柠檬具有生津止渴，开胃的作用，柠檬的清新香气还可以提神醒脑，由于柠檬的维生素含量很高，对于维生素缺乏的朋友有改善的效果。其实，柠檬也是大厨们最爱的一种食材，不论是做装饰，调味还是做菜都非常适合。炎炎夏日，总想为料理增添些清新、开胃的味道，酸甜清香，一起来看看柠檬都能入哪些菜吧
柠檬黑椒烤鸡翅
食材
鸡翅 8个
柠檬 1个
生抽酱油 2勺
老抽酱油 1/2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
盐 少许
黑胡椒碎 少许
蒜 3瓣
蜂蜜 1勺
步骤
1. 准备所需材料。
2. 鸡翅洗净后在表面划三刀方便入味。
3. 加入2勺生抽酱油、半勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、盐、蜂蜜拌匀。
4. 蒙上保鲜膜腌3小时以上。（夏季的话放入冰箱冷藏腌制）
5. 空气炸锅里铺上锡纸，底部放两片柠檬，铺上鸡翅，再放两片柠檬。
6. 放入预热好的空气炸锅里，200度烤20分钟即可。趁热吃哦！
小窍门：
1、黑胡椒用现磨的黑胡椒碎更香哦，没有的话就用黑胡椒粉。
2、柏翠这款空气炸锅平铺可以放8个鸡翅，如果一次做的多的话可以叠加放13个，但是中途大家注意要翻面。
3、锡纸是为了清洗更方便，可以不铺的哦。
柠檬酸辣虾
食材
冬瓜 750克
青红尖椒 适量
油 适量
盐 1勺
生抽 1勺
老抽 适量
姜末 适量
花椒八角 适量
步骤
1. 鲜虾适量洗净。
2. 锅内适量清水，虾放入，加入姜葱。
3. 虾煮熟。
4. 捞出。
5. 冰水中浸泡一会儿。
6. 去头去皮去虾线，再清洗一遍备用。
7. 洋葱切成丝，小米椒切小粒。
8. 姜蒜，香菜。
9. 柠檬切片。
10. 所有的配料放入盆中。
11. 适量盐，生抽，香油，喜欢更酸一点的加入适量米醋。
12. 拌匀放冰箱冷藏三十分钟。
13. 成品。
酱拌柠檬黄瓜
-食材-
水果黄瓜 2个
柠檬 1个
泡椒 4个
蒜 适量
酱油 4勺
老抽 1勺
白醋 2勺
白糖 2勺
盐 适量
-步骤-
1. 黄瓜、柠檬(先用盐搓洗干净)、蒜、泡椒。
2. 黄瓜切成长条。
3. 切好的黄瓜放入容器中，撒2匙盐拌匀，腌制20分钟杀出水分。
4. 柠檬、蒜切片，泡椒保持原状不需处理。
5. 20分钟后，将所有食材置入大盆内。
6. 放入酱油、老抽、米醋、糖。
7. 拌匀，静置30分钟入味后即可食用。
8. 成品。酸爽开胃，夏日餐桌上必备的凉菜。
Dec 2, 2020
Sep 27, 2020
Jul 20, 2020