👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 红烧香菇木耳豆腐 8/02/2021 在中国超市买到一包香菇木耳豆腐，看起来有点像外皮煎过的油豆腐。用它做主料，再添加香菇、黑木耳，和白菜、粉丝一起红烧，就是一道口感甚佳的红烧香菇木耳豆腐。 材料： 香菇木耳豆腐1包、干香菇1个、黑木耳1小碗、葱1支、大白菜叶10张、粉丝1包、鸡汤1小碗、油4汤匙、酱油3汤匙、料酒2盖匙、盐和糖各3茶匙。 作法： 1.葱洗净，切成小段，白菜叶的菜梗和菜叶分开，各切成段块状，洗净后备用。 2.香菇和黑木耳各用热水泡开。香菇去蒂后切小块，香菇水留着备用。黑木耳泡开后，用刀切成段状，再用热水汆烫，取出备用。 3.粉丝用水泡软后，用剪刀将头尾切开，从中剪半，分成两中段，置一旁备用。 4.将香菇木耳豆腐从塑料袋中取出，对角线斜切成四等分，装入碗中备用。 5.起油锅，加3汤匙油，锅热后加盐，将绿葱爆香，再将黑木耳和香菇入锅一起拌炒，随后取出，装盘备用。 6.油锅中再加1汤匙油，锅热后，先将白菜梗炒至变色，续放豆腐、香菇、黑木耳一起翻炒。接着加酱油、料酒、糖、香菇水、白菜叶入锅，继续翻炒。 7.鸡汤沿着锅边倒入步骤6的食材，随后放粉丝翻炒数下，焖煮约2分钟后再开盖翻炒，最后焖煮1分钟，即可熄火起锅。 小叮咛： 1.素食者，可用清水取代鸡汤。 2.这道香菇木耳豆腐因为外皮有煎过，所以须在锅中多煮一会儿。嗜辣者亦可沾辣椒酱吃。 3.白菜叶和粉丝较易熟，最后才下锅炒。如此火候正好，白菜叶也不会过熟，软硬适中。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, …
Author: Rebecca Zhao
英国科学报告：肯定会出现让疫苗失效的变异毒株 文 / 潘万莉 8/02/2021 （早报讯）英国政府“紧急情况科学顾问小组”（Sage）发表报告指出，“几乎可以确定”会出现一种使目前所有冠病疫苗失效的冠病变异毒株。 这分报告于7月26日发表，由英国政府于7月30日公开。英国政府科学顾问在报告中指出，由于病毒“不太可能”根除，他们“非常相信”新变种会继续出现。报告指出，目前几乎确定，随着病毒突变的累积，最终会出现让所有疫苗都“失效”的变种。 过去几个月，全球各种疫苗对变种保护力都有不同程度下降，但仍有相当的中和作用，但报告指出，部分变种在疫苗普及前就已出现，随着疫苗普及，可能产生传播力更强的变种。报告建议，政府应尽可能做好防疫，以减少变种对现有疫苗产生耐药性。 Sage这分报告未经其他医疗相关组织审查，该研究也处于早期阶段，尚未有证据证明，会使目前所有疫苗失效的变种已出现。 Sage在7月初就曾对这一问题提出警告，指出病毒传播率高加上疫苗接种率高，可能会为“更强的免疫逃逸能力”提供条件。 原文链接>> 世卫警告全球预计将会出现更危险的新变种病毒 文 / 陈慧璋 7/16/2021 （早报讯）正当一些国家还在竭力应对德尔塔变种冠病病毒引发的新一波疫情之际，世界卫生组织突发事件委员会警告说，全球预计还会出现新的且更危险的变种冠病病毒，使得阻断这场大流行病变得更加困难。 法新社报道，世卫组织突发事件委员会周三（14日）召开会议后于周四发表声明说，“冠病大流行还没有看到尽头。” 