川普遭起诉 潘斯怒批：对美国伤害极大、只会分裂人民 世界新闻网 3/31/2023 前副总统潘斯。（美联社） 前总统川普成为美国史上首位面临刑事指控的卸任总统，对此，前副总统潘斯（Mike Pence）30日晚间接受CNN专访时表示，起诉前总统是对国家的伤害，只会进一步分裂人民。 CNN报导，潘斯表示，虽然没有人能够凌驾于法律之上，包括前总统，但「我相信，今天这个决定对国家是种极大伤害，在美国历史上，第一次有前总统因为竞选财务问题被起诉，对我来说，有种政治意味，我觉得绝大多数美国人都会这样看」，起诉前总统是对国家的伤害，只会进一步分裂人民。认为人民只会将其视为国家政治犯罪化的最新案例。 潘斯表示，在考虑参选2024总统大选之际，正在反思自己作为印第安纳州长、在国会任职和担任副总统的政治经历。「虽然结局并不好，但我将永远为川普-潘斯政府的纪录感到自豪。我们将反思所有一切，并决定我们接下来可以在哪些地方为国家未来做出贡献。」 Source 川普遭起诉 BBC记者：重创美国民主灯塔自信 世界新闻网 3/31/2023 前总统川普。（路透） 前总统川普成为美国史上首位面临刑事指控的卸任总统，BBC驻华盛顿记者Gary O’Donoghue分析称，川普被起诉重创美国民主灯塔自信。 O’Donoghue在文章中指出，现任总统进出监狱倒有前例，1872年华府近郊道路发生马车超速事件，时任总统格兰特（Ulysses S. Grant）因连续累犯入狱，最后支付罚款后获释，未被指控任何罪行。 或许前国家元首被指控放最甚至落入囹圄并非新闻。多年来，这种事在世界各地多个国家都发生过：数百名总计、总理和军事领袖被赶下台，直接进了监狱。但美国视自己为例外，是世界道德和民主的灯塔，所以川普遭起诉一事非同小可，是对美国信心和自信的进一步打击。 2021年1月6日美国国会暴动案象征民主堡垒的国会山庄遭到暴力袭击，议员们纷纷逃命，暴徒在国会山庄肆虐数小时，未受阻挠。 分析称，美国社会撕裂问题严重，南北方、沿海与中心、城市与郊区，充斥着文化之战。再加上中国的专断和俄罗斯侵略乌克兰，很明显地缘政治挑战与日俱增，威胁美国在世界上的地位。历史学家将20世纪称为美国世纪，21世纪恐怕会被重新诠释。 Source 马斯克预言若川普被逮捕 …
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川普遭起诉 BBC记者：重创美国民主灯塔自信 世界新闻网 3/31/2023 前总统川普。（路透） 前总统川普成为美国史上首位面临刑事指控的卸任总统，BBC驻华盛顿记者Gary O’Donoghue分析称，川普被起诉重创美国民主灯塔自信。 O’Donoghue在文章中指出，现任总统进出监狱倒有前例，1872年华府近郊道路发生马车超速事件，时任总统格兰特（Ulysses S. Grant）因连续累犯入狱，最后支付罚款后获释，未被指控任何罪行。 或许前国家元首被指控放最甚至落入囹圄并非新闻。多年来，这种事在世界各地多个国家都发生过：数百名总计、总理和军事领袖被赶下台，直接进了监狱。但美国视自己为例外，是世界道德和民主的灯塔，所以川普遭起诉一事非同小可，是对美国信心和自信的进一步打击。 2021年1月6日美国国会暴动案象征民主堡垒的国会山庄遭到暴力袭击，议员们纷纷逃命，暴徒在国会山庄肆虐数小时，未受阻挠。 分析称，美国社会撕裂问题严重，南北方、沿海与中心、城市与郊区，充斥着文化之战。