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👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 越南春卷 7/28/2021 给大家推荐一款减肥食谱——越南春卷。 制作越南美食需要准备的食材有：鸡蛋、虾仁、秋葵、芒果、小番茄、胡萝卜、黄瓜。 第一步：用清水将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小片备用 。 第二步：将秋葵焯水并切成小片备用 。 第三步：将虾仁去壳剥线在锅中煎10分钟煎熟后取出备用 。 第四步：将芒果切成片备用 。 第五步：在锅中加入清水将粉丝煮沸五分钟捞出备用 。 第六步：将越南春饼放入锅中，大概几秒钟变软立马取出 。 第七步：在菜板上保持水分，手也沾点水然后放入越南春饼粘上去 。 第八步：将制作完成的虾仁、生菜、粉丝、黄瓜丝、萝卜丝用越南春饼包好就完成了 。 这样一份简单、低卡的减脂食谱越南春卷就呈现在了我们面前。越南春卷和中国春卷不同是，中国春卷多数为油炸制成，热量较高，对减肥人群就不太友好了。而越南春卷热量就很低了，作为轻卡美食一定是减肥人群在减肥过程中的必要好搭档。 原文链接>> Weee! …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 133：夏季吃姜，看看这些姜味美食 7/28/2021 今天吃什么？我来帮你选！ “冬吃萝卜夏吃姜”，几乎是从小听到大的说法。夏天让人们多吃姜是因为天气原因，和其他季节相比，夏季天气炎热，很多人为了抵抗气候带来的不适，往往会吃更多的寒食、吹空调、饮用冰镇饮料等。但这些方式只会带来一时的舒服，久而久之，极易损伤肠胃。但如果吃些生姜，姜具有健脾养胃、散寒祛暑、预防风寒感冒等作用，除了可以暖胃吃生姜还可以起到杀菌的作用，夏季容易吃到不干净的食物，吃点姜可以有效的杀菌，保护胃肠。生姜含有姜辣素，能够刺激唾液分泌，促进肠胃消化，增强食欲。当然如果出现风热感冒的情况，就不适合吃生姜了，容易加重风热感冒。 酸姜焖鸡 食材 鸡肉 500g 腌子姜 20克 啤酒 400ml 油 50ml 盐 5克 白糖 2匙 酱油 6克 料酒 5克 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 132：香菜的家常做法 7/27/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 香菜的学名叫芫荽[yán suī]，是餐桌常见的提味儿蔬菜。香菜最古老的最用就是调味，即将出锅的菜品扔进几根香菜，不仅是为了摆盘好看，高温逼出的香气也使菜肴增添一份独特味道；夏天的凉菜总会撒一把香菜末，增色又调味。人们对香菜的评价，可谓是两极分化很严重了。有人认为它拥有令人愉悦的香味，是点缀、提味菜肴的必备品，也有人觉得它恶臭无比。如果你是个香菜爱好者，一定不要错过这些香菜的吃法，绝对让你大饱口福！ 香菜梗炒牛肉 食材 瓜条牛肉 120克 香菜 适量 小米椒 1个 料酒 1大匙 老抽 1小匙 干淀粉 1小匙 姜 1块 蒜 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 荔枝虾仁的做法 7/27/2021 炎炎夏日是荔枝上市的季节，来一盘甜美鲜香的荔枝炒虾，那才是味道鲜美营养丰富的当季美食。 材料： 荔枝12颗、鲜虾12只（海虾河虾均可）、胡萝卜1小段、盐、植物油、生姜片、蒜末、葱白 、料酒适量。 作法： 1.虾去壳，背部切开去除虾线，洗净沥干水分，装入碗中加少许盐抓匀，再用适量食用油腌5分钟。 2.胡萝卜切薄片。 3.