麻香豆腐的家常做法

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 麻香豆腐的家常做法 8/08/2021 这款麻香豆腐是参照自清代《素食说略》中的「麻裹豆腐」。这种古老而健康的烹饪方法,也很适合现代人的口味。豆腐的豆香与芝麻的麻香搭配,经过蒸制后融合一体,淋上鲜美的香菇汁,给人一种味觉与嗅觉的全新体验,是一款健康的素食。 材料: 老豆腐1块、香菇10朵、豌豆20克、胡萝卜1/2根(刨丝)。 芝麻酱填料: 芝麻酱2汤勺、熟白芝麻3汤勺、生抽2汤勺、白糖1汤勺、麻油1/2汤勺、清水少许。 勾芡材料: 蚝油1汤勺、白胡椒粉少许、玉米淀粉少许、水1小碗。 作法: 1.将芝麻酱填料全部放入小碗内,调拌均匀成厚糊状备用。 2.老豆腐三等分切开,然后再对剖开,将芝麻酱填料均匀地铺放在豆腐上,上面再盖另一片豆腐,摆在蒸盘中。 3.将摆好的豆腐放入蒸锅,待水滚后蒸10分钟,取出稍凉后切成9块装盘。 4.将勾芡料放入小碗内,调拌均匀后备用。 5.锅内放少许油加热,放入新鲜香菇煸炒片刻,放入蚝油、水用小火煮2分钟,再放入胡萝卜丝、豌豆稍煮片刻,勾上薄芡汁并淋上少许麻油增香,最后把芡汁浇淋在豆腐上,一道健康营养的麻香豆腐就完成了。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 …

番茄蔬菜牛肉汤

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 番茄蔬菜牛肉汤 8/08/2021 大型番茄本身就是蔬菜的一种,在汤名加挂「茄红」两字是为了强调此汤品的风味,尤其我共用了8颗牛番茄,着实在这锅汤里扮演了举足轻重的角色。 此汤品为美式浓汤,但是是以大量的材料送作堆而起到浓稠的口感。茄汁的浓郁酸甜和其他蔬菜轻盈的馨甜,以及牛肉香,这汤,让人享用时直呼窝心! 材料: 牛肉块1.48磅、蒜3瓣、迷你胡萝卜20条、冷冻栗子28颗、冷冻玉米粒1 1/3杯、冷冻小皇帝豆(Baby Lima Beans)1杯、冷冻青豆仁2/3杯、鸡高汤2杯、月桂叶2片、中型牛番茄8颗、盐适量、黑胡椒粉少许、番茄酱3大匙。 作法: 1.煮一锅水,水沸腾时将牛肉块入锅汆烫去血水杂质,捞出冲净沥干;蒜瓣切片;迷你胡萝卜切丁;四项冷冻蔬菜预先取出解冻;牛番茄切小块,备用。 2.热炒锅,淋入少量的油加热,加入牛肉块以中大火炒至呈棕色,蒜片也丢入炒香,熄火,倒入慢炖锅。 3.将迷你胡萝卜丁、四项冷冻蔬菜、鸡高汤和月桂叶也加入慢炖锅。 4.将番茄块分次入果汁机搅打数秒成小碎块,倒入慢炖锅,搅拌均匀后盖上锅盖。 5.将慢炖锅设置为高温或低温模式焖炖直至牛肉软烂。 6.加入盐、黑胡椒粉和番茄酱调味,搅拌均匀后依据自选的高温或低温模式再焖炖7、8分钟或15分钟,关闭开关,享用。 小叮咛: 1.选用熟透的番茄,不仅色泽更美,煮出的汤风味也才会好。 2.盐最后才加入,否则牛肉不易煮熟烂。 3.喜爱奶香味者,可于步骤6淋入一点鲜奶或鲜奶油。 Weee! – Asian …

