用铝箔纸包裹剩菜放冰箱？专家揭健康风险 世界新闻网 11/29/2024 示意图。Image by gong from Pixabay 铝箔纸是每个家庭厨房的必备物品，但专家警告说，绝对不要用它来包裹剩菜剩饭。每日邮报（Daily Mail）报导，芝加哥AQUA实验室食品科学家卡特莱特（Zachary Cartwright）表示，用铝箔纸包装的食物有被危险细菌感染的风险。 与密封的容器与塑料夹链袋等较安全的选项不同，铝箔纸无法形成真空密封。在不透气的条件下，会阻挡空气中的氧与食物接触，而大部分危险病原菌都需要氧才能生长。 卡特莱特指出，铝箔纸无法达到完全密闭的效果，因为它没有黏着性，不能完全贴合表面。食用使用铝箔纸包装的剩菜剩饭恐造成严重的食物中毒，甚至可能致命。 铝箔纸在数十年前取代了锡箔纸，因为它更便宜、耐用，用于烘烤鱼或包装三明治都很好用。但卡特莱特表示，铝箔纸并不适合用来包装剩菜，尽管许多人都有这样的习惯。 更安全的选择是使用有盖密封容器、可密封的夹链袋，甚至保鲜膜，因为这些都能让封口密闭，有助防止微生物滋生。 莱斯特大学临床微生物学讲师佛里斯东（Primrose Freestone）也强调，剩余食物使用密封容器的重要性。她说，如未正确保存及重新加热剩余食物，将有食物中毒的风险；一般冰箱的冷藏温度在37°F至40°F间，不足以阻止所有危险微生物生长，因此冷冻是更好的选择。 更重要的是，根据卡特莱特的说法，铝有可能与酸性和咸性食物发生反应，渗入剩余的食物中，例如味道浓烈的番茄酱。长期摄入铝会造成神经毒性发育障碍，并损害肾脏、肝脏与骨骼。 因此最好使用可密封的玻璃或塑料容器来装剩菜，佛里斯东说，这有助节省金钱和减少食物浪费。 正确保存剩余食物的方法还包括在容器上贴标签、注明日期，这样就可以准确地记录哪些食物需快点吃掉；剩菜一定要在两天内吃完，如果发现任何可疑的迹象，例如异味或变质，就应该丢弃。 佛里斯东建议，如不确定能在两天内吃完，便将它们放入冷冻库，会比以冷藏保存更有弹性。 Source Costco有机鸡蛋被召回 或染沙门氏菌 在这5州售出 …
Author: Rebecca Zhao
「黑五」蒙关税阴影 CNN建议先买这5样东西 世界新闻网 11/29/2024 应对关税上涨，黑五应抢购折价的电器产品。（欧新社） 美国年度重头戏「黑色星期五」购物季开跑，大型商家可见结帐人潮，然而川普上任前喊征关税，物价可能又涨，CNN建议消费者入手5样可能变贵的商品，分别是家电、笔电及平板、手机、游戏机及电动自行车。 川普打选战时已放话要对中国商品征收60%的关税，对其他国家的商品征收10%至20%的关税。他日前加码宣布，就职日当天对墨西哥及加拿大产品征收25%的关税，对中国货品再加征10%关税。 皮特森国际经济研究所（Peterson Institute for International Economics）的研究显示，如果对所有进口产品征20%的关税，对中国商品征60%的关税，美国一般中等收入的家庭每年可能会多负担逾2600美元（约新台币8万4336元）。 以酪梨为例，2022年美国人买的酪梨，有90%是进口，其中又有89%来自墨西哥。如果川普的关税大刀真的砍向墨西哥，已经非常贵的酪梨酱及酪梨吐司只会更贵。 虽然物价上涨可能性高，美国有线电视新闻网（CNN）昨天报导，未来仍要观察川普是否会软化立场，以及新关税会运行多久、是否分阶段运行及哪些商品能豁免。值得注意的是，川普在第一任期内推出的部分关税政策就有豁免的情形。 CNN也列出5种商品可能会变得更贵，值得在川普上任前入手。 