荔枝去皮去核，切小块。 4.锅中放适量水烧开，先放胡萝卜片，再放荔枝肉煮半分钟后，将锅中食材捞出沥干备用。 5.适量油烧热，放入虾仁炒至变色，倒入姜片、蒜末、葱白炒香后，倒入荔枝肉和胡萝卜片，少许盐、淋入料酒炒匀。 6.加入适量水淀粉，炒匀入味，盛出装盘即可上桌。 小叮咛： 1.大火快炒。 2.如果想要炒熟后的虾仁色泽透明，可在炒前处理时，用少许食用碱粉或碱水过一下，但碱对食物的营养有破坏的可能。所以不作建议。 3.荔枝鲜甜虾肉鲜香，除了适量的盐、不需尝添加其他调料来提味。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 萝卜葡萄饭的做法 7/27/2021 这道小食，做起来不费事又别具风味，成本低但营养价值高。萝卜、糙米、葡萄干和橄榄油都是健康食物，而且又都是偏于咸性的食物，对减少胃酸逆流有些帮助。 此外，萝卜、糙米、葡萄干还富含纤维素、多种维生素及矿物质，有助消化和舒解便秘；此外，对于不能多吃盐的朋友，更可一试，因为不必加盐加酱，照样有滋有味。 材料： 糙米饭、萝卜，分量约是各半。葡萄干、特级初榨橄榄油（extra virgin olive oil），可随个人而定。 作法： 1.将糙米饭煮熟 ，用剩饭也行。 2.大块萝卜在白水中煮熟（千万不要加盐或酱油），切小块备用。 3.把糙米饭、萝卜丁和葡萄干在混合均匀，再加上特级新榨橄榄油搅拌均匀。 4.放入微波炉烤箱，一小碗大约烤1分钟到2分钟即可；分量若加倍，烘烤时间也要加倍，烤至熟为止，但不要过头烤焦了。 小叮咛： 1.如果没有糙米饭，用白米饭也行。 2.橄榄油最好放多些，这样米饭、萝卜和葡萄干都会亮晶晶，非常诱人。 3.爱吃甜的，可以多加点葡萄亁，或是在混合材料时加点糖。 Weee! – Asian & …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 131：家常黄辣丁的N种做法 7/24/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 嘎鱼，是一种常见的淡水鱼，又名黄辣丁、黄颡鱼。它营养丰富，肉质鲜美，没有小骨，是大多数人都比较爱吃的一种鱼类！黄辣丁的吃法多样，蒸煮焖炸炖都可以！今天就给大家带来几道黄辣丁的家常做法，相信总有一道会是你想学的！ 红烧嘎鱼 食材 嘎鱼 4条 大葱 半棵 大蒜 1头 干红辣椒 4个 八角 1颗 香叶 1片 紫苏叶 1把 油 少许 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 美味烫青菜的做法 来源: 聯合報 7/26/2021 Ｑ：烫青菜要好吃，秘诀是什么？ Ａ：烫叶菜类尽量用大锅子、大量热水，每次放少量蔬菜，迅速汆烫后捞起来。 要烫小松菜、菠菜这类叶菜时，最重要的就是拿一只大锅子烧大量热水。在一大锅热水里加一点盐，然后先放青菜梗，隔几秒钟再放入菜叶。 接着先夹起菜梗，烫软的话就可以捞起来。 要是用的锅子太小，或是水量不够，烫起来就不好吃。水量够多就能迅速烫熟，连带着就能达到「口感爽脆」的程度。如果花太长时间，不仅会烫得太过软烂，口感变差，色泽也不好看。 另一个小撇步是一把青菜分两到三次，每次少量汆烫。一次太多下锅，等于将大量冷青菜放入热水中，会导致热水温度下降。这么一来，就需要多花时间才能烫熟，影响青菜的口感与色泽。所以要少量、多次，让青菜像是悠游在热水中的感觉。 等到青菜在热水中的颜色变得鲜浓就要立刻捞起来，小松菜可以直接放凉，容易有涩味的菠菜则立刻泡冷水，然后再捞起。 Ｑ：青菜在烫之前需要泡水吗？ Ａ：青菜在烫之前记得一定要泡冷水。先让青菜变得爽脆之后再烫熟，完全是不同等级的美味。 青菜在下锅烫之前有个很重要的步骤，就是要浸泡冷水，保持新鲜。