美财长:美中首阶段贸易协议伤害美消费者

美财长:美中首阶段贸易协议伤害美消费者 7/18/2021 美国财长耶伦认为,美中首阶段贸易协议未能解决两国之间的根本性问题,并称该协议和现有的关税措施已对美国消费者造成伤害。 据美国《纽约时报》上周五(16日)报道,耶伦上周接受该报的访问时认为,美国进行对华关税措施的方式并未非常周密(very thoughtful)。 耶伦说:“关税是向消费者征税。在某些情况下,我似乎觉得我们所做的事情伤害到美国消费者,而前任政府经磋商后得出的这种协议,在很多方面并没有真正解决我们与中国的根本性问题。” 据彭博社报道,美国拜登政府需要决定,是否要保留或取消这项协议,还是制定新协议以取代首阶段贸易协议。 前中国常驻联合国日内瓦代表团副代表周小明上周五在“中美聚焦”网站发表英文文章,评论协议下来的方向时说:“贸易方面目前相对平静,但这似乎不能预示着美好的时光将到来,预料将出现的是雷雨交加的日子。” 原文链接>> Biden signs order to tackle corporate abuses across U.S. economy By: Nandita Bose, Jarrett Renshaw, Diane …

东奥金牌冠军拱手还美国 中国上下一片叹息

东奥金牌冠军拱手还美国 中国上下一片叹息 中央社 | 北京 8/08/2021 北京时间下午2时前后,东奥美国女排击败巴西夺金、中国在女子拳击中量级金牌赛败北的消息先后传来,中国上下一片叹息,一路保持到闭幕日的金牌冠军,拱手还给了所谓「万恶的美帝」。 在美中关系陷入低潮不见解冻,全国上有基调、下有情绪的反美氛围中,中国太需要一场金牌数压过美国的奥运一解闷气,却在东京奥运最后一天午后失之交臂,留下10多亿人在手机、电脑和电视屏幕前的声声喟叹。 仅管金牌数和总奖牌数均败给美国屈居第2,但中国在东京奥运获得的38面金牌,仍追平了2012年伦敦奥运的金牌数,成为除2008年北京奥运外,中国在境外奥运会上取得最多金牌的两次之一。 同时,东京奥运也是中国在境外奥运会上的金牌数,与美国最接近的一次。 因此,追平境外奥运金牌数最佳成绩、金牌数直逼美国「惜败」,以及美国奥运「霸业衰落」,成为中国媒体在无奈中形塑的基调,也多少抚慰了不少中国民众失望的心情。 在比较专业级的中国观众眼中,中国队在东京奥运的表现,其实不尽理想,特别是一向中国引以为傲、世界排名领先的桌球、体操及女排等项目,夺牌数都低于预期。因此,不少中国民众、乃至于部分体育记者及评论人士,一度对中国队这次的夺牌数不甚看好。 赛事后半场,却出现了戏剧性的发展。此时,中国队整体表现逐渐回稳,在跳水等项目保持佳绩下,金牌数稳定成长。而同一阶段,一向在田径项目拥有优势、原应在后半场急起直追的美国队,金牌数却不见显著成长,而遭欧洲国家瓜分。 这一来一回,便让中国队的金牌数出乎意料地持续保持领先。直到最后一天,美国队的金牌数才追平中国队的38面。接着,美国女排夺金,中国最后一个夺金希望的女子拳击落败,美国正式超车,让中国金牌强压美国梦碎东京。 在当今中国的反美气氛下,自家金牌数强压美国的漂亮数字,撩起了众多中国民众的情绪。除了技压世界群雄的成就感,更多的是一解近几年来,中国自认被美国一路打压的闷气。高昂的亢奋下,暗藏着民族主义的情绪。 在过程中,少部分中国民众认定自家选手遭不公待遇,而前往日本桌球、体操选手个人网页,甚至国际体操总会(FIG)出征闹场辱骂的行径,令人侧目。更让外界认为,奥运会仿佛成为点燃中国民族主义情绪的瓦斯开关。 所幸,中国相对理性的体育专业人士和民众,还是有的,只是沉默。他们尽管也认为裁判给分有问题,但也直指少数人到对方网页辱骂、甚至嘲笑外貌的行径,并不足取,应该受到谴责。一名专业球评称,「如果不谴责这些人,就是纵容」。 此外,中国退役桌球名将刘国梁,更公开称赞被中国网友辱骂得最惨的日本桌球女将伊藤美诚。他说,通过东奥,应该看到了世界桌坛的觉醒,女子桌坛「尤其以日本为代表、以伊藤为代表」,以一己之力把日本队带上了领奖台,说明她已具备了和中国顶尖选手相当的水平。 东京奥运的激昂情绪,在中国网络上仍然回荡。有人议论着跳水金牌小将全红婵戏剧般的遭遇、女排教练郎平荒腔走板的调度;也有人不忘拿美国做文章,嘲笑部分美媒一度改以总奖牌数作排名,还有人直指「美帝金牌霸业摇摇欲坠,正反映了美帝的国运」。 把「万恶的美帝」气焰压下去,一直是中国想要的。外交场上、贸易谈判桌上、海面舰队上没办到,这次东京奥运,中国差点就办到了。 东奥/中国第3金 女子个人重剑孙一文夺冠 新华社 7/24/2021 24日,在东京奥运会击剑项目女子个人重剑决赛中,中国选手孙一文以11比10战胜罗马尼亚选手波佩斯库,夺得冠军。 …

