气候变迁冲击大 加拿大北极熊5年内减少27%

气候变迁冲击大 加拿大北极熊5年内减少27% 中央社/多伦多 12/24/2022 根据加拿大政府本周发布的报告,西哈德逊湾(Western Hudson Bay)的北极熊数量在短短5年内减少27%,显示北极熊受到气候变迁影响。 每年秋季,住在西哈德逊湾沿岸的北极熊迁徙回到海冰面上时,都会经过亚北极圈的曼尼托巴省(Manitoba)旅游胜地邱吉尔镇(Churchill)。这不仅让这群北极熊成为全球最佳的研究对象,也成了游客最爱探访的宠儿,每年替当地带来720万加币(约527.6万美元)的经济收益。 然而,努纳戊特特区(Nunavut)政府评估发现,此区2021年只有618头北极熊,比1980年代减少约50%。 非营利组织「国际北极熊中心」(Polar Bears International)首席研究科学家怀特曼(John Whiteman)说:「就某种程度而言,这令人感到震惊。真正发人省思的是,除非海冰面积停止消失,否则这种(北极熊)数量减少的状况,预估最终将导致…灭绝。」 北极熊仰赖海冰捕猎,蹲守冰面上海豹的呼吸孔来猎捕牠们。然而,北极地带暖化的速度现在是全球其余地区的4倍快。哈德逊湾周遭的季节性海冰在春天的融化时间提早了,在秋天结冰的时间却又延后了,导致北极熊更长时间没有食物可吃。 科学家提醒,目前还不清楚北极熊数量减少与哈德逊湾海冰消失是否直接相关,因为过去5年来,有4年的海冰状况相对良好。然而科学家表示,气候变迁导致当地海豹数量减少,可能连带造成北极熊数量骤减。 独立野生动物生物学家艾特金森(Stephen Atkinson)说,有些北极熊可能移居他地,但「成年公北极熊的数量或多或少维持不变,导致总数量骤减的原因是未成年公熊与成年母熊的数量减少」。 艾特金森替努纳戊特特区政府领导北极熊的数量研究计划。他表示,这样的数量变化不符合北极熊迁移出西哈德逊湾的想法。 亚伯达大学(University of Alberta)北极熊科学实验室(Polar Bear Science Lab)领导人德洛契尔(Andrew Derocher)说:「2021年出生的小北极熊很少。我们观察到北极熊缓慢老化现象,当海冰状况不佳时,年纪较大的北极熊较为脆弱,导致死亡率攀升。」 …

还没准备圣诞礼?看完美亚,华人top厨电来一单

圣诞假期将至,假期购物的重要时刻跟著来临,还在寻找最后一份礼物?太晚开始?别慌张,RadarOnline.com推荐可从亚马逊(Amazon)网站去找最省事,因为这裡有大批值得信赖的品牌商品,也有知名度较低但受顾客讚赏的礼物。 从家居、园艺、科技、保养应有尽有,RadarOnline推荐的亚马逊畅销品正是最后一刻的送礼好选择,Amazon Prime会员还享有免费的加速运送服务,不是会员也别担心,还有时间搭上送礼末班车,要买要快!这些商品可以随时购买、及时运送,准时出现在圣诞树下给家人惊喜。 Paksh Novelty七件入义大利工艺玻璃酒瓶&威士忌玻璃杯组亚马逊售价:29.99 顾客评分:4.7颗星(满分5颗星) Hotel Sheets Direct 100%竹制床单组(浅灰、双人加大queen size)亚马逊售价:$66.24 (价格依尺寸、颜色变动) 顾客评分:4.5颗星 ThisWorx 无绳迷你便携式车用吸尘器(附三个附件)亚马逊售价:$51.99 顾客评分:4颗星 ZOBER 360° 旋转挂勾耐用天鹅绒衣架50入亚马逊售价:$26.99 顾客评分:4.8颗星 Willow & Everett不鏽钢电子鹅颈热水壶(1L)亚马逊售价:$39.01 + $10亚马逊优惠券 …