家电 全国零售联盟（National Retail Federation）指出，假设零售商将额外成本百分百转嫁到消费者身上，那么对所有进口产品征收10%的关税，及对中国产品额外征收60%的关税，将使普通家电价格涨19.4%。 回想川普2018年对进口洗衣机征收20%的关税，华府智库卡托研究所（Cato Institute）经济贸易副总裁琳希康（Scott Lincicome）说，如果有人在2017年急需洗衣机及烘干机，他会建议不要等，马上下手，因为隔年会贵20%。 笔电及平板 美国消费科技协会（Consumer Technology …
Pyrex玻璃量杯称美国制造却是中国进口 消费者获退费 世界新闻网 11/29/2024 一个派热克斯(Pyrex，又译百丽)耐热玻璃量杯。美联社 联邦贸易委员会(Federal Trade Commission，FTC)宣布， Instant Brands厂商生产的派热克斯(Pyrex，又译百丽)耐热玻璃量杯，广告宣传当中声称「美国制造」(made in USA)，产品其实是从中国进口，消费者将可获得退费(refund)。 新闻周刊(Newsweek)28日报导，联邦贸易委员会近来加强打击「美国制造」的不实宣传。 联邦贸易委员会表示， Instant Brands厂商声称所有派热克斯玻璃量杯都在美国制造的说词是误导消费者，许多玻璃量杯其实是从中国进口，不实宣传「美国制造」的玻璃量杯在美国各地共计卖出11万个。 根据联邦贸易委员会定义的「美国制造」代表「全部或差不多全部」(all or virtually all)产品都在美国制造，最后阶段的组装也在美国本土完成。 「美国制造」标签对商品具有加值效果。民调机构「晨间咨询」(Morning Consult)2023年调查发现，约有三分之二美国消费者表示购物时会特别挑选「美国制造」商品，也愿意为「美国制造」产品花更多钱。 Instant Brands厂商涉嫌不实宣传而遭联邦贸易委员会调查，2023年达成和解并同意补偿受到不实广告影响的消费者。 新闻周刊报导，联邦贸易委员会将寄发退费支票给1万259名近几年曾经购买不实宣传派热克斯耐热玻璃量杯的消费者，消费者对退费手续有疑问可洽退费管理机构Simpluris，电话833-244-7320，或查看联邦贸易委员会网站消息。 …
Costco有机鸡蛋被召回 或染沙门氏菌 在这5州售出 美国中文网 11/28/2024 此次被召回的鸡蛋。 CNN视频截图 美国中文网报道 食品和药物管理局（FDA）周四的最新消息称，由于可能受到沙门氏菌污染，在5个州的Costco销售的有机鸡蛋正被大量召回。 据悉，纽约Handsome Brook农场正在召回约1.08万盒鸡蛋，具体包括24枚装的有机和放养鸡蛋，而这些鸡蛋以Costco的品牌Kirkland Signature进行销售。 受影响鸡蛋已从11月22日开始，在阿拉巴马州、乔治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、和田纳西州这5州的25家Costco门店进行销售。 此次召回仅适用于“朱利安代码”（Julian code）为327、和最佳使用日期为2025年1月6日的产品，其他批次的鸡蛋不受召回影响。 Handsome Brook称，他们在发现“原本不应被用于商店销售的鸡蛋却被错误包装、分发”后，启动了此次召回，并称正采取额外的供应链控制措施及对员工进行再培训，来防止类似问题再次发生。 FDA称，截至目前，尚未接到任何有关“涉事鸡蛋导致生病”的投诉。 但该机构依旧强烈建议受影响的消费者，应停止食用该产品，并将相关产品退还至当地Costco门店以获得全额退款，或将产品丢弃。 Source 华人走线客买「真」退「假」 商家人脸识别抓贼 世界新闻网 11/28/2024 商家电子产品成为犯罪目标。（记者张宏／摄影） …
