洛县钻石吧1房客遭驱逐 愤而放火烧屋 案发社区华人多 世界新闻网 9/12/2022 洛杉矶县圣盖博谷东区钻石吧市（Diamond Bar）上周末一封闭社区发生火灾，洛县消防局核桃/钻石吧分局消防员紧急扑救。据该局值班人员说，确定是人为纵火，幸好未有人员伤亡，但官方报告尚未出来。据自称为彼特（Peter）的房东表示，他确定火灾是房客纵火，数月前已经开始进行房客驱逐程序。 社区居民则称，纵火房客有精神问题，晚上大声喊叫惊扰邻居，但没想到会放火烧住宅。该社区有不少居民是华人。 火灾发生在钻石吧东边，靠近57号公路，位于Golden Springs街23600号街区，是一个封闭的全二层楼公寓（康斗）社区，名为「钻石吧村庄」（The Village at Diamond Bar ）。火灾于9月10日（周六）晚9时10分左右发生。现场房屋中介贾西亚说，起火住宅是C号楼18号单元，房客是非裔男子，年龄35岁左右。 房东彼特在接受主流媒体采访时表示，他的房客于一年前租下单元，但表现很疯狂（crazy），于是在2022年5月他向法庭申请房客驱逐令，5月开始进入驱逐程序。最后驱逐通牒在9月8日。他非常确定是房客纵火，不愿透露房客姓名。 该场火灾经过大约一个小时扑救，火灾熄灭。火灾后，起火单元室内一片狼藉，几乎全毁，屋顶已经烧穿，楼下堆积不少遭火烧的家具或生活用品，院内物品充满燃烧气味。 该社区一名华人女房客表示，她所住地点距离火灾单元相距两个楼盘。她说遭驱逐房客是非裔，35岁左右。迁入住宅后，表现异常，可能是心态有问题，深夜大声喊叫，惊扰周边邻居。有时从窗子向外扔东西，还向楼下公共泳池投污秽物，导致泳池不得不关闭清理。社区居民因此多次投诉。她也猜测是疯狂房客纵火，原因与驱逐有关。这名女房客表示，社区华人住户不多，而据她所知，多年来社区并未发生过火灾。 一名华人男子表示，他不住在案发社区，只是有购买物业出租，出租单位每月租金在2000元左右。社区发生火灾已经在群组朋友圈传开。对于房客焚烧住宅，他表示，不确定是什么原因导致火灾。 据称，纵火房客已经被警方收押，纵火原因尚在调查中。 「钻石吧村庄」封闭社区发生房客纵火，有不少居民倾向于是因为房客无法按时交租，才最终酿成火灾。有人并留言表示，类似情形曾在各处多次发生，令人不安；若房客无法支付房租，就不能在租屋内居住，也无权毁坏房东物业。也有居民称，房客应在能负担得起的地方居住，地主是在做出租生意，不是折扣生意。 华裔市议员周柏华（Andrew Chou ）说，「钻石吧村庄」社区以康斗为主，有的被屋主用来出租。2021年9月，因考量到社区住宅年久失修，结构安全问题，以及白蚁造成危害。市府曾要求该社区150个单位的所有居民搬离。但后来因为居民要求，经过重新评估后，撤销撤离令。他认为，火灾在每个城市都会发生。 记者试图联系物业房东未果。 …
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包竟这样被盗 华女气得崩溃跳脚大哭 世界新闻网 9/12/2022 近日，一段据称是华人在洛杉矶县圣盖博市夏威夷超市停车场被抢劫的视频传遍社交媒体和网络。视频中只见一名讲中文的女子在车旁气得跺脚哭诉，旁边还有好心人相劝。本报记者12日走访案发地，独家获取监控，视频还原了当时案发的全过程，这名华人女子竟神不知鬼不觉地被盗走了提包。 一则在社交网络疯传的视频显示，在圣盖博市（San Gabriel）夏威夷超市停车场，一名年轻的女子站在一辆红色轿车旁大哭，超市推车上还有未装上车的物品。