美组织被指炒作强迫劳动信息向中美企业敲诈

美组织被指炒作强迫劳动信息向中美企业敲诈 8/08/2021 中国媒体昨天(7日)称,美国劳工监察组织“工人权利协会”曾借炒作新疆存在强迫劳动信息,向浙江一家运动服饰公司与美国某运动品牌敲诈30万美元(40万新元)用以平息事端,而这些钱之后通过人权组织流入维吾尔流亡团体手中。 中国《环球时报》报道,这家浙江公司下属新疆和田公司法人代表S先生2018年10月17日接到美联社、《纽约时报》电话采访,要求他解释“使用非法劳工代工美国品牌服饰”。 S在采访中对美国媒体所言予以否认,但美联社同年12月19日刊登了和田公司“雇用‘新疆再教育营’拘禁者制作运动服”的报道。 报道也提到,美国工人权利协会(WRC)在美联社报道“刊发的几乎同时”于官网上发表协会执行董事诺瓦(Scott Nova)的声明,威胁将继续向该美国品牌寻求有关中国西部拘留营被拘留者生产其产品的更多信息,以及关注公司打算如何应对这种情况。 据报道,该美国品牌和第三方调查员曾经在2017年12月和2018年1月两次实地参观和评估过和田公司,并没有发现任何异常情况。 工人权利协会据报向涉事美国公司和浙江公司反复炒作施压后,向他们索要60万美元捐款,名义是为了世界人权更好的明天。浙江公司及涉事美国公司为了维系生意、减少损失而妥协,最终支付30万美元“人权公益费”平息事端,两家各承担15万美元。 联合早报网发现,《环球时报》所提到的中国公司和美国品牌分别为泰达服装和獾牌运动服装(Badger Sportswear)。 美联社曾在2018年报道,獾牌首席执行官安东(John Anton)称,公司对此事展开调查,并在这段期间暂停从泰达服装和田分公司采购货品,也将生产转移到其他地方。工人权利协会执行董事诺瓦也就美联社的报道发表声明说:“仅仅宣布停止向这家特定工厂下订单是不够的。” 另据美国之音和美国有线电视新闻网报道,獾牌2019年1月宣布,公司终止从和田泰达和中国西北部采购任何货品。 獾牌在官网发布的声明中称,公司发现与这起事件有关的和田泰达工厂业务符合公司全球采购政策,但和田泰达所提供的历史资料(historical documentation)不足以让公司坚信,这家工厂真的符合该采购政策。 原文链接>> Biden’s China Doctrine? By Raihan Ronodipuro 7/19/2021 The …

每日美食141:桃子的N种甜蜜吃法!秒杀网红店甜品!