再加上中国的专断和俄罗斯侵略乌克兰，很明显地缘政治挑战与日俱增，威胁美国在世界上的地位。历史学家将20世纪称为美国世纪，21世纪恐怕会被重新诠释。 Source 马斯克预言若川普被逮捕 将压倒性赢得2024大选 东森新闻 3/18/2023 美国前总统川普（Donald Trump）18日突然在社群平台预告，自己将在21日被逮捕，并痛斥曼哈顿地方检察官办公室非法泄密、胡乱捏造犯罪纪录，呼吁自己的支持者发起抗议活动。对此，全球首富马斯克（Elon Musk）表示，如果川普真的被逮捕，川普将以“压倒性胜利”赢得总统大选。 川普曾经被指控煽动国会暴动，遭脸书、推特等大型社群平台集体封杀，不料他18日先是在脸书宣布回归，随后又在他成立的社群平台Truth Social预告自己将在21日被逮捕，但并没有透露被逮捕的原因。 川普说，“来自腐败和高度政治化的曼哈顿地方检察官办公室非法泄密，在无法证明犯罪的情况下……，这位遥遥领先的共和党候选人，以及美国前总统，将在下周二被捕”。他还在文末呼吁支持者发动抗议，“夺回我们的国家”。 有网友在推特转贴川普预告自己即将被逮捕的消息，直言“如果发生这种情况，将是川普再次当选的开始”。全球首富马斯克则在下方留言，“如果川普被逮捕，将以压倒性胜利赢得大选”。 …
中国考古研究：华南地区6000年前或有人类开始猎食蛇类 3/30/2023 中国考古研究发现，在广西左江流域展开近三年的发掘研究后发现，华南地区可能在6000年前就有人类开始猎食蛇类。 据中国央视新闻星期二（3月28日）报道，广西文物保护与考古研究所工作人员在左江流域经过近三年的发掘研究，发现多处新石器时代贝丘遗址。 研究人员对左江流域距今约6000年的宝剑山遗址和大湾遗址中发现的蛇骨，进行形态学研究。 这些蛇骨表面大多存在一些疑似的烧灼痕，在与其共同堆积的哺乳动物遗存骨骼中，则普遍存人工切割或敲砸的痕迹。 考虑到上述贝丘遗址完全是人为堆积而成，大型蛇骨很有可能是人类猎食后的残留，且不排除此地的史前人类用烧烤的方式加工肉食的可能。研究结果提示，华南地区猎食蛇类的历史可能上溯至6000年前的新石器时代。相关研究成果已发表在《历史生物学》期刊。 Source 温度是关键 半熟鲑鱼比生的更危险 世界新闻网 3/27/2023 很少人不爱鲑鱼，生鱼片、烤鲑鱼下巴、煎脆皮鲑鱼排、鲑鱼沙拉、熏鲑鱼、鲑鱼卷……鲑鱼的吃法繁多，既然可以生吃，是不是无论如何料理都OK？ 没错，生吃熟吃都可，就不可半生不熟吃。为什么？ 关键在于温度。最好了解哪种温度导致鲑鱼半生不熟，为安全计，应予避免的道理。 首先，来看看为甚么保存得当的鲑鱼，可以放心生食。一般从市场买到或在餐厅点到的鲑鱼，都经过急速冷冻，最理想的冷冻温度是华氏负31度（-35℃）以下，或一直维持在-20℉（-29℃）以下，寄生虫都已杀死，病原体也无法孳生。 如果要熟食，则只要温度超过145℉（62.8℃），就可放心食用，因为鱼肉经过这个温度的烹调，就像超低温冷冻一样，可以杀死细菌和病原体。 会出问题的温度是40-140℉之间，也就是4.44-60℃的范围，病菌细菌最容易孳生繁衍，换句话说，没煮熟的鲑鱼，既不是生鱼片又没加热到安全杀菌的温度，感染细菌或病毒的风险最高，当然不宜下肚。 至于如何确定买来的鲑鱼绝对安全无虞？任何海鲜都有遭到污染的风险，特别是打算生吃的话，请记住两个原则：越新鲜的越可放心，从自己信得过的商店或鱼贩购买。 专家通常建议买养殖的鲑鱼，因为野生鲑鱼带菌的风险较高。买的时候，先确认一下是否经过急速冷冻，譬如，是否贴有｢生鱼片级」、「寿司级」、「适合生食」等标记，虽然这些标记不等于法律保障，至少表示卖家认为生吃很安全。 最后，教你一手辨别鱼肉新不新鲜的方法：肉质是否坚韧？摸起来有没有弹性？闻起来是不是有股自然鲜味，不是太过腥的味道？如果鱼肉变得软趴趴黏答答，颜色转灰，还是别下肚为妙。 Source 日本人长寿的秘密 天天吃这5种食物 世界新闻网 …