世卫组织突发事件委员会主席胡辛（Didier Houssin）承认，“近期的趋势令人担忧。” 他向媒体发表讲话时说，世卫组织宣布2019冠状病毒疾病为突发公共卫生事件（PHEIC）至今已一年半，“我们还在追赶这病毒，这病毒还是紧追着我们不放。” 目前，四个变种冠病病毒被列为须关切病毒，那就是最早在英国发现的阿尔法变种毒株（B117）、最早在南非发现的贝塔变种毒株（B1351）、最早在巴西发现的伽马变种毒株（P1），以及传播速度最快、最早的印度发现的德尔塔变种毒株（B16172）。 但世卫组织突发事件委员会警告说，更糟的情况可能还在后头，他们指出，“出现新的、可能更危险、更难控制的变种冠病病毒并在全球传播的可能性很大，要遏制这些新的变种病毒将更具挑战性。” 该委员会说，“优先取得冠病疫苗和卫生系统资源充足的国家面临着全面重新开放社会的压力，而冠病疫苗短缺的国家面对着新一波疫情、公众信任关系破裂、经济恶化甚至社会动荡加剧等问题。 世卫组织专家表示，“越来越多政策决定趋向于满足狭隘的国家需求，阻碍了全球统一应对大流行病的决策”，他们也再次强调，“戴口罩、保持社交距离、保持手部卫生和改善室内空间通风，仍然是减少病毒传播的关键”。 原文链接>> Six …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 茼蒿煎餅 8/01/2021 茼蒿，別名蓬蒿或春菊，富含多種營養成分，尤其胡蘿蔔素含量極高，是黃瓜和茄子含量的20多倍，還具有清血、養心、降壓、潤肺和消痰功效，是一款值得推薦的綠色蔬菜。通常人們食用其幼嫩莖葉，生炒、涼拌或做湯。這次介紹一款茼蒿和地瓜搭配的煎餅，製作簡單，口感豐富，香氣四溢，相信大家一定會喜歡。 材料： 茼蒿葉150克、地瓜50克、麵粉150克、鹽1湯勺、白芝麻少許。 作法： 1.將茼蒿葉洗淨後瀝乾，加入鹽揉勻，靜置30分鐘後倒去汁水備用。 2.地瓜去皮，切成細絲。 3.把茼蒿葉、地瓜絲和麵粉一起混合，加入一點水，調和成糊狀。 4.平底鍋內加油並加熱，用勺子把調製好的茼蒿麵糊放入鍋內，用中火煎製兩面，待呈現金黃色時，撒上些許白芝麻，便可出鍋裝盤趁熱享用。 小叮咛： 茼蒿煎餅簡單易做，可以當做早點或是點心，別有風味。 Chrysanthemum chrysanthemum has the refreshing scent of chrysanthemum and the fragrance …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 老北京风味小吃——炒疙瘩 8/01/2021 对于偏好面食的北京人来说，传统风味面食炒疙瘩的地位，就如同南方人饮食中的蛋炒饭一样。炒疙瘩咀嚼起来非常紧实，比起较易消化的面条，「耐饥扛饿」是最鲜明的特点；民间更有「一盘炒疙瘩能顶两碗打卤面」的说法。 材料： 普通面粉100克、五花肉20克、胡萝卜半根、豌豆10克、洋葱半颗、黑木耳10克、白菜2～3片、小香葱1～2颗、植物油10克、盐、酱油及胡椒少许。 炒疙瘩材料 作法： 1.温水加少许的食用盐和面，糅成面团后，醒面1个小时。 2.五花肉去皮后，切成肥瘦相间的肉丁，备用。 3.白菜洗净，去叶留下白菜柄，并将菜柄切丁；黑木耳泡发后切丁；小香葱切段。 4.将醒好的面团先用刀切成厚面片，再切成粗面条，最后将粗面条切成豌豆大小的面疙瘩。 5.