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 141:桃子的N种甜蜜吃法!秒杀网红店甜品! 8/7/2021 今天吃什么?我来帮你选 正是吃桃子的季节呀!桃香飘溢,那粉扑扑、水灵灵的样子,不断诱惑着你去咬上一口,脆甜多汁的口感更是让人无法自拔!桃子除了直接吃,还可以做罐头、做饮品、做甜品…喜欢的就来尝试一下,秒杀网红店哦!家人都会夸你心灵手巧,够你炫耀一整个夏天! 黄桃糖水 食材 1. 又到了吃黄桃的时节,黄桃,因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。 2. 黄桃,先清洗干净,削皮;黄桃的选择不宜太硬也不要太软,太硬做起来会影响口感,太软,则煮久了会不成形。 3. 把黄桃,切成小块,放入苏泊尔双层养生壶中,加入适量的水;喜欢喝糖水的话,就水量多点;加入少许的食盐。 4. 再加入冰糖,冰糖的量可以根据自己的喜好,随意添加。 5. 盖上盖子,接通电源,水位不宜高于最高水位,养生壶有标识。 6. 选择程序,选择银耳汤功能,启动程序,开始煮糖水啦,养生壶就是方便,我可以随意去做其他事情啦,程序结束会有提示音。 . 程序结束,发出嘀嘀的声音,那就可以开始了,小朋友已经迫不及待了,等在边上,还好养生壶是双层防烫的,根本不用担心。 8. 焖一小会,放凉后,入冰箱冷藏后更好吃,吃不完的可以装入密封瓶,可保存一周左右;夏日里,直接当冷饮,不要太好喝。 …

每日美食140 腐竹啤酒鸭

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 140:腐竹啤酒鸭 8/6/2021 今天吃什么?我来帮你选 时间过得可真快,转眼间就快到“立秋”了,立秋也就表示着暑去凉来,从立秋开始,气温就会开始逐渐下降,秋高气爽、风清月明了。民间有句老话,叫做“夏天过后无病三分虚”,因为在漫长而且炎热的夏季里,人们常常因为天气过于炎热食欲不振,所以夏季过后,人们总会感觉体虚无力。而为了纪念秋天到来,在立秋这一天,一般会炖一锅肉,把夏天丢掉的膘给赶快补回来,所以也就有了”贴秋膘的习俗“。不过,虽然说立秋后天气会转凉,基本不会太闷热,但毕竟还是在三伏天内,所以也是要注意避暑的。要做到解暑养胃、祛湿滋阴、防燥润肺。 腐竹啤酒鸭 食材 鸭肉 500g干腐竹 80g小葱 2个生姜 3片生抽 2勺红烧酱油 1勺老冰糖 10g丁香 4个桂皮 1块香叶 5片陈皮 5片 步骤 腐竹用凉水浸泡至少三小时 鸭肉剁小块,焯水,拔毛,冲洗干净,锅里烧点油(少一点,鸭肉肥会出油),从段姜片炒香,放鸭块煸炒出油。 调2勺生抽,1勺红烧酱油,10克老冰糖,4个丁香,几片香叶,一点点桂皮,几根陈皮,(有白芷也可以放一点点,没有就算了),两根小葱,炒匀至水分收干一点。 …

皮蛋煮汤好喝…她分享作法 老饕赞「港式餐厅必点」

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 皮蛋煮汤好喝…她分享作法 老饕赞「港式餐厅必点」 联合新闻网 8/06/2021 每一种食物都有其独特风味,有人爱也有人不喜欢,有时候将几种食材加在一起料理也会迸出新滋味,就有一名女网友在脸书分享自己很喜爱的一道汤「香菜皮蛋鱼片汤」,她还透露料理作法,让老饕们大赞到港式餐厅必点。 原PO在「厨艺公社」贴出「香菜皮蛋鱼片汤」的照片,她说用什么鱼都可以,只要将鱼肉切成薄片,而皮蛋一般都会蒸过来定型,至于汤头大多会用高汤,但原PO都用自来高汤(自来水),等水滚了后再放入皮蛋、鱼片、盐、香菜,就很好喝。 网友们看了作法后也相当好奇,「好特别的煮法,改天来试看看」、「原来皮蛋能煮汤」、「放皮蛋很神奇欸」、「好特别喔~从没想过用皮蛋来煮汤耶」、「没试过耶,笔记下来」、「应该还可以加一些些豆腐」。 还有品尝过这道料理的老饕表示,「高职时西餐老师有教学过,当时吓傻一堆学生,煮完锅锅喝的精光」、「这道汤品是港式料理」、「到港式餐厅我都会点皮蛋香菜鱼片豆腐汤,味道不错」、「21年前在一家港式餐厅吃过皮蛋香菜鱼片豆腐汤」。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, Delivered! Weee!北美生鲜网上超市 invites you to try Weee! 更多美食制作方法,请参考 www.macaronmagic.com …