精打细算…想省钱就别进这5家美国最贵超市 世界新闻网 3/28/2023 食物和生活费用越来越贵，大家的钱包都明显有所感受。通货膨胀更是让不少人开始查看购物方式，除了放弃昂贵食材、减少食量，更得要学会明智购物，选对商店能让你的帐单成功瘦身。 所以，你若想省钱，就千万别去下列美国五家最昂贵的超市购物。 1. Erewhon Erewhon于1966年在波士顿成立，两年后搬到了洛杉矶，40年来一直都是社区最受欢迎的超市。Erewhon 以其极其昂贵的杂货闻名，像是要价25元的面包、17元的「Hailey Bieber美肌冰沙」和200元的会员年费。这里是洛杉矶菁英人士和好奇游客的必访之地，但远远超过了美国普通消费者的价格范围。 2. Whole Foods Whole Foods会被戏称Whole Paycheck不无原因。Whole Foods自1980年成立以来，一直都名列美国最昂贵超市名单之中。2017年被亚马逊收购后价格虽然有下降，但对多数消费者来说仍是难以负担。 3. Acme 拥有130年历史的Acme，一直以来都是德拉瓦、新泽西和宾州最受欢迎，同时也是最昂贵的连锁超市。根据「消费者支票簿」(Consumers’ Checkbook)在2022年针对德拉瓦谷超商的研究，Acme是该地区价格最高的超市，但其产品质量却是最糟的。 随着Acme母公司艾柏森(Albertsons)在近期被美国最大超市运营商克罗格(Kroger)收购，Acme的价格有望在克罗格的资源支持下调降，但就目前来说，仍旧过高。 4. The Fresh …
温度是关键 半熟鲑鱼比生的更危险 世界新闻网 3/27/2023 很少人不爱鲑鱼，生鱼片、烤鲑鱼下巴、煎脆皮鲑鱼排、鲑鱼沙拉、熏鲑鱼、鲑鱼卷……鲑鱼的吃法繁多，既然可以生吃，是不是无论如何料理都OK？ 没错，生吃熟吃都可，就不可半生不熟吃。为什么？ 关键在于温度。最好了解哪种温度导致鲑鱼半生不熟，为安全计，应予避免的道理。 首先，来看看为甚么保存得当的鲑鱼，可以放心生食。一般从市场买到或在餐厅点到的鲑鱼，都经过急速冷冻，最理想的冷冻温度是华氏负31度（-35℃）以下，或一直维持在-20℉（-29℃）以下，寄生虫都已杀死，病原体也无法孳生。 如果要熟食，则只要温度超过145℉（62.8℃），就可放心食用，因为鱼肉经过这个温度的烹调，就像超低温冷冻一样，可以杀死细菌和病原体。 会出问题的温度是40-140℉之间，也就是4.44-60℃的范围，病菌细菌最容易孳生繁衍，换句话说，没煮熟的鲑鱼，既不是生鱼片又没加热到安全杀菌的温度，感染细菌或病毒的风险最高，当然不宜下肚。 至于如何确定买来的鲑鱼绝对安全无虞？任何海鲜都有遭到污染的风险，特别是打算生吃的话，请记住两个原则：越新鲜的越可放心，从自己信得过的商店或鱼贩购买。 专家通常建议买养殖的鲑鱼，因为野生鲑鱼带菌的风险较高。买的时候，先确认一下是否经过急速冷冻，譬如，是否贴有｢生鱼片级」、「寿司级」、「适合生食」等标记，虽然这些标记不等于法律保障，至少表示卖家认为生吃很安全。 