将面疙瘩煮熟，过凉水后沥干备用。 6.取炒锅，五花肉丁炒熟后添加豌豆、胡萝卜丁等配菜，继续翻炒出香。 7.加入煮熟的面疙瘩，放酱油和胡椒后，继续翻炒。 8.加少许食用盐，出锅。撒些小香葱切段，拌匀即可食用。 小叮咛： 1.做北京炒面疙瘩，面团一定要和地紧实些，方能达到越嚼越香的口感。 2.煮熟的面疙瘩，一定不要忘记过凉水。 3.切面疙瘩时，要加些干面粉当薄面，防止相互黏连。 Hello friends! Today Da …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 紫薯稀饭套餐的做法 7/29/2021 紫薯，富含花青素，可以保护眼睛、消除自由基，预防高血压、降低血糖，以及抗癌。香菜，含有丰富维生素C，是天然的解毒剂，能辟一切不正之气，也具防癌功效。破布子，有镇咳、解毒与整肠的作用，对于免疫力的提升也有助益。 紫薯稀饭 材料： 紫薯、白米、水。 作法： 1.将紫薯洗净，去皮切小块；白米洗净，备用。 2.取电锅内锅，倒入紫色蕃薯、白米和水，以电锅烹煮。 3.电锅开关跳起来，15分钟后，掀开锅盖，充分搅拌均匀，即可盛起享用。 扁豆炒豆干 材料：扁豆、胡萝卜、豆干、水。 调味料：葡萄籽油、黑胡椒、盐、酱油。 作法： 1扁豆洗净，切小块；胡萝卜洗净，去皮，切小块；豆干洗净，切丁备用。 2.取一炒锅，放入长豆、胡萝卜和水，拌炒一下，盖上锅盖。 3.扁豆炒至八分熟后，加入豆干，以葡萄籽油、黑胡椒、盐和酱油调味，搅拌均匀，继续烹煮。 4.菜肴熟且入味后，即可起锅。 香菜炖豆腐 材料：香菜、豆腐、水。 调味料：八角、酱油。 作法： 1.香菜洗净；豆腐切成四等分，备用。 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 越南春卷 7/28/2021 给大家推荐一款减肥食谱——越南春卷。 制作越南美食需要准备的食材有：鸡蛋、虾仁、秋葵、芒果、小番茄、胡萝卜、黄瓜。 第一步：用清水将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小片备用 。 第二步：将秋葵焯水并切成小片备用 。 第三步：将虾仁去壳剥线在锅中煎10分钟煎熟后取出备用 。 第四步：将芒果切成片备用 。 第五步：在锅中加入清水将粉丝煮沸五分钟捞出备用 。 第六步：将越南春饼放入锅中，大概几秒钟变软立马取出 。 第七步：在菜板上保持水分，手也沾点水然后放入越南春饼粘上去 。 第八步：将制作完成的虾仁、生菜、粉丝、黄瓜丝、萝卜丝用越南春饼包好就完成了 。 这样一份简单、低卡的减脂食谱越南春卷就呈现在了我们面前。越南春卷和中国春卷不同是，中国春卷多数为油炸制成，热量较高，对减肥人群就不太友好了。而越南春卷热量就很低了，作为轻卡美食一定是减肥人群在减肥过程中的必要好搭档。 原文链接>> Weee! …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 美味烫青菜的做法 来源: 聯合報 7/26/2021 Ｑ：烫青菜要好吃，秘诀是什么？ Ａ：烫叶菜类尽量用大锅子、大量热水，每次放少量蔬菜，迅速汆烫后捞起来。 要烫小松菜、菠菜这类叶菜时，最重要的就是拿一只大锅子烧大量热水。在一大锅热水里加一点盐，然后先放青菜梗，隔几秒钟再放入菜叶。 