chocolat, chausson aux pommes, and kouign-amann to the irresistible snails, from danish-retro reinventions of pinwheels, pockets, turnovers, swirls, and twists to modern-chic creations of mont-blanc, whiskey tarts, apricot hearts, and rose loaves. Finally, whimsical animal-inspired treats will please both the eye and the palate! Croissant Dozens opens new doors for discovering the tantalizing world of croissant pastries. Recipes are accompanied by step-by-step photographs to demonstrate procedures, dimensional diagrams to offer quick references, and photographs of finished works to provide inspiration. So, without further ado, let’s laminate!
About the Author
A former NASA research engineer, Jialin Tian developed a passion for making pastries while she was working on her doctoral dissertation in satellite instrumentation. Since then, the art of pastry making has brought her endless enjoyment. Classically trained, Jialin studied pastry and chocolate art at the prestigious French Pastry School in Chicago. She holds Certified Specialist of Spirits (CSS) and Certified Specialist of Wine (CSW) diplomas from the Society of Wine Educators. She is the author of eight cookbooks and the creative director and publisher at Jayca. Jialin received her PhD in electrical engineering from the Georgia Institute of Technology in 2004. She lives in the greater DC metro area.