最后，教你一手辨别鱼肉新不新鲜的方法：肉质是否坚韧？摸起来有没有弹性？闻起来是不是有股自然鲜味，不是太过腥的味道？如果鱼肉变得软趴趴黏答答，颜色转灰，还是别下肚为妙。 Source 日本人长寿的秘密 天天吃这5种食物 世界新闻网 3/24/2023 日本人寿命偏长，全国有9万多名百岁老人；很多人从小被教导把食物当成药品，吃对食物成了当地盛行的养生之道。 日本政府负责医疗卫生和社会保障的政府部门「厚生劳动省」(Ministry of Health, Labour and Welfare)2022年数据显示，该国有9万526位年龄至少100岁的百岁老人，是20年前的五倍多。 …
日本人长寿的秘密 天天吃这5种食物 世界新闻网 3/24/2023 日本人寿命偏长，全国有9万多名百岁老人；很多人从小被教导把食物当成药品，吃对食物成了当地盛行的养生之道。 日本政府负责医疗卫生和社会保障的政府部门「厚生劳动省」(Ministry of Health, Labour and Welfare)2022年数据显示，该国有9万526位年龄至少100岁的百岁老人，是20年前的五倍多。 小面积离岛冲绳(Okinaw)更是长寿天堂，是全球百岁老人密度最高的地区。 媒体CNBC旗下生活资讯网站make it营养学家作者宫下麻子(Asako Miyashita)追踪传统日式饮食，列出她本人和家人天天吃、维持健康长寿的五项食物。 第一项：日本紫甜薯。来自冲绳的紫甜薯(日语中称为“imo”)通常被当作零食或甜点食用，富含健康的碳水化合物和花青素，这些成份是普遍存在红色和紫色蔬菜中的抗氧化剂，可抗衰老，而且有助于改善血糖水平、降低罹患心血管疾病的风险。 第二项：味噌汤。日本常见含发酵食材的菜肴，味噌汤就是其中之一，备受欢迎；味噌由发酵大豆和谷物制成。发酵食品中富含益生菌、活细菌或酵母，有助于平衡肠道健康、增强免疫系统。 研究发现，食用最多大豆发酵食品(如味噌、豆腐和豆豉)的男性和女性早逝几率比很少食用这类食物的人低 10%。 第三项：白萝卜。根茎类蔬菜是很普遍的日本食材，提供多种独特的健康要素。萝卜富含维生素C，可预防感冒、增强免疫系统，一个萝卜含有每日维生素C摄取量的 124% 。 其他根茎类蔬菜也有丰富营养成份，包括胡萝卜、甜菜、欧洲萝卜(parsnips，防风草根部)和圆头状的大头菜(turnips，或译蔓菁)，通常在美国超市买得到。 第四项：海藻。海藻富含铁、钙、叶酸和镁等重要矿物质，每天吃有助于添加纤维，而摄入足够纤维可降低心脏病、中风、高血压和第二型糖尿病的患病风险。 此外，海藻含有岩藻黄质和岩藻依聚糖等抗氧化剂，有助于抗发炎、抗衰老和抗癌。 …
美国多种畅销零食面临禁售 还有更多致癌物未被发现？ 3/24/2023 五颜六色的Skittles（彩虹糖）是孩子们万圣节期间的最爱，但其在生产过程中加入的添加剂致癌风波却持续发酵。面对质疑，糖果公司又因拒绝加入Skittles禁售法案被推上风口浪尖。同时，辩称与癌症有关的添加剂是“安全”的。 Skittles禁售法案希望通过禁售Skittles（彩虹糖）、Sour Patch Kids（西瓜咀嚼糖）和Campbell’s Soup（金宝汤）在内的食品，以遏制五种与癌症、DNA和器官损伤有关的添加剂的使用。但行业利益相关者则反驳认为，这些添加剂的安全性已经得到了审查。 包括全国糖果商协会、加州食品商协会和美国化学理事会在内的公司负责人补充说，该法案是跳跃性的，因为这些添加剂的安全性已经通过一些现有措施得到了审查。