👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 苦瓜的家常做法 7/20/2021 夏吃苦瓜消除体内的暑气，一道是方便易做的凉拌苦瓜，另一道是梅汁苦瓜。在朋友家吃了这道用话梅汁浸泡过的苦瓜，清凉酸甜，在大鱼大肉的菜肴中，显得异常突出。 凉拌苦瓜 材料： 苦瓜1条、黑木耳1汤匙、红辣椒2根（切粒）、青葱2支（切葱花）、蒜头2瓣（切片）、芫荽2支（切碎）、酱油、醋、盐、糖各适量、菜油1汤匙、麻油1/2汤匙。 作法： 1.苦瓜洗净后对剖切半，去除瓜瓤，切片备用。黑木耳以温水发软，装碗。 2.煮锅煮约6杯水，水滚后倒入黑木耳，烫熟约2分钟，取出待凉，切成细条备用。 3.留下滚水，倒进苦瓜片，焯水半分钟，即刻取出冲凉水，沥干水分后装盘备用。 4.将小红辣椒、葱花、蒜、芫荽铺在苦瓜片上，酱料调匀淋在其上。 5.炒锅温菜油及麻油，油热后淋在苦瓜上，发出滋滋声，将苦瓜和酱料、葱、蒜拌匀，即可进食。 梅汁苦瓜 材料： 苦瓜2大条、话梅10颗、盐半茶匙。 作法： 1.苦瓜洗净剖半，去籽及瓤衣后切长条，盛碗内备用。 2.深锅煮水，水沸滚后，将苦瓜倒入锅中不要盖锅盖，落盐，焯水1分钟去生并去掉苦涩的味道．取出后以冷开水冲好，盛好备用。 3.同时以6杯水煮话梅，煮出浅棕色的梅汁，待凉后将梅汁倒进一玻璃罐中，并将苦瓜渍入梅汁内，放入冰箱，两天后取出食用，甘甜又酸的滋味，甚为可口。 Weee! – Asian …
Author: Rebecca Zhao
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 春天常给家人吃这菜，清爽鲜美，解馋还健脑 By Q零 7/20/2021 宅家里一个月了，孩子也没之前挑剔了，冰箱里有什么菜就做什么菜，不能再像以前一样想吃什么就做什么了，囤得菜吃的差不多了，现在买的菜是小程序里下单买的，每天早上下单买菜第二天下午四点前送到小区门口，菜的品种还算多，不过数量有限，稍微晚一点就卖空了，天天早上七点五十八分要守着手机下单买菜，这几天孩子想吃笋，看了二天了都没抢到，昨天总算抢到了一包剥好的笋，谁知道今天送来才发现不是新鲜的是冷冻笋，本来买了煲汤的，不过现在只能用来炒菜了，晚上给家人做了一道全家人都爱吃的炒三鲜，晚餐第一个光盘的菜。 【炒三鲜】 材料：蹄筋300克、笋2个、鹌鹑蛋10个、小青菜1个、盐4克、高汤150毫升、生姜4片、料酒2汤匙 做法： 1.准备食材。 2.蹄筋清洗干净放案板上改刀切成小块备用。 3.笋切成薄片、小青菜洗净切成小块。 4.热锅热油放入姜片炒香。 5.放入蹄筋大火翻炒变软。 6.锅中放入笋片和鹌鹑蛋并翻炒均匀。 7.加二汤匙料酒和四克盐大火翻炒均匀，锅中加入一百五十毫升的高汤的，盖上盖子中火焖二分钟。 如果没有高汤的话可以用温水代替，不要加冷水，会破坏三鲜的口感。 8.锅中放入小青菜，大火翻炒均匀即可出锅。 美味的炒三鲜就做好了。 原文链接>> Weee! – Asian & …
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