![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/201.jpg)
用料:
胡萝卜 半根
干香菇干 4个
料酒 100毫升
熟甜玉米粒 30克
小白菜 100克
山药 1根
鸡蛋 2个
耗油 3克
步骤1
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/001副本.jpg)
所有材料准备齐全。
步骤2
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/003副本.jpg)
铁棍山药洗干净,带皮上锅蒸。
步骤3
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/004-8.jpg)
干香菇温水泡发。
步骤4
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/005-9.jpg)
两个鸡蛋加一汤匙料酒,打散。
步骤5
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/006-9.jpg)
山药蒸熟后去皮,压成泥状。
步骤6
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/008-8.jpg)
半个胡萝卜,泡发好的香菇,洗干净的小白菜分别切丁,
步骤7
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/008-9.jpg)
热锅倒入少量油,放入香菇丁和胡萝卜丁,文火炒香,把香菇香味炒出来。
步骤8
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/009-6.jpg)
加适量开水。,文火煮开,放入熟玉米粒,文火煮开。
步骤9
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/010-4.jpg)
把锅里的汤汁舀两勺到山药泥里,搅拌均匀。再把山药泥,倒入汤汁里
步骤10
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/011-8.jpg)
搅拌均匀,文火煮开。,中小火,均匀的淋入蛋液,至蛋液凝固。
步骤11:
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/013-8.jpg)
洒入小白菜丁,文火煮开,放半小勺盐入味。
步骤12:
![](https://cinfoshare.com/wp-content/uploads/2021/03/101.jpg)
再根据个人喜好放入适量白胡椒粉增香,健脾养胃,鲜香美味。