恶毒保姆事件再升级 宝宝父母受访曝更多惊人内幕 华人生活网 11/28/2024 相信大家还对毒保姆事件记忆犹新，这起令人发指的虐婴事件不仅引发了湾区乃至全美的广泛关注。如今，这名婴儿的父母也勇敢站出来发声，呼吁希望避免类似的悲剧发生在其他家庭身上。 据了解，这对夫妇居住在湾区的希尔斯堡。在采访中夫妇俩要求仅以字母“D”和“T”称呼，在9月底，他们的女儿出生并从医院回家。 由于两人都是新手爸妈，加上母亲刚生完宝宝身体虚弱，而父亲也怕自己缺乏育儿经验，于是他们便通过社交平台聘请了一名保姆。 据悉，这名保姆是通过社交媒体有所谓的“前任雇主”推荐被夫妇”聘用的。而在事后根据调查发现，把这位毒保姆吹的天花乱坠的前雇主，居然是该保姆的女儿假扮的！ 父亲回忆道，“从我们和她的电话交流来看，她听起来非常专业，看似是一位好保姆，当然，我们也对她进行了面试。” 然而，在她工作几周后，父母注意到她的一些行为显得过于激烈。在解雇她后，他们查看了婴儿监控录像，这才揭露了令人发指的虐待行为。 父亲T先生表示：“我们本以为可以信任她，从未想过会发生这样的事情。对于任何父母和家庭来说，这绝对是恐怖的经历，仅仅几天的这种虐待行为，就可能对婴儿造成终生的影响。” 据了解，尽管目前毒保姆刘桂田已经逃回中国，原本有消息表示，刘桂田的女儿是硅谷某大厂的招聘负责人（Recruiter Lead），而女婿是一名工程师。目前两人已经停薪留职在家，并未被公司正式辞退。 而刘桂田的女儿刘莎在事发后称自己对母亲的所作所为毫不知情，一脸无辜，甚至称自己遭到了网暴，俨然一副自己才是受害人的姿态。 据悉，目前该案件已经有了最新一步进展，圣马特奥县地方检察官史蒂夫·瓦格斯塔夫表示，他的办公室正在与希尔斯堡警方密切合作，推进此案调查。 “当我看到这个案件时，最让我震惊的是受害者的年龄，这对我们来说非常罕见，”瓦格斯塔夫表示。 他补充道：“如果证据确凿，我们将力争定罪。在我看来，这种行为不仅仅是愤怒或一时失控，而是反复的虐待。对于这种行为，监禁是唯一的答案，刑期可能高达十年以上。” 目前，由于尚未正式起诉，因此这名前保姆的姓名和面部未被外媒公开。不过在中国的社交平台清楚该保姆的名字、照片以及地址等信息。 并计划在未来几周内正式提出指控。 尽管经历了巨大的心理创伤，父母还是选择将这段虐待画面发布到社交媒体上，呼吁关注，并收到了公众的广泛支持。一份呼吁追究责任的在线请愿书已收集超过33,000个签名。 目前，小H已经完成了核磁共振和全身X光检查，父母仍密切关注她是否会出现长期伤害的迹象。 父亲表示：“作为父母，我们当然感到内疚，但我们的目标是提醒其他家庭，防止任何妈妈、婴儿或家庭再次经历这样的悲剧。” 另外，儿童虐待案件专家证人查尔斯·洛比尔博士表示，定期检查婴儿监控录像至关重要。 “有些监控设备会在三天后自动覆盖录像，所以家长必须在这短时间内查看记录，”他说道。“尤其在新雇佣的保姆工作初期，要非常有意识地关注这些视频，快速查看只需要几分钟。” 当然，我们在FB上也发现一些不符合常理不符合人性以及缺乏基本人性的评论： …