真鸡肉做的 这7家速食店炸鸡…放心

世界日报 连锁速食店颇受欢迎的炸鸡块,常让人担心它们是用甚麽肉制成的,是真正的鸡肉?还是来源不明的混合肉? 美食网站Eat This, Not That! 挑选出全美7家速食店的炸鸡,它们都是用整块鸡肉作成的鸡肉条,再经过切割、裹上麵包屑后料理出来的,消费者大可安心享用。而速食业龙头麦当劳的麦克鸡块,虽然也是用真正的鸡肉制成,但因为肉来自不同部位切碎、混合、调味后,再挤压成鸡块形状,所以未列入评比。 Chick-fil-AChick-fil-A入选毫不意外,这家以鸡肉为主的速食连锁店使用整块鸡肉作为鸡肉条,裹上麵粉、经过调味,然后在压力锅中炸熟,使用的花生油是让鸡块风味更佳的原因。 Popeye’sPopeye’s炸鸡套餐。取自Popeye’s网站Popeye’s炸鸡套餐。取自Popeye’s网站Popeye’s也是使用整块鸡肉作为炸鸡块原料,但“广告真相”(Truth in Advertising)网站提出一个疑问:它们真的是用鸡柳做成的吗?严格说来,鸡柳与鸡胸是不同部位,它是附在鸡胸肉上的一小条肉,质地更为软嫩。因此,Popeye’s虽然是使用真正的鸡肉,但应该不可能是真正的“鸡柳”。 KFC肯德基KFC肯德基炸鸡。取自KFC网站KFC肯德基炸鸡。取自KFC网站与麦当劳的麦克鸡块一样,肯德基的炸鸡块形状不尽相同;这是一件好事,因为它让消费者知道这些是由整块鸡肉经过切割、调味和油炸制成的。 WhataburgerWhataburger炸鸡套餐。取自Whataburger网站Whataburger炸鸡套餐。取自Whataburger网站对于一家以汉堡闻名(并命名)的连锁店,Whataburger的鸡肉条好吃得让人有些意外。菜单上的Whatachick’n Strips是由整块鸡胸肉切割后制成;此外,三件套餐包括汽水、薯条和德州吐司,仅7.99元——这在当前物价飞涨的时刻,算是佛心价了。 Raising Cane’sRaising Cane’s炸鸡套餐。取自脸书@Raising Cane’sRaising Cane’s炸鸡套餐。取自脸书@Raising Cane’s专注于鸡肉料理的Raising Cane’s,是流行文化网站Uproxx上最受消费者喜爱的鸡肉条。该连锁店使用新鲜的、未冷冻过的鸡肉,经过一整天醃制、人工切割,消费者点餐后才现做,口感自然是一般速食店无法相比的。 Church’s ChickenChurch’s Chicken炸鸡套餐。取自脸书@Church’s Chick…Church’s …

好市多这7项商品 送给吃货最好的礼物

好市多这7项商品 送给吃货最好的礼物 世界新闻网 12/21/2022 吃货都懂许多最好的食材往往最贵,因此送饕客礼物时,不妨挑选他们平常省钱不会买的食材或异国美食,The Motley Fool推荐到好市多(Costco)逛逛,寻找最棒的美味。以下是The Motley Fool网站的推荐清单: 1. 陈年巴萨米克醋 巴萨米克醋 (Balsamic vinegar) 与红酒或烈酒相似,品质会随着酿造的方式及时间而有差异。好市多有几种不同类型的巴萨米克醋,The Motley Fool最推荐的是意大利进口品牌Mazzetti,这些巴萨米克醋已陈酿12年或25年,价格分别为$60、$90。 2. 韩国黑参 黑参由生长四到五年人参根制成,保存在蜂蜜里以前经过九次蒸煮及干燥的过程。110元的包装共有20根黑参。 3. 鲟鱼鱼子酱 好市多有各式各样的鱼子酱 (Sturgeon caviar),有四位数的罐装鱼子酱,也有更经济实惠的礼品组合,从$100到$130不等。 …