通过视频中的多人对话，猜测年轻女子的手提包丢了。 视频中有一中年女子操大陆口音，劝导说，「别哭了，你哭没用。」「你先把东西放在车上，省点力气，安静等你爱人来。」另一名年轻男子表示，可以借电话让她打电话给爱人，并安慰道，「没事，慢慢来。」 那名中年女子劝导年轻女子说她也曾被抢，包包里有六张银行卡，包括储蓄卡（Debit Card）。她建议年轻女子要赶快挂失银行卡。当时自己一个一个挂失卡到凌晨两点多，驾照也要重新去DMV补办，「真费劲。」中年女子还说，「我一个女人，我喜欢我那大LV包，我怎么也不敢拿。」 对此，夏威夷超市负责人Andy表示，确实有此事，不过不是网络上传言的女子被抢劫。事情发生在9月7日下午，当时有警察来查案，并调取监控。监控录像显示，当时该名女子购物完推车至自己的红色轿车旁。她的车子停在离超市较远靠近马路的停车位上，车子右边停着一辆银色车子。 视频显示，女子陆续将推车上的物品放在后备箱，期间似因收拾车子物品，反复打开车子前后两侧车门。刚开始她还记得开车门后再将门马上关闭，但后来似乎疏于防范，将副驾驶位的车门打开后，就没有关上。 此时旁边银色车子上下来一名西裔壮汉，他先是观察了旁边的车子和女子，再将挨着女子车一侧的车门打开。借着车门掩护，在受害女子副驾驶门大开的情况下，将女子的包包盗走。 当女子将物品差不多装完后备箱之后，回头去副驾驶座位一看，发现自己的包包不见了。她先是前后查看车内是否有包包，但怎么样也找不到，后来意识到包包被盗，瞬间崩溃大哭。 接下来便有了前述在网络和社交媒体转传，由路人拍的视频。 据悉，女子被盗的包包中有手机、信用卡等，没有现金。夏威夷超市另一角度的监控清楚拍下了作案人员车辆的牌照，交由警方处理。 夏威夷超市负责人Andy说，最近不管是哪个购物商场，这类盗窃案很多。夏威夷超市已经加强警戒，不仅有拿着真枪实弹的保安人员巡逻，还有负责推车的工作人员里外注意，一旦有可疑人员，立刻上报。他也提醒民众在购物时，要锁好车门，注意周围可疑的车辆和人员。 Source 驾车返家疑遭跟踪 华人机智兜圈甩脱 世界新闻网 9/11/2022 居住内陆的华人江先生晚上与太太返家时，遭遇可疑车辆一路跟踪；江先生保持警惕没有直接返家，而是与可疑车辆兜圈子最终将其甩脱。江先生表示，也有亲友发生过类似情况，提醒大家开车回家时，一旦发现可疑车跟随勿要先返家，或者直接开往当地警局报警。 江先生将这一遭遇告知东谷市华协的群组成员，提醒多加小心。记者联系到江先生，他说，9月5日晚7时左右，他与太太到社区中心健身，大约晚8时许驾车返回安大略市住地。他说，刚从停车场出来时，看到一辆车跟随，起初并未在意。当时他驾驶一辆雪佛兰电动车，以为对方想超车，就礼貌停车让对方先行。但是对方也停下来，并没有超车的意思，且与江先生的车始终保持两至三个车位的距离。 江先生继续驶往住地，对方就一路跟随，江先生起疑，考虑到近日案件多发，心里顿了一下。又开了一段路，对方还在跟随，这时江先生几乎确定对方不怀好意。到了社区接近家门时，江先生也没有停车，而是继续向前走。由于江先生家距离安大略市警局不远，若是对方继续跟随，他就直接开到警局。双方绕了很长时间后，江先生停在一个有信号灯的街口右边车道，打算向前或转右走。这时可疑车也跟了过来，停在左边相隔一个线道的车道上。江先生见状直接右转，往前冲了一段距离停下来，再看可疑车已经消失，没有跟随，松了一口气。但江先生不敢大意，又继续向前行驶一段路，最后确认可疑车已经消失，这才绕了几圈后返回家中。 …
