海带被称为“海中蔬菜”,含有多种对人体健康有益的物质,而且几乎不含脂肪,在专家眼中海带就是“长寿菜”!
据《齐鲁晚报》刊载,经国外专家大规模调查,日本人的平均寿命之所谓居世界第一,海带的功劳可不小,他们不仅每天必吃海带,还制作了五花八门的海带食品,比如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶,还有用海带粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带饼干等。
在海带的强势助攻下,日本从当初的平均年龄不超过45岁,到现在的男性平均80岁,女性平均86岁,只用了短短不到100年的时间,从最初的低寿国一跃成为了现在世界上最长寿的国家
南瓜炖海带
食材
南瓜300克、海带50克
酱油10克、色拉油10克
盐3克、五行鲜蔬粉少许
辣椒少许、芝麻油适量
步骤
1. 南瓜去皮去子切成滚刀块,海带结洗干净泡着;
2. 热锅入油,放南瓜和海带结;
3. 加水加盐、鲜蔬粉、酱油加一丢丢辣椒盖上锅盖小火煮着;
4. 出锅的时候还可以淋一点儿芝麻油;
5. 这道菜可汤可菜,南瓜入口就化,汤汁带一点儿甜味儿和辣味儿,非常好吃。
海带烧白菜
食材
泡发海带150g
大白菜250g
盐、蔬果粉适量
油、甜面酱适量
步骤
1. 海带洗干净切成条;
2. 大白菜洗干净切成条;
3. 起油锅,甜面酱入锅炸香;
4. 海带入锅炒,加盐、适量水盖上锅盖烧;
5. 5分钟后大白菜入锅同烧;
6. 食材熟加蔬果粉炒均匀关火盛出。
红油海带丝
食材
干海带丝、熟芝麻
盐、蔬果调味粉
生抽、辣椒红油
步骤
1. 取适量干海带丝,干海带丝用清水泡软。
2. 淘洗掉泥沙等杂物,洗至水清为止。
3. 把洗好的海带丝,用温水泡2小时。干海带泡发后是原体积的3倍左右。
4. 把泡好的海带丝用刀切成长段,以方便食用。
5. 把海带丝盛到干净容器里,调入适量盐和蔬果粉。
6. 调入一汤匙生抽。
7. 根据口感挖入辣椒红油。
8. 洒上熟芝麻,拌匀即可。
海带炖豆腐
-食材-
海带头一盘、豆腐一块
辣椒、生姜适量
油、盐适量
生抽、老抽适量
-步骤-
1. 海带头,提前洗净,切成小条,用热水焯几分钟,过水捞出
2. 豆腐切成小方块,辣椒、生姜切碎
3. 锅中放入适量油,放入辣椒和生姜炒香。
4. 放入海带翻炒均匀。
5. 放入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
6. 几分钟后,放入豆腐,加清水,没过食材,放少许老抽上色。
7. 开中火炖,炖到汤汁少许即可。
海带拌西兰花
食材
海带200g,西兰花200g
芝麻油、盐、蔬果调味粉
生抽、姜末适量
步骤
1. 海带提前泡发后入蒸锅蒸熟;
2. 西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟;
3. 西兰花入淡油盐水焯水;
4. 西兰花焯水后入凉开水过凉;
5. 海带切成丝,与过凉后的西兰花放在容器中;
6. 碗中加盐、蔬果粉、生抽搅拌均匀成碗汁;
7. 碗汁淋在西兰花、海带上;
8. 添加姜末搅拌均匀,撒上白芝麻即可享用。