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很多人担心高蛋白食物无法让腰围缩小，“营养双胞胎”（The Nutrition Twins）暨体能训练师拉卡托斯姊妹（Tammy 和 Lyssie Lakatos）建议大家“每天吃”如下5种食物，保证营养又减肥。 第一个就是蛋。每个蛋含6公克蛋白质，吃了还能让人维持饱足感。研究显示，早餐吃了蛋，整天的卡路里摄入就不用担心了，这点和贝果麵包不一样。两姊妹说，“要让体脂肪减少，不过量饮食至关重要，这样，肚皮肥油就不会找上门。” 第二个高蛋白健康食品是希腊优格。每盒希腊优格含16公克蛋白质，减重、去脂、瘦腰是它的专长，另外，优格本身就是通肠圣品，它的益生菌构成体内健康的微生物群，除了消脂，还有消炎作用。身体发炎就难消脂，更易增肥。 第三，豆类蛋白粉，每四分之一杯含23公克蛋白质，要补充蛋白质和纤维，不妨吃豆蛋白粉做的点心，不但让你有饱足感，还能保持精力，稳定血糖。拉卡托斯姊妹说，豆蛋白粉不会让你没精神、低血糖，促使你渴望吃甜的咸的东西，这样你就不会摄入过量的卡路里，加粗你的腰围。 第四，鲑鱼。每3盎司鲑鱼就有19公克蛋白质，它不但美味可口，还能挡住飢饿感，“研究显示，常吃鲑鱼的人和吃其他鱼类的人比起来，减重减得较多，胰岛素数量较低，身体更不会发炎。如果胰岛素分泌量高，常发炎，更容易增加体重，包括腰围。” 第五，发芽豆腐（Sprouted tofu）。发过芽的豆子做成的豆腐，每3盎司有11公克蛋白质，是理想的植物性蛋白质来源。想吃素的人，豆腐就是好素材，容易烹调或凉拌。发过芽的豆子的抗发炎成分更容易吸收，这点很重要，因为难消化吸收的食物，会导致维他命B6、B1和D不足，缺这三种维生素又容易造成体重增加和发炎。“既然发炎和肥胖症有关，当然要注意吸收抗发炎的养分。” 美国要禁燃气灶？电器做饭防污染 今年初，民主党内有议员提出“禁止燃气灶”。1月9日在接受彭博新闻社采访时，美国消费品安全委员会专员特拉姆卡在谈及燃气灶说：“任何选择都摆在桌面上，不能做到安全的产品可能会被禁止。”原因是燃气灶排放有污染问题，也会给儿童带来哮喘等健康伤害。有新闻称消费者产品安全委员会计划在今年冬天晚些时候就燃气灶造成的危害公开征求公众意见。 特拉姆卡说，除了禁止生产或进口燃气灶外，还可以制定燃气灶排放标准。最后，特拉姆卡说，该委员会最早可能在今年发布提案，不过他承认这“太快了”。 他没有声称政府将“全面禁止煤气灶”。 到了1月11日，白宫明确表示，拜登总统不支持联邦政府禁止燃气灶。 专家认为通风排气可以减少烹饪时的室内污染，但是，如果使用排气通风的时间不够长，有可能不能起到作用。 建议在烹饪停止后半小时到一小时内运行抽油烟机，效果最好。但由于噪音，相信很多人不会开这么长的时间。 使用空气净化器，尽量使用电器做饭 做饭时要使厨房通风 使用空气净化器 空气净化器虽然不能清除所有的污染物，但可以改善室内空气质量。选择与房间大小相匹配的高洁净空气输送率的空气净化器。空气净化器很容易移动，白天可以放在厨房附近，睡觉的时候可以搬到卧室。当过滤器脏了的时候记得更换。 用电器做饭 买错让你喝“毒水” …