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稳健生财 4步选银行理财产品

稳健生财 4步选银行理财产品 作者:富妈 8/06/2021 说到稳健理财,很多人第一反应是银行定存。其实除了银行定存,还有很多稳健理财,包括银行理财。 近年来,随着银行存款利息越来越低,很多人开始选择银行理财,作为自己的投资首选。认为银行理财是银行出的,跟定存一样安全。其实这样的想法是非常危险的,很容易踩到银行理财的坑。 银行理财依旧是安全性很高的理财产品,但银行理财并不等于稳赚不赔。 购买银行理财产品,我们只需做到以下四个步骤。 第一步看评级,这里的评级指的是银行的信用等级。银行信用等级分为三A 两A和ABC五个等级,不同的评级机构评级方法也略有不同。目前最大的两家评级公司是穆迪和标准普尔公司,他们会定期对市场上的银行进行评级,发布评级报告。 因此我们在挑选理财产品的时候,首先要找到信用评级较高的银行。信用评级越高,银行的金融实力越强,我们购买的理财产品也就越靠谱。这跟挑选保险产品首先要看保险公司的信用评级一样。 第二步看安全性。不同银行理财产品的风险由低到高分为五个等级,分别是R1、R2、R3、R4和R5,代表的是低、较低、中、较高、高。这个风险等级是根据资金投向了什么市场来决定的。比如投向稳健的货币基金,那肯定风险就比较低,投向股市风险就比较高。 那么我们作为普通的投资者,怎么知道产品的风险高低呢? 其实这在银行理财产品的说明书里都会有详细的介绍。我们需要找到投资对象和投资限制这部分内容。 在这里特别提醒你,在银行理财时,除了不同投资方向造成的风险,你还得关注这个理财产品是不是银行自己发行的。你在银行买的很可能并不是银行自己的产品,很多都是银行作为中介在卖别人的产品。 在这里呢先教你一个小技巧,可以先问一个问题:我这理财产品究竟是优先呢还是劣后呢? 劣后与优先是一对孪生兄弟,这是在金融产品资管合同中常见的一种风险/收益安排。一般从收益来说,优先级会保有相对确定且封顶的预期收益率;而劣后级没有确定的收益率目标,在最简单的优先/劣后结构中,支付完优先级的收益之后,产品投资所产生的一切剩余收益都归属于劣后级。当投资发生损失时,首先由劣后级吸收,如果劣后级被完全损失,才会损失到优先级。因此,从风险的角度来看,劣后级代表了风险的那一份,而优先级则是相对低风险的那一份。 说白了,劣后产品就是亏了先亏你,收益比优先产品高,高风险高收益。对于我们追求稳健的安全理财来说,当然是优先产品更好了。 第三步看收益性。我们都知道收益与风险并存,且收益越高风险越大,选择什么产品需要结合你自己的风险承受能力和家庭的风险承受能力。如果预期收益率超过6%,像有些银行理财产品预期收益率高达7%、8%的就要开始小心了。这类理财产品往往就是中高风险的理财产品,它的资金投向很可能是股票、石油等市场,购买的时候要非常谨慎。 第四步看流动性。这里需要注意两个期限,一是募集期,一般在一周左右,过了募集期才开始起息有收益。所以不要选募集期太长的产品即可。另一个是投资期,比如一年期、两年期。一年以内的属于短期,一年以上至三年的属于中期,三年以上至五年的属于长期。 投资期的选择取决于你的资金流动性,最近一两年都不用钱,可以投长一点,时间越久,收益也越高。要用钱的话,投短一点。