川普提对中国加征60%关税 中学者：将冲击美出口竞争力 世界新闻网 11/28/2024 川普竞选期间曾提出要对中国征收60%关税，中国学者认为这可能导致美国出口竞争力降低。图为深圳蛇口货柜码头。（新华社） 川普在竞选美国总统时表示，提出要对中国征收60%关税。中国学者分析，美国贸易失衡的纠正终归需要美国适当放弃部分美元霸权利益，同时削减其国内财政开支，提高美国企业的竞争力，靠关税政策进行保护恐怕是很难见效的。 第一财经报导，对外经济贸易大学国际经贸学院教授崔凡分析，川普的关税政策试图维护其产业利益，但中间产品和机器设备关税的提升将增加美国企业的成本，也会在一定程度上降低美国产品的出口竞争力。 崔凡引述美国负责任预算委员会（CRFB）研究，川普提出的国内减税与进口加征关税相结合的政策组合，可能导致美国财政赤字进一步扩大。CRFB今年10月估算，川普对美国的减税计划将使美国联邦政府净收入下降，下降中间估算值约为10年间10.4兆美元，加关税带来的财政收入中间估算值约为2.7兆美元。10年内共计使得美国财政赤字增加7.75兆美元（中间估算值）。 崔凡解释，这反映美国经济内部深层次的不平衡问题，主要表现为财政和贸易「双赤字」现象的加剧，这种内在矛盾在川普的关税政策下可能进一步恶化，也就是说川普的政策框架无法根本解决美国经济的内在失衡问题，财政赤字和贸易赤字有可能进一步扩大。 此外，川普在竞选期间多次强调要维护美元的国际储备货币地位。崔凡认为，如果要推动美国出口增加，逆差缩小，美元应该弱势，而且对外贬值幅度应该大于对内贬值，也就是通货膨胀的幅度，但维护美元国际储备地位需要保持美元强势。崔凡指出，保持强势美元不利于出口，很难真正使美国制造业回归，如果是弱势美元，各方对美元的信心有所下降，美元作为国际储备货币的地位就很难维持。 崔凡认为，目前共和党保守派智库提出的一些方案，希望削弱美联储运行货币政策的独立性。如果川普采取加强对美国联准会的影响和控制，或许会采取一些操控美元汇率的措施，这给国际货币体系带来更大的不确定性。 上海交通大学上海高级金融学院教授、联准会前高级经济学家胡捷指出，过去两年由于利率快速上升，美元兑大多数货币处于强势地位，即便美元的利率逐步回落，与欧元等主要货币相比，美元仍可能因利率因素继续保持强势。然而，与人民币相比，由于人民币利率下降幅度较小，未来降息空间有限，美元可能相对走弱，这表明利率在一定程度上会利于人民币走强。 其次，贸易顺差和逆差是影响汇率的另一个重要因素。美国目前在与欧元区和中国的贸易中处于逆差状态，因此需要观察其逆差是否扩大、持平或缩小，这也将对美元的汇率产生作用。如果逆差持续扩大，美元可能承压；而如果逆差缩小，美元的汇率可能受到支撑。 Source 川普联手马斯克 确保美国称霸太空、持续领先中国 世界新闻网 11/27/2024 19日，当选总统川普和科技富豪马斯克，在德州一同观看美国太空探索科技公司(SpaceX)火箭的测试起飞。路透 新闻周刊(Newsweek)27日报导，总统当选人川普上台后将与科技富豪马斯克(Elon Musk)联手，为成立已66年的美国国家航空暨太空总署(NASA)大幅改革；太空防卫将是川普政府重点项目之一，面对中国太空计划迅速崛起，川普将促成国家太空总署跟马斯克的美国太空探索科技公司(SpaceX)密切合作，确保美国持续称霸太空，不被中国超越。 根据国家太空总署规画， 「阿提米丝」计划(Artemis)2026年9月将再次把人类送上月球，到时候川普将成为历史上第二位跟月球通电话的总统。美国太空人上一次登陆月球是1972年。 专家指出，到了2026年时，国家太空总署角色将有大规模转变，包括与私人企业发展更密切合作、推动火星探索计划，同时锁定美国在地球与太空的头号竞争对手：中国。 川普第一任执政期间于2017年成立「阿提米丝」计划，并在美军创立1947年以来的新部门美国太空军(U.S. …