非裔学生偷酒 店家却被全校骂种族歧视 法院判校方赔3659万 世界新闻网 9/11/2022 欧柏林学院上周表示，将会依循俄亥俄州上诉法院判决，支付大学城的吉柏森面包店(Gibson’s Bakery)3659万元，赔偿理由是法院认定校方不分青红皂白地站在学生那边，让面包店蒙受种族主义的诽谤指控而声誉受创。 纽约时报报导，此事发生在2016年11月，当时一名欧柏林学院学生在吉柏森面包店用假证件买一瓶酒，还顺手牵羊把另外两瓶酒藏在大衣内；业主的儿子阿林(Allyn Gibson)见状追出店外，与该名学生及其两位朋友发生拉扯争吵。 结果此事却因该名学生及友人为非裔、阿林为白人，而引发大批学生在吉柏森面包店外举行为期两天的抗议，广发称店家有「长期种族主义及歧视」的传单呼吁杯葛，参与人数达数百人，学生会还作出决议，称该面包店有「种族主义的历史」。 吉柏森面包店指控欧柏林学院诽谤该店名声，理由是该校学务长梅瑞狄斯‧雷蒙多(Meredith Raimondo)等校方人员曾经参与抗议活动，形同是站在错误声称该店有种族主义的那一方。 俄亥俄州上诉法院法官今年春季依陪审团见解，确定欧柏林学院校方由于站在学生那方，有意识地施加心理压力及干扰店家商业运作，实质性地造成吉柏森面包店名声受损。 陪审团原先建议的赔偿金高达4400万元，但是法官将数额减少至3659万元，其中2000万元为损害赔偿、500万元为精神补偿、650万元为律师费、500万元为各种利息。 吉柏森家族的律师8日表示：「真相是很重要的，在社区邻里的团结下，大卫也能扳倒巨人」；欧柏林学院的声明则说，此事件「对各方都造成苦痛，希望法律战的结束能开始各方的复原工作。」 肯塔基大学教育学者赫钦斯(Neal Hutchens)表示，欧柏林学院校方站在学生那边，造成吉柏森面包店声誉受损及学校的巨额赔偿，是学校不分青红皂白地接受学生观点的结果，「支持学生」及「参与其中」的界线，其他教育机构应引以为鉴。 Source 非裔骑滑板车窃走特斯拉电动车 华人跨城追回 世界新闻网 9/09/2022 洛杉矶县罗斯密（Rosemead）2日中午，发生一起偷儿骑滑板车来，将华人的特斯拉车子开走的窃案，而华人车主自己通过跨城追踪，才终将爱车带回家。 从读者提供的视频可看出，当天一名非裔男子骑滑板车，在一停车场试探性打开一辆白色特斯拉汽车。由于车主误将手机放在车里，男子轻易将车子启动，并一路从东往西游车河，车主经过跨城追踪，最后在圣塔蒙尼卡（Santa Monica）找回车子。 …
“9•11”事件21周年 拜登发推：永远不会忘记 凤凰网 9/11/2022 【环球网报道】美国总统拜登当地时间9月11日上午在推特上发文，纪念美国“9•11”事件21周年。 他在推文中表示，“21年后，我们对在世贸中心遗址、宾夕法尼亚州尚克斯维尔和五角大楼被夺走的所有宝贵生命记忆犹新。对于那些如今仍然感到痛苦的遇难者家属，吉尔（第一夫人）和我在心里和你们紧紧地抱在一起。” 拜登还表示，“我们永远不会忘记。” 2001年9月11日，“9•11”事件发生。如今21年过去，尽管美国再没发生类似“9•11”事件的大规模恐袭，但美国人并没有停止担心。美国《新闻周刊》9月2日报道，美国国土安全部、联邦调查局和国家反恐中心发布公告称，外国恐怖组织或利用“9•11”事件21周年、美国从阿富汗撤军一周年的契机，以及“基地”组织头目艾曼•扎瓦希里被美军打死的消息，煽动美本土极端暴力者。