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网友分享: 疫情期回国历险记

网友分享: 回国历险记 8/05/2021 我的7月20号的回美班机被取消了,心又一次被提到空中。从5月13号回中国探亲一直到现在盯着回程飞机看,我的心脏已经几起几落,形同过山车了。现在这一次,但愿是最后一次了。美国的朋友们问我是如何穿越封锁线回来的,在中国的境遇如何。也有人让我写下经历,以供后来的人参考。我只能说每个人的情况不同,我的经历只能做参考。 我因为93岁高龄的父亲几次下病危通知书,去年就打算回国,老是想等一下情况有点缓和,但从去年到今年,一直到美国的疫苗都可以打了,也没看到什么缓和的情况,我也就在3月份打了两针疫苗后申请回国,先是发现自己的美国护照的有效期不足六个月了,要赶快申请新护照,同时跟中国驻洛杉矶领事馆发邮件问我的这种情况如何申请回国,来来回回的email多次,终于在四个星期左右拿到护照的时候,也得到了中领馆回复可以安流程申请回国签证,原来拥有10年多次往返的签证已经不再承认,要重新申请探亲签证,每次都告诫你非必要不旅行。 我父亲的医院证明,病危通知单以及主治医生的联络方式,开病危通知单单位的大红章等等,这些都要一次一次发邮件给领馆审核。好在领馆一般都会在48小时内给你回复,虽然回复的内容都是统一格式,但是email的红字部分就是你需要补充的内容,一直到最后,回复的邮件没有红字,就表示你可以按他们发的链接进行网上申请了。 网上申请结束以后,还要把申请表按指示的标准打印,把护照原件和签字的申请表原件特快专递发给领馆。我的第一个特快专递发过去后,领馆电话通知我打印的格式不对,没有把边缘的条形码每一页都打印出来,要再印出来重新寄过去,我就必须重新上网,再从零开始填表,网上递交和打印,然后把所有文件一起再次快递,24小时不到,对方又打电话来,我自己把出生年月日填错了,一天之差,还要重来。第三次就不敢马虎,小心翼翼地填和核对,最后成功了。 拿到签证就已经是5月份了,我看机票从洛杉矶已经天价,时间也已经排到6月22号以后了,赶快各种圈中询问和打听,迅速下了一个从达拉斯飞上海的不到3000美金的单程机票,5/10飞达拉斯,下飞机检测核酸,预备5/13飞上海。结果拿到核酸检测结果后对如何拿到绿码的程序研究不够,自以为是的觉得核酸合格,上飞机应该没有问题,结果可想而知,我在达拉斯机场拿着所有的合格文件,就是上不了飞机,因为我是拿的美国护照,不能从微信小程序上登陆,而另一个外国人登陆的网站,我无论如何上不了,就拿不到绿码。一直眼睁睁地看着飞机飞走。 达拉斯机场的地面工作人员也应该见的多了,任凭我眼泪横流,还是面无表情地拒绝,还告诉我不要再闹,要不然机场保安回来请我离开。这种待遇,是我在美国23年第一次遇到,那些地面工作人员都是华人,虽然知道他们是公事公办,心里还是觉得比被异族人冷漠对待更加寒心。 5月17号,我总于弄清了程序,重新做了核酸以及S蛋白的检测,上传文件拿到一个会转的绿码,和满满一飞机的年轻的中国留学生一起上了飞机,飞机途径韩国首都首尔落地,飞机的工作人员下飞机,乘客留在飞机上,大约停留了一个多小时,然后飞机继续航行到上海。 上海的入境机场已经改造成全封闭的防疫通道,我们被全副白色防护服的工作人员带领走各自通道,去接受核酸检测,在机场我被捅鼻子和捅嗓子的痛苦指数非常高,原因一是我比较敏感,还有就是感觉(也许是)对方对美国护照的另眼看待,其他人都是中国护照,我的护照上的名字被对方调侃了一番,接着就是真的她捅我退,我的喉咙被捅的几乎窒息,折腾了大约10分钟,她终于完成程序。