“中企用三倍工资在全球招揽科技人才”，西方如临大敌 观察者网 11/28/2024 面对西方在半导体等技术领域的围堵打压，中国正加紧人才队伍建设，实现科技发展自立自强。可如今，他们又对中国招揽人才草木皆兵。 围绕中国与西方科技人才竞争一事，美媒《华尔街日报》在11月27日发表的一篇报道中渲染称，中国与西方争夺科技主导权的关键战线出现了最新迹象：为与美国硅谷等科技中心争夺技术优势，中国企业正用惊人的薪资吸引科技人才，有的企业甚至给工程师开出了三倍工资的诱人条件。果然，一些西方国家情报机构在此事上再度“谈华色变”，打着保护知识产权的名号，试图采取更多手段加以监管。 报道也注意到，面对部分西方势力的恶意揣测，中方曾明确强调，中国与外国进行人才交流与其他国家没有什么不同，中国尊重知识产权规则，任何有关涉嫌窃取知识产权的报道都是毫无根据的诽谤。与此同时，有业内人士直言，如何划定可接受的人才招聘范围是“一项非常困难的任务，也很难执行”。 山东东营：工人车间内生产碳化硅晶片产品 视觉中国 德国企业蔡司半导体制造技术（SMT）是全球顶尖的半导体组件制造商。根据这篇报道的描述，去年秋天，这家科技巨头传出了一些“令人不安的消息”，因为“有中国公司的猎头试图挖走它的员工”。 知情人士透露，能够接触到蔡司敏感技术的员工收到了中方企业代表的电子邮件、电话以及职场社交平台“领英”的消息，对方开出的条件十分丰厚——加入中国公司最多可拿到三倍于现有水平的薪资。 知情人士说，尽管最终没有员工被挖走，但这一事件很快引发了德国情报机构的关注，德方担心这可能会给中企提供获取知识产权的“后门”。知情人士表示，对此事的调查仍在进行中。 在《华尔街日报》看来，这则消息是中国和西方争夺科技霸权关键战线的最新迹象。眼下， 西方政府收紧对华科技限制的势头，可能会在特朗普第二总统任期内延续下去， 许多中国公司希望通过吸引先进半导体和人工智能等领域的顶尖工程师来推动自身发展。 报道指出，中国科技公司把招揽人才的注意力放在了几处科技中心，比如欧洲的部分地区和美国硅谷，以及台湾地区。然而，这又成了美国和欧洲官员的“眼中钉”，他们正考虑是否采取更多的措施对中方行动加以“监管”。 报道称，虽然目前美国和欧洲对大多数中国公司的招聘仍然相当开放，但欧洲情报官员说，他们一直在关注与中国有关的行为者招揽欧洲科技公司专家的事情。美国情报机构在最新的威胁评估中也称，中国正试图通过招揽人才成为科技超级大国。 领英和中国职场社交平台脉脉的数据显示，自2021年以来，有中企雇用了数十名曾为阿斯麦等西方公司从事光学工作的工程师和其他员工。还有数据显示，一位大约十年前离开阿斯麦的中国工程师，后来在中国成立了一家竞争对手公司。 一名阿斯麦前员工称，他在2020年离开公司后的两年里，每月都会收到中国招聘人员的消息。他还说，中企特别执着，一直希望在领英上与他建立联系，但他从未回应。 阿斯麦对此表示，无论是在荷兰还是全球其他地区，该公司员工的离职率都很低，没有迹象表明公司员工存在异常的招聘活动。 阿斯麦网站展示的由该公司生产的光刻机 报道说，中国已明确表示，特别是在人工智能等技术领域，招揽人才是首要任务。 2017年7月，中国国务院印发《新一代人工智能发展规划》，把高端人才队伍建设作为人工智能发展的重中之重。《规划》提到，要加大高端人工智能人才引进力度，要开辟专门渠道，实行特殊政策，实现人工智能高端人才精准引进。 