与此同时，美国国内面临日益严峻的安全压力，各类暴力事件频频发生。美媒调查显示，在激增的枪击事件影响下，美国人的恐惧和焦虑也与日俱增。 Source 非裔骑滑板车窃走特斯拉电动车 华人跨城追回 世界新闻网 9/09/2022 洛杉矶县罗斯密（Rosemead）2日中午，发生一起偷儿骑滑板车来，将华人的特斯拉车子开走的窃案，而华人车主自己通过跨城追踪，才终将爱车带回家。 从读者提供的视频可看出，当天一名非裔男子骑滑板车，在一停车场试探性打开一辆白色特斯拉汽车。由于车主误将手机放在车里，男子轻易将车子启动，并一路从东往西游车河，车主经过跨城追踪，最后在圣塔蒙尼卡（Santa Monica）找回车子。 在2日中午11时24分，位于罗斯密Rosemead大道附近的一处商住两用楼停车场进来一名身穿白色牛仔衣裤的非裔男子，年龄看起来不过20岁出头，只见他骑着红色滑板车奔向一辆白色特斯拉。这辆车的车主十分钟前刚从外面回到自己的办公室，将车子就停在办公室的门前。因为天气炎热，下车后他就直接进办公室，没有锁车，没想到一次大意竟然招来偷车贼。 非裔男子试探性打开前面驾驶座位的车门，见车门轻易拉开，就直接坐进驾驶座位，试图启动引擎。偏巧这名华人妻子下车时误将手机落在车里，而手机连着汽车蓝牙。万般巧合都给了这名非裔盗贼机会，而他似乎也精通特斯拉汽车的启动方式，拿着手机搬弄一阵后，汽车启动了。盗贼在原地挪动几下车子后就开车离开停车场。特斯拉在手，自然也丢下自己的滑板车。 华人车主从办公室出来准备回家吃饭时发现车子不翼而飞，赶紧用手机追踪车子的位置。他发现这名男子一路从罗斯密往西开，大概一个多小时后开到了圣塔蒙尼卡。华人车主锁定车子位置后，就让儿子开车带着他去当地找车。 华人车主表示，考虑到警方未必会把这种偷车事情上心，觉得自己找反而会比较快。就开车到当地找到了车子，车子没什么损伤，只是车里的手机被偷车贼拿走，这手机是太太最近刚买的iPhone13。 经过此事，他不管去哪里去多久都会锁车。他说，现在盗贼真的到处流窜，每个人都可能成为受害者。特斯拉手机蓝牙启动引擎本来是方便车主的，结果也方便了盗贼。还有人专门用工具检测车内是否有电子设备的信号，然后敲窗偷东西，建议大家一定不要把手机放在车里。 Source
驾车返家疑遭跟踪 华人机智兜圈甩脱 世界新闻网 9/11/2022 居住内陆的华人江先生晚上与太太返家时，遭遇可疑车辆一路跟踪；江先生保持警惕没有直接返家，而是与可疑车辆兜圈子最终将其甩脱。江先生表示，也有亲友发生过类似情况，提醒大家开车回家时，一旦发现可疑车跟随勿要先返家，或者直接开往当地警局报警。 江先生将这一遭遇告知东谷市华协的群组成员，提醒多加小心。记者联系到江先生，他说，9月5日晚7时左右，他与太太到社区中心健身，大约晚8时许驾车返回安大略市住地。他说，刚从停车场出来时，看到一辆车跟随，起初并未在意。当时他驾驶一辆雪佛兰电动车，以为对方想超车，就礼貌停车让对方先行。但是对方也停下来，并没有超车的意思，且与江先生的车始终保持两至三个车位的距离。 江先生继续驶往住地，对方就一路跟随，江先生起疑，考虑到近日案件多发，心里顿了一下。又开了一段路，对方还在跟随，这时江先生几乎确定对方不怀好意。到了社区接近家门时，江先生也没有停车，而是继续向前走。由于江先生家距离安大略市警局不远，若是对方继续跟随，他就直接开到警局。双方绕了很长时间后，江先生停在一个有信号灯的街口右边车道，打算向前或转右走。