我的眼泪和屈辱也到了极限。 以后漫长的近7个小时的行程,就是走走停停,等等走走,一直到晚上,精疲力尽的我们才被大巴带到隔离酒店。后面的14天,我表面过得平静如水,内心心急如焚。一日三餐送到门口,隔一天来一个测量体温的,隔离期间两次来人测核酸,都是全副武装(白色防护服),无法看见五官,对话简单明了,如同面对同一个星球上的不同种类的生命一般。 接下来的解除隔离,就如同出狱,我离开酒店,才第一次呼吸到上海自由的空气,但是我的行程必须是在12小时内离开上海,否则就要按上海本地+7天隔离的类型计算,继续被监督隔离。我到了飞机场直飞兰州,解除隔离的证明,上海本地绿码和出行码都要申请,手续完备后告诉我可以登机,但是要坐最后三排,没有选择座位的自由,我马上答应。能回家就好,飞机最后三排就我一个人。我的前后左右都没有人坐。我也非常自律,全程远离每一个人,尽量少麻烦乘务员,悄悄地飞回兰州。 到兰州出机场的时候,我的美国护照无法刷脸出机场安检,被工作人员带到机场一个角落,又见到全副武装的卫健委人员,各种审核后,拿出一个承诺书让我签字,表示自己在回到目的地以后立刻向小区和卫健委报告,自愿隔离7天和进行当地核酸检测。签字后要按手印,我一一照做,就为了能回到家了。 汽车到家已经是凌晨2点,我下车后上楼叫醒老妈开门,然后疲惫地睡了。第二天早上,打电话到卫健委和社区,他们一阵慌乱,9点不到,120救护车开到我家楼下,让我带上所有行李上车,我又见到全副武装的白色防护服,带我到指定地点入住,测核酸,这次还算迅速,晚上6点之前阴性的核酸结果出来,我又被解除隔离,转为居家隔离。回家了。 接下来,7天每天两次向卫健委和社区汇报体温。社区多次打电话提醒我不要接待来访人员,大概有一次一个社区工作人员来访,看到我妹妹来看我,马上就警告我隔离期间不能外出,也不能有访客。7天的温度测量结束,卫健委的两位全副防护服的工作人员上门测量核酸。一天后告诉我解除隔离,我基本上就走完了回家的程序。 7月份,我计划回美国,回国前带我母亲去兰州看病。先是各种的酒店都明确表示疫情期间不接待外宾,尤其不接待持有外国护照的人。我只好躲躲藏藏地找民宿短租公寓,用老妈的名字入住。天网恢恢,还是逃不过“防疫”法眼,我陪老妈住院的第一晚,护士过来量体温,我的体温出现37.5度的温度,接着又发现我没有身份证,整个医院如临大敌,我马上又被隔离,从老妈的病房被搬到临时隔离病房。每隔30分钟护士就来一次测量体温。我几乎一夜无眠。 第二天医院专车送我去专科医院做X光胸片,抽血测抗体。下午结果出来阴性,(IgG抗体阳性,因为打过疫苗). 医生表示还是不能解除隔离,因为我的体温还是在37度到37.5度之间游走,我抱怨说医院太热,他们拿来风扇对着我吹,总之折腾了很久,直到我的体温恢复到37度以下稳定,才宣布解除隔离,我就飞奔回到民宿,赶快隐藏起来了。 还好接下来的几天我温度没有再给我惹麻烦,只是听医生说我隔离那天,整个医院都被关闭,医生护士都被挡在医院门外,除已经入院的病人留在病房内,都没有接收新病人入院。给病人的解释是发现一个病人体温有点高,医院为了大家的健康的缘故特别停止各种业务一天。我自己感到抱歉引起这样的骚乱,好在就耽误了他们一天营业,其实真的就是因为我来自美国,体温过高这种消息就让人恐惧。我可以理解,但也感觉窒息,觉得需要尽快逃离,回到和我一样“死”都不怕的美国人群里躲着安全和安心。 The End Source: WeChat 网友分享: …

