每日美食75：酸汤金针菇肥牛卷

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酸汤金针菇肥牛卷

食材

金针菇	1把
牛肉卷	1斤
番茄	5个
大蒜，姜片，葱花	根据自己喜欢放量便好
生抽	1勺
陈醋	1勺
料酒	1勺
番茄酱	2勺
食盐	3克

步骤

1. 金针菇去老根后清洗干净

2. 锅中少油，下葱姜蒜爆香

3. 倒入肥牛酱炒出香味

4. 加适量水，放少许盐

5. 水开放放入金针菇和肥牛、煮熟即可

6. 装碗撒葱花和小米辣开吃，是不是超简单啊？

7.酸辣开胃，你要不要试一下？

小贴士：

这道菜零难度，厨房小白也能成功！

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番茄肥牛

食材  

西红柿	1个
肥牛	6片
番茄酱	1汤勺
生抽	5克
盐	3克
糖	2克
葱姜蒜	各少许

步骤  

1. 番茄划十字刀，在火上烤一下出去番茄皮。

2. 肥牛片放在锅中烫变色捞出备用

3. 番茄切块，葱蒜切末备用

4. 锅中放油，放入葱蒜末，番茄丁，生抽，番茄酱和糖，炒出汤汁

5. 加入肥牛片，和少量水煮开

6. 最后加入盐调味，出锅撒上葱花即可！

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洋葱爆炒肥牛片 

-食材-

肥牛	一盒
洋葱	一个
料酒	1勺
生抽	1勺
盐	少许
糖	少许
老抽	小半勺
孜然粉	一大勺

-步骤-

1. 酱汁比例 一勺酱油➕半勺老抽➕半勺盐➕半勺糖➕半勺淀粉➕水调匀

2. 牛肉片冷水下锅 姜片➕葱段➕料酒➕八角➕香叶 洗去血沫。

3. 温油 下葱末 炒香。

4. 洋葱切段 炒软。

5. 倒入牛肉片 加入调好的酱汁。

6. 最后加入香菜段 和孜然粉炒匀。

7. 最后撒上灵魂芝麻 下饭神器 羊肉片也好吃

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