这时可疑车也跟了过来，停在左边相隔一个线道的车道上。江先生见状直接右转，往前冲了一段距离停下来，再看可疑车已经消失，没有跟随，松了一口气。但江先生不敢大意，又继续向前行驶一段路，最后确认可疑车已经消失，这才绕了几圈后返回家中。 友人获悉江先生甩掉可疑车的惊险经历后，称赞他有勇有谋，太有警觉性了，大家开车返家时多留意四周情况。也有人表示，如果江先生没有察觉可疑车跟随，这伙人就等你返家打开车库门，突然下车抢劫，真是太险了，感谢他与大家分享这次智斗经历。 Source 非裔骑滑板车窃走特斯拉电动车 华人跨城追回 世界新闻网 9/09/2022 洛杉矶县罗斯密（Rosemead）2日中午，发生一起偷儿骑滑板车来，将华人的特斯拉车子开走的窃案，而华人车主自己通过跨城追踪，才终将爱车带回家。 从读者提供的视频可看出，当天一名非裔男子骑滑板车，在一停车场试探性打开一辆白色特斯拉汽车。由于车主误将手机放在车里，男子轻易将车子启动，并一路从东往西游车河，车主经过跨城追踪，最后在圣塔蒙尼卡（Santa Monica）找回车子。 在2日中午11时24分，位于罗斯密Rosemead大道附近的一处商住两用楼停车场进来一名身穿白色牛仔衣裤的非裔男子，年龄看起来不过20岁出头，只见他骑着红色滑板车奔向一辆白色特斯拉。这辆车的车主十分钟前刚从外面回到自己的办公室，将车子就停在办公室的门前。因为天气炎热，下车后他就直接进办公室，没有锁车，没想到一次大意竟然招来偷车贼。 非裔男子试探性打开前面驾驶座位的车门，见车门轻易拉开，就直接坐进驾驶座位，试图启动引擎。偏巧这名华人妻子下车时误将手机落在车里，而手机连着汽车蓝牙。万般巧合都给了这名非裔盗贼机会，而他似乎也精通特斯拉汽车的启动方式，拿着手机搬弄一阵后，汽车启动了。盗贼在原地挪动几下车子后就开车离开停车场。特斯拉在手，自然也丢下自己的滑板车。 华人车主从办公室出来准备回家吃饭时发现车子不翼而飞，赶紧用手机追踪车子的位置。他发现这名男子一路从罗斯密往西开，大概一个多小时后开到了圣塔蒙尼卡。华人车主锁定车子位置后，就让儿子开车带着他去当地找车。 华人车主表示，考虑到警方未必会把这种偷车事情上心，觉得自己找反而会比较快。就开车到当地找到了车子，车子没什么损伤，只是车里的手机被偷车贼拿走，这手机是太太最近刚买的iPhone13。 经过此事，他不管去哪里去多久都会锁车。他说，现在盗贼真的到处流窜，每个人都可能成为受害者。特斯拉手机蓝牙启动引擎本来是方便车主的，结果也方便了盗贼。还有人专门用工具检测车内是否有电子设备的信号，然后敲窗偷东西，建议大家一定不要把手机放在车里。 Source
非裔骑滑板车窃走特斯拉电动车 华人跨城追回 世界新闻网 9/09/2022 洛杉矶县罗斯密（Rosemead）2日中午，发生一起偷儿骑滑板车来，将华人的特斯拉车子开走的窃案，而华人车主自己通过跨城追踪，才终将爱车带回家。 从读者提供的视频可看出，当天一名非裔男子骑滑板车，在一停车场试探性打开一辆白色特斯拉汽车。由于车主误将手机放在车里，男子轻易将车子启动，并一路从东往西游车河，车主经过跨城追踪，最后在圣塔蒙尼卡（Santa Monica）找回车子。 在2日中午11时24分，位于罗斯密Rosemead大道附近的一处商住两用楼停车场进来一名身穿白色牛仔衣裤的非裔男子，年龄看起来不过20岁出头，只见他骑着红色滑板车奔向一辆白色特斯拉。这辆车的车主十分钟前刚从外面回到自己的办公室，将车子就停在办公室的门前。