在将被列入禁令的五种添加剂中，有三种——溴化植物油、溴酸钾和二氧化钛已在欧盟被禁用。另外一种，即red3，在美国被禁止用于化妆品。可能受到影响的食品包括其他食品，如jelly beans（软心豆粒糖）、PEZ糖果、Trident无糖口香糖及美国各地的小型面包品牌。 一封反对该禁售法案的信中指出，所有这五种添加剂都经过联邦和州系统以及许多国际科学机构的彻底审查，并继续被视为安全。另一方面，一些非营利性消费者权益团体也于2022年向加州公共卫生局提出请愿，要求在含有合成色素的食品上贴上警告标签，并计划于2023年4月11日举行请愿听证会。 另一封由全国糖果商协会单独撰写的信强调，糖果业为加州提供了超过10万个高薪岗位的工作。“糖果业作为巧克力、糖果、口香糖和薄荷糖的制造商，在制造部门创造了高薪工作，并在整个经济中支持了数以千计的其他产业链上的岗位就业。”事实上，在加州，糖果业代表着77亿美元的经济产出，支付18亿美元的工资，并支持该州的106,351个工作岗位。这封信最后说，“没有证据支持禁售法案中所列的成分会诱发癌症”。洛杉矶地区众议员、禁售法案的提起者Jesse Gabriel称，“加州人不应该担心他们在附近的杂货店购买的食品可能充满危险的添加剂或有毒化学品，这项法案将纠正联邦监督的不足，帮助保护我们的孩子、公众健康和我们的食品供应安全。”一旦成为法律，该法案还将阻止在该州制造的这些食品销往其他地方。 Jesse Gabriel称，禁售法案是要努力推动糖果公司改变配方，因为很多糖果中的化学品，已在欧盟的食品中被禁用，美国的糖果公司没有理由继续使用。在这些添加剂中，二氧化钛是是最引人注目的。 此前，已有消费者对糖果公司提起诉讼，称含有二氧化钛的Skittles不适合食用。诉讼称，二氧化钛这种天然存在的粉末被用来防止商品结块，并经常被用作着色剂。虽然它已被食品和药物管理局（FDA）批准为添加剂，但随着越来越多的研究表明二氧化钛存在潜在危险，要求禁止这种添加剂的呼声也随之而来。 据统计，目前有10种在欧盟被禁止，但在美国完全合法的危险的食品添加剂，其中不乏有潜在风险的致癌物和与降低精子数量有关的化学品。在美国，农民用氯化水冲洗家禽十分常见，但这种做法在欧洲是被禁止的。 `由于食品成分法不严格，美国人可能在不知不觉中接触到食品中的致癌物和有害化学物质。例如： 溴酸钾溴酸钾在许多商店购买的面包中无处不在。但它会刺激鼻子、喉咙和肺部，导致呼吸短促和喘息。尽管欧盟、加拿大和巴西都禁止使用这种化合物，因为有证据表明它可能导致动物癌症，但美国制造的食品仍然含有这种添加剂。溴酸钾在欧洲、中国和印度已被禁止食用，在实验室测试中，化合物KBrO3导致大鼠形成肾脏和甲状腺肿瘤。长期以来，食品行业一直认为它的使用是安全的，因为在烹饪过程中，粉末被转化为溴化钾，是一种非致癌物。早在1994年在英国进行的测试表明，溴酸钾甚至在烹饪后仍留在食品中。二氧化钛（E171）二氧化钛，也被称为E171，在欧洲已被禁止添加到食品中，但它在美国仍被广泛用作糖果和糕点的增白剂。人们喜爱的Skittles、Starbursts和其他糖果都含有这种化合物。国际癌症研究机构已将其列为2B类致癌物，吸入后有可能对人类造成威胁。这一指定是基于有限的证据，显示高浓度的粉状和超细二氧化钛粉尘在大鼠吸入后会引起呼吸道癌症。尽管如此，大部分研究的结论是，从食物中摄入的量非常低，对人类健康不构成威胁。溴化植物油（BVO）BVO是经常出现在减肥和柑橘类汽水中，以阻止果味汽水的成分分离。