如果心想「反正都要烫熟了」，然后拿着软趴趴的青菜直接下锅，就算这锅热水再大锅，烫好的青菜也会没香气、没口感，一点都不好吃。 采收后经过一段时间，蔬菜会因为缺乏水分而显得软趴趴，稍微泡一下冷水就会恢复生气与新鲜。 冬天的话直接用自来水也无妨，但夏天最好加冰块。在菜梗的根部用刀子划十字，于冷水中浸泡一会儿，让蔬菜变得爽脆。吸饱水分的蔬菜，会将水分输送到每个细胞内，恢复到像长在菜园时的生气蓬勃。 经过「回春术」加持的蔬菜，烫熟之后真的好吃多了。香气浓郁，口感也好，前后的差异令人吃惊。 而且，这个原则当然不限「汆烫」，其他像是热炒、油炸甚至生食，也都是同样的道理。 推荐吃法1 烫青菜浸高汤 烫好的青菜放凉之后，用力拧干水分，切成方便吃的四至五公分长段。然后再拧掉一些水分，放进事先准备好的「高汤酱油」（高汤＋少许盐＋少许酱油）里浸泡。这么一来，青菜就会吸饱美味的「高汤酱油」。 这样做好的青菜在口中愈嚼愈能感受到丰富的滋味。 烫青菜浸泡的高汤，我会用昆布、柴鱼片，先取鲜美的高汤，然后加一点点盐稍微调味，再用少许酱油来增添香气。制作高汤时，可以一边试味道，调整出属于自己的味道。 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 杨枝甘露〈夏日甜品〉 7/25/2021 杨枝甘露是极具特色的一道港式甜品，对于喜爱甜品的吃货来说，更是他们的最爱。杨枝甘露除了酸甜浓郁，清凉爽滑的口感之外，还有一个美丽的传说。传统画像中的观音菩萨左手拖净瓶，右手持杨枝，而瓶中的露水就叫做杨枝甘露，相传杨枝甘露可以给人带来幸运和吉祥。所以这杯寓意满满，颜值不错的甜品，是不是很吸引你呢？ 材料（2人份）： 熟芒果300克（2颗）、西米30克、西柚1/2颗、椰奶100克、鲜奶50克、白糖2汤勺、水50克。 作法： 1.锅中放水煮开，放入西米煮5分钟，然后闷20分钟。如果西米中还有小白点，就再放入滚水中继续煮1～2分钟，直至西米呈完全透明，盛出后清水过凉备用。 2.芒果去皮切块，留下几块作装饰外，其余的果肉混合椰奶、鲜奶、白糖和水一起放入搅拌机内，搅拌成芒果浆，然后放入冰箱内冷藏2～3小时。 3.取出芒果浆和西米混合后装入盘中，在上面加点芒果丁和葡萄柚丁，一道靓丽美味的甜品就完成了。 小叮咛： 蔬西米无需提前浸泡，直接放入滚水中煮即可。甘露的甜度可根据个人的口味酌情调整。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to try …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 蔬菜肉丸的做法 7/25/2021 刚洗过抽油烟机，不想立刻炒菜再熏上油烟？可是总不能光吃肉不吃青菜，于是想出了一个办法──蒸菜。冰箱里正好有一些现成的绞肉与各种蔬菜，混合一起蒸，别有一番滋味。 材料： 绞肉约100克（先用少量盐腌制一下）、奶油白菜、蘑菇、胡萝卜、南瓜、番茄、白菜心各适量、青葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐随意、玉米粉1/2杯、麻油（香油）、辣椒酱适量、面粉1/4杯。 作法： 1.将蔬菜切碎，南瓜和胡萝卜切细条。 2.处理好的蔬菜食材和蚝油、生抽、绞肉及盐混合，再撒入1/4杯面粉。 3.把混合好的馅料揉成丸子状，在装玉米粉的碗里滚一下后摆入蒸锅。 4.大火烧开后，改中小火蒸约8分钟，熄火2分钟后再起锅。 5.丸子起锅后淋上少许香油，喜欢吃辣的人可淋上辣椒酱。 小叮咛： 蔬菜可以随心所欲变化或就地取材。我曾用菠菜、香菇、木耳和高丽菜做过，味道也很不错。