因为天气炎热，下车后他就直接进办公室，没有锁车，没想到一次大意竟然招来偷车贼。 非裔男子试探性打开前面驾驶座位的车门，见车门轻易拉开，就直接坐进驾驶座位，试图启动引擎。偏巧这名华人妻子下车时误将手机落在车里，而手机连着汽车蓝牙。万般巧合都给了这名非裔盗贼机会，而他似乎也精通特斯拉汽车的启动方式，拿着手机搬弄一阵后，汽车启动了。盗贼在原地挪动几下车子后就开车离开停车场。特斯拉在手，自然也丢下自己的滑板车。 华人车主从办公室出来准备回家吃饭时发现车子不翼而飞，赶紧用手机追踪车子的位置。他发现这名男子一路从罗斯密往西开，大概一个多小时后开到了圣塔蒙尼卡。华人车主锁定车子位置后，就让儿子开车带着他去当地找车。 华人车主表示，考虑到警方未必会把这种偷车事情上心，觉得自己找反而会比较快。就开车到当地找到了车子，车子没什么损伤，只是车里的手机被偷车贼拿走，这手机是太太最近刚买的iPhone13。 经过此事，他不管去哪里去多久都会锁车。他说，现在盗贼真的到处流窜，每个人都可能成为受害者。特斯拉手机蓝牙启动引擎本来是方便车主的，结果也方便了盗贼。还有人专门用工具检测车内是否有电子设备的信号，然后敲窗偷东西，建议大家一定不要把手机放在车里。 Source
多伦多亚裔护士家庭收入15万买不起多伦多房子 辞职搬家 加国无忧 9/06/2022 在多伦多市中心医院工作已有10年的一位亚裔护士此前很希望能在多伦多买一套房子与家人一起生活，但是由于房价太高无法承受，只能选择搬到距离多伦多较远的地方生活并提出辞职。 乐女士（音译，Kim Le）与丈夫年收入接近15万元，但是当2021年他们俩打算在多伦多买房的时候，发现根本负担不了，而就算把目光放到Oshawa、Courtice这样的地方，去年秋天当地独立屋的价格也比他们85万元的预算高出不少。这让她不得不在居住地和市中心的工作地之间做出选择。 今年三月，他们买下Barrie一套带三间卧室的独立屋，附近有公立学校和公园。乐女士不得不打电话给主管辞掉工作。 “我已经在这里将近10年，我是希望留下来的。” 去年7月，WoodGreen Community Services以及Toronto Region Board of Trade发布了一项报告称，由于住房的不可负担性，房价已经影响了一些护士，这将导致看护服务的减少。“它会特别伤害长者和最需要护理支持的其他弱势群体。” 安省现在正面临着医护人员短缺的问题。安省护士协会主席Cathryn Hoy表示，住在多伦多市内的高成本已经变成多伦多市中心医院招聘护士的一大挑战。许多年轻护士到多伦多上学，但是他们负担不起住房花费，又纷纷离开。 “多伦多很难留住医护专业人员，然而这个地方又是需要大量医护工作者的地方，” Hoy说道。“他们一个班次工作12个小时，有时候早上7点钟就要工作。很多人会说‘那他们可以住在其他地方‘，但是他们的时间不允许住得太远。” Hoy举例说，一个初级住院护士的年薪在6万6000元左右，在多伦多租房或买房的成本都太高。 今年7月的时候，根据rentals.ca网站显示，多伦多单居室公寓月租要2257元，两居室需要2782元。而同一时期，多伦多地区房产局数据也表示，多伦多所有类型房屋均价是102万。 代表多伦多急救部门的工会主席Mike Merriman表示，多伦多大部分急救工作者每年薪水在10万以上，但还是有许多人选择离开这座城市去别的地方。“如果你可以在其他地方做相同的职业，但是工作强度更小、住房成本更低，你也不需要花长时间通勤，如果是我，我也会这么选，” Merriman说道。 …