每日美食139:百合的系列做法

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 日美食 139:百合的系列做法 8/5/2021 今天吃什么?我来帮你选! 清新的百合,就算进了菜场,照样有不俗的气质。看着比大蒜头大一些,比洋葱小一些,还裹了薄薄一层细细泥沙,就是百合在菜场里的模样。百合长在地下的鳞茎,也叫种头,像一朵还没开放的白莲花。当然,你也可能觉得它像洋葱头,只是鳞片比洋葱要厚实、绵软,吃起来也没有那么刺激,带点微微的甜,还有丝丝的苦。百合性微寒平,可以清火、润肺、安神,夏天里吃再好不过了。 西芹百合 食材 西芹 200克 鲜百合 80克 枸杞 10克 盐 3克 砂糖 3克 鸡精 1克 淀粉 5克 步骤 1. …

米糠腌菜 (下)

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 米糠腌菜 (下) 8/05/2021 米糠床的保养该注意什么呢?米糠床经过多次腌渍后,会慢慢变湿不利乳酸菌生长,得「养床」除去多余的水分,以及适度的调整盐分及增添「床」的风味。如长时间不腌渍,适当的保存可延续米糠床的「生命」。 养床 加入炒过的米糠,直接降低含水量。也可用黄豆,在水洗后小火翻炒,直到表面的皱纹消失,拌入米糠床,用来吸去水分。 尝一下米糠床的味道,不够咸或腌出的酱菜不咸,再加适量的盐水调整。可添加副食材,陈皮、昆布、香菇、蜜枣,干燥的柚子皮、苹果皮等干货,可增加米糠床的香气及独特风味,也可吸去多余的水分。 救床 没有妥善照顾的米糠床,滋生杂菌出现臭袜子味。先去除大半的米糠床,再混入等量或更多的米糠床基本材料(米糠:水:盐=10:8:1.3),混合拌均,添加蔬菜、副食材等续养,比重养新的米糠床快。 扩床 腌渍后米糠床量减少了,或要增量「分床」来腌渍荤食(鱼、肉)。加入米糠床的基本材料(米糠:水:盐=10:8:1.3)扩增,太咸可减少盐的比例。 保存 如果短时间不用,放冰箱冷藏让真菌「休眠」。长时间不用则放冷冻,可放半年左右。不放冰箱也可以,扑上一层盐,完全覆盖米糠床表面,放置在阴凉处保存,没有冰箱就是如此保存。待要使用时,刮除表面的盐及表层的米糠床。如果还是太咸,可以直接加入米糠及水,降低盐分。 腌渍蔬菜 食材:白萝卜、小松菜、茄子、小黄瓜、红椒、黄椒、娃娃菜。 作法: 1.顺向直切茄子、小黄瓜削去部分外皮,方便入味及美观,再切段。 2.小松菜撒上1~2%的盐,腌几分钟后拧去多余的水分。 3.萝卜切条状,娃娃菜剖半、红椒、黄椒剖开四分切,或切成八份。 4.将备妥的蔬菜,分散完全「埋入」米糠床。压实,并刮除容器壁上的米糠。 5.静置阴凉处,约8~12小时,即可。 6.「挖」出腌渍的蔬菜,切小块或小片食用。 TIPS …

米糠腌菜 (上)

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 米糠腌菜 (上) 8/05/2021 又到稻米收割季节,是做「米糠渍」的时候。取得「米糠」相对容易,它是碾米后的「废弃物」,也是稻榖最营养的部分,一般多被做成肥料,或是饲料。在偶然的机会从刘姐那得知「米糠渍」。查阅「米糠渍」时,正巧 「拦截」Jessical LIn从由日本购回甫出版的《米糠渍-教课书》。不懂之处,还请教了留日、宜兰慢岛生活的美虹指点迷津,顿时功力大增、火力全开,培养起米糠渍所需的「米糠床」。 「米糠渍」和腌渍酸菜原理差不多,都是借由乳酸菌发酵食材,就差在「介质」的不同,一为水,一是米糠。米糠床是用米糠加盐水(抑制杂菌)制成,再加入蔬菜,引来乳酸菌等微生物的菌群。而同时加入的副食材如香菇、海带、陈皮、蜜枣、辣椒、姜等,除了增添米糠床的鲜味外,也有抑制杂菌生长的作用,让乳酸菌在「优势环境」中繁殖。经几天后培养出含有较大量乳酸菌等菌群的「米糠床」后,接着「埋入」要腌渍的食材(蔬菜、鱼、肉皆可),发酵后的渍物(酱菜)就是米糠渍。 每人喂养的食材与所在的地域、环境(菌群会有所差异),还有个人「手法」的差异,造就出独特风味的渍物,还可当传家之宝。相传日本有养了两百多年的「米糠床」,更是日本早期必备的嫁妆之一,可看出米糠渍在日本饮食文化中的深远意义。但如果没照顾好,就会有可怕的「臭袜子」味道。 制作米糠床 备料: 【米糠床】 米糠:水:盐=10:8:1.3(盐约米糠的13%) 米糠:1000g 水 : 800g 盐 : 130g 【食材】 蔬菜:高丽菜、茄子、萝卜、小黄瓜、胡萝卜或叶菜类 【副食材(增味、抑菌)】 干海带、干香菇、干辣椒(抑菌)、生姜适量 …