商业咨询公司DGA Group合伙人保罗·特里奥洛（Paul Triolo）认为，引进外国工程师可以为中国公司提供一条宝贵的捷径，因为他们的经验不容易被复制或窃取。 “各国政府现在很关心这一点。”特里奥洛说，但如何划定可接受的招聘范围是“一项非常困难的任务，也很难执行”。 值得一提的是，英国《金融时报》近日也在一篇报道中提及涉华人才竞争的话题。报道援引多名知情人士的话称，虽然华盛顿全力遏制中国在尖端技术方面的发展，对先进芯片出口加以限制，但中国一些大型科技公司正在硅谷建立人工智能团队，寻求聘用美国顶尖人才。 据这些人士介绍，近几个月来，阿里巴巴、字节跳动和美团等中企一直在扩大其在加利福尼亚州的办事处，从美国的竞争公司中挖掘员工，助力自身在生成式人工智能的竞赛中取得领先。 …
华人保姆虐婴后逃回中国 婴儿父母发声 使馆介入 来源：ABC 11/27/2024 据ABC等媒体11月25日报道 一起骇人听闻的中国保姆虐待婴儿案件不仅震惊了湾区，也震动了整个华人圈。一名保姆被摄像机拍到殴打甚至投掷刚从医院回家的婴儿。现在孩子的父母站出来讲述他们的经历，希望类似情况不会再发生在其他人身上。 ABC等媒体报道截图 网上发布的一系列视频显示，一名保姆暴力虐待新生儿，这引起了湾区华人社区的愤怒。据称，这名保姆已逃往中国，雇用她的华裔家庭正在发声寻求正义。 这对父母要求只透露姓名的首字母“D”和“T”，以保护自己的隐私，他们的新生女儿为“H”。 婴儿的母亲在英文和中文社交媒体上自称“湾区妈妈小D”。这位居住在半岛高档小镇Hillsborough的居民说，她在今年9月，也就是他们的女儿出生后不久，就雇佣了这位中国保姆。 10月初，她和丈夫从监控中看到保姆对婴儿“有点粗暴”，于是立即解除了合同。后来他们翻看了监控录像，视频显示，保姆粗暴地把婴儿扔到床上，让她窒息，并扇她的脸和身体。 他们说，虐待行为是如此残忍，以至于不能在电视上播出。在视频中，可以看到保姆在多个晚上殴打婴儿，猛烈摇晃她，并一度将她扔到房间的另一边。视频中可以听到孩子痛苦的哭声。 父亲T说：“这对任何父母和家庭来说都是可怕的。” T说：“这种虐待仅仅几天就可能对婴儿造成终生的影响。我们都认为我们可以信任她。从未想过会发生这样的事情。” 父亲T说：“从我们和她的电话交流中，她听起来很合法，她看起来是个好保姆。” 10月底，这家人向警方报案，并将这些令人不安的视频发布在小红书等社交媒体平台上，震惊了华人世界，这家人得到了压倒性的支持。一份呼吁追究责任的网上请愿书已经收集了3.3万多个签名。 change.org网站截图 https://www.change.org/p/demand-uscis-investigate-illegal-employment-and-infant-abuse-activities 这位母亲于11月中旬在X上发帖称：“我迎来了我可爱的女儿，不幸的是，我们很快就面临了一次毁灭性的经历，我必须分享一下。” 家人称，涉事保姆已逃往中国。婴儿正在接受医疗护理。 媒体没有公布这名前保姆的名字，也没有公布她的照片，因为她还没有被起诉。她是通过社交媒体推荐被D和T雇佣的。 Hillsborough警察局确认收到了报告，并表示调查人员已经审查了显示多起疑似虐待儿童事件的视频证据。 警方没有透露嫌疑人的身份，但暗示她目前不在美国，并表示他们正在“与联邦执法机构合作寻找并讯问”她。 该部门表示，他们注意到网上流传的监控录像，并提醒公众，分享此类内容可能会损害调查的完整性。据信该部门已经获得了更多显示虐待行为的视频证据。 …