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 懒人便当～排骨焖饭 7/25/2021 排骨焖饭或鸡肉菜饭是我经常做的「懒人饭」，荤素搭配，营养均衡，简单又省事。 材料： 小排骨约1.5磅半～两磅（切块）、香米4杯、香菇3朵（切碎）、干贝、豌豆粒、胡萝卜丁、马铃薯丁酌量、生抽、蚝油、葡萄酒各1大勺、盐约1勺。 作法： 1.不沾锅里放少许油加热，倒入排骨，两面煸炒至变色。 2.加入葡萄酒、生抽、蚝油、盐、水并盖上锅盖，大火烧开后转小火焖烧30分钟。 3.把米和香菇、胡萝卜丁、马铃薯丁以及干贝一起倒入排骨汤中，豌豆粒最后放。 4.大火烧开后，改中火烧5分钟，再改小火焖烧15分钟左右，熄火静置5分钟后即可开吃。 小叮咛： 1.焖饭可改用电饭锅，把排骨汤、调料以及米放进电饭锅自动焖煮。但我怕排骨汤滚烫，倒来倒去既不安全又容易油汤四溅，所以直接用汤锅焖煮。 2.一开始大火烧开时务必看着锅，不要让汤溢出来；改中小火以后就可以不用守着，因此并不会太麻烦。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you …
电视剧《大决战》首次以电视剧的形式全景展现辽沈、淮海、平津三大战役，呈现波澜壮阔的中国命运大决战。全剧通过讲述战略、战术和战斗三大层面的故事来立体式地表现三大战役，通过丰富多彩的人物，呈现宏大的战争中一个个鲜活的个体。 https://www.iq.com/play/%E5%A4%A7%E5%86%B3%E6%88%98-1-tkxc02hoew Highlights：1945年，抗日战争结束，全国人民都在期盼着和平的到来。毛泽东与中共代表团前往重庆参加和平谈判。飞机上，毛泽东叹息中华大地生灵涂炭，再也经不起战争摧残。 《大决战》首次以电视剧的形式全景展现辽沈、淮海、平津三大战役，史诗般呈现波澜壮阔的中国命运大决战。全剧通过讲述战略、战术和战斗三大层面的故事来立体式地表现三大战役，通过丰富多彩的人物，呈现宏大的战争中一个个鲜活的个体。 Highlights：林彪下令，秀水河子一战限时四小时内结束战斗，总攻时间提前到当晚二十二时。秀水河子一战打击了敌军的气焰，是一场意义重大的歼灭战。 Highlights：蒋介石集中兵力，向东北发起进攻。林彪下令，死守四平。冲锋号角响起，武雄关拼着最后一口气，拿起炸弹坚决往前冲。 Highlights：国民党政府宣布还都南京，国共谈判的中心也从重庆移到南京。周恩来率中共代表团力争实现和平，挽救和平，但蒋介石发动内战的决心已定，谈判无法取得进展。 Highlights：1946年7月，中共中央东北局在哈尔滨召开扩大会议，《七七决议》最终形成。任弼时分析了土地改革存在的问题，毛泽东表示要发动更多的基层干部下乡土改。 Highlights：1946年10月11日夜，晋察冀解放区聂荣臻部主动撤出张家口。12日，傅作义带领军队全面占领张家口。 Highlights：冲锋号角响起，王福民中了一枪，但还是冲上前，房天静看向一旁的指导员，恍惚看到了当年的武雄关。敌军正准备向房天静开枪，王福民替他挡了两枪。 Highlights：1947年2月1日，中共中央在延安召开政治局会议，记者们就革命新高潮的论断对毛泽东进行提问，毛泽东一一回答记者们的问题。 Highlights：小河会议是解放战争处于转折关头的一次重要会议，为形成“中央突破、两翼牵制”的战略进攻态势创造了条件。三路大军互相策应，在黄河与长江之间的广大地区形成“品字形”战略态势。 Highlights：卫立煌认为蒋介石重用亲信，任由陈诚将一代名将陈明仁污蔑为贪污之人，众多将士也很寒心。1948年1月17日，卫立煌被正式任命为国民党军东北“剿总”总司令。 《大决战》第11集 (TBD) Highlights：白老户屯战况激烈，坦克冲进了第一道防线，一个战士扛着炸药包与敌人同归于尽。范汉杰十分恼怒，他再度增调兵力，不惜一切代价要将白老户屯夷为平地。 Highlights：面对劝降，乔三本动摇了，但陈学良选择坚守到底。国民党军队继续进攻，杜广生英勇牺牲。战斗结束后，一连幸存的37位同志被誉为“白老虎连37勇士”。 Highlights：毛泽东收到情报，立刻召集周恩来等人开会，他们决定将攻打义县的时间提前，要在一天之内攻下义县，这一战是决定东北未来战略的关键。