果昔加入这9种食材 有意想不到的减重效果

果昔加入这9种食材 有意想不到的减重效果 世界新闻网 12/20/2022 对于想减重的人来说,喝营养丰富的果昔 (smoothie) 并不是甚么新鲜的点子。多数的果昔食谱以加入绿叶蔬菜和莓果,来达到减重效果;但有时换点新的材料也不错————尤其是它们同样有助于减重。 以下这9种令人意想不到的食材,无论是从优质蛋白质来源、增加蔬菜摄入量,或是提供纤维素的角度来看,每一种都可强化减重效果。 1 冷冻花椰菜 在果昔中加入米粒状的冷冻花椰菜 (Frozen Riced Cauliflower),不但热量低、可添加饱足感,甚至不会尝到花椰菜的味道。在制作果昔时,加入1/4杯冷冻无味花椰菜,就可享受它丰富的纤维所带来的饱足感,减少进食欲望,进一步达到减重效果。 2 鹰嘴豆 富含植物性蛋白质和纤维的鹰嘴豆 (Chickpeas),是减重食物最佳来源之一。在果昔中加入一些沥干和冲洗过的罐装鹰嘴豆,便可轻松享用这款加料的果昔。 3 核桃 核桃富含植物性蛋白质、纤维和Omega-3脂肪酸,在饮食中加入核桃等坚果,有助达到减重目标。虽然多数人在制作果昔时,不会优先想到添加核桃,但这样做不但可以果昔增加独特风味,还有助于获得减重成效。 将去壳的核桃浸泡约2小时后,沥干水分,再用来制作果昔。但是如果没时间,直接将它们放进搅拌机中也可以。 4 100%柳橙汁 在果昔中加入100%柳橙原汁可以增添一些天然甜味,而无须使用添加糖。研究报告称,与不喝柳橙汁的儿童或成人相比,在饮食中加入柳橙原汁的儿童或成人较不会超重或肥胖。数据还显示,与不喝柳橙汁的人相比,饮用柳橙原汁与降低身体质量指数(BMI)、腰围或体脂有关。 5 …

禽流感肆虐 蛋肉涨 通膨加剧

禽流感肆虐 蛋肉涨 通膨加剧 世界新闻网 12/20/2022 全球今年爆发有纪录以来最严重的禽流感疫情,导致蛋价和鸡肉等产品价格大涨,为通膨问题火上浇油。 禽流感高峰期通常从10月展开,然而今年的禽流感案例却在温暖的月份激增,使病毒的威力增强,也导致大量鸡群被扑杀。 世界动物卫生组织(WOAH)的数据显示,自10月以来,家禽损失的数量比去年高出近七成,至12月1日为止已高达1,610万只。WOAH说,截至9月的一年内,共有超过1.38亿只禽鸟丧生,比过去五年的总数还多。鸡肉是全球的主要粮食,大量家禽遭到扑杀,从蛋到鹅(鸭)肝等产品的供给都受影响,进而加剧了粮食通膨问题。 全求约有350亿只禽鸟饲养在农场内,以满足鸡肉这种便宜肉类的需求。自1999年以来,鸡肉需求已增加一倍,而今年的生活成本危机更进一步推高了鸡肉的销量,因为消费者舍弃牛肉,选择较便宜的肉类。 禽流感疫情扩散,使早已苦于能源和饲料价格上涨的农民处境更恶化。荷兰合作银行动物蛋白质专家穆德说,疫情已影响家禽产业的成长,预料今明两年全球家禽的产量将成长约1%,低于以往的均值2.5%。 禽流感病毒会沾染到曳引机或饲料中,对家禽来说相当致命。肉鸡感染病毒的几率较低,因为一旦养到约六周大就会遭屠宰,但较老、较大的鸡只及蛋鸡,已受到这波疫情的严重冲击。 美国的零售蛋价今年已飙涨一倍,英国的鸡只价格也大涨逾25%。马来西亚也正在进口鸡蛋,因为饲料价格上涨迫使当地农民减产。 法国养禽场在过去两个冬季也丧失了数百万只鸭。饲养火鸡以生产午餐肉和烤火鸡的荷美尔食品公司(Hormel)预期,至少到明年初以前产量将下降。 Source 你家有吗?上万幼儿奶瓶、水杯「有铅中毒风险」召回 世界新闻网 11/28/2022 联邦消费者产品安全委员会(U.S. Consumer Product Safety Commission)表示,专为婴儿产制天然材质用品的Green Sprouts公司召回约1万500个瓶子和杯子,因为这些用品如果底座破裂,婴童可能接触到含铅材料。 消委会称,Green Sprouts公司意识到部分不锈钢瓶和杯子底部可能破裂并露出含铅焊料,自愿召回这些产品;年幼儿童一旦摄入铅质将中毐、有损健康。 …

