每日美食 40：脆皮豆腐

切记：
豆腐：用嫩豆腐（普通的嫩豆腐）

用料  

豆腐：用普通嫩豆腐	1块
葱花	2根
土豆淀粉	10克
鸡蛋	1个
生抽	5克
耗油	3克
老抽	2克
白糖	5克

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步骤 

1. 1先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用

豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄

倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成

成品！

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