庭院种菜：怎样种出白白胖胖的大萝卜？ By 彩烟游士 7/24/2021 冬天的萝卜赛人参！冬天的萝卜什么时候种呢？在我们5区，萝卜在8月初就要播种了。南方的朋友应该适当推迟种萝卜的时间。在这一期节目里，我向大家介绍怎么种出白白胖胖的大萝卜。 8月初，所有的秋菜都可以育苗或播种了。除了萝卜是直播，我的其他秋菜（青菜、白菜、生菜、莴笋等）前几天已经开始育苗了。 原文链接>> 庭院种菜：萝卜的苗期管理，是萝卜丰收的重要一步 By 彩烟游士 7/24/2021 本期节目由新泽西园艺高手JHC友情配音。特此鸣谢！ 萝卜的苗期有很多事情要做，最主要的事情是间苗、浇水、施肥和除虫。萝卜苗期长得好，秋天才会长出大萝卜。 原文链接>> 庭院种菜：大萝卜这样存储，可吃一冬天 By 彩烟游士 7/24/2021 下霜之后，大萝卜就可以拔了！经霜的萝卜烧排骨，人间美味，真是好吃！ 在拔大萝卜之前，我先简要地说一说怎样种好萝卜。掌握几个要点，种出大萝卜不是难事。一，萝卜的品种很重要。建议朋友们开始学种菜时每年种2-3个品种的萝卜，然后挑选产量高、味道好、适合当地条件的萝卜品种。二，种萝卜的时间很关键。太早种萝卜，萝卜会开花。太迟种萝卜，萝卜长不大。在我们5区，通常在8月初种萝卜，11月上旬收萝卜。三，肥料要充足。最好用鸡粪和缓释化肥做基肥，苗期再施一些化肥做追肥。四，深翻地。土壤深厚，有利于萝卜往土里生长。五，及时间苗，以避免互相遮荫，让萝卜有足够的生长空间。 大萝卜的生长期大概是100天左右，所以8月初种植的萝卜，在11月份严冬到来之前萝卜就要收获了，否则萝卜会冻坏。冻坏的萝卜很难吃的。 每年拔大萝卜，是庭院种菜的最大乐趣之一。每次拔萝卜，我都会想起小时候的儿歌：拔啊拔啊拔萝卜，拔不动的大萝卜！ 长得很大的萝卜，真的不容易拔出来。拔萝卜的时候不能左右摇动太厉害，不然萝卜就断在地里了。大萝卜拔出之后，放在菜地里排整齐，再将萝卜缨子剪掉。萝卜缨子在小的时候很好吃，但很大的时候就太粗糙，不好吃了。剪下来的萝卜缨子可用来腌菜、喂鸡或者做堆肥。 今年是个萝卜丰收年，萝卜长得很大。我称了称，最大的一个萝卜有3.6公斤，够吃两顿了。萝卜如果在菜地里的时间太长，有可能变糠。变糠的萝卜口感就不好了。我切开一个萝卜，看看里面有没有变糠。幸好，萝卜没有变糠，萝卜芯子挺结实的。 大萝卜不管是放冰箱，还是不放冰箱，时间长了都会失去水分，萝卜就变得不新鲜。用我的这个方法存储的大萝卜，可以吃一个冬天！ …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 130：家庭版自制泡菜！零失手很开胃 7/24/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。吃益生菌不如自制泡菜，快和你的宝一起解锁夏日营养新技能！一起来学学几种简单的泡菜方法吧。 泡菜 食材 豇豆 适量 芥菜 适量 美人椒 适量 嫩姜 适量 红皮萝卜 适量 盐 适量 花椒 少许 高度白酒 少许 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 山西十大名菜 By 小马食途 7/24/2021 说起山西美食首先想到的就是山西面食，刀削面名冠天下，面食中的佼佼者，山西除了面食也有名菜，譬如像人人皆知的过油肉，下面咱们就来盘盘山西十大经典名菜的做法吧，顺带带大家一起简单的了解了解这十道经典名菜。