一人面包店 北京女生维州创业 收入翻四倍 世界新闻网 9/06/2022 每个周日，在维吉尼亚州费郡的一个农夫市场，北京女生浦舒柔(Annie)的摊位总会摆满五颜六色的新鲜面包。她卖得最好的是黑芝麻、抹茶、芋泥等深受华人熟悉的口味的法式可颂；回头客络绎不绝，各个族裔面孔都有。 浦舒柔的面包店叫做「TOIMOI Bakery」，「toi」和「moi」分别是法语的「你」和「我」，寄托着浦舒柔希望自己糕点成为人与人之间桥梁的心愿；亚裔口味与法式酥皮的链接和碰撞，也让浦舒柔的面包有着与众不同的新鲜感和吸引力。 一年前才决定自己开店创业，到如今已做到小有成就：浦舒柔不仅每周就能挣到以前做全职面包师时一个月的工资，还拥有着愿意专门驱车一小时来买面包的回头客。浦舒柔认为，自己迅速成功的秘诀，跟实力有很大的关系。 浦舒柔自中学起就对做面包甜品感兴趣，高中、大学时期都坚持在家里做面包，用着不同的面粉、酵母、黄油，去实验如何提升糕点的口味。带着这分兴趣，她在江南大学的食品科学专业毕业后，赴法国费朗迪学院进修，跟着法国人学习正宗的法式甜点做法。她学习面包、巧克力、冰淇淋甚至红酒的法式制作工序，也在实习过程中观察到面包市场的经营模式；更重要的是，她的可颂技能大幅提升，也为她日后创业打下了坚实的基础。 「我做的是法式和亚洲结合的口味。学到了法国人是怎么做可颂的，我才能把它做正宗，才能在这个基础上去创新。」 从法国毕业以后，浦舒柔通过技术人才签证来到纽约，在法国面包连锁店梅森凯瑟(Maison Kayser)的纽约分店做面包师，每天从新泽西通勤到曼哈顿，凌晨四点开始做面包，下午两点下班。这样辛苦的工作模式，浦舒柔倒笑称是对自己作为一名面包师的「磨炼」。 席卷全球的新冠疫情对零售业造成了致命打击，也让浦舒柔失去了全职面包师的工作，但她决定抓住这个契机尝试自己一个人创业。浦舒柔从快闪店开始，带着尝试的心态创立了自己的品牌，通过社群媒体的宣传，开始慢慢地积累了一批顾客。信心更加坚定之后，浦舒柔往对小商家友好的农夫市场(farmers’ market)发展，就这样慢慢越做越好。 浦舒柔坦言，创业到目前最为艰难的部分，应该就是「一个人」的现实。做面包是一个考验体力、精力的工作；早起、运送大量面团、独自长时间工作等，则是面包师的常态。但是因为喜欢这分工作，浦舒柔认为自己会继续在面包创业这条路上走下去。 「餐饮行业还是男性做老板比较多，因为对体力要求高。我希望通过我的坚持，可以鼓励女性创业。对于我来说拥有一个女性主导的品牌，也是一件自豪的事情。」 浦舒柔是家里唯一一个开始创业的人，她的父母都来源于稳定的国企背景，一开始对她的工作有过担心。但是浦舒柔一直给他们看自己的新产品，并告诉他们自己的收入其实很可观：她一周的营收可以达到$3000，是以前一个月才挣得到的金额；农夫市场上售卖得好的产品，其实也因为质量更高而卖得更贵。我们传统印象中的「摆摊」，其实并非吃力不讨好的经营模式。 「面包师这个行业，不管是在哪个国家做，替别人工作总有一个天花板。而自己开店，自由性更大，能力也得到了相对应的回报。」 浦舒柔的TOIMOI Bakery每周日在维州费郡的Freshfarm Farmers’ Market Mosaic District售卖，早9时至下午2时；你也可在Instagram账号@toimoibakery …