接着先夹起菜梗，烫软的话就可以捞起来。 要是用的锅子太小，或是水量不够，烫起来就不好吃。水量够多就能迅速烫熟，连带着就能达到「口感爽脆」的程度。如果花太长时间，不仅会烫得太过软烂，口感变差，色泽也不好看。 另一个小撇步是一把青菜分两到三次，每次少量汆烫。一次太多下锅，等于将大量冷青菜放入热水中，会导致热水温度下降。这么一来，就需要多花时间才能烫熟，影响青菜的口感与色泽。所以要少量、多次，让青菜像是悠游在热水中的感觉。 等到青菜在热水中的颜色变得鲜浓就要立刻捞起来，小松菜可以直接放凉，容易有涩味的菠菜则立刻泡冷水，然后再捞起。 Ｑ：青菜在烫之前需要泡水吗？ Ａ：青菜在烫之前记得一定要泡冷水。先让青菜变得爽脆之后再烫熟，完全是不同等级的美味。 青菜在下锅烫之前有个很重要的步骤，就是要浸泡冷水，保持新鲜。如果心想「反正都要烫熟了」，然后拿着软趴趴的青菜直接下锅，就算这锅热水再大锅，烫好的青菜也会没香气、没口感，一点都不好吃。 采收后经过一段时间，蔬菜会因为缺乏水分而显得软趴趴，稍微泡一下冷水就会恢复生气与新鲜。 冬天的话直接用自来水也无妨，但夏天最好加冰块。在菜梗的根部用刀子划十字，于冷水中浸泡一会儿，让蔬菜变得爽脆。吸饱水分的蔬菜，会将水分输送到每个细胞内，恢复到像长在菜园时的生气蓬勃。 经过「回春术」加持的蔬菜，烫熟之后真的好吃多了。香气浓郁，口感也好，前后的差异令人吃惊。 而且，这个原则当然不限「汆烫」，其他像是热炒、油炸甚至生食，也都是同样的道理。 推荐吃法1 烫青菜浸高汤 烫好的青菜放凉之后，用力拧干水分，切成方便吃的四至五公分长段。然后再拧掉一些水分，放进事先准备好的「高汤酱油」（高汤＋少许盐＋少许酱油）里浸泡。这么一来，青菜就会吸饱美味的「高汤酱油」。 这样做好的青菜在口中愈嚼愈能感受到丰富的滋味。 烫青菜浸泡的高汤，我会用昆布、柴鱼片，先取鲜美的高汤，然后加一点点盐稍微调味，再用少许酱油来增添香气。制作高汤时，可以一边试味道，调整出属于自己的味道。 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 杨枝甘露〈夏日甜品〉 7/25/2021 杨枝甘露是极具特色的一道港式甜品，对于喜爱甜品的吃货来说，更是他们的最爱。杨枝甘露除了酸甜浓郁，清凉爽滑的口感之外，还有一个美丽的传说。传统画像中的观音菩萨左手拖净瓶，右手持杨枝，而瓶中的露水就叫做杨枝甘露，相传杨枝甘露可以给人带来幸运和吉祥。所以这杯寓意满满，颜值不错的甜品，是不是很吸引你呢？ 材料（2人份）： 熟芒果300克（2颗）、西米30克、西柚1/2颗、椰奶100克、鲜奶50克、白糖2汤勺、水50克。 作法： 1.锅中放水煮开，放入西米煮5分钟，然后闷20分钟。如果西米中还有小白点，就再放入滚水中继续煮1～2分钟，直至西米呈完全透明，盛出后清水过凉备用。 2.芒果去皮切块，留下几块作装饰外，其余的果肉混合椰奶、鲜奶、白糖和水一起放入搅拌机内，搅拌成芒果浆，然后放入冰箱内冷藏2～3小时。 3.取出芒果浆和西米混合后装入盘中，在上面加点芒果丁和葡萄柚丁，一道靓丽美味的甜品就完成了。 小叮咛： 蔬西米无需提前浸泡，直接放入滚水中煮即可。甘露的甜度可根据个人的口味酌情调整。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to try …