感兴趣的朋友和想了解的朋友赶快往下看看山西十大经典名菜怎么样。看看山西的十大经典名菜怎么样？ 过油肉 山西最知名的一道菜，也是最家常的一道肉菜，上得了筵席下得了厅堂，其实过油肉这道菜不只在山西有，全国好多地方也有过油肉，只是山西人做的最地道，最具有地方特色。 在山西不管是大餐小馆，随处都可以吃到过油肉，十里一风，五里一俗，在山西每一个地方做的过油肉都略有不同，在山西过油肉不只是一道菜，而是百搭菜品，几乎任何食材均可以用过油肉来炒，家家户户都会做，过年过节，婚丧嫁娶都离不开这份过油肉。小馆招牌都会有过油肉拌面、过油肉炒面、过油肉盖浇、过油肉炒时蔬等等。 作法： 1. 里脊肉处理干净，切成约3毫米厚的三角片，加入适量的料酒、少许食盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，鸡蛋可以只放蛋清，也可以全放，也可以加点葱姜水。 2. 起锅烧宽油，油温四成热，即可下入浆好的里脊肉片，用筷子轻轻地滑散，炸至肉片发白，即可捞出控油，过油肉其实就已经做好了，不要炸的过老，炸老了就快成酥肉了，肉也吃着柴而不嫩。 3. 过油肉最常见搭配的食材是蒜苔和木耳，木耳提前用水清洗干净，泡发好。蒜苔去掉头尾，改刀切约5厘米的段。过一下水或者过油。 4. 起锅烧油，下入马蹄葱、象眼姜片，大蒜片，炒香，下入木耳和蒜苔炒匀，下入过油肉，加入少许的热水，调入盐、酱油、十三香、山西特色老陈醋、鸡精、味精，翻炒均匀，最后加入少许的水淀粉勾芡，给点香油，出锅即可装盘，好吃的山西过油肉就做好了。老陈醋可以分2次加入，中间一次，最后起锅也可以锅边淋点，风味更足，香味也更足哦。 红枣蒸黄米 红枣蒸黄米也叫官滩枣蒸黄米，做这道菜选用的是黄河滩枣和当地的黄米，黄米的粘性比较大，吃着软糯，非常适合做蒸糕等美食，这道菜属于甜菜，也是宴席上一道特色菜肴，老少皆宜，喜欢吃甜的朋友算是有口福了，而且做这道菜的工艺也很简单，接亲待客也不错。 做法： 1. 提前一天晚上取一碗黄米。淘洗干净，加入适量的清水浸泡一晚上。 2. …
STEM Education for a Better Tomorrow https://stemacademy.school/ Courses for Year 2021-2022 Aug 23 – Dec 19, 16 weeks for Fall 2021 Jan 10 – May …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 每日美食 129：自制凉皮，赶走夏日燥热！ 7/24/2021 今天吃什么？我来帮你选！ 一到夏天，酷暑难耐的人们全靠凉皮续命啦！Q弹爽滑的凉皮，浓郁香辣的酱汁一碗下肚，浑身的暑气也随之消散。你们有没有人跟我一样到夏天就没胃口？凉皮应该是我夏天吃得最多的主食了。关键是夏天吃凉皮真的太舒服了！消热解暑，十分惬意。天这么热，你也来一份凉皮开开胃吧。 电饼铛凉皮 食材 面粉 500克 食盐 5克 步骤 1. 食材，面粉、食盐。 2. 揉面，面粉加盐和成图片里微硬的面团松弛2个小时。（加少许食盐是为了增加面团的筋性） 3. 在面团盆里加入没过面团的清水，开始洗面，就像在给面团搓澡一样。 4. 会发现面团慢慢的散开了，面浆变浓，面团松散，图片中的样子。 5. 这时候将面浆过滤到另外一个盆中， 6. …
