用料：
胡萝卜 半根
干香菇干 4个
料酒 100毫升
熟甜玉米粒 30克
小白菜 100克
山药 1根
鸡蛋 2个
耗油 3克
步骤1
所有材料准备齐全。
步骤2
铁棍山药洗干净，带皮上锅蒸。
步骤3
干香菇温水泡发。
步骤4
两个鸡蛋加一汤匙料酒，打散。
步骤5
山药蒸熟后去皮，压成泥状。
步骤6
半个胡萝卜，泡发好的香菇，洗干净的小白菜分别切丁，
步骤7
热锅倒入少量油，放入香菇丁和胡萝卜丁，文火炒香，把香菇香味炒出来。
步骤8
加适量开水。，文火煮开，放入熟玉米粒，文火煮开。
步骤9
把锅里的汤汁舀两勺到山药泥里，搅拌均匀。再把山药泥，倒入汤汁里
步骤10
搅拌均匀，文火煮开。，中小火，均匀的淋入蛋液，至蛋液凝固。
步骤11：
洒入小白菜丁，文火煮开，放半小勺盐入味。
步骤12：
再根据个人喜好放入适量白胡椒粉增香，健脾养胃，鲜香美味。