它可以在柑橘类软饮料中找到，包括Sun Drop和一些普通苏打水。该物质在日本、印度和欧盟被禁止使用。围绕该添加剂的大部分健康问题源于溴的存在。虽然没有被指定为致癌物，但吸入溴会刺激鼻子、喉咙和肺部，以及口腔、喉咙、胃和肺部内部的粘膜。长期接触该化学品可导致神经系统问题，如记忆力下降、平衡和协调能力受损以及头痛。美国食品和药物管理局在2022年5月发表的一项研究报告称，食用与人类摄入量相当的BVO的啮齿动物，其组织中的溴含量明显增加，对甲状腺健康构成威胁。偶氮二甲酰胺（E927a）在美国，偶氮二甲酰胺被允许作为面粉漂白剂和面团强化剂添加到面粉中，含量最高为45ppm。然而，它在欧洲和澳大利亚被禁止使用，因为它可以分解成一种致癌物质。当这种化合物在面团中分解时，会形成称为SEM和尿烷的物质。后者已被美国国家卫生研究院标记为可能的人类致癌物。同时，SEM被证明在喂养雌性小鼠时，会增加肿瘤的发病率。麦当劳、Dunkin’s和White Castle等快餐零售商已经慢慢地从他们的产品中淘汰了这种成分，但是它仍然可以在一些食品中找到。 普罗帕拉宾（E217）美国食品和药物管理局已将这种化合物标记为 “一般认为是安全的”，可作为食品中的抗菌防腐剂使用。2006年，欧洲食品安全局禁止将其添加到食品中。虽然它没有被证明会导致癌症，但它有可能扰乱生育能力和内分泌功能。2002年日本的一项研究发现，美国食品和药物管理局允许的该物质的浓度降低了小白鼠的精子数量。化妆品中常见的对羟基苯甲酸酯，可以破坏人类荷尔蒙系统的正常功能，危及男性和女性生殖系统的功能、生殖发育、生育能力和出生结果。红40、黄6、黄5食品染料尽管有混合证据表明这些物质是安全的，但食品染色剂在食品中极为普遍。这些颜色在欧盟没有被完全禁止，在美国也没有被禁止。但与美国不同的是，欧洲当局必须包括一个警告标签，详细说明与这些染料有关的风险。它们被认为会加剧儿童的注意力问题，导致欧盟监管机构要求产品制造商说明染料可能导致 “对儿童的活动和注意力的不利影响”。购物者可以在烘焙货架上的蛋糕糖衣中找到红40，而那些喜欢Twinkies的人则会摄入一定剂量的黄5。同时，黄6可以在含糖的早餐谷物中找到，包括Lucky Charms和Cap’N …
掺添加剂零食恐禁售 Skittles入列 世界新闻网 3/23/2023 「尝起来像彩虹」类的糖果，未来可能无法在加州生产和贩售。加州民主党籍众议员加布尔（Jesse Gabriel）发起Assembly Bill 418提案，要求禁止在加州境内生产、销售、分送带有有毒添加物的零食。 这些添加物的成分包括赤藓红（Red Dye No. 3）、二氧化钛（Titanium Dioxide）、溴酸钾（Potassium Bromate）、溴化植物油（Brominated Vegetable Oil）、丙酯（Propyl Paraben）。市售的零食则包括Skittles、Hot Tamales、Dubble Bubble Twist Gum等等。 加布尔的声明指出，这些成分都有可能致癌、伤害免疫系统，与造成幼儿行为异常，但是它们却被视为GRAS公认安全的添加物，就跟醋一样是联邦认定的「generally recognized as safe，GRAS」成分，因此可以自由添加在食品当中。他强调，虽然民众对这一长串的化学物所知不多，但是专家却发现，很多食物都有它们的踪迹，杯子蛋糕、混合坚果和冰淇淋都有二氧化钛，焦糖巧克力有丙酯。 …