庭院种菜：马兰头怎么种？种哪里？种植马兰头应注意什么？ By 彩烟游士 7/23/2021 马兰头是中国江南很常见的野菜，深受平头老百姓的喜爱。近年来，很多美国华人也开始在庭院里种植马兰头。春江水暖的时候，到后院摘一盆马兰头。浓浓的思乡情，全都浓缩到了这有点涩又有点麻的野菜里了。 在这一期节目里，我请朋友们看看我是怎么种马兰头的，然后再谈谈在自家后院种植马兰头的注意事项供有兴趣种马兰头的朋友参考。 马兰头是一种菊科植物（Sunflower Family）。它的花，就像一朵朵精致的小向日葵。马兰头的英文叫做Indian aster，学名叫做Kalimeris indica。马兰头的英文维基（Wikipedia）条目是我前几年主笔撰写的，里面的照片也都是我拍摄的 (https://en.wikipedia.org/wiki/Kalimeris_indica). 马兰头有两种繁殖方式：一是用种子，二是用地下茎。种子在冬天或早春时播种，撒在土壤表面，到春天就出苗了。马兰头最简单的繁殖方法是通过地下茎，春天繁殖最好。从菜友那里要几根马兰头，埋到土里。过一段时间，新的马兰头就长出来了。 马兰头是一种具有一定入侵性的多年生杂草，所以在后院种植时与其他栽培蔬菜有些不同。现在请朋友们看看我的马兰头和我是怎么种马兰头的，希望对在后院种马兰头的朋友有些借鉴意义。 我后院的马兰头，种在一棵大树周围。早春时，将马兰头的枯枝剪掉，以方便采摘。 因为冬天结冰，很容易把围边的砖头给拱乱，所以过2-3年就要把砖头挖出来重新铺设一下，然后撒点鸡粪，浇点水溶性化肥。这样长出来的马兰头特别嫩、特别肥。 我每年都留一小部分马兰头种到花盆里，冬天的时候放车库。如果遇到百年一遇的极寒天气，第二年就指望盆里的马兰头了。如果冬天温度不低于零下20 C，那这一步就可以省了。 马兰头对环境的适应性很强，非常容易种植。马兰头的害虫也很少。据我多年的观察，似乎只有鼻涕虫对马兰头感兴趣。如果马兰头上发现鼻涕虫，可用树枝或者筷子移走，或者用点Sluggo，杀一下鼻涕虫。 马兰头分青梗和红梗两种。我前几年种的青梗马兰头都冻死了，现在种的是红梗马兰头。有人说红梗马兰头比青梗马兰头好吃。我的舌蕾比较迟钝，没觉得两种马兰头有什么不同。 等马兰头长到肥肥嫩嫩的时候，就可摘来吃了。摘过之后，浇一些水溶性化肥，给马兰头补补营养。这时候不宜使用有机肥。一是有机肥的肥效慢，二是有机肥做追肥不卫生。 因为马兰头的适应性太强，所以在有的地区可能泛滥成灾。因此想在后院种马兰头，一定要考虑几个问题： 1. 马兰头不宜种在菜地里。阳光充足，土壤肥沃的菜地，不要种马兰头，而是用来种其他蔬菜。马兰头在后院的找个边边角角种就可以了。 2. 马兰头不宜种得太多。马兰头只能春天采摘，天气热了，马兰头就不好吃了。马兰头种多了浪费土地，除非你是大地主或者大地主婆，有很多土地，不怕浪费。 …
👇还没有下载熊猫外卖？扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 香肠马铃薯焖饭的做法 7/23/2021 富油脂的腊肠和松软的马铃薯一起焖饭，香气浓郁，也可再自行搭配添加各种蔬菜，如毛豆、玉米……简单又美味。 材料： 白米3杯、腊肠5条、小马铃薯3个、洋葱1颗、胡萝卜1条、芹菜少许。 调味料： 酱油1小匙、白胡椒粉适量。 作法： 1.腊肠切小片，马铃薯、洋葱，胡萝卜切丁，芹菜切细粒。 2.腊肠放入炒锅翻炒，释出油脂，再加入洋葱，马铃薯，胡萝卜拌炒，再加入一小匙酱油上色，和白胡椒粉。 3.米洗净，加3杯水，再加入上述材料，搅拌均匀。 4.移入电锅，外锅加一杯水按键烹煮。 5.待电锅跳起，略焖15分钟，取出拌匀，就可盛碗，并撒上芹菜粒。 小叮咛： 1虽然加了腊肠和其他蔬菜，其烹煮程序和水量如同一般煮饭即可。 2.此处采用的是不需削皮的红色小马铃薯，增添了色泽。 3.腊肠本身味道足够，除了加一小匙酱油上色，应该不须再添加盐。 4.如果不排斥芹菜，食用时可以再多撒上芹菜，更添口感和爽脆。 Weee! – Asian & Hispanic …