黑巧克力黑暗面 消费者报告:82%受测商品铅镉含量超标

黑巧克力黑暗面 消费者报告:82%受测商品铅镉含量超标 世界新闻网 12/19/2022 黑巧克力通常因为对健康有益而受到赞扬,但根据总部位于纽约的非营利组织「消费者报告」(Consumer Reports) 近日的一份检测报告指出,市售的一些黑巧克力多含有危害健康的有毒金属。 「消费者报告」针对包括好时(Hershey’s)、瑞士莲(Lindt)和托尼(Tony’s Chocolonely)等热门品牌所生产的28种黑巧克力的测试显示,所有都含有重金属铅和镉。只有5种分别由Ghirardelli、ValrhonaTaza、Chocolate和Mast制造水准低于可接受的标准,相当于82%的黑巧克力有食品安全问题。 重金属与肺部疾病、记忆力减退、癌症甚至早逝有关。但专家表示,每天须吃超过一整块巧克力,才须能注意是否有任何影响。镉是一种存在土壤中的天然元素,有时会被可可树的根部所吸收,最终进入可可豆。铅会通过环境污染可可豆,可能是是豆子在露天曝晒时被空气中的铅所污染。 众所周知,成年人长期接触铅会造成记忆力减退、腹痛和情绪低落。对儿童来说,高浓度重金属会损害他们的大脑和中枢神经系统,导致学习与行为问题。另一方面,即使是暴露于低水准的镉,也对肾脏癌和骨质疏松造成影响。食品和药物管理局(FDA)并未对巧克力中的铅、镉含量订出国家标准。 「消费者报告」是对一盎司包装的28种不同黑巧克力块进行了检测。为了确定这些产品是否达到危害健康的水准,该组织根据加州环境健康危害评估办公室(OEHHA)制定的标准进行检测。依OEHHA的标准 (是为一般暴露于环境中而不是食品安全制定的),每人每天不应接触超过0.5微克(mcg)的铅和4.1微克的镉。但检测的28种黑巧克力块中有23种(82%)的铅含量高达此数值的两倍半,镉含量则高达三倍。 28种黑巧克力商品中有5种的铅、镉含量都超过了建议的数值:Trader Joe’s Dark Chocolate Lover’s 85% cacao、Green and Black’s Organic dark chocolate …

1颗莴苣卖$10.99…双重病毒肆虐加州 快餐店拟收附加费

1颗莴苣卖$10.99…双重病毒肆虐加州 快餐店拟收附加费 世界新闻网 12/18/2022 由于有「世界沙拉碗」之称的加州沙林纳山谷(Salinas Valley)「凤仙花坏疽斑点病毒」(Impatiens necrotic spot virus、INSV)肆虐,导致以金山湾区为震央的莴苣(Lettuce)价格飙涨,在奥克兰(Oakland),甚至传出一颗莴苣价格逼近11元。 在高通膨影响民生开销之际,这仅是物价飙涨的缩影之一,禽流感也推高鸡肉和鸡蛋价格,为了阻止禽流感传播,全美本月份至今已扑杀逾70万只禽类;光是本月份就已在南达科他、明尼苏达、密苏里州的鸡场出现禽流感病例,科罗拉多州一处禽商也不得不扑杀1万8000只鸡。 爱阿华州是全国最大宗的鸡蛋产地,鸡蛋农场的鸡只数可多达几百万,该州今年扑杀将近1600万只鸡只,居各州之首。 另方面,全国过半莴苣来自沙林纳山谷,但现在该地受到双重病毒肆虐,继俗称「猝倒病」的腐霉属(Pythium)为虐后,通过蓟马传播的INSV又来势汹汹,后者难有杀虫剂对抗,况且许多主打「有机」而禁用杀虫剂者,导致成批的莴苣无法收成。 在全国范围内,凯撒沙拉的主材料罗曼莴苣(Romaine)目前平均每颗成本价为2.5元,自10月以来已上扬47%;在震央的金山湾区价格更是高出许多,例如在巴洛阿图(Palo Alto),有商店贩售的萝蔓莴苣一颗索价5.99元。 其他种类的莴苣更是价格不斐,在洛斯阿图斯(Los Altos),有商店贩售的小宝石罗曼莴苣(Little gem)每颗直逼10元;在奥克兰,更有商店贩售的美生菜莴苣(Iceberg)每颗竟要10.99元。 由于莴苣价格飙涨、甚至有钱也买不到,Chick-fil-A及塔可钟(Taco Bell)等餐饮连锁店均表示,部分分店的特定餐点可能会因莴苣缺货而无法供应;还有些餐饮业者选择暂时从餐点中移除莴苣,或是向食客收取临时的「生菜附加费」。 随着时间近日冬季,莴苣的采收逐渐南移,加州南部的莴苣病虫害肆虐程度低得多,相当程度上能缓解高涨的价格及缺货压力。 但是河滨加州大学蔬菜学者史密斯(Richard Smith)表示,这波疫情恐怕会「剧烈改变」沙林纳山谷理想的莴苣种植区地位。 Source 你家有吗?上万幼儿奶瓶、水杯「有铅中毒风险」召回 世界新闻网 …